Èske gen kolestewòl nan kavya wouj?

Kavya wouj se yon atribi obligatwa nan tab la fèstivite. Pwodwi a gen yon gou bon gou, ki asosye ak popilarite li yo ak pri. Konpozisyon an byochimik caviar gen anpil eleman nitritif itil ak esansyèl vitamin ak mineral konplèks. Malerezman, itilizasyon kavya pa montre tout moun. Moun ki soufri kolestewòl segondè ak ateroskleroz yo ta dwe espesyalman atansyon ak rejim alimantè yo. Pou enkli pwodwi manje sa a nan rejim alimantè a, pasyan yo ta dwe premye chèche konnen si gen kolestewòl nan kavya wouj.

Kavya wouj se yon atik manje trè konsidere. Li tou gen gwo gou ak nitrisyonèl karakteristik. Men, tankou nenpòt ki lòt pwodwi, itilize nan kavya wouj la gen limit pwòp li yo. Pou konprann nati a byochimik nan pwodwi a, li se okòmansman oblije etidye ak anpil atansyon konpozisyon li yo.

Konpozisyon nan kavya somon gen ladan anpil sibstans ki sou itil endispansab. Rapò BJU nan kavya wouj reprezante pa paramèt sa yo:

• kontni pwoteyin jiska 30 pousan;
• grès nan pwodwi a jiska 20 pousan;
• se pòsyon an idrat kabòn nan kavya reprezante pa sèlman 5 pousan.

Microelement ak konpozisyon vitamin nan kavya wouj:

1. Asid folik se yon vitamin soluble nan dlo ki patisipe nan fòmasyon san ak reyaksyon iminitè kò a. Anplis de sa, sa a vitamin se esansyèl pou sante nan po a, epi yo pa pèmèt devlopman nan anemi.
2. Molekil yòd, ki esansyèl pou fonksyon tiwoyid nòmal.
3. Fosfolipid ki enplike nan fòmasyon an nan djenn myelin nan nè, osi byen ke fè pwomosyon rejenerasyon nan selil fwa.
4. Nan yon pakèt domèn mineral. Iron ki enplike nan sentèz emoglobin. Potasyòm, ki deklanche miyokratik kontraksyon yo. Fosfò, nesesè pou aktivite CNS nòmal. Zenk, patisipe aktivman nan sentèz òmòn sèks yo. Kalsyòm ak mayezyòm se tisi zo prensipal yo.
5. Vitamin soluble nan grès A, D, E, ki enplike nan prèske tout pwosesis metabolik kò a.

Anplis de sa, kavya a gen omega-3,6 ak omega-6 poliensature asid gra. Omega asid gen yon pwononse antioksidan, antiatherosclerotic ak efè ranfòse jeneral.

Kolestewòl wouj kavya

Yon sèten nivo kolestewòl nan kavya natirèl wouj, nan kou, disponib. Premye a tout, konsantrasyon nan kolestewòl se akòz orijin nan bèt nan pwodwi an. Depi wòl nan kolestewòl nan nenpòt ki òganis k ap viv trè wo.

Pou chak 100 gram nan kont kavya wouj pou omwen 300 miligram nan kolestewòl. Figi sa a reprezante yon dòz konplè chak jou nan kolestewòl pou yon moun ki an sante.

Yon karakteristik nan kavya somon se orijin marin li yo. Tout fwidmè gen yon kantite lajan ase nan omega asid gra ak fosfolipid, ki se antagonist dirèk nan kolestewòl. Sa vle di ke sibstans sa yo kontwole kolestewòl epi anpeche li absòbe konplètman nan san an.

Konpozisyon sa yo byochimik detèmine benefis yo pwononse nan kavya somon.

Men, yo ta dwe itilize nan sa a fwidmè dwe apwoche ak atansyon espesyal.

Selon syans anpil syantifik ak pratik, li te konfime ke pwodwi sa a ta dwe diminye kolestewòl total. Sa a efè se akòz kontni an wo nan Omega asid. Estrikti chimik sa yo ka ogmante nivo lipoprotein dansite segondè, osi byen ke lòt lipoprotein antideogenojèn. Yo se tou antagonist dirèk nan lipoprotein dansite ki ba, trigliserid ak kolestewòl gratis.

Sepandan, akòz metabolis baz lipid pwoblèm, regilye itilize pa pasyan ki gen kolestewòl segondè, kardyovaskulèr maladi kè, ak lòt fòm ateroskleroz ta dwe limite.

Règ pou itilize kavya wouj la.

Itilize kavya somon pa yon moun ki an sante ede ogmante reyaktivite iminitè kò a, pirifye san an, epi ogmante saturation a nan san ak emoglobin.

Sepandan, li pa rekòmande yo mete pwodui sa a nan rejim chak jou ou.

Limitasyon sa a se akòz lefèt ke kolestewòl ki genyen nan kavya a ka ogmante nivo kolestewòl andojèn ak fache balans nan kò a.

Ogmantasyon kolestewòl ak metabolik move balans nan grès - deklanche la pou la devlopman nan blesi aterosklereuz.

Konsomasyon kavya Salmon ta dwe sijè a règ sa yo:

• li pa rekòmande pou manje kavya sou pen ki graje ak bè;
• li rekòmande pou konbine kavya pwason ak pen ry grenn antye;
• dòz maksimòm nan chak jou nan kavya se jiska 100 gram; optimal -30-40 gram;
• yo ta dwe achte kavya wouj sèlman nan verifye, pwen ofisyèl nan vant;
• Anvan ou achte, ou ta dwe tou asire w ke ka fèblan a kapab estoke kòrèkteman;
• ou ta dwe etidye avèk anpil atansyon konpozisyon an epi tcheke kontni prezèvasyon yo;

Mache nwa a pou kavya somon pa garanti bon jan kalite a ak sekirite nan pwodwi a boule. Tankou yon pwodwi pa ka sèlman pa pote benefis yo, men ka pote siyifikatif domaj nan konsomatè la. Jodi a, gen yon gwo risk pou yo achte materyèl anvan tout koreksyon.

Achte yon pwodwi sou mache a nwa pa bay tankou yon garanti.

Kalite fraksyon kolestewòl

Se spectre lipid la nan sewòm imen reprezante pa kolestewòl total, trigliserid, osi byen ke divès kalite fraksyon nan pwoteyin-lipid konplèks.

Pifò kolestewòl se sentetiz pa kò a sou pwòp li yo, nan epatosit. Apeprè 20 pousan nan sibstans lan vini ak manje.

Yon fwa nan san an, molekil kolestewòl yo konjige ak albumin.

Tou depan de kantite lajan an nan kolestewòl ki genyen nan subunit nan pwoteyin, plizyè fraksyon nan lipoprotein yo distenge:

1. Ba lipoprotein dansite. Fraksyon sa yo gen pwononse pwopriyete aterojèn. Yon ogmantasyon nan konsantrasyon yo nan kò a ka ogmante dramatikman risk pou yo devlope ateroskleroz ak fòmasyon nan plakèt kolestewòl.
2. Segondè ak trè wo dansite lipoprotein. Fraksyon sa yo se opoze egzak la nan sibstans ki sou pi wo yo. Konbyen nan yo genyen ladan yo nan serik, tèlman yo kapab detwi subterity aterosclerotic.

Nan ka dezekilib lipid, se mekanis nan devlopman nan ateroskleroz deklanche. Si se entegrite nan veso a vyole, molekil nan kolestewòl ak lipid aterojèn kòmanse presitate sou domaj la tisi. Se konsa, fòmasyon nan plak aterosklereuz kòmanse. Akòz kwasans lan nan plak la, se sikilasyon san detounen, koule nan laminèr chanje nan ajite. Chanjman sa yo nan pwopriyete yo reolojik nan san yo poze danje pou pou fonksyone nan kadav yo, santral ak periferik veso yo.

Depi kavya wouj ak serik kolestewòl gratis yo konjige, pwodwi sa a pa rekòmande pou itilize pa moun ki gen yon gwo risk nan ateroskleroz. Tout itilite nan pwodwi a konpanse nan efè segondè nan sèvi ak li yo.

Benefis yo ak enkonvenyans nan kavya wouj yo dekri nan videyo a nan atik sa a.