Aspartame se yon edikatif atifisyèl ki kreye chimikman. Li se nan demann kòm yon ranplasan pou sik nan pwodiksyon manje ak bwason. Medikaman an ka fonn nan dlo epi pa gen okenn sant.
Konsidere benefis yo, osi byen ke mal la nan pwodui sa a.
Syantis yo pwodwi dwòg la nan sentèz la nan yon varyete de asid amine. Pwosedi a bay yon konpoze ki se de san fwa pi dous pase sik.
Konpoze ki pi estab nan likid la, sa bay li popilarite nan mitan manifaktirè yo ak fwi ak bwè soda.
Pi souvan, manifaktirè yo pran ti kantite siro pou fè bwason yo dous. Se konsa, bwè a pa gen yon kontni segondè kalori.
Pifò otorite regilasyon, osi byen ke ajans sekirite pwodwi atravè mond lan, rekonèt pwodui sa a kòm san danje pou sante moun.
Sepandan, gen kèk kritik sou pwodwi a, ki konsidere mal nan siro a.
Gen etid syantifik ki sijere ke:
- Ranplase ka afekte aparans nan nkoloji.
- Fè maladi dejeneratif.
Syantis yo di ke plis ranplasan yon moun konsome, plis la pwononse risk pou yo maladi sa yo.
Kalite gou
Anpil moun kwè ke gou a nan ranplasan a se diferan de gou a nan sik. Kòm yon règ, se gou a nan edulkoran an te santi pi lontan nan bouch la, se konsa nan ti sèk endistriyèl li te bay non an "edulkoran long."
Edulkoran gen yon gou san patipri entans. Se poutèt sa, manifaktirè aspartame itilize yon ti kantite lajan pou pwodwi a pou rezon pwòp yo, nan yon pi gwo volim li deja danjere. Si sik te itilize, Lè sa a, kantite li ta dwe mande pi plis.
Bwason Soda ak bagay dous lè l sèvi avèk aspartame yo anjeneral fasil distenge soti nan tokay yo akòz gou yo.
Aplikasyon nan endistri a manje
Objektif prensipal aspartame E951 a se pou patisipe nan pwodiksyon bwason dous e toujou gazeuz.
Bwason rejim alimantè yo tou pwodwi ak aspartame, sa a se akòz kontni ki ba li yo kalori. Anplis de sa, se edulkoran a souvan enkli nan manje pou dyabetik, ki ta dwe toujou klèman distenge ant ki kote benefis yo ye ak ki kote mal la soti nan yon pwodwi patikilye.
Edulkoran E951 yo jwenn nan pwodwi sirèt anpil, tankou yon règ, sa yo, se:
- baton sirèt
- chiklèt
- gato
Nan Lawisi, siro a vann sou etajè magazen yo anba non sa yo:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamix"
- "Miwon".
Mal
Mal la nan edulkoran an se ke apre li antre nan kò a, li kòmanse kraze, se konsa pa sèlman asid amine, men tou, yo sibstans danjere methanol lage.
Nan Larisi, dòz la nan aspartame se 50 mg pou chak kilogram nan pwa moun pou chak jou. Nan peyi Ewopeyen yo, to konsomasyon an se 40 mg pou chak kilogram nan pwa imen chak jou.
Singularité nan aspartame se ke apre yo fin manje pwodwi ak eleman sa a, yon gou dezagreyab rete. Dlo ak aspartame pa pasè swaf, ki stimul yon moun bwè li menm plis.
Li te deja te pwouve ke konsomasyon nan ki ba-kalori manje ak bwason ki gen aspartame toujou mennen nan pran pwa, se konsa benefis yo nan rejim alimantè a yo pa enpòtan, olye li se menm danjere.
Ka mal nan asedam siro ki ka konsidere tou pou moun ki soufri fenilkowouriya. Se maladi sa a ki asosye avèk yon vyolasyon metabolis la nan asid amine. An patikilye, nou ap pale de fenilalanin, ki se enkli nan fòmil chimik la nan sa a edulkoran, ki nan ka sa a se dirèkteman danjere.
Avèk twòp itilizasyon aspartame, domaj ka rive avèk sèten efè segondè:
- maltèt (migrèn, òrèy)
- alèji
- depresyon
- kranp
- doulè nan jwenti
- lensomni
- Pèt sansasyon nan pye yo
- pèt memwa
- vètij
- kranp
- enkyetid san motive
Li enpòtan pou konnen ke gen omwen katrevendis sentòm nan ki sipleman E951 se "blame". Pifò nan yo se newolojik nan lanati, se konsa mal la isit la se nye.
Konsome manje aspartame ak bwason pou yon tan long souvan ki lakòz sentòm skleroz miltip. Sa a se yon efè segondè revèsib, men bagay la prensipal se jwenn kòz la nan kondisyon an epi yo sispann lè l sèvi avèk siro a nan tan.
Syans konnen nan ka kote, apre yo fin diminye konsomasyon aspartam, moun ki gen paralezi aparèy nè amelyore:
- kapasite oditif
- vizyon
- akoufen kite
Yo kwè ke yon surdozaj nan aspartame ka mennen nan fòmasyon nan sistemik lupus eritematoz, ak tankou yon maladi se yon grav ase pwoblèm.
Fanm pandan gwosès yo fòtman avize pa itilize yon ranplasan, depi li te pwouve pa medikaman ke li provok devlopman nan divès domaj nan fetis la.
Malgre efè segondè yo, ki se grav grav, nan seri a nòmal, se ranplasan an apwouve pou itilize kòm youn nan sipleman yo nitrisyonèl, ki gen ladan nan Larisi. Anplis, sik pou dyabèt tip 2 genyen tou E951 nan lis yo
Moun ki santi sentòm ki anwo yo dwe di doktè yo sou sa. Se yon bon lide pou tcheke ansanm pwodwi yo nan rejim alimantè a yo nan lòd yo eskli nan men moun ki gen yon edulkoran. Tipikman, moun sa yo konsome gazeuz bwason ak bagay dous.
