Anpil moun defandan nan yon vi ansante ak nitrisyon apwopriye souvan mande ki jan sik ak fruktoz diferan youn ak lòt, ak kiyès nan yo ki pi dous? Pandan se tan, ka repons lan ka jwenn si ou ale nan pwogram etid lekòl la epi konsidere konpozisyon chimik la nan tou de konpozan.
Kòm literati edikasyonèl la di, sik, oswa li se tou yo rele syantifikman sikwoz, se yon konplèks konpoze òganik. Molekil li yo konsiste de molekil glikoz ak fruktoz, ki genyen nan menm pwopòsyon.
Se konsa, li sanble ke pa manje sik, yon moun manje glikoz ak fruktoz nan pwopòsyon egal. Sikwoz, nan vire, tankou tou de eleman li yo konstitye, se konsidere kòm yon idrat kabòn, ki gen yon valè enèji segondè.
Kòm ou konnen, si ou redwi konsomasyon an chak jou nan idrat kabòn, ou ka diminye pwa ak redwi konsomasyon kalorik. Apre yo tout, nutrisyonist yo ap pale de sa a. ki rekòmande manje sèlman manje ki ba kalori epi limite tèt ou bay manje dous.
Diferans ant sikwoz, glikoz ak fruktoz
Fruktoz diferan anpil soti nan glikoz nan gou, li gen yon gou plis bèl ak dous. Glikoz, nan vire, se kapab byen vit absòbe, pandan y ap li aji kòm yon sous sa yo rele enèji vit. Gras a sa a, yon moun se kapab byen vit refè fòs apre yo fin fè chay fizik oswa mantal.
Sa a fè distenksyon glikoz ki soti nan sik. Epitou, glikoz ka ogmante sik nan san, ki lakòz devlopman nan dyabèt nan moun. Pandan se tan, se glikoz nan kò a kraze sèlman pa ekspoze nan ensilin nan òmòn.
Nan vire, fruktoz se pa sèlman pi dous, men tou mwens san danje pou sante moun. Sa a se sibstans ki absòbe nan selil yo nan fwa, kote se fruktoz konvèti nan asid gra, ki te itilize nan tan kap vini an pou depo gra.
Nan ka sa a, ekspozisyon ensilin pa obligatwa, pou rezon sa a fruktoz se yon pwodwi ki san danje pou pasyan ki gen dyabèt melitu.
Li pa afekte glikoz nan san, kidonk li pa mal dyabetik.
- Fruktoz rekòmande kòm yon adisyon nan manje diskontinu olye pou yo sik pou dyabèt. Anjeneral se sa a edulkoran ajoute nan te, bwason ak asyèt prensipal pandan kwit manje. Sepandan, li dwe sonje ke fruktoz se yon pwodwi ki gen anpil kalori, kidonk li ka danjere pou moun ki renmen bagay dous anpil.
- Pandan se tan, fruktoz trè itil pou moun ki vle pèdi pwa. Anjeneral li se ranplase ak sik oswa pasyèlman redwi kantite lajan an nan sikwoz boule akòz entwodiksyon nan yon siro ki nan rejim alimantè a chak jou. Pou evite depozisyon nan selil grès, ou ta dwe kontwole ak anpil atansyon kontni an kalori nan rejim alimantè a chak jou, depi tou de pwodwi yo gen enèji nan menm.
- Epitou, yo kreye yon gou dous, fruktoz mande anpil mwens pase sikwoz. Si anjeneral de oswa twa gwo kiyè ki gen sik ladan yo mete nan te, Lè sa a, se fruktoz ajoute nan tas la yon sèl gwo kiyè chak. Apeprè rapò nan fruktoz sikwoz se youn nan twa.
Fruktoz konsidere kòm yon altènatif ideyal pou sik regilye pou dyabetik. Sepandan, li nesesè yo swiv rekòmandasyon doktè a, obsève nivo a glikoz nan san an, sèvi ak yon edulkoran nan modération epi pa bliye sou nitrisyon apwopriye.
Sik ak fruktoz: mal oswa benefis?
Pifò dyabetik yo pa endiferan nan manje ki gen sik, kidonk yo eseye jwenn yon ranplasan apwopriye pou sik olye pou yo abandone konplètman manje ki gen sik.
Kalite prensipal sikrewo yo ak fruktoz.
Ki jan itil oswa danjere yo pou kò a?
Pwopriyete itil nan sik:
- Apre sik la antre nan kò a, li kraze anba glikoz ak fruktoz, ki kòz la rapidman absòbe. Nan vire, glikoz jwe yon wòl enpòtan anpil - ap resevwa nan fwa a, li lakòz pwodiksyon an nan asid espesyal ki retire sibstans ki sou toksik nan kò an. Pou rezon sa a, yo itilize glikoz nan tretman maladi fwa.
- Glikoz aktive aktivite nan sèvo ak afekte favorableman fonksyone nan sistèm nève yo.
- Sik tou aji kòm yon ekselan kont depresyon. Debarase nan eksperyans estrès, enkyetid ak lòt maladi sikolojik. Sa a se fè posib pa aktivite a nan serotonin a òmòn, ki gen sik.
Pwopriyete danjre nan sik:
- Avèk konsomasyon twòp nan bagay dous, kò a pa gen tan nan pwosesis sik, ki lakòz depo a nan selil grès.
- Yon kantite lajan ki ogmante nan sik nan kò a kapab lakòz devlopman nan dyabèt nan moun ki predispoze nan maladi sa a.
- Nan ka konsomasyon souvan nan sik, kò a tou aktivman konsome kalsyòm, ki se obligatwa pou pwosesis la nan sikwoz.
Pwopriyete yo benefisye nan fruktoz
Next, ou ta dwe peye atansyon sou limit la ki mal ak benefis nan frukto jistifye.
- Sa a edulkoran pa ogmante glikoz nan san.
- Fruktoz, kontrèman ak sik, pa detwi emaye dan.
- Fruktoz gen yon endèks glisemi ki ba, epi li anpil fwa pi dous pase sikwoz. Se poutèt sa, yon siro ki souvan ajoute nan dyabetik pou manje.
Pwopriyete danjre nan fruktoz:
- Si sik konplètman ranplase pa fruktoz, dejwe ka devlope, kòm yon rezilta nan ki siro a kòmanse mal kò a. Akòz konsomasyon twòp nan fruktoz, nivo glikoz nan san pouvwa gout nan yon minimòm.
- Fruktoz pa gen glikoz, rezon sa a kò a pa ka satire ak yon siro ki menm avèk adisyon nan yon dòz enpòtan. Sa a ka mennen nan devlopman nan maladi andokrin.
- Souvan ak san kontwòl manje nan fruktoz ka lakòz fòmasyon nan pwosesis toksik nan fwa a.
Li kapab separeman te note ke li espesyalman enpòtan nan chwazi sik pou dyabèt tip 2 se konsa yo pa agrave pwoblèm nan.
