Joumou se yon legim otòn tradisyonèl ki aktivman itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, nan medikaman. Nan gwo benefis se pa sèlman kaka a, men tou, grenn yo andedan.
Lèt la se yon depo nan vitamin, mineral, osi byen ke eleman tras.
Yo genyen eleman chimik tankou: fè, kwiv, fosfò, zenk, Manganèz, Selenyòm, kalsyòm, potasyòm, asid folik ak kèk asid amine. Pami vitamin yo reprezante pa E, B, PP.
Peryodik pou sèvi ak pwodui sa a gen yon efè pozitif sou fonksyonalite yo nan veso yo kè ak san, e se tou prevansyon nan maladi nan blad pipi a, ren ak pwostat. Si ou vle, ou ka itilize grenn joumou pou dyabèt tip 2 yo prepare salad, sereyal ak lòt asyèt bon gou.
Endèks glikemik
Pou kòmanse, li ta dwe te note ke pwodui sa a gen yon valè enèji mwayèn.
100 g grenn gen 446 kilokalori. Montan sa a konte sèlman pou 3 g idrat kabòn.
Apeprè 80% nan grès yo mono ak poliensat yo.
Yo konsidere yo kòm sous prensipal la nan fitosterol, ki fè yo konnen kòm yon zouti pwisan pou bese kolestewòl nan kò an. Gwo ak santi bon grenn joumou moun rich nan divès kalite konpoze mineral ki ap patisipe aktivman nan pwosesis metabolik anpil.
Endèks glisemi grenn joumou se 25 inite. Se figi sa a konsidere byen ba, sa ki fè grenn joumou absoliman ki an sekirite pou moun ki soufri dyabèt.
Èske mwen ka manje grenn joumou pou dyabèt tip 2?
Dyabèt sikilasyon dyabèt se yon maladi ki bezwen yon apwòch strik nan chwa manje, depi pi fò nan pwodwi yo ke moun ki an sante yo renmen manje yo entèdi pou dyabetik.
Nan prepare rejim alimantè ki dwat, pasyan sa yo bezwen toujou ap konsidere ki jan chak nan engredyan yo endividyèl afekte sik nan san.
Yon eleman sa yo se joumou ak grenn li yo. Yo ede kenbe bon jan nivo glikoz. Anplis de sa, grenn joumou gen kapasite pou bay ak boure kò pasyan an ak fibwèl valab.
Grenn joumou gen ladan fib, ki trè benefik pou moun ki gen dyabèt paske li ka kenbe nivo sik nan san nan nivo nòmal. Men, ou bezwen prezante pwodui sa a nan rejim alimantè pasyan an avèk yon sèten mezi prekosyon.
Sa a se akòz lefèt ke chak òganis se endividyèl ak pèrsevwar diferan pwodwi yon fason diferan. Pou kèk, grenn joumou yo itil, pandan y ap pou lòt moun yo entèdi.
Pou detèmine sansiblite nan kò a yo, ou bezwen manje yo epi obsève dinamik yo nan glikoz nan san an.
Lè w ap resevwa rezilta pozitif, pwodwi sa a ka itilize san danje nan yon rejim alimantè chak jou. Natirèlman, pa bliye yo obsève ki endike chak jou kantite grenn joumou.
Si kò a refize wè yo, Lè sa a, li pi bon abandone konplètman itilize nan engredyan sa a. Li ta dwe te note ke tankou yon reyaksyon trè ra.
Malgre valè grenn joumou, ou pa ta dwe itilize yo nan kantite san limit. Men, kontni kalori yo se byen wo, sa ki ka pwovoke yon seri pwa depase.
Ekspè rekòmande manje grenn joumou pou dyabèt apeprè de fwa nan yon semèn.
Tankou yon kantite lajan modere pral benefisye kò a nan chak dyabetik.
Anplis, li rekòmande yo achte yon pwodwi sèlman-wo kalite. Lè w ap achte grenn joumou, ou ta dwe peye atansyon sou dat ekspirasyon an.
Li pa rekòmande yo achte yon pwodwi ki te pake plis pase yon mwa de sa. Chwazi atik yo frèch. Anplis de sa, kantite lajan an nan eleman nitritif nan pwodwi fin vye granmoun se pi ba anpil.
Regleman pou itilize
Kòm ou konnen, nan prezans pwoblèm ki genyen ak metabolis idrat kabòn, iminite imen piti piti febli, sa ki ka mennen nan maladi prive.
Pou amelyore kondisyon jeneral nan kò a, ou bezwen divèsifye rejim ou ak sèten manje, ki gen ladan grenn joumou.
Plis asyèt ka prepare nan men yo, men pi souvan yo vin engredyan prensipal la nan salad. Nan prezans dyabèt, li pèmèt yo sèvi ak grenn yo nan sa a legim pou deworming, nan kou, si sa nesesè.
Maladi urojenital yo kapab trete tou avèk grenn joumou yo.Li rekòmande yo sèvi ak yo nan fòm sèk, men nan okenn ka pa fri grenn yo nan yon chodyè.
Se sèlman nan fason sa a ka nivo glikoz nan kò a normalized. Li enpòtan sonje ke nan adisyon a grenn, ou ka tou itilize ji joumou, ki pa sèlman ede nòmalize sik, men tou, ede nan batay la kont liv siplemantè.
Enstriksyon espesyal
Malgre lefèt ke ou ka achte pwodui sa a tou de nan makèt la ak nan mache a, si ou vle, ou ka pwokire li tèt ou menm nan kay la.
Pou fè sa, retire grenn yo nan legim la, rense yo ak siye yo jiskaske yo se kaka rezidyèl konplètman retire li.
Apre sa, mete deyò pwodwi a ki kapab lakòz nan yon kouch mens sou papye epi kite yo seche pou 24 èdtan. Pli lwen, grenn yo ka seche nan yon fou nan yon tanperati ki pa plis pase 75 ° C. Premye yo bezwen mete deyò sou yon fèy boulanjri ak yon kouch mens ak inifòm.
Mete tanperati a pi gwo epi seche grenn yo pou demi èdtan. Apre sa, kite yo fre epi apresa mete yo nan bwat sele yo. Sere pyès travay la nan yon kote ki sèk oswa nan frijidè a. Kòm yon règ, lavi etajè li yo se plizyè mwa.
Grenn joumou nwa sanble ak nwayo nan nwa nan bouch ou. Yo ka ajoute nan patisri, salad, sereyal ak lòt asyèt. Yo se yon analogique ekselan nan nwaye pou moun ki fè alèji ak pwodwi sa a.
Gen plizyè fason pou ajoute grenn joumou nan rejim chak jou ou. Men kèk nan yo:
- fanm k'ap pile grenn fri ak ajoute yo nan fwete;
- itilizasyon nikleyo pou preparasyon salad, soup ak divès kalite sereyal;
- ajoute gri engredyan poul.
Li ta dwe te note ke grenn joumou pou dyabèt melitu nan dezyèm kalite a yo ekstrèman itil, tankou lòt konpozan sa a legim solè. Fib, ki se eleman ki pi benefik nan pwodui sa a, ede Geri kò a nan toksin. Gras a li, se depase glikoz elimine.
Avèk pwoblèm ak metabolis nan idrat kabòn, li pa vire nan enèji vital, men tou senpleman rezoud nan kouch nan gra. Li se paske nan sa ki liv siplemantè ak akumulasyon nan kolestewòl nan veso yo parèt, ki domaje yo ak kontribye nan devlopman maladi ki danjere.
Nan lòd pou glikoz pa akimile nan kò a, li nesesè yo itilize grenn joumou an menm tan an tankou kèk dwòg.
Engredyan sa yo ka boule tou de nan fòm rafine kri, ak nan sèk, e menm fri.
Ou kapab tou prepare yon sòs bon gou nan pwodui sa a, ki se yon eleman ekselan pou asyèt anpil. Li se te fè soti nan grenn kale ak lwil oliv. Anplis de sa yo engredyan, silantro, pèsi, Dill, ji sitwon ak lay yo ajoute nan li.
Toujou grenn ka itilize pou boulanjri, ajoute nan vyann ak asyèt bò. To apwoksimatif chak jou nan pwodwi a nan prezans pwoblèm ki gen pankreyas la se apeprè 55 g. Se yon bon lide yo itilize grenn yo nan plant la, ki te ranmase nan fwi sa a goud.
Li pa rekòmande yo sèvi ak grenn pou ilsè gastric, sitou pandan vin pi grav, tankou sa ka lakòz konplikasyon.
Grenn bezwen netwaye ak klou, men nan okenn ka ak dan, depi estrikti a dans nan pwodwi a ka siyifikativman domaj emaye yo.
Lè w ap achte grenn joumou nan yon magazen, anvan ou itilize yo, li rekòmande pou yo seche yo byen pou pwoteje tèt ou kont enfeksyon ou pa mikwo-òganis.
Yon lòt avantaj enpòtan se ke grenn sa a rekòt melon ka estoke pi lontan ankò san yo pa yon kale pase avèk li. Lè w ap pran an kont tout enfòmasyon ki anwo a, li ta dwe te note ke pwodwi a se depandans. Pou rezon sa a, li se dezirab limite itilize yo nan manje.
Videyo ki gen rapò
Sou ki kalite grenn yo ka manje ak dyabèt, ou ka aprann nan videyo sa a:
Grenn joumou se yon manje ki gen anpil valè ki gen yon endèks glisemi ki ba. Se poutèt sa, yo gen dwa itilize pou kwit manje ak maladi nan tou de kalite. Mèsi a sibstans ki sou benefisye yo nan konpozisyon yo, yo wo sik nan san bese ak jeneral byennèt amelyore.
Men malgre sa, li pa nesesè pou maltrete grenn kilti a, paske nan background sa a, yon gwo pwosesis enflamatwa nan mukoza gastric la ka parèt. Ak sa a sijere ke gen yon risk pou yo devlope ilsè gastric oswa doulè. Anvan ou itilize yo, li ta bon pou vizite doktè ou pou yon konsiltasyon.
