Endèks glisemi a se yon kritè quantitative ki montre degre nan ki yon pwodwi afekte to a nan ogmantasyon nan sik nan san apre lè l sèvi avèk li pou manje.
Premye fwa fraz sa a te itilize an 1981. Li te formul pa pwofesè Kanadyen ak Doctorat David Jenkinson. Li fè rechèch syantifik, pandan ki li te revele ke chak pwodwi kapab afekte kò imen an nan pwòp fason li yo.
Pwodwi endikatè Glycemic anwo nan syèl la
Se valè a nan endèks la ipoglisemi nan chak pwodwi ki asosye ak rapò a nan idrat kabòn ak fib nan li, menm jan tou ak prezans nan laktoz ak fruktoz, prezans nan pwoteyin ak grès. Tout bagay sa a enpòtan e si pasyan an pral konsakre tan nan rejim alimantè a, ou pito, si li se yon rejim alimantè dapre endèks la glisemi.
Yon lòt endikatè nan GI depann sou metòd la ak bon jan kalite nan tretman chalè nan pwodwi yo, sa a yo ta dwe pran an kont lè w ap prepare meni an.
Manje ki gen yon valè segondè nan endikatè a yo absòbe pi vit nan kò a, pandan y ap konsantrasyon nan glikoz nan san an leve sevè, kòm yon rezilta nan ki pankreyas la gen sentèz ensilin plis aktivman menm soti sitiyasyon an.
Tankou yon ochilasyon, selon ekspè anpil moun, ka mennen nan yon ogmantasyon nan pwa kò, pwoblèm nan travay la nan kè a, menm jan tou ak divès maladi nan sistèm nève a.
Pwodwi sa yo gen yon endèks segondè ipoglisemik:
- pen blan - 85;
- pòmdetè fri - 95;
- diri blan - 83;
- bagay dous - 75;
- siwo myèl - 90;
- gato - 88.
Ba endèks ipoglisemi manje
Pwodwi kote endikatè sa a gen 55 oswa mwens, lè li absòbe nan kò a, mennen nan yon ogmantasyon dous nan nivo sik ak mwens absòbe nan aparèy dijestif la. Sa a se akòz lefèt ke konpozisyon yo gen ladan idrat kabòn konplèks, ki, anba aksyon an nan anzim, dekonpoze byen dousman. Nan nenpòt ka, ou bezwen enfòmasyon ki montre konplètman ki manje ki gen yon endèks glisemi ki ba.
Manje sa yo apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa ak pèdi pwa, manje ak yon endèks ki ba jis adapte parfe nan yon estrateji pèdi pwa. Anplis de sa, manje sa yo ka diminye grangou pou yon peryòd tan ki pi long.
Ba endèks ipoglisemi manje:
- legim - soti nan 10 a 40;
- pèl lòj - 22;
- natirèl lèt - 26;
- fwi - soti nan 20 a 40;
- pistach - 20;
- sosis - 28.
Doktè nan Syans, syantis David Ludwig konkli ke moun ki manje manje ki gen yon endèks segondè nan ipoglisemi, konsome 80% plis kalori tout jounen pase moun ki gen manje ki ba-endèks.
Sa a se akòz lefèt ke ak yon ogmantasyon rapid nan nivo glikoz nan san, kontni an nan noradrenalin ogmante, ki stimul apeti ak ankouraje yon moun manje yon lòt bagay, kontrèman ak pwodwi ki gen yon endèks ki ba.
Ki sa ki ta dwe endèks rejim alimantè a glisemi
Objektif prensipal rejim nan se limite konsomasyon idrat kabòn senp nan kò a, ki gen kapasite nan lakòz yon ogmantasyon endezirab nan konsantrasyon glikoz. Pou reyalize sa, yon moun dwe chanje rejim alimantè a.
Rejim rejim alimantè a glisemi sijere ke manje yo ta dwe pran nan pòsyon ti chak twa èdtan, se sa ki, ou bezwen gen manje maten, manje midi, ak dine, ak nan ant ti goute. Se konsa, ou bezwen manje toujou ap, konsa tankou toujou santi sante epi kenbe fòm ki nesesè yo.
Tankou yon rejim alimantè sou endèks la glisemi pral fè li posib pèdi liv anplis san yon chòk fò nan kò a, ak an mwayèn, chak semèn ou ka debarase m de yon kilogram nan grès.
Pou moun ki satisfè ak rezilta gradyèl la, apeprè meni ki anba la a se pafè:
- Pou manje maten, yo pran yon vè ekreme lèt ak farin avw ak rezen ak pòm.
- Pou manje midi - soup legim, yon tranch pen RYE, te èrbal ak yon koup la prunye.
- Pou dine - mèg vyann oswa poul tete, pasta farin frans ak Bran, lantiy-tomat sòs, sòs salad, ki pa gen anpil grès yogout.
Soti nan manje pwoteyin, ki gen anpil grès pwason, fwidmè ak vyann yo byen adapte, depi yo pratikman pa gen idrat kabòn. Yon gwo opsyon se itilizasyon tout kalite legum (soya, pwa, pwa, lòj, bouyon pwa).
Pasif konvansyonèl ta dwe ranplase ak pwodwi ble durom, gen ladan yo yon gwo kantite pwa, pòm, prunye, abriko seche, pèch, chadèk nan rejim alimantè a. Li se tou trè itil yo manje chou, remèd fèy, fwomaj, lèt kaye, lèt, zukèini, dyondyon, tomat.
Pwodwi ki gen yon endèks glisemi pi wo gen ladan bètrav, kawòt, pòmdetè, mayi, pwa, nouy, Buckwheat, francha avwan, diri blan, rezen, mango, bannann, ak kiwi, epi pou yon konpreyansyon plis detay, ou pral gen li tab la nan pwodwi gi, ki ... nou gen sou sit la.
Endèks glisemi ki pi wo a se pen, siwo myèl, sik, melon, rezen chèch, melon, flak mayi, chokola, gra pwason, vyann ak bèt volay, alkòl, manje enstantane.
Li nesesè eseye se konsa ke rejim alimantè a gen ladan anpil manje ke posib ki gen fib, gato ak chokola, li se pi bon ranplase ak fwi fre oswa seche.
Meni anwo yo apwoksimatif epi yo ka chanje nan kostim preferans gou ou. Nan premye, kò a ka kenbe likid akòz yon ogmantasyon nan kantite lajan pou idrat kabòn. Men, piti piti tout bagay nòmal, ak pwa kò rive nan valè a vle.
Pwen enpòtan:
- Si se tankou yon rejim alimantè pa endèks la glisemi itilize pou pèdi pwa, Lè sa a, ou bezwen sonje ke kèk manje ka gen yon ti endèks glisemi, men an menm tan an gen yon gwo kantite grès, ki vle di ke ou pa ta dwe itilize yo. Manje sa yo gen ladan kèk varyete nwa, osi byen ke chokola.
- Pa melanje manje ak endèks glisemi diferan, ba ak segondè. Sa se, pou egzanp, nan meni an manje maten li se pi bon yo pa manje labouyl ak omlèt ansanm. Li se pi bon yo manje labouyl ak yon ti tranch nan pen grenn antye, epi kite vole a sou pou manje midi.
- Anvan fè egzèsis, ou bezwen pran manje ki gen yon mwayèn, ak de preferans yon glisemi wo, kòm li ta dwe byen vit absòbe ak boure selil yo nan kò a ak tout eleman yo eleman nitritif. Apwòch sa a mennen nan eksitasyon nan pwodiksyon ensilin, ede retabli fòs ak akimile glikojèn ki nesesè pou misk.
- Pi long tan an pou kwit manje, plis li pral gen yon endèks glisemi final, kidonk li se pi bon yo pa manje manje fri. Pa koupe manje a twò tise byen, paske nan fòm koupe, pou egzanp, kawòt gen yon endèks glisemi pi wo pase tout la. Epitou, endikatè sa a pi wo pou manje cho pase cho oswa frèt.
