Baz la pou trete dyabèt nan nenpòt ki kalite, san yo pa ki pa gen okenn medikaman kapab benefisye, se rejim alimantè. Avèk yon fòm ensilin ki depann de maladi a, rejim alimantè a ka mwens sevè, kòm pasyan regilyèman enjekte tèt yo ak ensilin. Avèk dyabèt tip 2, tretman prensipal la se jis nitrisyon apwopriye. Si restriksyon manje yo pa ede kenbe glikoz nan san an nan yon nivo nòmal, pasyan an ka avize pou li pran grenn pou redwi sik la. Men, nan kou, tout pasyan, kèlkeswa kalite a nan maladi, pafwa vle divèsifye rejim alimantè yo ak kèk Desè ak asyèt bon gou. Sa a ede pou fè pou evite estrès nesesè ak pi fasil tolere entèdi sou sèten pwodwi yo. Fwomaj pou dyabetik yo se yon bon opsyon pou yon bon dejene oswa ti goute, men li enpòtan konnen kèk règ pou preparasyon yo, se konsa ke plat la se inofansif.
Karakteristik kwit manje
Recipes pou dyabetik yo se yon ti kras diferan de fason tradisyonèl nan kwit manje sa a plat, tankou moun ki malad pa ta dwe manje manje gra ak dous.
Men kèk karakteristik yo konsidere lè kwit manje fwomaj rejim alimantè:
- li se pi bon bay preferans grès-gratis fwomaj Cottage (kontni grès jiska 5% se tou pèmèt);
- olye de prim farin ble, ou bezwen sèvi ak avwan, Buckwheat, len oswa farin mayi;
- rezen chèch yo ka prezan nan plat la, men nan ka sa a, li nesesè pou kalkile kontni kalori li yo, depi li gen anpil idrat kabòn epi li ogmante endèks glisemi prepar yo te prepare;
- Yo pa ka ajoute ni sik ak sik ak bè pou sèvi;
- li pi bon pou yo pa sèvi ak sik sentetik, ki, lè chofe, ka dekonpoze epi fòme pwodwi chimik ki danjere.
Avèk kalite 2 maladi, syrniki pou dyabetik yo se youn nan kèk trete yo pèmèt ki ka pa sèlman bon gou, men tou itil. Pou fè sa, ou jis bezwen rekonsidere resèt abityèl yo ak adapte yo selon bezwen ou yo. Li pi bon yo kwit krèp fwomaj Cottage pou yon koup oswa nan dife pou chofe fou a, men pafwa yo ka fri nan yon chodyè ak yon kouch ki pa baton.
Klasik vapè fwomaj
Pou prepare sa a plat nan yon vèsyon tradisyonèl dyetetik, w ap bezwen:
- 300 g fwomaj kaye san grès;
- 2 ti kuiyè. l farin avwàn sèk (olye de farin ble);
- 1 ze kri;
- dlo.
Farin avwàn yo dwe ranpli ak dlo pou li ogmante nan volim ak vin mou. Li se pi bon yo itilize pa sereyal, men sereyal, ki bezwen kwit. Apre sa, ou bezwen ajoute fwomaj kotaj kraze ak ze a pou li. Li enposib ogmante kantite ze yo nan resèt la, men si sa nesesè, nan lòd pou mas la kenbe fòm li pi byen, separe pwoteyin kri ka ajoute nan li. Yo jwenn grès ze a nan jònze a, kidonk li pa ta dwe anpil nan rejim alimantè.
Soti nan mas la ki kapab lakòz, ou bezwen fòme ti gato ak mete yo sou griy la plastik nan multikooker a, ki se fèt pou kwit manje vapè. Premye li bezwen yo dwe kouvri ak parchemin pou ke mas la pa gaye epi yo pa degoute desann nan bòl la nan aparèy la. Kwit plat la pou yon demi èdtan nan mòd estanda a "vapeur".
Fwomaj ka sèvi ak ki pa gen anpil grès yogout natirèl oswa fwi pure san sik ajoute
Dapre sa a resèt, ou ka tou fè fwomaj sou recho a lè l sèvi avèk yon marmite ak egoutwar. Dlo dwe premye bouyi, epi sou tèt chodyè a mete yon egòyour avèk parchemin. Fwomaj ki fòme yo gaye sou li ak kwit pou 25-30 minit ak konstan bouyi ralanti. Plat la fini, kèlkeswa metòd la pou kwit manje, se bon plat, ki ba-kalori ak an sante akòz kontni an wo nan pwoteyin ak kalsyòm nan lètkaye la.
Fwomaj ale byen ak bè ak fwi, ki gen yon endèks glisemi ki ba ak kontni kalori ki ba. Men sa yo enkli fwi Citrus, seriz, Korint, franbwazye, pòm, pwa ak prunye. Endèks glisemi fwomaj kotaj se apeprè 30 inite. Depi li se baz la pou fwomaj, sa fè plat la dyetetik ak san danje pou pasyan ki gen dyabèt. Bagay pwensipal lan se pa ajoute sik ak endesi siksè nan li, epi konfòme yo ak rekòmandasyon ki rete yo pou fè manje.
Eske li posib pou fwomaj fri?
Pou pasyan ki gen dyabèt, li pi bon diminye kantite manje fri nan rejim alimantè a, paske li chaje pankreyas la epi li gen yon kontni kalori wo, provok yon seri rapid nan pwa depase ak pwoblèm ak veso sangen. Men, nou ap pale sitou sou asyèt klasik, pou preparasyon an nan ki ou bezwen yon gwo kantite lajan pou lwil legim. Kòm yon eksepsyon, dyabetik ka detanzantan manje fwomaj fri, men lè prepare yo, ou bezwen konfòme yo ak kèk règ:
- sifas chodyè a ta dwe cho anpil, epi kantite lwil sou li ta dwe minim pou ke plat la pa boule, men an menm tan an pa gra;
- apre kwit manje, fwomaj kotaj krèp bezwen mete deyò sou yon sèvyèt papye ak seche nan résidus lwil;
- yon plat fri pa kapab konbine avèk krèm tounen, kòm li te deja gen yon kontni segondè kalori;
- Li se pi bon pou aplike pou lwil oliv legim pou fri ak yon bwòs silicone, olye ke vide l 'soti nan yon boutèy nan yon chodyè fri. Sa a pral diminye anpil kantite li yo.
Pou itilize souvan fwomaj yo pi byen kwit nan fou oswa vapè
Kwit nan fou syrniki ak Berry sòs ak fruktoz
Nan dife pou chofe fou a ou ka kwit manje asyèt fwomaj bon gou bon gou ak anpil grès ki ale byen ak sòs Berry fre oswa jele. Pou prepare fwomaj sa yo, ou bezwen prepare engredyan sa yo:
Èske li posib yo manje siwo myèl pou dyabèt- 0.5 kg grès-gratis fwomaj Cottage;
- fruktoz;
- 1 antye ze kri ak 2 pwoteyin (si ou vle);
- yogout natirèl san grès san aditif;
- 150 g nan bè nan frizè oswa fre;
- 200 g farin avw.
Ou ka pran nenpòt ki bè pou sa a resèt, sa ki pi enpòtan, peye atansyon sou kontni kalori yo ak endèks glisemi. Dyabetik yo ta dwe patisipe pou erèl, Korint ak franbwazye. Farin avwàn ka prepare sou pwòp ou pa fanm k'ap pile farin avw ak yon blenndè, oswa ou ka achte li pare-fè.
Soti nan fwomaj Cottage, farin frans ak ze, ou bezwen fè yon farin pou fwomaj. Pou amelyore gou a, ka yon ti kras fruktoz ajoute nan melanj lan. Farin lan bezwen distribye sou mòfin bwat (silicone oswa papye jetab), li mete nan fou a pou 20 minit kwit nan 180 ° C. Pou prepare sòs la, bè yo bezwen tè ak melanje ak yogout natirèl. Plat la fini gen yon gou bèl ak kontni kalori ki ba, se konsa li ka boule menm pa pasyan sa yo ki ap konbat ak pwa depase. Bagay pwensipal lan se pa fè twòp li ak fruktoz pandan kwit manje, depi nan gwo kantite li siyifikativman ogmante valè enèji nan plat la epi fè li pa konsa pou sa dyetetik.
Fwomaj se opsyon nan manje maten pi renmen nan anpil moun. Avèk dyabèt, li pa gen okenn sans refize tèt ou nan yo, jis lè kwit manje ou bezwen konfòme yo ak sèten prensip. Yon kantite minimòm lwil, vapeur oswa nan fou a pral fè plat la mwens gra, men pa mwens bon plat ak an sante.
