Kribich se yon pwodwi bon gou ak an sante ki konsidere kòm yon délikatès jodi an. Malgre lefèt ke yo gen anpil kalite itil e yo itil fwidmè, yo menm tou yo gen karakteristik pwòp yo.
Anpil moun ap mande si kribich la gen kolestewòl.
Dapre ekspè yo, kribich okipe youn nan kote ki premye nan mitan kristase an tèm de kolestewòl segondè. 100 g nan pwodwi gen 150 ml kolestewòl. Ki jan yo konprann si kantite sa a se gwo oswa ou pa? Konbyen mililit kolestewòl yon moun bezwen? Ki sa ki ka konsomasyon kribich twòp mennen nan? Atik sa a pral ede w jwenn repons pou kesyon ou yo.
Kòm pou benefis yo, konsomasyon an chak jou pou moun gen de 300 a 500 mg nan kolestewòl. Pou konprann ki jan kribich danjere, ou bezwen aprann plis sou kolestewòl. Se sibstans lan divize an de kalite - bon ak move.
Move kolestewòl se kapab akimile nan atè yo, kidonk kreye pwoblèm. Yon gwo akimilasyon ka mennen nan devlopman nan ateroskleroz oswa lòt maladi. Bon kolestewòl gen done opoze a. Li se yon asistan pou kò imen an, pote sèlman benefis yo. Sibstans lan jwe yon gwo wòl nan pwosesis enpòtan, sitou pandan metabolis.
Bon kolestewòl kapab patisipe nan pwosesis estrikti selil; patisipe nan sentèz òmòn yo; patisipe nan metabolis la.
Baze sou sa a, kribich yo ta dwe boule, tankou fwidmè lòt, se sèlman ou bezwen konnen mezi a. Konpozisyon an nan kribich se moun rich nan kontni an nan anpil sibstans ki sou itil:
- Omega 3 asid gra - kò a bezwen sèvo a travay byen.
- Vitamin B - vitamin sa a kapab bay sipò nan sistèm nève a;
- Yòd se youn nan eleman tras ki pi enpòtan ki dwe genyen nan kò imen an. Nan lòd pou glann tiwoyid la nan travay byen, se yon kantite lajan ase nan yòd nesesè nan kò an.
- Selenyòm se yon sibstans ki ede kenbe yon sistèm iminitè ki an sante.
- Kalsyòm se yon eleman vital. Akòz kantite lajan ki redwi kalsyòm nan kò w, zo ak tisi zo pèdi fòs yo.
- Astaxanthin - Sa a sibstans ki sou se yon antioksidan pwisan. Kapab pwoteje selil nè yo soti nan estrès, aje. Pa pèmèt pénétration de sibstans ki sou toksik nan kò a.
Sou ki jan ka kribich itil ka wè pa gade moun ki ap viv sou lanmè a. Akòz lefèt ke rejim alimantè yo gen ladan yon kantite lajan ase nan fwidmè, sante yo se pi bon.
Moun ki nan rejyon twopikal vin malad anpil mwens souvan.
Manje kribich la
Yo jwi gou a nan sa yo fwidmè, ou bezwen byen kwit yo. Plat la fini ta dwe prezève sibstans ki sou benefisye ke li genyen ladan li.
Nenpòt resèt pou kwit manje kribich tou gen nuans pwòp li yo.
Youn nan sekrè sa yo se itilizasyon modere.
Sèvi ak nan pòsyon piti, se konsa yo pa ogmante nivo nan kolestewòl move.
Dezyèm sekrè a se konesans gastronomik. Pou fè plat la ekskiz, ou bezwen konnen ki sa pwodwi sa yo kristase ka konbine avèk yo.
Karakteristik konsomasyon nan manje:
- pa rekòmande pou itilize ak bwason ki gen alkòl, pwodwi boulanjri, pasta.
- li se endezirab bwè te (nwa, vèt), dous ak pa soda dous;
- konpozisyon an nan kribich la gen yon kantite lajan ase nan pwoteyin, kidonk li pa rekòmande yo manje nan konbinezon ak vyann oswa dyondyon;
- Li rekòmande sipleman plat la fini ak vèt, sa a pral ede pi byen absòbe vitamin, mineral, epi tou li retire move kolestewòl.
Malgre konsèy ki anwo yo, kristase ka koze domaj:
- Moun ki gen alèji yo dwe fè atansyon ak pwodui sa a. Kribich ka lakòz yon reyaksyon alèjik, pwoblèm ren. Kapab ogmante move kolestewòl nan dyabetik.
- Kribich ki te enpòte pi souvan gen antibyotik oswa lòt aditif danjere. Yo trete yo ak sibstans danjere pou yo ka kenbe pwodwi a osi lontan ke posib. Nan pwosesis sa a, founisè yo pa panse osijè de ki kantite yo te ogmante domaj nan kò an.
- Si kondisyon yo ki kote kribich la yo estoke yo te vyole, pwodwi a pèdi tout eleman nitritif li yo. Avèk move kondisyon tanperati, kristase ka jwenn sibstans danjere.
- Abita nan kribich yo ta dwe zanmitay anviwònman an. Sinon, se pwodwi a enpreye ak toksin, ka mennen nan anpwazònman.
Anvan yo achte fwidmè nan makèt oswa nan mache a, premye nan tout, ou bezwen peye atansyon sou kote ou enpòte li nan men, prezans nan yon mak bon jan kalite. Pran yon pi pre gade ki jan kristase yo kouvri ak glas. Si kribich la fre epi li sere anba bon kondisyon yo, Lè sa a, pral gen ti kras glas.
Men, si erè yo te fè, kribich la pral kolan ak kase.
Benefis yo nan fwidmè pou kò an
Vyann kribich ki ba nan kalori. 100 g nan pwodwi gen 97 kalori.
Endikatè sa a trè ba, se konsa yo popilè ak rejim alimantè manje. Kribich ka enkli nan 5 rejim alimantè a nimewo pou dyabèt.
Gen kèk rejim ki gen kribich fri, salad ak sòs kribich oswa fwidmè pi.
Akòz kontni segondè nan pwoteyin, grès ki an sante, apre yo fin manje fwidmè, yon santiman nan grangou pa vini pou yon tan long.
Kòm pou akizisyon a, fwidmè ka achte nan makèt nan diferan fòm: fre; frèt; nan bwat konsèv; jele.
Nenpòt fwidmè, ki gen ladan kribich, se pwodwi ki piye byen vit. Krwasad refwadi yo trè chè, sitou si se yon espès wayal oswa tig. Pi souvan, se fwidmè fwidmè te achte.
Kòm pou konpozisyon chimik la, kribich la gen yon gwo kantite nan pwoteyin fasil dijèstibl. Kalite pwoteyin sa a absòbe ak dijere pa kò a byen vit.
San absòbe yon gwo kantite eleman nitritif. Microelements ak macroelements ki nan pwodwi a yo se endispansab pou fonksyone nan nòmal nan veso yo kè ak san.
Yo nan lòd pou kribich la kenbe kòm anpil sibstans ki sou benefis ke posib, yo bezwen yo dwe byen kwit. Yon etap enpòtan se dekonjle.
Gen plizyè règ kote ou bezwen dekonjle kòrèkteman:
- Li se entèdi yo sèvi ak yon mikwo ond oswa dlo lè dekonjle. Li akseptab pou kite manje nan frizè nan tanperati chanm nan pou yon maksimòm de 20 minit.
- Pi bon fason pou se piti piti dekonjle. Manje jele yo ta dwe mete swa nan frijidè a oswa nan yon kote ki fre. Ou ka itilize yon balkon oswa yon kav si li se sezon fredi deyò. Kalite sa a pral pran apeprè 10 èdtan, men pwodwi a ap kenbe pwopriyete itil.
- Yon metòd ki akseptab toujou konjle dekonjle - nan chanm nan pou 15 minit, Lè sa a, yo kribich la mete anba dlo frèt pou 20 minit, Lè sa a, nan frijidè a jiskaske konplètman dekonjle.
- Asire w ke ou mete fwidmè pou bouyi nan dlo bouyi. Anvan sa, yo ta dwe efase avèk yon sèvyèt papye.
Fanatik nan gou ekzotik pa kwit manje fwidmè. Souvan sèvi ak ji sitwon, remèd fèy fre.
Pwopriyete benefisye ak danjere kribich la diskite nan videyo a nan atik sa a.
