Fwomaj koton refere a manje ki gen gwo valè byolojik pou moun. Men, avèk deteksyon an nan kolestewòl segondè nan san an, anpil dyabetik pa konnen si li se posib yo manje fwomaj Cottage oswa ou pa?
Li konnen sa pwodwi letye ak tounen lèt ak yon gwo pousantaj nan kontni grès yo pa rekòmande pou manje nan ka ta gen twoub lipid nan kò a, espesyalman ak devlope ateroskleroz.
Fwomaj Cottage se yon pwodwi nourisan ki plen defisi a nan kalsyòm nan san an, reprim apeti, se byen epi byen vit absòbe. Li ka manje nan fòm pi li yo, menm jan tou kwit ak adisyon nan fwomaj Cottage, kaswòl, krèp, elatriye.
Se konsa, nou pral chèche konnen si li se posib yo manje fwomaj Cottage ak kolestewòl segondè, menm jan tou konbyen ka dyabetik konsome pou chak jou? Ki sa ki pwopriyete yo benefisye nan pwodwi a?
Pwopriyete itil ak konpozisyon nan fwomaj Cottage
Sibstans prensipal la nan nenpòt ki pwodwi fwomaj Cottage se sibstans ki sou pwoteyin ak yon eleman mineral - kalsyòm. Sa yo konpozan yo bezwen ranfòse zo yo ak tisi mou. Konpozisyon an gen yon ti kantite dlo idrat kabòn. Pami vitamin, gen asid ascorbic, vitamin nan gwoup B, E, PP, elatriye.
100 gram nan pwodwi ki gen lèt natirèl natirèl, nan ki pa gen okenn aditif manje, gen 10 g nan lipid, 17 g nan eleman pwoteyin, 2 g nan idrat kabòn. Epitou 83 mcg retinol, 0.7 mg asid ascorbic.
Fwomaj Cottage se rampli ak mineral. An patikilye, li gen 230 mg fosfò, 46 mg sodyòm, 115 mg potasyòm, 180 mg kalsyòm, 16 mg fè pou chak 100 g.
Gras ak konpozisyon rich li yo, fwomaj kotaj pote benefis enkontèstabl pou kò imen an. Enklizyon de pwodwi a lètkaye nan meni an bay ranfòse nan zo, Cartilage, ede retabli tisi, cheve, dan yo. Fonksyonalite nan sistèm nan kadyovaskilè ak sistèm nève santral la amelyore.
Pwodwi gra oswa san grès gen pwopriyete sa yo:
- Anpeche devlopman maladi kadyovaskilè;
- Amelyore eta a nan veso sangen;
- Normalizes aparèy la gastwoentestinal;
- Ranplase yon deficiency nan kalsyòm nan san an;
- Amelyore pèsepsyon vizyèl;
- Efè pozitif sou sistèm nan mis;
- Li pran yon pati aktif nan pwosesis la nan ematopoiesis, elatriye.
Èske fwomaj kotaj ak kolestewòl? Ekspè medikal sonje ke li se pa sèlman posib, men tou, yo ta dwe yon pwodwi ki an sante yo dwe manje.
Li gen yon anpil nan kalsyòm, ki anpeche absòpsyon nan eleman gra nan aparèy la gastwoentestinal, osi byen ke lòt eleman itil ki amelyore eta a nan veso sangen, anpeche ensidan an nan depo aterosklereuz.
Varyete nan pwodwi lètkaye
Yon pwodwi letye te boule depi tan lontan. Li ap prepare lè l sèvi avèk yon teknoloji espesyal fèmantasyon lèt. Nan moman sa a, ou ka achte divès kalite. Kantite lajan an nan kolestewòl nan fwomaj la Cottage nan yon sèl varyete oswa yon lòt se akòz kontni an grès nan pwodwi letye yo itilize pou fè manje.
Grès fwomaj kotaj gen ladan, tankou yon règ, plis pase 20% nan lipid ki gen orijin bèt, Se poutèt sa, li gen yon gwo kantite kolestewòl. Fwomaj cottage klasik gen 15-18% grès. Men, li toujou atribiye nan klas yo gra nan pwodwi an.
Fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès. Nan li, kantite lajan an nan eleman gra varye de 2.5 a 4% enklizif. Souvan se opsyon sa a rekòmande pou rejim alimantè manje. Si yon dyabetik gen hypercholesterolemia, Lè sa a, sa a kalite fwomaj Cottage se pi bon yo manje chak 2-3 jou. Sinon, li pral ogmante konsantrasyon nan lipoprotein dansite ki ba.
Pwodwi ki pi dyetetik la se fwomaj kotaj, ki pa gen grès ditou oswa jiska 1.8%. Sa a ki kalite manje se patikilyèman nourisan epi li gen yon valè enèji, men kont background nan nan ateroskleroz nan dyabetik li se yon sous endispansab nan kalsyòm, vitamin ak mineral.
Kantite lajan an nan grès nan pwodwi a lètkaye se akòz kontni an grès nan lèt. Mòd pwodiksyon an enpòtan tou. Anvan w itilize, se pwodwi an antye lèt bouyi oswa kite fre.
Pwopriyete yo ak kalite itil nan fwomaj Cottage yo enfliyanse pa tan pwosesis, aditif manje ak lòt manipilasyon nan pwodiksyon endistriyèl.
Kolestewòl ak fwomaj Cottage
Si kolestewòl san an pi wo pase nòmal, sa a ogmante risk pou yo devlope patoloji nan veso yo kè ak san, konjesyon serebral emoraji ak serebral. Maladi ka mennen nan sante pòv, konplikasyon nan fòm la nan andikap, oswa menm lanmò.
Baz la pou tretman an iperkolesterolemia se rejim alimantè. Sepandan, li pa vle di ke tout pwodwi ki gen yon grès ki tankou sibstans ki dwe retire nan meni an. Kolestewòl poukont li se pa yon eleman danjere, li nesesè pou pwodiksyon òmòn esteroyid, pwoteksyon manbràn selilè yo.
Malgre anpil pwopriyete itil nan pwodwi a, li se kapab ogmante nivo kolestewòl nan dyabèt. Sa a se reyalite ki baze sou nati a bèt nan fwomaj Cottage. Manje gra gen jiska 80-90 mg kolestewòl pou chak 100 g. Pwen sa a aplike tou pou pwodwi lèt fèrmante ak yon gwo pousantaj nan kontni grès.
Se poutèt sa, dyabetik yo avize yo sèvi ak anpil grès fwomaj Cottage oswa avèk yon pousantaj ki ba nan elektwojèn lipid. Manje sa yo pa sèlman fè pa gen okenn mal, men se tou pèmèt pou konsomasyon kont background nan nan ateroskleroz avanse nan veso sangen.
Se fwomaj Cottage ak kolestewòl pèmèt yo manje 3-4 fwa yon semèn, pa pi souvan. Yon pòsyon se 100 g pou chak jou. Yon pwodwi lètkaye ka ogmante bon kolestewòl san, pandan y ap diminye danjere alkòl gra, ki gen yon efè pozitif sou byennèt.
Efè ki ka geri ou ak kolestewòl segondè se akòz konpozan sa yo nan konpozisyon an:
- Lysine - yon sibstans ki ede nòmalize sikilasyon san, ogmante kontni emoglobin nan san an. Avèk yon wo nivo de sibstans ki sou grès-tankou, kò a bezwen lizin. Defisyans mennen nan pwoblèm nan fwa ak fonksyon ren, deranje sistèm nan mis, afekte kondisyon an nan zo, ak mennen nan maladi nan sistèm respiratwa a.
- Metionin se yon asid amine. Li bay yon dekonpozisyon efikas nan eleman lipid, nòmal grès ak pwosesis idrat kabòn nan kò a ki gen dyabèt. Epitou methionine anpeche èpatoz nan fwa a.
- Triptofan se yon eleman ki afekte kwasans, amelyore karakteristik yo kalitatif nan konpozisyon san an, gen yon efè ranfòse jeneral, ki afekte fonksyonalite a nan kò a kòm yon antye.
Ranplir kò a ak eleman yo dekri, yon moun bezwen manje 100 g nan fwomaj kotaj pou chak jou. Si gen yon istwa nan iperkolesterolemia, Lè sa a, yo konsome 100 g 3-4 fwa yon semèn, men se pa pi souvan.
Rekòmandasyon pou itilize
Li pa gen okenn sekrè ki fwomaj cottage gra oswa semi-varyete gra nan pwodwi a yo karakterize pa gou a pi byen. Yo apwopriye pou itilize, si yon moun gen tout bagay yo nan lòd ak sistèm nan kadyovaskilè, pa gen okenn pwa depase.
Nan ka dyabèt melit nan dezyèm kalite a, ki akonpaye pa pwoblèm metabolik, pran pwa, li pi bon pou achte yon pwodwi sèlman ki pa gen anpil grès. Okazyonèlman, ou ka dòlote tèt ou ak yon varyete ki pa gra - jiska 1.8 grès.
Ka fwomaj Cottage dwe manje nan fòm pi li yo, oswa ajoute nan asyèt divès kalite. Sinon, ou ka melanje ak yogout ki pa gen anpil grès endijèn ak yon ti kantite fwi sèk, manje tankou yon plat pou manje maten yo. Pòm kwit nan fou ak fwomaj Cottage yo popilè. Lè sa a, benefis yo se doub, depi pòm, akòz kontni pèktin a, tou pou kontribiye pou nòmalizasyon nan nivo kolestewòl nan gason ak fanm.
Resèt: Apple nwayo. Melanje fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès ak yon ti kantite kannèl oswa noutmèg, ajoute sik granules oswa siro an poud. Stuff mas la ki kapab lakòz nan pòm, mete nan fou an. Yon pòm kèk ka manje chak jou.
Kòm yon rezilta: nan ka ta gen dyabèt melitu ak iperkolesterolemia, nan prezans obezite oswa ki twò gwo, li rekòmande yo chwazi yon ki pa gen anpil grès / ki pa gra gras kawotchou ki pral pote benefis enkontèstabl nan kò an.
Enfòmasyon ki enteresan sou fwomaj Cottage yo bay nan videyo a nan atik sa a.
