Pa non an "kolestewòl" vle di yon sèten kalite lipid (grès), ki se yo te jwenn nan tout selil, tisi ak ògàn nan kò imen an. Espesyalman yon anpil nan grès sa yo genyen nan yo nan sèvo a, menm jan tou nan san an ak nan fwa, men lòt manje pa ka inyore, espesyalman ak kolestewòl ki wo.
Li enpòtan pou konnen kolestewòl la se yon konpoze enpòtan pou:
- fòmasyon ak devlopman nouvo selil yo,
- izolasyon fib nè yo,
- sentèz sèten òmòn,
- anplis, li enplike nan fonksyon dijestif la.
Se kò imen an ki fèt nan yon fason ke li ka pwodwi kantite lajan an dwa nan kolestewòl. Pwoblèm prensipal la nan tout moun se yo ke yo aktyèlman konsome manje trè gra, kidonk anpil fwa ogmante risk pou yo kolestewòl twòp k ap antre nan san an.
Se poutèt sa nan atik sa a nou pral pale sou yon rejim alimantè kolestewòl espesyal, ki pral limite manje ak kolestewòl ki gen yon eksè de grès danjere ki gen orijin bèt.
Li dwe vin chonje ke yon gwo konsantrasyon nan kolestewòl anpil ogmante chans pou yon risk pou sante. Premye a tout, nou ka pale sou kolestewòl ki wo, kòm yon risk pou yo devlope ateroskleroz, ensidan an oswa vin pi grav nan maladi kè, nan adisyon, ak ogmante kolestewòl, risk pou yo provok yon ogmantasyon konjesyon serebral.
Kle risk faktè
Faktè yo risk prensipal pou aparans la byen bonè nan ateroskleroz yo enkli:
- predispozisyon jenetik;
- depase pwa kò ki mennen nan obezite;
- tansyon twò wo;
- lontan eksperyans fimen;
- mank pwolonje nan aktivite motè;
- souvan repete sitiyasyon ki bay strès;
- maladi sistemik, wòl prensipal nan mitan ki se dyabèt;
- kontni depase nan kolestewòl danjere (move) nan san an.
Prensip alimantè pou kolestewòl
Li ta dwe te note ke rejim alimantè ki kòrèk la ak kolestewòl segondè se byen senp yo fè. Konfòme ou avèk tankou yon rejim alimantè, ou ka sèlman eseye elimine manje ak nivo segondè nan kolestewòl danjere ak grès satire nan rejim alimantè chak jou ou.
Senpleman mete, ak rejim alimantè sa a, ou ka epi yo ta dwe siyifikativman diminye kantite total kantite grès bèt nan manje boule. Se yon bon lide yo manje nan yon fason ke pwodwi vyann pa depase 100 gram pou chak jou. An menm tan an, ou ka sèlman manje manje mèg pwodwi, ak ou dwe retire po a soti nan zwazo a kwit.
Avèk kolestewòl segondè, li enpòtan anpil pou yo pa manje gwo kantite mayonèz bè, ak krèm tounen nan kontni segondè grès. Yo ka bay preferans pou manje ki bouyi oswa ki bouyi, e yo ta dwe ranvwaye pou manje fri pou kèk tan.
Anpil moun mande kesyon an - se li posib yo manje ze, epi ki, poul oswa zòtolan. Syantis yo nan etid yo detèmine ke itilize nan ze nan yon ti kantite lajan pa nan okenn fason afekte karakteristik sa yo jeneral nan nivo nan kolestewòl nan san an, se konsa pwodwi sa a pa ka di yo dwe entèdi.
Kounye a, anpil nutrisyonist konseye moun yo sèvi ak yon rejim alimantè ki gen ladan yon anpil nan fib sante lè ogmante kolestewòl. Tankou yon rejim alimantè ap mennen nan lefèt ke konsomasyon nan grès, ki se reflete nan kalori, yo pral pa plis pase 30% chak jou.
Fib aji tankou yon sorban, ki se kapab retire kolestewòl ki soti nan kò a, ak siyifikativman diminye absòpsyon li yo nan aparèy dijestif la.
Règ prensipal la nan yon rejim alimantè ki an sante ak kolestewòl segondè se konsome gwo kantite fwi, legim ak sereyal. Kolestewòl pa enkli nan konpozisyon sa a pwodwi yo, men yo gen ladan fib itil nan kantite ase gwo.
Pwensip dezyèm lan nan nitrisyon apwopriye ak kolestewòl segondè di ke ou bezwen chwazi sèlman moun ki manje ki gen fib dlo-idrosolubl nan konpozisyon yo. Moun ki gen dosye yo pou kontni li yo se chadèk, tout legum, pòm òdinè, kawòt, tout varyete chou ak farin avw. Pou dat, li se li te ye ki lay ak zonyon tou gen kapasite nan siyifikativman pi ba kolestewòl si yo itilize fre.
Vyann ak bè
Varyete ki pa gen anpil grès nan vyann, menm jan ak ze, yo pi bon boule ak salad nan ki pa gen lanmidon ladan legim vèt. Epi, pou egzanp, rezen yo kapab redwi kolestewòl nan yon sèten mezi sèlman akòz prezans nan flavonoid nan konpozisyon li yo - sa yo, se konpoze ak pwopriyete inik ki genyen nan kale a fè nwa nan fwi.
Li trè itil yo itilize bètrav ak ji fre nan li, osi byen ke zaboka. Li nesesè konplètman retire nenpòt ki manje fri soti nan rejim alimantè a. Pandan kwit manje, tout grès satire (yo rete difisil menm nan tanperati chanm) dwe ranplase ak pi lejè konpoze likid monoensature. Se konsa, pou egzanp, ranplase grès kochon, li pi bon yo pran flè solèy oswa lwil oliv.
Yon lòt avantaj nan lwil legim se yo ke yo gen ladan fitosterol. Konpozan sa yo anpil fwa redwi absòpsyon nan kolestewòl move dirèkteman nan aparèy dijestif la. Se konsa, si yon moun pa ka konplètman eskli manje fri, Lè sa a, li ta dwe eseye fri manje sèlman nan lwil legim (de preferans nan oliv).
Kèk etid sijere ke lè boule nan ti kantite lwil valab monoensature, apre yon sèten tan, se yon diminisyon nan kontni an nan kolestewòl danjere. Lwil sa yo yo jwenn, pou egzanp, nan nwa oswa grenn.
Yo kwè ke li trè itil yo sèvi ak len lwil, ki parfe diminye konsantrasyon an nan kolestewòl, ak len yo tèt yo ak pankreatit anfòm parfe nan konsèp la nan nitrisyon apwopriye.
Frais tè grenn pye koton swa yo se pafè pou ajoute nan nenpòt ki salad. An menm tan an, li se pi bon yo sèvi ak lwil oliv ravitayman asyèt sa yo, menm jan tou ajoute yon ti kras ji sitwon fre salad yo.
Pou anpeche ensidan an nan maladi nan veso yo kè ak san, doktè rekòmande ki gen ladan pwason nan rejim alimantè a. Prèske tout varyete pwason gen ladan poliensature asid gra (Omega-3), ki siyifikativman diminye kantite lajan an nan kolestewòl "move", nan adisyon yo, yo ap patisipe nan nòmalizasyon nan metabolis grès nan kò an. Sa eksplike lefèt ke, pou egzanp, èskimo pratikman pa satisfè ateroskleroz, paske rejim alimantè yo sitou konsiste de pwason.
Li dwe vin chonje ke manje yo ta dwe pran nan kantite ti, entèval ki genyen ant repa yo ta dwe pa plis pase twa a kat èdtan. Sa vle di, twa repa prensipal yo ta dwe pran plas chak jou, e ant yo 2-3 ti goute yo ta dwe te pote soti, ki pwodwi yo te itilize nan yo, nou te deja dekri pi wo a.
Gen kèk vitamin, mineral, ak lòt eleman nitritif ki ka bese kolestewòl nan yon sèten mezi. Anplis de sa, eleman sa yo itil yo kapab ogmante estabilite a nan tout mi vaskilè, detèmine ki vitamin yo bezwen:
- Nan benefis patikilye nan sans sa a yo se vitamin B,
- osi byen ke vitamin A, C ak E.
- Gwo enpòtans se itilizasyon L-Carnitine,
- Selena
- kalsyòm
- kromyòm
- pantetin ak zenk.
Bon ak bon nitrisyon pral pote menm plis benefis si complétée ak itilizasyon prophylactiques nan remèd fèy oswa sèvi ak yo pou rezon medsin. Pou prevansyon ateroskleroz la, osi byen pou tretman konplèks li yo, li enposib pou pa mansyone grenn pou kolestewòl nan san an, osi byen ke zèb sa yo:
- prèl;
- epin;
- stigma mayi;
- rosehip;
- mant;
- nèrpren;
- motherwort.
