Kalite 2 dyabèt se yon maladi ki souvan devlope kòm yon rezilta nan yon vi move. Gwo pwa depase ak mank de fè egzèsis se kòz prensipal yo nan pwoblèm absorption glikoz ak aparans nan rezistans ensilin.
Se poutèt sa rejim alimantè jwe yon wòl enpòtan nan tretman ki pa ensilin-depandan dyabèt. Youn nan règ prensipal yo nan nitrisyon medikal ak sik nan san wo se yon rejè konplè sou pwodwi farin frans, espesyalman moun ki fri. Pou rezon sa a, krèp yo souvan enkli nan lis la nan pwodwi entèdi pou pasyan an.
Men, sa pa vle di nan tout sa dyabetik dwe nesesèman abandone sa a chèf nan cuisine Ris. Li se sèlman enpòtan yo konnen ki jan yo prepare krèp an sante pou dyabetik kalite 2 ki gen resèt yo pral prezante nan gwo kantite nan atik sa a.
Krèp itil pou dyabèt
Se tradisyonèl pasan farin petri sou farin ble, ak adisyon nan ze ak bè, ki ogmante endèks la glisemi sa a plat nan yon pwen kritik. Fè yon galèt dyabetik pral ede yon chanjman konplè sou konpozan.
Premyèman, ou ta dwe chwazi yon farin ki gen yon endèks glisemi ki ba. Li kapab ble, men se pa nan klas ki pi wo a, men koryas. Epitou, varyete te fè soti nan sereyal ki gen glisemi endèks pa depase 50 yo apwopriye yo, yo gen ladan Buckwheat ak farin avw, osi byen ke divès kalite legum. Ou pa ta dwe itilize farin mayi paske li gen anpil lanmidon.
Pa gen mwens atansyon yo ta dwe peye ranpli a, ki pa ta dwe gra oswa lou, tankou sa a ede jwenn liv anplis. Men, li enpòtan sitou pou kwit manje krèp san sik, sinon ou ka ogmante konsantrasyon nan glikoz nan kò an.
Endèks glikemik farin frans:
- Buckwheat - 40;
- Farin avwàn - 45;
- Rye - 40;
- Pwa - 35;
- Lantiy - 34.
Règ pou fè krèp pou dyabetik tip 2:
- Ka farin frans krich ka achte nan yon magazen oswa te fè poukont li pa fanm k'ap pile gravye nan yon moulen kafe;
- Èske w gen chwazi dezyèm posiblite a, li pi bon pou ou bay preferans pou Buckwheat, ki pa gen gluten epi ki se yon pwodwi dyetetik enpòtan;
- Malaksaj farin lan nan li, ou ka mete blan ze ak sikre ak siwo myèl oswa fruktoz;
- Kòm yon ranpli, anpil grès fwomaj Cottage, dyondyon, legim konpòte, nwa, bè, fwi, fre ak kwit, se ideyal;
- Krèp yo ta dwe manje ak siwo myèl, ki pa gen anpil grès tounen krèm, yogout ak siwo Maple.
Resèt
Nan lòd pa mal pasyan an, ou dwe entèdi swiv resèt la klasik. Nenpòt devyasyon ka mennen nan yon so nan sik nan san ak devlopman nan ipèglisemi. Se poutèt sa, li pa rekòmande pou abitrèman vire sou pwodwi oswa ranplase youn ak yon lòt.
Pandan fri, sèlman lwil legim yo ta dwe itilize. Pi gran benefis pou dyabetik se oliv. Li gen yon lis antye de sibstans ki sou itil ak pa sispann meprize yon ogmantasyon nan kolestewòl.
Malgre ke krèp byen kwit yo pa danjere nan dyabèt tip 2, yo bezwen manje nan ti pati. Yo ka byen wo kalori, ki vle di yo ka entèfere ak pèdi pwa. Men, konplètman abandone itilize yo, nan kou, se pa sa valè li.
Krèp Buckwheat.
Sa a plat se gwo pou manje maten yo. Buckwheat se yon pwodwi ki ba-kalori moun rich nan vitamin B ak fè, se konsa krèp nan farin frans Buckwheat yo pèmèt yo manje menm ak dyabèt tip 1.
Engredyan
- Cho dlo filtre - 1 tas;
- Soda Cuisson - 0.5 ti kiyè;
- Farin Buckwheat - 2 linèt;
- Vinèg oswa ji sitwon;
- Lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè.
Melanje farin ak dlo nan yon sèl veso, mete yo deyò soda a ak ji sitwon ak ajoute nan farin lan. Vide lwil la, melanje byen epi kite nan tanperati chanm nan pou yon ka nan yon èdtan.
Kwit krèp san yo pa ajoute grès, tankou farin lan deja gen lwil oliv. Manje pare ka manje ak adisyon nan ki gen anpil grès krèm tounen oswa siwo myèl Buckwheat.
Krèp te fè soti nan farin frans RYE ak zoranj.
Sa a plat dous se pa danjere pou moun ki gen dyabèt, kòm li gen pa sik, men fruktoz. Farin frans koryas bay li yon koulè chokola dwòl, ak zoranj gou bon ak yon sourit ti tay.
Engredyan
- Ekreme lèt - 1 tas;
- Fruktoz - 2 ti kiyè;
- Rye farin frans - 2 tas;
- Cinnamon
- Lwil oliv - 1 ti kiyè;
- Ze poul
- Gwo zoranj;
- Yogout ak yon kontni grès nan 1.5% - 1 tas.
Kraze ze a nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute fruktoz ak melanje ak yon mixer. Vide farin ak melanje byen pou ke pa gen okenn mas. Vide nan bè ak yon pati nan lèt la, epi kontinye bat farin lan piti piti ajoute lèt la ki rete yo.
Kwit krèp nan yon chodyè ki byen chofe. Peel zoranj la, divize an tranch epi retire entèrorikulèr la. Nan mitan galèt la, mete yon tranch nan Citrus, vide sou yogout, w'a vide ak kannèl ak anpil prekosyon vlope l 'nan yon anvlòp.
Farin avwàn krèp
Kwit manje krèp ak farin avwàn se trè senp, ak rezilta a pral apèl nan tou de dyabetik ak moun yo renmen yo.
Engredyan
- Farin avwàn - 1 tas;
- Lèt ki gen yon kontni grès nan 1.5% - 1 tas;
- Ze poul
- Sèl - 0.25 ti kiyè luil;
- Fruktoz - 1 ti kiyè;
- Poud boulanjri - 0.5 ti kiyè.
Kraze ze a nan yon bòl gwo, sèl, ajoute fruktoz ak bat ak yon mixer. Vide farin frans lan tou dousman, brase toutan pou evite mas. Entwodwi poud la boulanjri ak melanje ankò. Brase mas la ak yon kiyè, vide nan yon kouran mens nan lèt ak bat ankò ak yon mixer.
Depi pa gen okenn grès nan farin lan, krèp bezwen fri nan lwil. Vide 2 ti kuiyè nan yon chodyè prechofe. kiyè nan lwil legim ak vide 1 louch nan galèt mas. Melanje farin lan detanzantan. Sèvi plat la fini ak plonbe ak divès kalite divès kalite.
Anvlòp lantiy.
Resèt sa a pou krèp pou dyabetik pral fè apèl a rayisab nan konbinezon gou ekzotik ak etranj.
Engredyan
- Lantiy - 1 tas;
- Timerik - 0.5 ti kiyè;
- Cho dlo bouyi - 3 linèt;
- Ekreme lèt - 1 tas;
- Ze poul
- Sèl - 0.25 ti kiyè luil.
Moulen lantiy nan yon moulen kafe ak vide nan yon gode gwo twou san fon. Add timerik, ajoute dlo ak melanje byen. Kite sou 30 minit pou kite lantiy lan ranmase tout likid la. Bat ze a ak sèl epi ajoute nan farin lan. Vide nan lèt la ak melanje ankò.
Lè krèp yo pare ak yon ti kras frèt, mete yo nan mitan chak fars nan vyann oswa pwason, epi vlope li nan yon anvlòp. Mete nan fou a pou kèk minit epi yo ka sèvi pou dine. Sa yo krèp nan fou yo espesyalman bon gou ak anpil grès krèm tounen.
Krèp te fè soti nan farin avwàn ak farin frans RYE
Sa yo sik-gratis krèp dous pral apèl nan tou de pasyan granmoun ak timoun dyabetik.
Engredyan
- De ze poul;
- Lèt ba grès - yon vè plen nan Rim la;
- Farin avwàn farin frans se yon vè enkonplè;
- Rye farin frans - yon ti kras mwens pase yon vè;
- Lwil oliv tounsòl - 1 ti kiyè;
- Fruktoz - 2 ti kiyè.
Kraze ze yo nan yon bòl gwo, ajoute fruktoz ak bat ak yon mixer jouk kim parèt. Add tou de kalite farin frans ak melanje byen. Vide nan lèt ak bè ak melanje ankò. Kwit krèp nan yon chodyè ki byen chofe. Sa a plat se espesyalman bon gou ak yon ranpli nan anpil grès fwomaj Cottage.
Cottage fwi krèp ak Berry ranpli
Apre sa a resèt, ou ka fè yon dous bèl san yo pa sik, ki pral fè apèl nan tout moun, san okenn eksepsyon.
Engredyan
- Ze poul
- Grès-gratis fwomaj Cottage - 100 g;
- Soda Cuisson - 0.5 ti kiyè;
- Ji sitwon
- Sèl sou pwent yon kouto;
- Lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Rye farin frans - 1 tas;
- Stvya ekstrè - 0.5 ti kiyè.
Vide farin ak sèl nan yon gwo tas. Nan yon lòt bòl, bat ze a nan yon kote ki gen fwomaj Cottage ak ekstrè stvya, ak vide nan yon bòl ak farin frans. Add soda, extend ak ji Citrus. Mase farin lan nan konklizyon pa vide lwil la legim. Kwit krèp nan yon chodyè san yo pa gen anpil grès.
Kòm yon ranpli, nenpòt ki bè yo apwopriye - frèz, franbwazye, ramase, Korint oswa makro. Pou amelyore gou a, ou ka voye kèk nwa koupe nan ranpli a. Mete bè fre oswa jele nan sant la nan galèt la, vlope yo nan yon anvlòp epi yo ka sèvi sou tab la ak sòs yogout anpil grès.
Jou Konje krèp ak frèz ak chokola.
Sa a plat fèstivite se bon gou ak bèl, ak nan menm tan an konplètman inonsan.
Engredyan
Farin avwàn - 1 tas;
Ekreme lèt - 1 tas;
Cho dlo bouyi - 1 tas;
Ze poul
Lwil oliv - 1 ti kuiyè. yon kiyè;
Strawberry - 300 g;
Chokola nwa - 50 g;
Yon zongle sèl.
Vide lèt nan yon gwo resipyan, kraze ze a epi bat ak yon mixer. Sèl ak vide nan yon kouran mens nan dlo cho ki pa sispann vibran pou ke ze a pa pli. Vide nan farin, ajoute lwil ak melanje byen.
Kwit krèp nan yon chodyè fri sèk ki byen chofe. Fè frèz kraze yo, mete yo sou krèp ak woule nan tib.
Vide fonn chokola sou tèt.
Konsèy itil
Pou fè krèp pou tip 2 dyabetik menm plis itil, ou ka itilize sa yo konsèy yo senp. Se konsa, ou bezwen kwit krèp nan yon chodyè ki pa baton, ki pral siyifikativman diminye kantite lajan an nan lwil oliv.
Pandan kwit manje, ou dwe kontwole ak anpil atansyon kontni kalori li yo ak itilize sèlman pwodwi ki gen anpil grès. Pa janm ajoute sik nan farin oswa sila epi ranplase li ak fruktoz oswa ekstrè stvya.
Pa bliye konte konbyen inite pen ki nan plat la. Inite krèp pen ki depann sou konpozisyon an, yo ka tou de dyetetik ak trè danjere pou pasyan ki gen dyabèt. Se poutèt sa, moun ki gen sik segondè yo ta dwe konnen ke pou manje ki gen yon endèks glisemi ki ba, valè a xe se tou trè ba.
Malgre lefèt ke gen resèt galèt pou pasyan ki gen dyabèt, ou pa ta dwe pran twò te pote lwen ak asyèt sa yo. Se konsa, li pa rekòmande kwit manje sa a plat plis pase 2 fwa yon semèn. Men, raman krèp rejim alimantè yo pèmèt menm pou dyabetik malad ki grav ki gen dout si li se posib yo manje manje ki gen lanmidon ladan nan kondisyon yo.
Ki sa ki boulanjri pou dyabetik la ki pi itil ap di ekspè a nan videyo a nan atik sa a.
