Avèk dyabèt tip 2, se yon moun oblije konfòme yo ak règleman strik nan rejim alimantè a ak seleksyon nan pwodwi yo. Pou pasyan an, sa a sèvi kòm yon tretman prensipal ak avèti tranzisyon an nan dezyèm kalite a ensilin-depandan, kalite a an premye.
Lè konpozisyon yon rejim alimantè, youn ta dwe peye atansyon a endèks la glisemi (GI) nan pwodwi ak règleman yo pou tretman chalè yo. Pou dyabetik yo, manje yo ta dwe genyen yon kantite minimòm idrat kabòn yo epi yo dwe gen anpil kalori, paske anpil ladan yo obèz.
Omlèt ki gen dyabèt se pa sèlman pèmèt, men tou rekòmande kòm yon manje maten konplè oswa dine. Gou li ka diversifiée lè l sèvi avèk legim ak vyann. Atik sa a pral defini GI ak estanda akseptab li yo pou dyabetik. Sou baz sa a, yo te chwazi pwodwi adisyonèl pou preparasyon omlèt, resèt yo te prezante, ak omlèt pen tou te pran an kont.
Endèks glikemik
Endèks glisemi a se yon endikatè dijital sou efè yon pwodwi apre li itilize sou sik nan san, pi ba li ye a, manje a gen plis danje pou yon dyabetik. Ou ta dwe toujou peye atansyon sou pwodwi GI, se konsa yo pa lakòz domaj nan sante.
Dezyèm endikatè enpòtan an se inite pen.
Yo montre kantite lajan pou idrat kabòn nan manje. Anpil pasyan sezi - konbyen inite pen ki gen yon omlèt? Li gen yon sèl XE. Sa a se yon endikatè bèl ti.
Endikatè GI yo divize an:
- Jiska 50 moso - manje pa afekte sik nan san;
- Jiska 70 PIECES - manje ka detanzantan dwe enkli nan rejim alimantè a, de preferans nan maten an;
- Soti nan 70 inite ak pi wo a - pwodwi sispann meprize yon ogmantasyon byen file nan sik nan san.
Anplis de sa, endèks la tretman chalè tou afekte pa metòd yo nan tretman chalè nan pwodwi yo. Avèk dyabèt, ou ka kwit manje asyèt tankou sa a:
- Pou yon koup;
- Bouyi;
- Sou gri an;
- Nan yon cuisinier dousman;
- Nan mikwo ond lan.
Konfòmite avèk règleman ki anwo yo garanti pasyan an yon endikatè ki estab nan sik nan san.
Pwodwi omlèt apwouve yo
Pa asime ke omlèt la prepare sèlman nan ze ak lèt. Ka gou li ap varye ak legim, dyondyon ak pwodwi vyann. Bagay pwensipal lan yo ke yo tout gen kontni ki ba kalori ak GI.
Yon omlèt byen prepare pral yon ekselan manje maten konplè oswa dine pou yon pasyan ki gen dyabèt. Ou ka kwit li swa kòm yon vapè oswa fri nan yon chodyè ak itilizasyon minimòm nan lwil legim. Premye metòd la pi preferab pou yon dyabetik, epi konsa nan yon plat gen yon kantite lajan pi gwo nan vitamin itil ak mineral.
Pou preparasyon omlèt, li pèmèt yo itilize pwodwi sa yo ki gen GI fèb ak kontni kalori:
- Ze (pa plis pase yon sèl pou chak jou, menm jan jònze a gen anpil kolestewòl);
- Lèt antye;
- Ekre lèt;
- Tofou fwomaj;
- Filte poul;
- Latiki
- Berejenn
- Chanpiyon;
- Pwav dous;
- Poro;
- Lay
- Tomat
- Pwa vèt;
- Chou;
- Bwokoli
- Epina
- Pèsi;
- Dill.
Engredyan yo ka konbine dapre preferans yo gou pèsonèl nan dyabetik la.
Resèt
Anba a yo pral prezante resèt anpil ki pral satisfè gou nan menm goumè a ki pi grangou. Dyabetik la ap fasil ranmase yon omlèt ki satisfè jisteman preferans gou l 'yo. Tout asyèt gen ba GI, ki ba kontni idrat kabòn ak pen kontni grenn jaden. Omèl sa yo ka manje chak jou, san yo pa depanse anpil tan sou preparasyon yo.
Se omlèt grèk fè diferans la ak gou delika li yo, pandan ke li gen yon kontni kalori ki ba. Li se prepare ak adisyon nan epina, ki te lontan yo te rekonèt nan Ewòp akòz kontni an nan vitamin anpil ak mineral.
Pou prepare li, w ap bezwen engredyan sa yo:
- 150 gram epina fre;
- 150 gram chanpyon fre oswa djondjon zuit;
- De gwo kiyè nan fwomaj tofou;
- Yon ti zonyon;
- Twa blan ze.
- Lwil pou kwit manje pou fri;
- Yon brendiy kèk nan pèsi ak Dill;
- Sèl, tè nwa pwav.
Tise byen koupe zonyon yo ak dyondyon ak vide yo nan yon chodyè cho, mitone sou chalè ki ba pou senk minit. Li ta dwe imedyatman note ke yo ta dwe yon ti kras dlo ajoute nan lwil legim lè fri. Apre fri, mete melanj lan legim sou yon plak ak melanje ak pwoteyin. Lè sa a, mete l 'sou dife a ankò, ajoute tise byen koupe fwomaj la tofu, epina ak melanje, sèl ak pwav gou. Kwit sou chalè ki ba anba yon kouvèti. Sèvi pa rediksyon yon omlèt Grèk ak fèy.
Pa gen mwens itil ak bon gou omlèt resèt ak bwokoli ak fwomaj tofou. Li sanble li trè bèl. Kat pòsyon yo pral mande pou engredyan sa yo:
- Yon gwo kiyè nan lwil legim;
- 200 gram bwokoli;
- Yon medyòm zonyon;
- Twa ze;
- Yon kèk branch nan Dill ak pèsi;
- Sèl, tè nwa pwav - yon gou.
- 100 gram ba-grès feta feta.
Pou kòmanse avèk, fri grosèl koupe bwokoli ak zonyon nan mwatye bag sou yon gwo dife, li se pi bon fè sa a nan yon marmite, epi ajoute yon ti kras dlo nan lwil legim. Kwit pou senk minit, brase kontinyèlman.
Konbine ze ak sèl ak pwav nwa, bat jiskaske se an gonfle kim fòme. Ou ka sèvi ak yon fwe, men yon mixer oswa blenndè nan ka sa a ta dwe pi bon opsyon. Vide melanj ze yo nan legim yo fri nan yon chodyè, ranvèse li respire sou sifas la. Kwit sou yon chalè medyòm pou de twa a minit. Voye omlèt la ak fwomaj, premye kraze l 'ak men ou. Kwit yon lòt senk minit sou chalè ki ba anba yon kouvèti.
Li nesesè yo konsantre sou bèl nan omlèt la lè li leve, se konsa pwosesis la pou kwit manje se sou. Voye plat la fini ak remèd fèy.
Sèvi omelette a cho jiskaske li "crouches".
Ki sa ki se yon omlèt ak?
Kòm mansyone pi bonè, grenpe moute ze kapab yon plat konplè. Men, li pèmèt yo sèvi ak vyann oswa asyèt bò konplèks. An jeneral, asyèt bò legim pou dyabetik ta dwe okipe yon gwo pati nan rejim alimantè a, depi yo se yo menm ki ki boure kò a ak vitamin ak enèji.
Kòm yon plat bò, legim konpòte yo se pafè pou yon omlèt senp (te fè soti nan ze ak lèt). Yo ka ranje selon preferans gou dyabetik la. tretman chalè rekòmande - vapè ak nan yon cuisinier dousman, se konsa legim ap kenbe yon pi gwo kantite eleman tras enpòtan.
Nan yon cuisson dousman, pou egzanp, ou ka kwit ratatouy. Li pral mande pou pwodwi sa yo:
- Yon sèl berejenn;
- De piman dous;
- De tomat;
- Yon zonyon;
- Yon kèk nan lay lay;
- 150 ml ji tomat;
- Yon gwo kiyè nan lwil legim;
- Sèl, tè nwa pwav nan gou;
- Yon brendiy kèk nan Dill ak pèsi.
Koupe berejenn, tomat ak zonyon nan bag, pwav an bann. Mete legim yo nan yon resipyan pou yon multikooker oswa yon stewpan wonn (si ratatouy a pral kwit nan fou a), apre li fin gen grese anba a ak lwil legim. Sèl ak pwav legim yo.
Pou prepare sòs la, melanje ji tomat ak lay, pase nan yon laprès. Vide sòs la ak legim ak mete mòd nan stewing pou 50 minit. Lè w ap itilize fou a, kwit ratatouy nan yon tanperati ki nan 150 ° C pou 45 minit.
De minit anvan ou kwit manje, voye ak fèy tise byen koupe.
Direktiv jeneral sou nitrisyon
Chak dyabetik ta dwe konnen ke meni an pou sik segondè ta dwe gen manje ki gen sèlman ki ba nan GI. Nan dyabèt nan kalite an premye, sa a pral pwoteje yon moun ki soti nan piki adisyonèl ak ensilin, men nan dezyèm kalite a li pa pral pèmèt maladi a ale nan yon ensilin ki depann de fòm.
Resèt omlèt ki prezante pi wo a yo pafè pou yon rejim alimantè dyabetik, pandan y ap satire kò a ak vitamin ak enèji pou yon tan long.
Videyo a nan atik sa a prezante resèt la pou yon omlèt klasik san yo pa fri.
