Resèt pou pankreatit pankreyas chak jou

Moun ki soufri nan pankreatit kwonik yo trè enkyete w sou manje rejim alimantè, kwè ke li se absoliman gou. Men, lwen soti nan toujou manje a dwa pa ka Apetisan. Epi, nan yon minimòm, rejim alimantè a pa pral dire pou tout tan.

Li ta dwe vin chonje ke asyèt yo ak pankreatit kwonik yo trè sansib, li gen yon kantite lajan gwo nan vitamin, konpoze itil, ak nan menm tan an yo pa gen yon chaj gwo sou pankreyas la malad. Lè sa a, poukisa pa eseye kwit li tout tèt ou fè manje maten ou a, manje midi, ak dine bon gou, varye ak satisfè?

Prensip jeneral nan rejim alimantè pankreatit la

Pankreatit se yon maladi ki egzije pou respekte prensip dyetetik yo.

Lè dyagnostike ak pankreatit, se pasyan an plase nan yon rejim alimantè No 5p.

Anplis de sa, ou dwe swiv rekòmandasyon yo sou nitrisyon dyetetik ou te resevwa nan men doktè ou.

Strik aderans nan rejim alimantè a ka fasilite kou a nan maladi a ak akselere pwosesis gerizon nan kò an.

Pou rejim alimantè 5p pwodwi sa yo ak asyèt yo pèmèt:

• vapè, kwit oswa byen kwit manje (Navèt, epina, radi ak radi yo entèdi);
• pwason kwit ki pa gen anpil grès;
• vyann mèg;
• pen nan fòm biskwit;
• ze bouyi oswa nan fòm yon omlèt ak yon kontni dominant nan pwoteyin ak yon jònze piti;
• sereyal kraze rejim alimantè;
• fwi jele, pòm kwit;
• pwodwi letye ki pa gen anpil grès;
• difisil pasta;
• te avèk sitwon;
• bouyon rosehip.

Manje ki annapre yo entèdi pou yo itilize ak pankreatit:

1. Bouyon vyann ak pwason;
2. Bwason alkòl;
3. Bon kafe ak te;
4. Sosis nan nenpòt fòm;
5. Fresh kwit manje machandiz
6. Yogout ak kefirs;
7. Asid, pikant, fimen - pwodwi sa yo ki gen yon efè enèvan sou manbràn mikez yo nan aparèy la gastwoentestinal;
8. Choukrout ak legim;
9. Dous (chokola, gato, patisri);
10. Nenpòt asyèt ki te kwit;

Anplis de sa, ou ta dwe refize manje grès bèt.

Premye manje ak pankreatit

Premye asyèt yo, ak ki nenpòt ki manje midi tradisyonèlman kòmanse, yo ta dwe remoute kouraj ak bon plat.

Gran premye kou yo se soup ak bortch.

Pasyan an ka fè kèk kalite soup.

Resèt sa yo pou pankreatit pankreyas pou chak jou yo pi bon pou nitrisyon imen:

Soup poul Pou l ', premye nan tout, ou bezwen konje poul, men se pa poul. Si li pa posib yo achte li, Lè sa a, ou ka ranplase li ak kodenn, vyann bèf, lapen, kanna, zòtolan oswa fezan. Kadav la dwe kale ak grès gratis. Yo ta dwe deja pwòp vyann dwe byen lave epi mete yo sou recho a pou ke li klou.

Dlo bouyi a vide, epi mwatye vyann lan fini ak dlo nouvo. Sa a se manipilasyon fè paske engredyan prensipal la pou prepare soup rejim alimantè pou pasyan ki gen pankreyat se dezyèm bouyon an. Pou yon gou plis pwononse nan dlo fre, ou ka ajoute zonyon, fèy Bay, sèl nan gou, men se pa nan gwo kantite.

Sou karant minit apre bouyon an kòmanse bouyi, li nesesè yo koupe pòmdetè yo nan kib, koupe zonyon yo ak kawòt yo mete yo nan yon chodyè. Apre dis minit, ou ka ajoute vèrmiseli oswa diri. Li pral trè bon gou si ou manje soup kwit ak anpil grès krèm. Si se itilize diri, epi yo pa vèrmisèl, Lè sa a, adisyon a nan fwomaj difisil se apwopriye pou gou. Men, soup fwomaj pa ta dwe manje pandan yon vin pi grav nan maladi a.

Soup Krevèt. Premye ou bezwen kale de pòmdetè ak yon zukèini antye ak fwote yo sou yon rap ak yon lam gwo. Anvan sa, yon ti kantite kribich la vide ak dlo bouyi pandan plizyè minit, epi li se kale ak koupe sou yon blenndè. Apre sa, bouyi sou yon vè lèt, ajoute deja kwit legim ak kribich, osi byen ke vèt. Se melanj lan ki kapab lakòz kwit pou apeprè senk minit. Li ta pi bon pou konbine tankou yon soup ak biskwit ki fèt ak pen ble.

Zòrèy la. Li kapab prepare si gen yon mèrluch, Mori, Pike juchwar, PIKE, bas lanmè oswa bè safran. Yo ta dwe vyann pwason separe de skelèt la ak najwar, zo bwa tèt ak ke. Moso yo kale yo lave anba dlo. Soup la, tankou soup poul, kwit sou dezyèm bouyon an. Le pli vit ke klou yo dlo, pòmdetè koupe, kawòt, zonyon, fèy Bay, pèsi ak sèl yo ajoute nan gou. Anpil moun di ke li soti trè bon gou si ou fwe yon zòrèy frèch prepare sou yon blenndè jiskaske ou jwenn soup kraze. Zòrèy la entèdi ak vin pi grav nan enflamasyon.

Borsch. Malerezman, pou pasyan ki gen pankreatit, tradisyonèl bortch Ukrainian pa pèmèt. Diferans lan se ke rejim alimantè bort prepare san yo pa yon bouyon moun rich, tout epis santi bon pi renmen ou ak fri. Li se kwit sou vyann bèf oswa vyann bèf, ak sou dezyèm bouyon an, ki se kwit pou apeprè yon èdtan ak mwatye yon.

Tomat yo ta dwe rense yo ak dlo bouyi ak kale, ak Lè sa a, koupe an kib, sèl ak sèk nan yon chodyè fri pou yon èdtan trimès. Bètrav ak kawòt tou bezwen kale ak grat, ak Lè sa a, ajoute yo nan tomat yo ak bouyon pou apeprè yon lòt dis minit.

Pòmdetè ak zonyon yo koupe an kib ak anlè nan yon bouyon bouyi.

Asyèt prensipal pou pankreatit

Gen yon gran varyete asyèt prensipal yo.

Avèk metòd ki apwopriye a nan preparasyon, asyèt sa yo ka manje pa pasyan ki soufri maladi pankreyas.

Pou prepare sa yo asyèt, ou ka itilize pwason, poul, bèf jenn ti gason, legim ak kèk lòt pwodwi. Youn nan kondisyon yo ki lè w ap prepare yon dezyèm kou pou manje dyetetik se refi a sèvi ak pwosesis la fri.

Asyèt rekòmande pou itilize ak pankreatit yo se sa ki annapre yo:

1. Boulèt pwason. Pou prepare yo, krout nan yon pen ble yo ta dwe tranpe nan lèt. Lè sa a, yo te konje a pwason, zonyon ak ti kal pen nan yon moulen vyann ak koupe. Apre sa, ajoute ze a ak sèl. Dwe melanj lan ki kapab fèt omojèn. Ti boul kòmanse woule soti nan li. Pandan ke boul yo ap fòme, yon sèl ak yon mwatye lit dlo yo mete sou dife ak bouyi. Boulèt deja fòme yo bese nan dlo bouyi yon sèl bagay nan yon tan. Yo prepare sou yon ka nan yon èdtan. Yon plat trè byen prepare konbine avèk pòmdetè konn kwit nan fou oswa diri.
2. Poul souffle. Dwe poul vyann koupe an ti moso, li mete nan yon moulen vyann. Vyann lan mens, ajoute lèt, ze ak sèl nan gou ak melanje. Plat la bezwen kwit, ak Se poutèt sa se plat la boulanjri grese ak lwil oliv tounsòl, gaye konplètman sezonman vyann lan ak mete nan fou a, chofe a sou 180 - 200 degre. Souffle yo ta dwe kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.
3. Kwit nan bèf. Yon liv nan vyann lave, sale ak fè ti koupe sou li, gen entansyon pou kawòt fars. Lè sa a, pèsi tise byen koupe, kawòt yo koupe nan fòm lan nan plak ak mete deyò nan deja fè koupe sou bèf. Plat la ta dwe kwit nan yon espesyal "manch rad" pou apeprè mwatye yon èdtan.
4. Kawòt ak kal kal. Pou fè sa, kwit manje kawòt yo ak zukèini pou demi èdtan yon sou chalè ki ba. Legim bouyi yo kraze sou yon blenndè, ajoute yon ti kras sèl ak yon ti kiyè nan lwil tounsòl. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute anpil grès krèm tounen oswa krèm.
5. Joumou joumou. Premye a tout, joumou an bezwen netwaye epi koupe an kib. Lè sa a, li jete nan dlo a ak kwit sou chalè ki ba pou 15-20 minit. Lè joumou an pare, ajoute mwatye kantite a diri a li, ajoute ase dlo pou nivo li yo se de dwèt pi wo, epi kwit jiskaske diri a pare. Ou ka ajoute yon kwiyere nan siwo myèl nan labouyl la fini.
6. Èskalop bèf. Ou dwe gen apeprè 200 gram vyann bèf. Yon moso pen, de preferans rasi, se tranpe nan dlo, ak Lè sa a, ansanm ak vyann sale, yo jete nan yon moulen vyann. Èskal yo fòme nan vyann mens ak kwit nan yon chodyè doub an mwayèn apeprè yon demi èdtan.
7. Vapè omlèt. Yo itilize 1-2 poul ze, kote pwoteyin yo separe avèk anpil jòn yo. Pwoteyin yo ranpli avèk lèt, epi sèl la ajoute. Mas la ki kapab lakòz yo dwe byen bat epi yo mete l nan yon veso pou kwit manje nan yon cuisinier dousman. Si ou vle, ajoute vèt ak kèk fwomaj ki pa gen anpil grès. Se plat la kwit pou 15 minit.

Menm nan tretman an nan pankreya yo, ou ka itilize boulèt ak bwokoli. Pou preparasyon yo, ou bezwen pran konje a nan nenpòt ki vyann mèg, koupe an mwayen ki menm gwosè ak moso. Chak moso bat koupe ak yon mato gastronomik espesyal, Lè sa a, sale a gou. Ou ka ajoute yon gout nan vinèg pou yon précision ti tay nan gou. Chips yo kwit nan yon cuisinier dousman. Rense brokoli a byen, koupe an ti moso epi jete nan dlo. Kwit li pou apeprè 15 minit. Gato bwokoli yo pi souvan sèvi ak yon plat bò nan pòmdetè kraze.

Desè pou pasyan pankreatit

Menm moun ki gen pankreatit kwonik vle yon bagay dous, bon plat ak fèstivite.

Gen anpil resèt etap-pa-etap pou Desè senp ke ou ka fasilman kwit manje sou pwòp ou yo.

Yo rekòmande pasyan ki gen pankreatit yo pou yo kwit manje epi pou yo manje asyèt desè sa yo:

1. Fwi ak bè jele. Li pral pran yon ti kras plis pase de lit dlo, sik, fwi ak bè (pòm, prunye, abriko, Korint nwa, Franbwazye) ak yon konpleksite total de apeprè mwatye yon kilogram ak lanmidon. Dlo dlo bezwen yo dwe bouyi, anlè fwi ak bè nan li epi li kwit pou apeprè senk minit. An menm tan an, lanmidon dilye nan yon vè dlo frèt. Lè fwi yo kwit yo, yo bezwen yo dwe retire yo nan chalè a epi kòmanse tonbe dòmi lanmidon. Sa a ta dwe rive piti piti ak trè dousman, epi li ta dwe toujou ap bouyi pou ke pa gen okenn boul fòm, ak jele a vire soti nan inifòm. Plat la ki kapab lakòz yo dwe kwit sou yon ti dife pou yon lòt 3-5 minit jiskaske konplètman kwit ak sèvi cho oswa gran.
2. Vermicelli casserole ak vyann. Nenpòt vyann dyetetik bezwen bouyi epi koupe lè l sèvi avèk yon moulen vyann. 400 gram nan pasta mens, prepare vyann ak de ze yo melanje byen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Se fòm lan nan ki ap casserole a ap kwit grese ak lwil flè solèy ak engredyan yo gaye sou li, sèl nan gou. Se plat la kwit pou demi èdtan yon. Nan kwonik pankreatit nan padon, ou ka griyaj fwomaj la yon ti tan anvan nan fen preparasyon pou. Sèvi ak krèm tounen ak pèsi.
3. Bannann lètkaye ak frèz. Ou bezwen pran apeprè 200 gram fwomaj kotaj, bannann yon sèl ak de preferans ba-grès krèm. Tout konpozan yo kraze nan yon blenndè ak mete deyò nan yon bòl sòs salad. Frèz yo tise byen koupe manyèlman, vide ak sik ak ajoute nan engredyan yo anvan yo.
4. Apple Charlotte (tat). Bat yon sèl ze ak yon sèl gwo kiyè sik, ajoute 300 ml kefir, farin frans ak soda, yon sèl ti ak smoul. Tout bagay sa a se byen melanje ak mennen l 'bay yon konsistans omojèn. Pòm Prepared bezwen kale e koupe an tranch piti. Anvan ou kwit gato a, papye parchemin dwe mete sou mwazi an. Lè sa a, tranch pòm yo mete deyò sou mwazi an ak vide ak farin. Charlotte kwit nan anviwon 30-40 minit. Charlotte ka itilize pou pankreatit, ki te akonpaye pa kèk kalite dyabèt, men li rekòmande pou dyabetik pa ajoute sik nan desè.
5. Poud Curd. Fwomaj kotaj san grès dwe pase nan yon Van oswa bat nan yon blenndè pou jwenn yon mas lè mou. Lè sa a, ou bezwen kat ze, nan ki eu yo yo separe ak pwoteyin yo, epi ajoute nan fwomaj la Cottage, melanje byen. Mas la ajoute nonfat krèm tounen ak yon sèl gwo kiyè lanmidon ak smoul ak bat ak yon mixer oswa blenndè. Pwoteyin separe bat byen, pandan y ap ajoute sik. Kim la ki kapab lakòz se tou dousman gaye nan mas la lètkaye ak piti piti entèfere, trè dousman. Se plat la boulanjri aliyen ak parchemin, engredyan yo ap vide gen ak kouvri ak papye. Poudin yo ta dwe kwit pou demi èdtan yon anba papye a. Lè sa a, li se retire ak kwit pou menm kantite lajan an nan tan jiskaske li se mawon. Li enpòtan pou ou pa ouvri dife pou chofe fou a jiskaske yo byen kwit ak nan 15 minit apre yo fin prepare pou plat la pa rezoud.

Chak nan sa yo Desè ap divèsifye manje a itilize pou nitrisyon nan prezans pwoblèm nan pankreyas la.

Salad pou pankreatit

Gen yon gwo kantite rejim salad.

Youn nan popilè ki pi se yon resèt kèk.

Rejim Olivier. Ou pral bezwen yon sèl kawòt, de pòmdetè ak de ze, osi byen ke poul. Tout eleman nan sòs salad a nan lavni yo bouyi. Pwodwi fini yo koupe an kib piti. Apre sa, pran yon konkonb fre, kale ak koupe nan menm fason an kòm rès la nan pwodwi yo. Tout pati yo melanje ak sezonman ak ki gen anpil grès krèm tounen. Sa a plat se pafè pou jou ferye yo New Year.

Sòs salad pwason. Ou bezwen pran konje nan pwason, de ze, kawòt ak pòmdetè. Tout bagay sa a bezwen bouyi. Apre sa, mete engredyan yo sou yon plak nan kouch espesifik: pwason an premye, Lè sa a, kawòt, Lè sa a, fwomaj difisil, ki te swiv pa pòmdetè ak ze. Konsekitivman, chak kouch anvan tap mete pwochen an ta dwe sezonman ak ki gen anpil grès krèm tounen. Apre tap mete tout pwodwi yo ki fè moute sòs salad a, pou bote li ka vide sou lotèl ak Dill.

Malgre maladi nou an, chak nan nou dwe sonje: nenpòt rejim ka tou de an sante, bon gou ak satisfè, ak sa ki pi enpòtan, kwit ak renmen. Ou jis bezwen fè yon ti efò.

Yon pasyan ki gen pankriti ka manje sa ki dekri nan videyo nan atik sa a.