Anpil moun panse ke sòs salad a se sèlman apwopriye pou lapen. Byen souvan nou tande vèt yo se jis yon dekorasyon oswa yon plat bò. Sa a salad chou pikant se yon gwo egzanp sou kouman yo divèsifye tankou yon plat epi fè li raz. Ou ka ajiste précision a gou ou.
Istansil kwizin
- balans kwizin pwofesyonèl;
- yon bòl;
- baleye;
- kouto byen file;
- tablo koupe.
Engredyan yo
Engredyan yo
- 15 gram peny;
- 15 gram nwayo tounsòl;
- 15 gram nan Pistache (sale);
- 1 kg nan chou blan;
- 2 piman cho (tchili);
- 1 wouj klòch pwav;
- 3 gwo kiyè nan zanmann lwil oliv;
- 2 gwo kiyè nan zanmann zanmann;
- 500 gram nan ren fimen (vyann oswa bèt volay);
- 500 gram yogout natirèl;
- 2 galik lay;
- 1 zonyon;
- 1 ti kiyè kayèn pwav;
- 2 ti kiyè luil sèl;
- pwav ak sèl nan gou.
Engredyan yo se pou 6 pòsyon.
Kwit manje
1.
Lave chou a byen. Lè sa a, retire tij la epi koupe tèt la nan bann mens. Mete chou a nan yon bòl gwo, l'a voye ak de ti kiyè luil sèl.
2.
Tou dousman brase chou a ak sèl. Li ta dwe vin douser nan estrikti. Kite chou a kanpe pou 15 minit.
3.
Rense 2 gato chili, koupe an 2 mwatye, retire grenn yo ak bann blan anndan an. Lè sa a, koupe an bann mens oswa kib piti. Fè menm bagay la ak klòch pwav.
Asire w ke ou lave men ou byen epi yo pa manyen je ou apre ou fin travay ak tchili. Sinon, yo ka parèt doulè ak boule. Pigman an pigman responsab pou sa.
4.
Koulye a, ou bezwen kale zonyon yo ak lay ak koupe an kib piti. Li nesesè tou koupe ren a. Ou ka achte li imedyatman koupe an kib. Mete sou kote.
5.
Pran yon ti fri chodyè ak fri nwa san yo pa lwil oswa grès. Li pa pran tan, sou kèk minit. Lè sant la nan nwa griye parèt nan lè a, mete yo deyò nan chodyè a.
6.
Add grenn yo fri, ren, cho ak klòch piman ak chou a ak melanje byen.
7.
Pran yon ti bòl epi mete yogout nan li. Melanje byen ak zanmann lwil oliv ak vinèg jouk lis. Koulye a, ajoute zonyon ak lay. Mete 2 gwo kiyè nan siwo myèl oswa yon edulkoran nan chwa ou, sezon ak sèl, tè ak pwav kayèy.
8.
Ou ka melanje sòs salad abiye ak sòs salad nan avanse oswa sèvi sòs salad ak abiye nan bòl separe. Si ou vle, ou ka sèvi tou sòs salad a cho. Li trè bon gou!
Jwi manje ou!
