Babekyou - youn nan asyèt yo nan limanite ki pi ansyen ak renmen. Tradisyonèlman, li prepare nan vyann: kochon, bèf, ti mouton, poul, kodenn. Brochèt nan espès pwason gwo yo popilè: ton, Mori, pwason chat, rouje, somon. Nan dènye ane yo, Brochet legim yo te vin patikilyèman popilè. Yo espesyalman apresye pa moun ki gen kondisyon espesyal nitrisyonèl - vejetaryen, dyabetik. Fason ki pi komen pou kwit manje kebab se sou chabon. Brochet kapab tou gen pou kwit sou yon dife louvri, nan fou a, brochèt elektrik oswa nan yon gri lè.
Karakteristik nan "dyabetik" kebab la
Baz la pou fè swivi nitrisyon nan dyabetik kalite I ak II dyabèt se konfòmite avèk konsomasyon an etabli chak jou nan idrat kabòn, minimòm konsomasyon grès (pa plis pase 30% nan kalori total pou chak jou).
Vyann ak pwason gen yon kantite lajan neglijab nan idrat kabòn. Nan rejim alimantè ki nan pasyan ki gen dyabèt yo pa pran an kont. Soti nan pwen sa a de vi, yon dyabetik ka manje kòm anpil brochet jan li vle. Men, pratik montre ke kèk moun jere yo manje plis pase 200 gram nan anbarasan kebab. Kanpe nan koridò a nan nòmal la nan kontni grès nan pwodwi yo, ou ta dwe chwazi sèlman kalite mèg nan vyann ak pwason.
Legim itilize pou babekyou: zonyon, berejenn, zukèini, zukèini, tomat, klòch piman. Yo genyen tou yon ti kantite idrat kabòn. Shish kebab ka san danje jwi kòm yon plat bò pou vyann oswa pwason, menm jan tou yon plat endepandan. Patikilyèman rafine, bon plat ak nourisan se babekyou nan djondjon.
Sibtilite yo nan marinad
Dyabetik yo pa rekòmande yo enkli bwason ki gen alkòl, vinèg nan marinad lan. Shish kebab gourou note ke se pi bon shish kebab a jwenn nan vyann fre oswa fre, pwason pa jele. Se vyann ki sèvi (pwason) anpil anpil vide sou lotèl ak bag zonyon, yon ti kras sale ak kite pou marinated pou 1 èdtan. Apre sa, ou ta dwe imedyatman kòd baz la kebab sou brochet la ak kwit. Frèch prepare babekyou ka vide ak frèch pwav tè nwa oswa remèd fèy fre.
Pou moun ki pito metòd tradisyonèl la nan marinated, ou ka chwazi baz la pou marinad la nan engredyan sa yo:
- kale sitwon kraze nan yon blenndè;
- kefir;
- tomat oswa ji grenad;
- ba-grès tounen krèm.
Depi li sipoze yon baz kebab ki pa gra, ou pa dwe ajoute marinad yo byen file, yo pral fè vyann lan sèk e di. Li se pi bon yo ajoute timerik, remèd fèy seche, koryandè.
Eskòt babekyou
Li se òdinè sèvi vèt ak lòt kalite sòs pou babekyou. Greens (Dill, pèsi, silantro, Basil, epina, ti seleri ak vèt, fèy salad) gen yon ti kantite idrat kabòn, tout dyabetik ka manje epi jwi, pa gade nan kantite lajan an manje. Ou ka ajoute fre konkonb, radi, dèkon radi nan vèt, ki kapab tou gen pou manje san restriksyon (si pa gen okenn pwoblèm ak aparèy la gastwoentestinal).
Soti nan sòs barbecue, ou ka chwazi tkemalevy, sòs tomat, sale soya. Soti nan kay-fè fre, ou ka eseye tout bagay eksepte moun gra (tankou mayonèz, fwomaj, krèm). Nan opsyon ki disponib nan pen, ou ta dwe chwazi mens pita pita, RYE, ble ak Bran, men pran an kont kantite lajan an manje lè yo kalkile chay la idrat kabòn. Li pi bon pou dyabetik refize bwason ki gen alkòl yo.
Babekyou nan kay la
Si move tan an pa pèmèt oswa pa gen okenn posibilite yo gen yon piknik tou pre kay la, SteakMaster REDMOND RGM-M805 Grill pral ede - yon aparèy inovatè konbine kapasite yo nan 3 aparèy kwizin: gri, fou ak babekyou.
Nan steakmaster la, ou ka griye ti tranch, pwason ak legim sou gri an, kwit ak kwit asyèt nan yon fèy boulanjri. SteakMaster M805 revele 180 °. Eleman chofaj yo bati dirèkteman nan panno yo, konsa ou ka kwit manje sou de panno an menm tan an. Fry lou tranch moso nan vyann ak pwason, legim ak fwi. Steakmaster a kwit san lafimen, se konsa li pratik yo itilize nan kay la.
