Si yon moun gen yon ogmantasyon regilye nan sik nan san, yo bay li yon dyagnostik enèvan nan kalite 1 oswa dyabèt tip 2, tou depann de sansiblite nan selil ak tisi nan ensilin nan òmòn.
Pa imedyatman panike ak panse ke se yon dyabetik fini a manje fre ak san gou. Pa nan tout, ki kantite pèmèt pwodwi se byen vaste, bagay la prensipal se konnen kritè yo pou seleksyon yo. Pou dyabèt nenpòt ki kalite, manje yo chwazi pa endèks glisemi yo (GI).
Anpil moun te tande pale de benefis ki genyen nan kouskouch, men se li konsa lè ou soufri de dyabèt? Sa a se sa ki pral diskite nan atik sa a, ki pral bay kontni an kalori ak endèks sa a sereyal, dekri benefis li yo ak enkonvenyans nan prezans maladi sa a ak eta prediabetes.
Kouskouch
Li ta dwe imedyatman note ke pasyan ki gen dyabèt ta dwe chwazi pwodwi dapre tablo a endèks, ak valè jiska 49 inite enklizif. Li se tou vo peye atansyon sou kontni kalori yo.
Vreman vre, souvan, pwodwi ak yon endèks zewo inite gen kolestewòl, ki se trè danjere nan prezans yon maladi "dous". Regilye itilize nan asyèt kolestewòl menase pasyan an ak blokaj nan veso sangen ak fòmasyon nan plakèt kolestewòl.
Pi ba GI a nan manje, mwens sa a manje ap gen yon efè sou ogmante nivo glikoz nan san. An jeneral, valè sa a reflete an tèm dijital to sik la k ap antre nan san an apre yo fin manje yon sèten pwodwi.
Si yon dyabetik bwè yon bwè, oswa manje yon pwodwi ak medyòm ak segondè GI, Lè sa a, valè glikoz l 'ka ogmante pa 4-5 mmol / L nan yon ti tan epi pwovoke ipèglisemi.
Kousk ak siyifikasyon li yo:
- GI nan sereyal se 65 inite;
- kalori pou chak 100 gram pwodwi sèk 370 kilokalori.
Li swiv ki kouskouch ki gen endèks glisemi nan mitan gwoup la fè li yon pwodwi pèmèt sou tab la dyabetik sèlman kòm yon eksepsyon.
Kousk - pou oswa kont?
Èske kouskouch ka itil si li gen yon kontni kalori wo ak yon endèks mwayèn? Repons lan inivivok se wi, men se sèlman si moun nan pa soufri soti nan maladi nan sistèm andokrinyen an ak obezite.
Sa a sereyal pa gen yon gwo kantite lajan nan vitamin ak mineral, tankou Buckwheat, diri oswa labouyl mayi. Avèk dyabèt, li pi bon abandone konplètman kouskouch. Soti nan yon rejè konsa, kò pasyan an pa pral pèdi nenpòt sibstans ki gen valè. Yo ka fasil pou ranplase ak lòt sereyal plis itil.
Sepandan, si yon moun mennen yon vi aktif, regilyèman jwe espò ak deplase anpil, Lè sa a, kouskouch nan lavi li se tou senpleman nesesè epi yo pral trè itil, kòm li gen jiska 70% nan idrat kabòn.
Kouskouch gen vitamin sa yo ak mineral:
- vitamin B 5;
- vitamin PP;
- kalsyòm
- Selenyòm;
- fosfò;
- kwiv
Yon gwo kantite vitamin B 5 ede kò a goumen lensomni ak estrès. Selenyòm avèti kont distwofi miskilè, enèji ak bay vitalite.
Vitamin PP se esansyèl pou dyabèt, depi ke yo te nan kò a nan kantite ase, li batay fòmasyon plakèt kolestewòl, ki afekte moun ki gen sik nan san segondè. Fosfò ak kalsyòm ede ranfòse tisi zo, fè cheve ak klou pi fò.
Copper ki nan kouskouch ranfòse fonksyon pwoteksyon yo nan kò a ak amelyore sistèm nan fòmasyon san.
Resèt kousk
Li se konnen ke yo nan lòd yo jwenn yon plat ki an sante, labouyl sa a pa ka bouyi. Li prepare byen tou senpleman, ki menm amater nan biznis la kwizin ka fè. Gen plizyè fason pou fè labouyl.
Premye fason: kouskouch la vide ak dlo bouyi, nan yon pwopòsyon youn nan youn, sale ak kite pou 20 a 25 minit anvan anfle. Fason an dezyèm: se sereyal la mete yo nan yon egoutwar epi mete yo sou yon chodyè dlo bouyi pou labouyl nan tèt li pa jwenn mouye. Nan fason sa a, kouskouch yo pral pare nan 3 a 5 minit.
Li enpòtan pou remake ke sa labouyl ale byen ak legim, ak fwi, ak vyann ak pwodwi pwason. Li se jeneralman kwè ke kouskouch lajman ki itilize nan kwizin Afriken ak Azyatik.
Youn nan resèt yo ki pi popilè se labouyl ak legim, preparasyon an nan ki pral mande pou engredyan sa yo:
- kouskouch - 200 gram;
- mayi nan bwat - 100 gram;
- yon sèl kawòt;
- pwa nan bwat oswa fre - 100 gram;
- yon sèl wouj klòch pwav;
- yon sèl lay nan lay;
- gwo kiyè lwil oliv:
- silantro ak Basil - plizyè branch.
Li se vo anyen imedyatman ke pou preparasyon an nan yon plat dyabetik, sa li vo ranplase kouskouch ak ble, depi labouyl ak dyabèt tip 2 se pèmèt akòz ba GI. Epitou, labouyl ble a pa trè diferan nan gou soti nan kouskouch.
Tise byen koupe lay la, koupe kawòt yo nan kib gwo, melanje ak sereyal yo ak vide 200 mililit nan dlo bouyi, ajoute lwil oliv ak sèl. Kouvri chodyè a epi tann 20 minit jiskaske labouyl la anfle.
Nan tan sa a, tise byen koupe silantro a ak Basil, koupe an bann pwav. Lè labouyl la pare, konbine tout engredyan yo.
Sèvi plat la, dekorasyon ak branch nan vejetasyon.
Pou prepare yon dine plen oswa manje maten, ou ka bouyon kouskouch pa sèlman ak legim, men tou, ak vyann. Pou tankou yon plat ou pral bezwen:
- konje poul - 300 gram;
- kouskouch - 250 gram;
- dlo pirifye oswa vyann bouyon - 300 mililit;
- pwa vèt, mayi, zonyon ak piman - sèlman 250 gram.
Si te melanj lan legim nan frizè, Lè sa a, li ta dwe konplètman deglase. Koupe poul la nan kib twa santimèt, ak fri nan yon chodyè pou senk minit.
Apre vide dlo nan yon chodyè fri ak kote segondè, ajoute legim ak labouyl, melanje tout bagay, ajoute sèl ak pwav. Kouvri ak mitone pou senk minit.
Li ta dwe te note ke pou pasyan ki gen dyabèt nan nenpòt ki kalite, li trè enpòtan yo swiv prensip ki nan terapi rejim alimantè pou dyabèt pou yo pa agrave kou a nan maladi a ak pwogresyon li yo.
Videyo a nan atik sa a dekri kouman kwit manje kouskouch byen pou li pa pèdi pwopriyete ki gen anpil valè li yo.
