Tout sa ou bezwen konnen sou sikre: ki sa yo ye, ki sa ki itil ak danjere

Swen dyabèt siksè se pa posib san ajisteman nitrisyonèl. Premye bagay pasyan an gen pou l bay se manje idrat kabòn, bagay dous.

Altènativman, yo ka itilize yon ranplasman sik. Te tankou yon pwodwi ki te kreye tounen nan 20yèm syèk la. Genyen toujou deba sou itilite li yo ak mal.

Anpil nan sik yo konplètman inofansif. Men, gen sibstans ki ka afekte kondisyon sante a nan yon dyabetik.

Ki sa ki se edulkoran?

Bon konprann yo vle di sibstans espesyal ki karakterize pa yon gou dous, men kontni kalori ki ba ak endèks glisemi ki ba.

Moun ki te ap eseye pou yon tan long ranplase pwodwi natirèl rafine ak yon pwodwi plis abòdab ak mwens enèjik ki gen anpil valè. Se konsa, nan Wòm ansyen, dlo ak kèk bwason yo te sikre ak ACETATE plon.

Malgre lefèt ke konpoze sa a se pwazon, itilizasyon li te long - jiska 19yèm syèk la. Sakarin te kreye an 1879, aspartame an 1965. Jodi a, gen yon anpil nan zouti parèt ranplase sik.

Syantis yo fè distenksyon ant sikre ak sikre. Ansyen an ap patisipe nan metabolis nan idrat kabòn epi yo gen prèske kontni an kalori menm jan rafine. Lèt la yo pa patisipe nan metabolis, valè enèji yo se fèmen nan zewo.

Klasifikasyon

Sik ki disponib nan divès fòm, gen yon konpozisyon espesifik. Epitou diferan nan gou karakteristik, kontni kalori, endèks glisemi. Pou oryantasyon nan varyete ranplasman rafine ak seleksyon kalite ki apwopriye a, yon klasifikasyon te devlope.

Selon fòm lage, distenge yo distenge:

• poud;
• likid;
• tableted.

Pa degre nan dous:

• volumineuz (menm jan ak sikwoz nan gou);
• entans sikre (anpil fwa pi dous pase sik rafine).

Premye kategori a enkli maltitol, isomalt lactitol, ksilit, sorbitol bolemite, dezyèm lan gen ladan thaumatin, sakarin esteviyid, glycyrrhizin moneline, aspartame cyclamate, neohesperidin, Acesulfame K.

Pa enèji valè, ranplasman sik klase nan:

• gwo kalori (apeprè 4 kilogram / g);
• kalori-gratis.

Premye gwoup la gen ladan isomalt, sorbitol, alkòl, mannitol, fruktoz, ksilit, dezyèm lan - sakarin, aspartame, sucralose, akesulfame K, cyclamate.

Pa orijin ak konpozisyon, sik yo:

• natirèl (oligosakarid, monosakarid, sibstans ki pa gen sakakid, idrolize lamid, alkoli sakakid);
• sentetik (pa egziste nan lanati, yo kreye pa konpoze chimik).

Natirèl

Anba sik natirèl konprann sibstans ki sanble nan konpozisyon ak kontni kalori sikwoz. Doktè yo te itilize pou bay konsèy pou dyabetik ranplase sik regilye ak sik fwi. Fruktoz te konsidere sibstans ki pi an sekirite ki bay asyèt ak bwason yon gou dous.

Karakteristik sik natirèl yo:

• efè modere sou metabolis idrat kabòn;
• kontni ki gen anpil kalori;
• menm gou dous nan nenpòt konsantrasyon;
• inofansibilite.

Ranplasman natirèl pou sik rafine yo se siwo myèl, stvya, ksilit, sik kokoye, sorbitol, siwo agav, Aticho lavil Jerizalèm, erab, Aticho.

Fruktoz

Se kò a dousman absòbe fructuòs, konvèti pandan reyaksyon chèn nan glikoz. Se sibstans lan ki genyen nan Nectar, bè, rezen. 1.6 fwa pi dous pase sik.

Li gen aparans nan yon poud blan, ki byen vit ak konplètman fonn nan yon likid. Lè chofe, sibstans ki sou la yon ti kras chanje pwopriyete li yo.

Syantis medikal yo te pwouve ke fruktoz minimize risk pou yo dan pouri. Men, li ka lakòz flatulans.

Jodi a, li preskri dyabetik, depi ke lòt ranplasman yo pa apwopriye. Apre yo tout, fruktoz lakòz yon ogmantasyon nan plasma konsantrasyon glikoz.

Stvya

15 fwa pi dous pase rafine. Ekstrè an gen stevioside ak depase sik pa dous pa 150-300 fwa.

Kontrèman ak lòt oksilyèr natirèl, stvya pa gen kalori epi yo pa gen yon gou èrbal.

Benefis yo nan stvya pou dyabetik yo te pwouve pa syantis: li te devwale ke sibstans la se kapab diminye konsantrasyon an nan sik nan serik la, ranfòse iminite, pi ba san presyon, gen yon antifonjik, dyurèz ak efè antibiotics.

Sorbitol

Sorbitol se prezan nan bè ak fwi. Espesyalman yon anpil nan li nan mòn sann lan. Anba kondisyon pwodiksyon endistriyèl, sorbitol se pwodwi pa oksidasyon nan glikoz.

Sibstans lan gen yon konsistans poud, se trè idrosolubl nan dlo, ak enferyè a sik nan dous.

Se sipleman an manje karakterize pa kontni kalori wo ak ralanti absòpsyon nan tisi yo nan ògàn. Li gen yon efè laksatif ak choleretic.

Xylitol

Genyen nan pay kot tounsòl, mayi. Xilitol se menm jan ak kann ak bètrav sik nan dous. Li konsidere kòm ki gen anpil kalori ak ka mal figi a. Li gen yon laksatif twò grav ak efè choleretic. Nan reyaksyon negatif yo, li ka lakòz kè plen ak endijesyon.

Atifisyèl

Yo pa afekte metabolis idrat kabòn. Depi sa yo se sibstans chimik kreye, li difisil a verifye sekirite yo.

Avèk yon ogmantasyon nan dòz, yon moun ka santi yon gou etranje yo. Bon sik atifisyèl yo enkli sakarin, sucralose, cyclamate, aspartame.

Sakarin

Sa a se yon sèl nan sulfobenzoic asid. Li gen aparans nan yon poud blan, fasilman soluble nan dlo.

Apwopriye pou dyabetik ki twò gwo. Pi dous pase sik, nan fòm pi li yo gen yon gou anmè kou fièl.

90% absòbe nan sistèm dijestif la, akimile nan tisi yo nan ògàn, espesyalman nan blad pipi a. Se poutèt sa, ak abi-a nan sibstans sa a gen yon risk pou yon timè kansè.

Sucralose

Li te sentetiz nan 80s yo byen bonè. 600 fwa pi dous pase sik. Li asimile pa kò a pa 15.5% e se konplètman elimine yon jou apre konsomasyon. Sucralose pa gen yon efè danjere, li pèmèt pandan gwosès la.

Cyclamate

Li te eseye sou nan bwason gazeuz. Li se byen fonn nan dlo. 30 fwa pi dous pase regilye rafine.

Nan endistri manje a li itilize nan konbinezon ak sakarin. Se aparèy dijestif la absòbe pa 50%, akimile nan nan blad pipi a. Li gen yon pwopriyete teratogenic, Se poutèt sa li se entèdi fanm nan pozisyon.

Aspartame

Li gen aparans nan yon poud blan. Nan èzofaj yo, li kraze anba nan asid amine ak methanol, ki se yon pwazon fò. Apre oksidasyon, metanòl transfòme nan fòmaldeyid. Aspartame pa dwe trete chalè. Se tankou yon ranplasan raf itilize trè raman epi li pa rekòmande pou dyabetik.

Endèks glisemi ak kontni kalori

Se konsa, fruktoz gen 375, ksilitol - 367, ak sorbitol - 354 kilokalori / 100 g. Pou konparezon: nan 100 gram regilye rafine 399 kilokalori.

Stvya se kalori-gratis. Valè enèji nan ranplasman sik sentetik varye de 30 a 350 kilokalori pou chak 100 gram.

Endèks glisemi sakarin, sucralose, cyclamate, aspartame se zewo. Pou sikre natirèl, endikatè sa a depann de degre kristalize a, metòd pwodiksyon an, ak matyè premyè yo itilize yo. Endèks la glisemi nan sorbitol se 9, fruktoz se 20, stvya se 0, ksilit se 7.

Pi bon ranplasman sik nan grenn yo

Ranplasman sik ka achte nan yon famasi oswa makèt nan depatman an rejim alimantè. Edulkoran yo tou vann nan kèk boutik. Anpil fwa tankou yon sibstans ki sou yo dwe bay lòd sou entènèt la.

Maitre de sucre

Li konsiste de idrat kabòn ki mal absòbe nan aparèy dijestif la epi yo pa ogmante nivo glikoz. Gen 650 tablèt nan yon pake, chak nan yo ki gen pa plis pase 53 kilokalori. Se dòz la chwazi pran an kont pwa a: pou 10 kg 3 kapsil nan Maitre de Sucre yo ase.

Edulkoran Mètr de Sucre

Gran lavi

Li se yon pwodwi sentetik ki gen saccharinate ak sodyam cyclamate. Kò a pa absòbe epi renmèt li. Li pa ogmante konsantrasyon nan glisemi nan san an ak se apwopriye pou dyabetik nan kalite yo premye ak dezyèm lan. Jiska 16 kapsil yo pèmèt pou chak jou.

Leovit

Li se stvya nan tablèt. Li konsidere kòm edulkoran ki pi popilè. Yon kapsil gen 140 mg nan ekstrè plant. Dòz maksimòm chak jou pou yon dyabetik se 8 moso.

Edulkore Leovit

Gopher

Konsiste de sakarin ak cyclamate. Endèks glisemi ak kontni kalori yo se zewo. Plan ka lakòz deteryorasyon po, pankreatit, vin pi grav nan fwa ak maladi ren. Se poutèt sa, li pa rekòmande pou dyabetik yo sèvi ak zouti sa a danjere.

Sucrazite

Konpozisyon an gen sakarin, asid fumarik ak soda boulanjri. Nan Sukrazit pa gen okenn cyclamates ki pwovoke kansè nan. Medikaman an pa absòbe kò a epi li pa ogmante pwa kò li. Tablèt yo fonn byen, apwopriye pou preparasyon an nan Desè, labouyl lèt. Dòz maksimòm nan chak jou se 0.7 gram pou chak kilogram nan pwa imen.

Sucrakit nan tablèt

An poud ranplasman sik

Ranplasman sik poud yo raman vann nan famasi ak magazen, se konsa yo ta dwe kòmande sou entènèt. Fòm sa a nan sik pi bon yo itilize ak dòz.

Lacanto

Dwòg la konsiste de eritolit ak fwi ekstrè Luo Han Guo. Eritritol se pi fèb pase sik nan dous pa 30% ak kalorik pa 14 fwa. Men, kò a pa absòbe, kidonk yon moun pa vin pi bon. Epitou, sibstans ki sou la pa afekte konsantrasyon nan glikoz nan plasma a. Se poutèt sa, li pèmèt yo itilize pou dyabetik.

FitParad

Konpozisyon nan poud lan gen ladan sucralose, stvya, rosehip ak lavil Jerizalèm Aticho ekstrè, eritritol. Sibstans sa yo gen yon efè benefisye sou estati sante yon dyabetik.

FitParad ranfòse sistèm iminitè a epi estabilize nivo glisemi a nan nòm lan.

Tankou yon edulkoran pa ka sibi tretman chalè, otreman li pral pèdi pwopriyete benefisye li yo epi yo vin danjere nan kò an.

STEVIOZIDE SWEET

Ranplase sik ki pi popilè nan mitan dyabetik. Gen stvya ki baze sou. Vann nan bwat gram 40 ak yon distribitè oswa nan fòm lan nan baton. 8 fwa pi dous pase sik: 0.2 gram sibstans lan ekivalan a 10 gram sik rafine.

Sik nan manje chiklèt ak manje dyetetik

Jodi a, pou moun ki ap gade figi yo, pou pasyan ki gen dyabèt, manifaktirè endistri manje pwodwi pwodwi ak ranplasman sik, ki yo karakterize pa kontni kalori ki ba ak ba endèks glisemi.

Se konsa, ranplasman sik yo prezan nan jansiv moulen, soda, meringues, gofr, bagay dous ak patisri.

Gen anpil resèt sou entènèt la ki fè li posib pou prepare yon desè dous ki pa ogmante glikoz nan san an epi ki pa afekte pwa. Fruktoz, sorbitol ak ksilit yo souvan itilize.

Ki analogi glikoz ki ka itilize pou dyabèt nan timoun ak granmoun?

Chwa yon ranplasan sik depann de estati sante dyabetik la. Si maladi a se konplike, se bon konpansasyon reyalize, Lè sa a, nenpòt ki kalite edulkoran ka itilize.

Edulkoran dwe satisfè yon kantite kondisyon: dwe san danje, gen yon gou bèl ak pran yon pati minimòm nan metabolis idrat kabòn.

Li pi bon pou timoun ak granmoun ki gen ren, pwoblèm nan fwa yo sèvi ak sik yo pi inonsan: sucralose ak stvya.

Videyo ki gen rapò

About benefis yo ak enkonvenyans nan sik nan videyo a:

Gen anpil ranplasman sik. Yo klase dapre sèten kritè epi afekte eta sante nan diferan fason. Ou pa ta dwe abize pwodwi sa yo: yo ta dwe pran yon dòz pou chak jou ki pa depase estanda a te etabli. Pi bon ranplasan sik pou dyabetik konsidere kòm stvya.