Pankreya ki nan kò imen an fè de fonksyon prensipal yo. Li bay sentèz anzim dijestif yo ak ensilin pou absòpsyon glikoz nan selil yo. Lè yon pwosesis enflamatwa rive nan tisi yo nan ògàn lan, se yon echèk nan metabolis idrat kabòn obsève. Tankou yon vyolasyon mande pou limite konsomasyon an nan sik ak pwodwi sa yo ki gen gwo kantite idrat kabòn senp
Trè souvan, kont background nan nan prezans nan pankreatit kwonik, pasyan an devlope yon maladi tankou dyabèt.
Pou dyabèt melitu, ki leve kont background nan nan pankreatit kwonik, prezans nan degaje espontane nan òmòn pankreyas nan san an se karakteristik.
Sa a se akòz lefèt ke tisi yo nan ilo yo nan Langerhans vin anflame ak selil yo beta nan ilo yo apwopriye reponn a stimuli fèk ap rantre.
Nan prezans nan pwosesis la enflamatwa, fonksyon an andokrin nan ògàn la rapidman disparèt, ki mennen nan yon ogmantasyon nan nivo sik nan san nan pasyan an. Pandan dyagnostik la, yo obsève siy devlopman yon eta ipèglisèm nan kò a.
Retabli fonksyon yo nan glann lan, se yon rejim alimantè strik obligatwa, ki bay nan faz la egi nan maladi a:
- Eksklizyon nan rejim alimantè a nan tout estimilan posib nan travay la nan selil ògàn.
- Bay mekanik, tanperati ak chimik kase.
- Eksklizyon nan rejim alimantè ki nan sik ak idrat kabòn senp ki ka estimile fonksyone nan selil yo sekresyon nan tisi pankreyas.
Yo nan lòd yo diminye chay la sou selil yo sekresyon nan ògàn lan, se yon pasyan ki soufri pankreatit entèdi konsome sik pandan kou a nan pwosesis la enflamatwa egi.
Sik nan rejim alimantè a pral ranplase pa konpoze ki se ranplasman sik. Konpozan sa yo gen yon pwononse gou dous, men yo pa sispann meprize yon ogmantasyon nan fonksyonman selil yo nan ilo yo nan Langerhans epi yo pa ogmante kantite a glikoz nan san an nan yon moun ki gen pankreatit.
Youn nan ranplasan pi bon ak benefisye pou sik se stvya pou pankreatit.
Plant sa a èrbeuz populè rele zèb siwo myèl.
Konpozisyon chimik la nan stvya
Kote li fèt nan plant sa a èrbeuz se Nòdès Paragwe ak aflu yo alpine nan larivyè Lefrat la Parana. Gen varyete plizyè nan stvya, diferan pa sèlman nan aparans, men tou, nan kontni an nan eleman chimik prensipal yo.
Fèy yo nan plant la gen 15 fwa plis dous pase sikwoz la. Glikozid Dieterpene bay yon wo degre dous.
Eleman prensipal la nan plant la, bay yon wo degre de dous, se yon sibstans ki rele stevioside. Konpoze sa a, nan adisyon a yon wo degre de dous, gen zewo kalori kontni pou kò imen an epi yo pa gen yon efè enteresan sou selil pankreyas yo.
Stevioside ak pankreatit pèmèt ou pa bay moute bagay dous e an menm tan an pa afekte glann lan, sa ki pèmèt li poukont retabli kapasite fonksyonèl li yo.
Itilize nan plant kòm yon ranplasan pou sik, pèmèt pa sèlman nan soulaje chay la sou pankreya yo. Akòz konpozisyon chimik rich li yo, li pèmèt ou ranplir rezèv kò a ak sibstans ki sou itil ak konpoze biyolojik aktif.
Konpozisyon nan zèb la devwale prezans nan konpoze sa yo byoaktiv, eleman mikwo ak macro:
- Vitamin B;
- asid ascorbic;
- Vitamin A.
- Vitamin E
- antioksidan;
- zenk;
- mayezyòm
- fosfò;
- woutin;
- kalsyòm
- chrome;
- Selenyòm;
- kwiv
Anplis de sa, konpozisyon an nan zèb la revele kontni an nan potasyòm ak kèk lòt macro- ak microelements.
Yon karakteristik nan eleman plant se kapasite nan kenbe tèt avè efè tèmik, ki pèmèt plant lan yo dwe itilize nan preparasyon an nan asyèt ki mande tretman chalè.
Pwopriyete itil nan stvya
Vle di prepare lè l sèvi avèk remèd fèy ka itilize pou yon tan long, depi yo pa gen yon efè danjere sou kò an.
Sèvi ak bagay dous ki te fè lè l sèvi avèk yon plant nan konpozisyon yo se pa kapab pwovoke yon lage ensilin nan yon pasyan. Sa a se akòz lefèt ke steviozid k ap antre nan kò a pa gen yon efè enteresan sou selil yo beta nan ilo yo nan Langerhans
Prezans yon gwo kantite saponin nan zèb la bay pwopriyete benefisye sa yo:
- Zèb gen kèk efè antifonjik ak anti-bakteri.
- Ka aji tankou yon remèd omeopat.
- Remèd fèy gen yon efè dyurèz fèb.
- Itilizasyon zèb ka fasilite èkspèktorasyon krache.
- Zèb kapab amelyore sekresyon gastric.
- Itilize nan plant la anpeche devlopman maladi nan kò a, redui tisi anflamasyon ak zak sou fwaye a nan pwosesis la enflamatwa, ki montre pwopriyete anti-enflamatwa.
Prezans nan pwopriyete anti-enflamatwa ka diminye degre nan enflamasyon pankreyas nan pankreatit.
Anplis de sa, degre nan enflamasyon vezikul diminye ak devlopman nan kolesistit nan kò a, ki se yon konpayon souvan nan pankreatit.
Kontni kalori zewo pèmèt plant lan yo dwe itilize pa sèlman pou pankreatit kòm yon ranplasan sik, men tou pou rejim pou pèdi pwa.
Anplis de sa, li rekòmande ke moun ki chache amelyore kondisyon an nan po a, dan ak ògàn entèn ka prezante nan rejim alimantè a nan pwodwi prepare lè l sèvi avèk remèd fèy.
Itilizasyon stvya pou pankreatit
Stvya, posede douz inofansif, te vin tounen yon eleman inestimable nan rejim alimantè a nan moun ki soufri maladi nan pankreyas la, pwovoke pa prezans nan yon pwosesis enflamatwa nan tisi yo.
Jodi a, zèb ka achte si sa nesesè nan nenpòt famasi nan fòm lan nan te èrbal, siwo konsantre, poud oswa tablèt.
Edulkoran natirèl la jwenn nan plant la pa gen okenn kontr siyifikatif sou konsomasyon epi yo pa gen restriksyon strik.
Yon karakteristik nan siro a se estabilite segondè li yo tèmik. Pwopriyete sa a nan edulkoran sa a se lajman ki itilize nan kwit manje nan preparasyon an nan bagay dous divès kalite ki mande boulanjri oswa lòt tretman chalè.
Nan pankreatit kwonik, te ak stvya ka itilize kòm yon bwè.
Pou prepare yon bwè, ou bezwen pran fèy sèk nan zèb nan kantite lajan yon sèl ti kiyè ak vide yo ak dlo bouyi. Melanj lan ta dwe enfuze pou 30 minit. Ka bwè a ki kapab lakòz dwe fini kòm yon bwè olye pou yo te.
Fèy zèb ka ajoute lè ou konsève fwi ak legim lakay ou. Pou rezon sa a, li se pi bon yo sèvi ak fèy sèk.
Fèy nan plant la ka ajoute nan konpot rekolt pou sezon fredi a.
Feyè sèk kenbe pwopriyete benefisye yo pou de ane soti nan tan an nan rekòlte.
Perfusion a, prepare sou baz zèb, ka itilize kòm yon edulkoran natirèl pou nenpòt ki asyèt ki gen dwa pou konsomasyon nan prezans yon pwosesis enflamatwa nan tisi yo nan pankreya yo.
Lè wap prepare yon perfusion pou tretman pankreya yo, y ap mete 100 gram materyel plant sèk nan yon sache gaz. Matyè premyè yo vide ak yon lit dlo bouyi ak ki gen laj pou 24 èdtan. Pou akselere pwosesis la, ka perfusion a ap bouyi pou 50 minit. Se melanj lan ki kapab lakòz vide.
Aprè premye pòsyon an vide, materyèl plant lan re-vide ak dlo bouyi epi bouyi pandan 50 minit ankò. Kòm yon rezilta nan pwosedi a repete, se yon ekstrè segondè jwenn.
Apre li fin resevwa dezyèm pati a nan ekstrè a, li se konbine avèk premye a ak filtre nan kouch plizyè nan twal gaz.
Ka ekstrè a ki kapab ajoute nan nenpòt ki asyèt nan diskresyon pasyan an.
Si ou vle, epi si gen tan, ka konsantre siwo dwe te fè soti nan perfusion nan prepare. Pou rezon sa a, se perfusion a evapore sou chalè ki ba jouk yon gout nan konpozisyon an solid nan yon sifas difisil.
Se edulkoran Stevia ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
