Pandan jèn, yon moun gen yon bon opòtinite yo devlope oto-disiplin, vin kinder, plis toleran ak amelyore kò a. Soti nan pwen de vi nan medikaman, jèn ak dyabèt ka obsève, men li enpòtan yo pran an kont kèk nuans ak konnen sou karakteristik li yo pou pasyan yo. Prevalans nan manje plant nan rejim alimantè a gen yon efè benefisye sou eta a nan sistèm sikilasyon an, fonksyone nan pankreyas la ak fwa. Anplis de sa, menm nan lavi chak jou, doktè rekòmande pou dyabetik diminye kantite lajan an nan grès bèt ak idrat kabòn senp. Ak jèn ak kalite 2 dyabèt ka ede pasyan evite pwoblèm tankou ateroskleroz ak entans pran pwa.
Karakteristik nan jèn pou pasyan yo
Apeprè de semèn anvan jèn, pasyan an bezwen sibi yon egzamen woutin ak yon endocrinologist yo nan lòd yo konprann ki jan konpasasyon dyabèt li se. Yo ta dwe pwoblèm lan nan jèn dwe deside sèlman apre yo fin yon dyagnostik egzat. Rekòmandasyon doktè kap fè konsènan nitrisyon yo ta dwe diskite tou avèk prèt la, menm jan pou moun ki malad, koreksyon ak soulajman yo souvan posib.
Atik sa a bay règleman jeneral, men li ka varye yon ti kras nan chak ka endividyèl. Resèt karèm ka itilize yo prepare manje pou tout fanmi an, epi li pa sèlman pou malad yo, kòm li se yon manje ki an sante ak sante.
Pou dyabetik jèn, li enpòtan kenbe nan tèt ou kèk nan règleman yo ke ou dwe swiv yo kenbe byennèt:
- ou pa ka mouri grangou ak reziste tan poz ant repa yo, tankou sa a ka mennen nan yon kondisyon danjere - ipoglisemi;
- rejim alimantè a ta dwe gen manje ki gen yon konpozisyon pwoteyin moun rich, ranplase vyann ak pwodwi letye (pou egzanp, nwa ak pwa);
- chak jou ou bezwen konsome yon kantite lajan ase nan lwil legim (de preferans oliv oswa mayi);
- ou bezwen kontwole ak anpil atansyon nivo nan glikoz nan san an, ak yon ensilin-depann fòm maladi a - kòrèkteman kalkile kantite inite pen;
- Lè w ap chwazi fwi ak legim, li se rekòmande bay preferans pou pwodwi ki senp ki grandi nan rejyon an kote pasyan an ap viv la.
Pasyan ki gen dyabèt grav melitus, tankou yon règ, yo gen dwa siyifikatif detant nan jèn. Ki kalite manje yo ka Anplis de sa manje pandan peryòd sa a (pou egzanp, vyann oswa pwodwi letye), prèt la ka di. Li enpòtan pou ke, kèlkeswa gravite a nan jèn, yon moun sonje eleman espirityèl li yo.
Jèn pou dyabetik (ki baze sou rekòmandasyon endividyèl) ka ede amelyore sante ak retabli nòmal fonksyone nan sistèm nève yo
Pwodwi yo eskli
Obsève yon pòs pou dyabèt, yon moun ta dwe refize pwodwi sa yo:
Èske li posib yo manje bètrav ak dyabèt- vyann ak tout pwodwi ki genyen ladan li;
- grès bèt (ki gen ladan bè);
- bagay dous;
- pen blan;
- fwi ak legim ekzotik;
- fwomaj difisil;
- Chokola
- pwodwi letye;
- lèt antye;
- ze yo.
Kesyon konsènan itilize nan pwason (eksepte pou jou sa yo lè li ka manje pa tout moun ki obsève jèn) yo deside endividyèlman, tou depann de karakteristik sa yo nan kou a nan dyabèt. Nan kèk ka, pasyan yo tou pèmèt yo konsome fwomaj Cottage ak ze.
Pasyan yo bezwen, tankou anvan, yo obsève yon rejim alimantè fraksyon. Se yon bon lide yo òganize manje chak jou pou ke 3 nan yo te pou manje de baz (manje maten, manje midi, ak dine), ak 2 fwa pasyan an te gen opòtinite a gen yon ti goute (manje midi, ti goute apremidi).
Anvan ou ale nan kabann ou, ou ka manje kèk legim pou anpeche yon atak nan yon gout byen file nan sik nan san nan mitan lannwit
Lè w ap obsève Karèm anvan Pak la oswa Nwèl Karèm, youn pa dwe bliye tretman ki nesesè pou kenbe bon sante. Nan dyabèt tip 2, li ka sik-bese grenn ak dwòg pou prevansyon konplikasyon vaskilè nan maladi a, ak nan kalite 1 maladi, piki ensilin.
Asyèt bò yo ak soup yo
Kòm yon plat bò pou yon dyabetik jèn, sereyal ak legim ak idrat kabòn ki ba oswa mwayen yo byen adapte. Men sa yo enkli:
- Buckwheat;
- labouyl ble;
- pitimi;
- farin avw pou kwit.
Labouyl se pi byen prepare sou dlo a, san yo pa adisyon a nan lwil legim ak yon gwo kantite kondiman. Si plat la vire soti yo dwe trè sèk, nan fen pou kwit manje ou ka ajoute yon ti kras lwil oliv nan li (pou kantite lajan maksimòm nan eleman nitritif yo pral sove nan li).
Se yon bon lide ke pandan pasyan an pasyan an te manje premye manje chak jou. Li kapab nenpòt bouyon legim ak soup. Pandan kwit manje, ou pa ka sèvi ak legim fri ak bè, plat la yo ta dwe dyetetik ak limyè. Pou egzanp, ou ka fè soup soti nan pòmdetè, piman, chou, kawòt yo ak zonyon. Legim mòde bortch (san krèm tounen) ka diversifiée pa ajoute pwa vèt ak vèt. Ou pa ta dwe itilize rich ak gra soup nan jèn, se konsa legim yo pi byen adapte a pou preparasyon yo.
Chanpiyon ak krich legim yo
Boulèt meatless se yon adisyon itil nan asyèt bò mèg. Pi souvan yo prepare soti nan chou, dyondyon, kawòt, ak sereyal (Buckwheat, farin avw). Nan kèk resèt, smoul se tou yo te jwenn, men pou vyolasyon metabolis idrat kabòn, pwodwi sa a se endezirab (sa a se sitou enpòtan pou dyabèt tip 2 mellitus). Smoul gen yon gwo kantite idrat kabòn ak yon minimòm de sibstans ki sou itil, kidonk li se pi bon ranplase li ak plis engredyan itil. Anba a yo se resèt pou èskalop mèg ki ka boule pa pasyan ki gen dyabèt melitu, menm jan yo konpoze de manje ki gen idrat kabòn ki ba oswa mwayen ak grès.
Joumou ak èskalop Bean
Pou prepare plat la, ou bezwen prepare engredyan sa yo:
- yon vè pwa;
- 100 g joumou;
- 1 pòmdetè anvan tout koreksyon;
- 1 zonyon;
- 1 lay nan lay.
Pwa yo vide ak dlo frèt epi kite lannwit lan. Nan denmen maten, asire w ke ou drenaj epi rense pwa yo. Li enposib pou bouyi pwa nan dlo kote li te tranpe, paske pousyè ak salte nan kokiy pwa a akimile nan li.
Apre sa, pwa yo bouyi jiskaske sansib (tan pou kwit manje - apeprè 40 minit), refwadi ak koupe lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon moulen vyann. Nan rezilta "vyann lan mens" ajoute kawòt gri, zonyon koupe ak lay ak pòmdetè griye. Se joumou an tè sou yon rap koryas ak melanje ak mas la ki kapab lakòz. Èskle yo fòme nan melanj sa a ak vapè pou 35 minit.
Chanpiyon dyondyon
Champignon vapè pate ka yon adisyon bon gou nan legim konpòte oswa labouyl. Pou prepare sa a plat, ou bezwen kale epi rense anba dlo 500 g nan dyondyon, 100 g nan kawòt yo ak 1 zonyon. Konpozan yo ta dwe tè nan yon blenndè ak melanje byen, pandan l ajoute sèl ak pwav nwa yo. Soti nan mas la ki kapab lakòz, ou bezwen fòme èskalop ak vapè yo pou mwatye yon èdtan. Si pasyan an ka manje ze, 1 ka pwoteyin anvan tout koreksyon dwe ajoute nan mas la anvan yo kwit manje, se konsa ke plat la kenbe fòm li yo pi byen.
Èskle san vyann ka prepare nan nenpòt ki manje mèg. Li pi bon pa fri yo, men kwit oswa vapè
Choupital chou
Chou dwe bouyi apre ou fin bouyi pandan 30 minit, refwadi ak koupe lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon moulen vyann. Nan melanj lan ki kapab lakòz, li nesesè yo ajoute ji a nan 1 zonyon gri ak farin avwàn tè (100 g). Soti nan vyann lan mens ou bezwen fòme èskalop ak vapè yo pou 25 minit. Èklas yo menm kapab kwit nan fou a, kwit yo nan yon tanperati ki nan 180 ° C pou 30 minit.
Manje Ranpli
Youn nan asyèt yo mèg ak bon gou se rejim alimantè chou ak dyondyon. Pou prepare yo ou pral bezwen:
- 1 tèt chou;
- 1 kawòt;
- 300 - 400 g nan chanpiyon;
- 100 g nan keratin tomat;
- 200 g nan diri (de preferans yon poli);
- 1 lay nan lay.
Bouyi chou a jouk mwatye kwit, se konsa ke fèy li yo ki mou ak ou ka vlope ranpli a nan yo. Rice dwe premye dwe ranpli ak dlo, mennen l 'bay yon bouyi ak bouyi pou 10 minit (li pa dwe konplètman kwit). Li pa nesesè pou fri kawòt ak dyondyon, depi li se pi bon pou fè pou evite metòd sa a nan jèn. Chanpiyon ak kawòt yo ta dwe koupe ak melanje ak diri bouyi. Se prepare fars a mete deyò nan sant la nan fèy la chou ak chou a boure vlope, kache bor yo anndan.
Woulo chou yo mete sou anba a nan chodyè a ak yon kouch anba epè pa kouch ak vide sou tèt ak dlo ak keratin tomat. Pou gou, se lay tise byen koupe ajoute nan sòs la. Se plat la te pote nan yon bouyi, apre sa li se konpòte sou chalè ki ba pou 1.5 èdtan. Tankou yon tan pou kwit manje ki nesesè pou ke fèy chou a vin trè mou ak nan wou yo chou fini gen yon "k ap fonn" konsistans.
Yon lòt plat konplèks pèmèt pasyan an ki moun ki jèn se yon casser legim. Pou prepare li ou bezwen pran:
- 500 g pòmdetè;
- 1 zukèini;
- 200 g kawòt;
- 500 g nan bètrav bouyi;
- lwil oliv.
Pòmdetè, zukèini ak kawòt bezwen bouyi jouk mwatye kwit epi koupe an ti sèk. Bètrav yo kale ak koupe nan menm fason an. Dwe anba a nan plat la silicone wonn boulanjri dwe vide ak lwil oliv ak mete deyò mwatye kawòt yo, pòmdetè, zukèini ak bètrav nan kouch. Legim tou bezwen yon ti kras krème ak bè, li mete rès la nan yo sou tèt. Sou tèt plat la ou ka voye ak fèy sèk ak pwav nwa, epi li se pi bon refize sèl, tankou marmite a vire soti bon plat ak san li.
Legim yo kouvri ak papye sou tèt ak kwit nan fou a 200 ° C pou 30 minit. Kèk minit anvan fen pou kwit manje, ka papye a dwe louvri pou ke yon fòm sèk sou sifas la nan souse nan marmite. Tankou lòt asyèt konplèks, legim sa yo byen adapte pou manje midi oswa yon dine an reta. Anplis marmite, ka bouyon oswa sote dwe prepare soti nan sou mete nan makèt menm.
Èske li toujou posib pou jene ak dyabèt? Pwoblèm sa a ta dwe deside endividyèlman sou baz byennèt ak sante moun. Depi jèn la, soti nan pwen de vi nan òganizasyon an nan nitrisyon, enpoze restriksyon sèten, apre yo fin li yo, dyabetik la dwe konfòme yo avèk mezi a epi yo pa kraze, imedyatman entwodwi yon gwo kantite vyann ak pwodwi letye nan rejim alimantè l 'yo. Poutèt sa, tout benefis pou sante fizik ka pèdi, se konsa tranzisyon sou kat regilye a ta dwe lis ak anpil prekosyon planifye.
