Nan ansyen tan, stock poul te konsidere kòm yon pwodwi dyetetik enpòtan. Li te bay moun ki te gen enfeksyon grav, anpwazònman manje ak operasyon retabli fòs ak enèji. Anplis de sa, rim sèvo, bwonchit, e menm opresyon tradisyonèlman te trete ak estòk poul.
Men jodi a, bouyon vyann poul se de pli zan pli sou lis la nan manje ki danjere, menm jan li konsidere kòm yon sous gwo kantite grès ak kolestewòl. Men, èske se vre? E ka estòk poul lakòz fòmasyon plak sklerotik ak lakòz yon kriz kadyak oswa konjesyon serebral?
Pou konprann pwoblèm sa a difisil, ou bezwen chèche konnen kisa ki konpozisyon bouyon an poul gen, ki sa ki itil ak pwopriyete danjere li gen ak kouman yo byen prepare yon rejim alimantè poul bouyon.
Konpozisyon
Bouyon an se yon konsantre nan tout pwopriyete benefisye nan poul. Pandan kwit manje, pi fò nan vitamin, mineral yo ak lòt sibstans ki sou biyolojik aktif ki nesesè pou sante moun pase nan li.
Li enpòtan sitou pou ensiste ke pou kwit manje ede ekstrè eleman itil pa sèlman nan vyann, men tou, soti nan zo, Cartilage, tisi konjonktif ak mwèl zo. Anplis de sa, lè prepare bouyon an, legim divès kalite yo souvan ajoute nan li, ki ogmante siyifikativman pwopriyete nitrisyonèl li yo ak fasilite asimilasyon.
Anpil moun kwè ke se stock poul satire ak kolestewòl move, men sa a se pa konsa pou sa. Dapre nutrisyonist, nan bouyon poul gen sèlman 3 mg. kolestewòl pou chak 100 gr. pwodwi, ki se yon to trè ba. Pou konparezon, anviwon 89 ak 79 mg se nan janm ak tete poul. kolestewòl pou chak 100 gr. pwodwi kòmsadwa.
Bouyon vyann poul tou se yon plat ki pa gen anpil grès - pa plis pase 1.2 g. sou 100 gr. pwodwi. Sepandan, se sèlman 0.3 gr. nan yo ki grès satire. Rès 0.9 g la. - Sa yo itil poliensature ak monoensature asid gra, ki yo trè benefik pou kè a ak ede retire danjere kolestewòl soti nan kò an.
Konpozisyon nan bouyon an poul:
- Vitamin antioksidan A ak C - retire radikal gratis, elimine vaskilè fragilite ak diminye pèmeyabilite ki nan veso sangen, amelyore vizyon, akselere gerizon nan blesi ak koupe, amelyore fonksyone nan sistèm iminitè a;
- Vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - kalme sistèm nève a, anpeche fòmasyon plakèt kolestewòl yo, akselere grès metabolis, amelyore konpozisyon san epi bese nivo omosistein nan kò a - youn nan koupab prensipal yo nan enfaktis myokad;
- Kolin (B4) ak asid nikotinik (PP) - nòmalize metabolis grès ak pi ba kolestewòl, dilate veso sangen yo ak pi ba tansyon, bese sik nan san, anpeche boul nan san, retire toksin danjere nan kò a;
- Potasyòm ak Manyezyòm - nòmalize san presyon, anpeche boul nan san, pa pèmèt danjere kolestewòl ak sèl kalsyòm rezoud sou mi yo nan veso sangen yo, kenbe enèji balans nan misk la kè;
- Iron ak kwiv - ogmante nivo a emoglobin nan san an, ogmante saturation a nan tout tisi ak oksijèn, retire danjere kolestewòl ki soti nan kò a, kontribye nan absòpsyon nan nòmal nan pwoteyin, ede vire kalori nan enèji;
- Kalsyòm, sodyòm, zenk, fliyò, rubidyòm, fosfò, souf, klò, yòd, manganèz, CHROMIUM, MOLYBDENUM, nikèl, aliminyòm, ityòm, cobalt, vanadyòm, bò - gen yon efè favorab sou sante moun ak sipòte fonksyònman nòmal nan tout fonksyon kò;
- Cysteine se yon itil asid amine ki ede mens spèk la nan bronch la epi retire li nan kò a pi vit ke posib. Li se gras a li ke stock poul se konsa itil pou rim sèvo;
- Èkstraksyon - ogmante sekresyon nan ji gastric ak anzim dijestif, kidonk amelyore dijesyon ak asimilasyon nan manje;
- Kolagen an ede kenbe mobilite nan jwenti yo ak kolòn vètebral la, anpeche devlopman nan osteochondrosis ak artroz, ak kontribye nan fizyon an rapid nan ka zo kase ak fant nan zo yo.
Pwopriyete itil
Bouyon poul se yon plat trè senp ki gen gwo benefis pou sante moun. Li trè nourisan ak fasil dijere, kidonk li se souvan bay moun ki febli apre yon maladi grav, operasyon ak eksperyans fò nève.
Akòz kontni ki ba kalori li yo ak kontni grès, bouyon poul se ekselan pou moun ki vle pèdi liv siplemantè. Li pa pwovoke yon ogmantasyon nan sik nan san ak kolestewòl, men byen vit satisfè grangou epi kenbe yon santiman nan sasyete pou yon tan long.
Anplis de sa, bouyon poul pèmèt ou boure kò a ak tout vitamin yo enpòtan, mineral, poliensature asid gra, esansyèl asid amine ak lòt konpozan itil. Sa a ede pou fè pou evite deficiency nan eleman nitritif ki souvan obsève nan pasyan ki gen rejim strik.
Li enpòtan tou sonje ke stock poul ak kolestewòl yo se lènmi depi lontan ki te kanpe. Konpozisyon inik nan bouyon an sou vyann poul ede l 'retire kolestewòl danjere nan kò a, fonn plakèt kolestewòl, ogmante sikilasyon san ak anpeche fòmasyon nan boul nan san.
Se poutèt sa, stock poul enkli nan tout rejim pou pasyan ki gen ateroskleroz ak kardyovaskulèr maladi kè. Li rekòmande tou pou itilize li pandan peryòd rekiperasyon apre yon kriz kadyak ak yon konjesyon serebral, lè pasyan an entèdi nan plis manje gra ki gen orijin bèt.
Regilye sèvi ak bouyon poul pèmèt ou ogmante rezistans estrès, elimine ogmante krent, simonte lensomni ak amelyore atitid. Pou rezon sa a, stock poul ta dwe prezan sou tab la souvan ke posib nan pasyan tendans depresyon ak névrose.
Bouyon vyann poul se yon zouti ekselan pou tretman an ak prevansyon nan doulè kwonik nan jwenti yo ak kolòn vètebral la. Li efektivman ranfòse Cartilage ak anpeche mete li yo, ki se konsidere kòm kòz prensipal la nan devlopman nan maladi nan sistèm nan mis yo.
Bouyon poul trè itil pou atlèt ak fanatik kapasite, kòm li kontribye nan boule nan grès ak fòmasyon nan tisi nan misk. Li te tou vitès moute pwosesis gerizon an nan blesi, an patikilye ka zo kase, antors, rupture nan ligaman ak tandon.
Avèk anomali nan aparèy la gastwoentestinal, stock poul ka vin yon medikaman reyèl.
Li ede fè fas ak konstipasyon, retire toksin nan anpwazònman manje, pwoteje fwa a soti nan obezite (gras epatoz) ak elimine sendwòm vant parese.
Kontr
Akòz kontni an wo nan èkstrabilite, bouyon poul pa rekòmande pou pasyan ki gen pankreatit egi, kolesistit, doulè, osi byen ke yon ilsè nan vant lan ak duodenom.
Itilize bouyon poul ak maladi sa yo kapab lakòz yon deteryorasyon grav nan kondisyon pasyan an.
Anplis de sa, bouyon poul se entèdi pou gout ak urolithiasis. Reyalite a se ke nan moun ki gen maladi metabolik, purin yo genyen nan yo nan bouyon an pa elimine, men yo depoze nan jwenti yo ak tubul ren.
Kòm yon rezilta, kriz grav nan doulè parèt ke menm analgesik fò pa ka fè fas ak.
Ki jan yo kwit manje
Anvan prepare yon bouyon dyetetik, li trè enpòtan yo retire po a soti nan kadav la poul, li koupe tout grès la lar, ki pral siyifikativman diminye kontni an grès nan plat la fini. Nan tankou yon bouyon gen pratikman pa gen okenn kolestewòl ak grès satire, men li gen yon kantite lajan gwo sibstans ki enpòtan pou sante.
Anplis de sa, moun ki tendans obezite, ateroskleroz, pankreatit ak kolsistit yo avize w pran yon poul jenn olye pou yo yon zwazo granmoun. Nan vyann sa yo gen ti kras grès, èkstrabilite ak purin, ki vle di bouyon an pral vire soti mwens fò ak pi itil pou kò an.
Plis diminye kontni kolestewòl la nan bouyon poul, li nesesè pou itilize pa kadav la tout antye, men pati pyès sa yo ki pi mèg pou preparasyon li yo. Sa a se sitou vyann blan, sètadi tete poul, ki konsidere kòm yon pwodwi dyetetik enpòtan.
Si yon moun toujou doute si gen kolestewòl nan grif yo poul, Lè sa a, repons lan se wi epi gen byen yon anpil nan li. Menm bagay la tou ka di sou zèl oswa poul poul, kote ki gen tou yon anpil nan vyann gra nwa. Se poutèt sa, yon vrèman bouyon dyetetik dwe prepare sèlman nan tete, ki prèske pa gen grès satire.
Se konsa, bouyon an nan tete a poul pa vire soti twò likid, li pèmèt yo ajoute yon ti kras lwil legim nan li, ki pral ogmante kontni grès li yo, men li pa pral ogmante kontni kolestewòl la. Pi bon opsyon an ta dwe lwil oliv, ki se yon geri byen li te ye natirèl pou ateroskleroz.
Nou pa ta dwe bliye sou legim, ki pa pral sèlman fè bouyon gou a pi satire, men tou, amelyore pwopriyete benefisye li yo. Se konsa, nan stock poul ou ka ajoute kawòt, pane, zonyon, rasin seleri ak pye, rasin pèsi, dyondyon antye, pèsi ak Dill branch.
Pou gou, li rekòmande yo ajoute yon koup la fèy Bay, pwav nwa ak sèch Dill parapli bouyon vyann lan poul. Men, li nesesè sèl li ak anpil atansyon, depi sèl la reyaji ak eleman yo nan bouyon an epi yo ka degrade pwopriyete li yo.
Dyetris Anpil konsèy pasyan yo nan konsome sèlman stock poul segondè. Pou fè sa, imedyatman apre bouyi, dlo a dwe premye dwe vide, renouvèlman medikaman chodyè a ak dlo frèt ak bouyi jouk sansib. Tankou yon soup gen pi piti kantite lajan pou kolestewòl danjere ak konpoze nitwojèn, ki vle di li se pi dyetetik la.
Ki jan yo kwit manje stock sante poul ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
