Vaniy se pi chache apre epis yo. Menager modèn tou senpleman pa ka imajine patisri ak lòt asyèt san sik vaniy.
Yon sak epis santi bon ka gou prèske yon kilogram nan pwodwi.
Li difisil yo grandi poukont yo, se konsa nou te kòmanse gade pou yon ranplasman menm jan an. Pwodwi a te dwe ranplase ak poud cristalline, ki idantik nan bon sant.
Li gou anmè, Menager gen melanje l 'ak sik. Ranplasan an se atifisyèl, men li te vin gaye anpil pou fè manje.
Gen 398 kalori pou chak 100 gram nan pwodwi; konpozisyon an gen eleman tras:
- kwiv
- zenk;
- manganèz;
- fè
- kalsyòm
- mayezyòm
- potasyòm
- Sodyòm
- fosfò
Li satire ak vitamin ak asid amine: riboflavin, tyamin, piridoksin, pantotenik asid.
Delika, bèl sant lan se akòz prezans sèten eleman:
- Alkòl anis. Lè yo lage, li bay yon sant menm jan ak epin flè.
- Glukosilinikosid. Li fòme pa pwosesis gous fre vanilin. Li kraze nan glikoz ak aldeid gratis aromat - vanillin.
- Bò aldeid se jwenn nan lwil Cassia.
- Eliyotwòp, ak sant yon eliotwòp. Pran sant lan tankou vaniy.
Anjeneral, li itilize nan ti kantite, depi li gen yon kontni segondè kalori.
Anplis de sa nan yon bon sant bèl, poud lan tou gen anpil pwopriyete itil.
Manje tat vani nan maten an amelyore aktivite nan sèvo ak ton kò a.
Asyèt ak aditif gen yon lis antye nan karakteristik itil.
Premyèman, obezite ka evite. Malgre ke boulanjri gen yon kontni kalori segondè, bwè l 'ak sik vaniy ase diminye apeti. Sa rive menm nan nivo chimik la, li siprime selil ki ankouraje apeti.
Dezyèmman, sik vaniy diminye chans pou yo devlope dyabèt. Lè w ap itilize pwodwi a, gen yon amelyorasyon nan metabolis nan kò a, yon diminisyon nan nivo sik.
Lòt pwodwi ak vaniy sik yo kapab fè fas ak estrès ak enkyetid. Lwil esansyèl amelyore pwosesis yo dijesyon nan kò a. Anplis de sa, epis se yon antioksidan ekselan ki anpeche menm kansè.
Vaniy sik gen kapasite nan netralize efè alkòl nan kò a. Si ou itilize li ak alkòl, Lè sa a, se yon ti kantite bwè tou senpleman netralize. Pasyèlman retire Entoksikasyon alkòl.
Anplis, vaniy sik anestezi, pandan ka gen règ pwodwi a ap boule nan ti kantite, Lè sa a, doulè a pral siyifikativman diminye.
Menm pandan pwosesis, li pa pèdi pwopriyete benefisye li yo.
Se pa tout madanm marye konnen sa ki ka vaniy sik ranplase ak.
Sa a sik se arom yo ki pi bon, Anplis, byen abòdab.
Si ou ajoute li nan asyèt, ou jwenn yon manje trè bon gou ak aromat.
Ka Vaniy sik dwe ajoute nan:
- lèt labouyl;
- cocktèl;
- Charlotte
- Desè pou dyabetik;
- Cocoa
- mous;
- beye;
- fwomaj.
Krèm ak krèm ak vaniy gen yon gou espesyal. Pou egzanp, yo ka resevwa fwomaj kaye kaye ak gou vaniy se trè senp, ou jis bezwen ajoute yon zongle nan vaniy fwomaj la Cottage epi ou jwenn yon mas lètkaye.
Gen anpil ranplasman pou sipleman sa a. Èske vaniy ka ranplase sik ak vaniy? Se pa tout madanm marye konnen. Vanilin se yon gou vaniy. Ak aditif nan tèt li se yon gou melanje ak sik. Li kapab tou itilize nan kwit manje. Se sèlman nan pi piti kantite. Sa a se akòz konsantrasyon pi gwo li yo, pran sant lan ak plis de sa yo ka twò di.
Kesyon an vin reyèl: konbyen lajan yo mete vanilin olye pou yo sik vaniy pou ke gen yon bèl, bon sant delika? Nan ki pwopòsyon? Li ta dwe pran tankou ti kòm posib, pou egzanp, si nan resèt la 2 ti kiyè luil nan sik vaniy, Lè sa a, vanilin yo ta dwe pran nan pwent an nan yon kouto.
Pi bon ranplasan pou sik vaniy ka konsidere gous vaniy reyèl. Li pafè men chè.
Epitou apwopriye pou itilize se ekstrè vaniy. Sa a se yon Texture vaniy, ki gen 35 degre nan fòs. Li se pi byen adapte pou asyèt frèt, paske li konsève gou ak bon sant sèlman lè frèt. Boulanje gate bon jan kalite a nan ekstrè la. Li montre pi bon gou li yo nan Desè, bwason, krèm glase.
Yon kondisyon dwe respekte: tout asyèt yo dwe frèt. Li ka fè nan kay la. Yon vè ki gen ladan de oswa twa gous vaniy ase. Li se enfuze nan yon veso pou 2 mwa. Veso a dwe byen fèmen.
Vanilla esans tou trè popilè. Li diferan de ekstrè a nan yon konsantrasyon pi wo. Se poutèt sa, ak sa a aditif ou bezwen yo dwe kòm atansyon ke posib, si ou ale twò lwen, ou ka piye plat la.
Li pral anmè kou fièl ak yon ti kras pike nan pran sant.
Vaniy poud ka itilize kèlkeswa tanperati a nan plat la. Li ka boule menm lè li fè boulanjri ak tanperati ki pi wo a.
Li jwenn pa fanm k'ap pile gous vaniy. Apwopriye pou absoliman nenpòt ki plat. Li kapab libreman te bay lòd nan magazen sou entènèt, oswa achte nan òganizasyon espesyal.
Li pa nesesè pou achte yon sipleman. Ou ka fè reyèl sik vaniy nan kay la. Ki sa li pa gen okenn arom atifisyèl. Li prepare trè tou senpleman. Ase 2 gous vaniy, yo bezwen ranpli ak sik epi kite l melanje pandan omwen dis jou. Ou bezwen tou brase sik la de tan zan tan. Asyèt yo ta dwe byen fèmen.
Anplis de pwopriyete yo benefisye nan sik vaniy gen kontr. Li kapab danjere pou kèk moun. Si ou itilize li ti kras, pa pwal gen okenn mal.
Itilizasyon twòp ka lakòz:
- Pwoblèm dijestif yo. Nan gwo kantite, sik vaniy negatif afekte vant lan ak pankreya yo, paske li se yon epis ak gen lwil esansyèl.
- Alèji Nan yon nivo Citrus, li se yon allergen trè fò. Yon gratèl po alèjik ka vire nan dèrmatoz, oswa menm ègzma sou tan.
- Vaniy sik gen pwopriyete a nan bese tansyon, kidonk sa ki lakòz vètij.
Anplis de abi, sipleman an ka lakòz konsekans si li se absoliman kontr nan moun. Pou egzanp, fanm ansent bezwen pran gou vaniy anpil atansyon, alèji ka rive de fwa osi vit. Kontrè absoli yo ka:
- reyaksyon alèjik. Li ka rive pa sèlman pandan itilize nan epis santi bon, men tou an kontak ak li;
- timoun ki poko gen laj twa yo pa ta dwe itilize li, paske risk pou yo alèji se pi wo pase nan granmoun;
- itilize nan vaniy ak vin pi grav nan maladi nan vant la ka plen ak deteryorasyon.
Gen aktyèlman kèk kontr absoli. Si ou itilize sa a epis ak modération, Lè sa a, pa gen okenn pwoblèm ap leve.
Règ yo pou fè sik vaniy yo dekri nan videyo a nan atik sa a.
