Chokola pou dyabetik

Li se byen li te ye ke bagay dous pou pasyan ki gen dyabèt yo anba entèdiksyon an pi strik. Men, pasyan endocrinological toujou gen moman lè se yon desè dous pèmèt. Èske tabou konplètman kouvri tout pwodwi chokola? Ki jan yo manje yon trete vle san yo pa sa ki lakòz domaj nan kò a? Èske gen yon chokola espesyal pou dyabetik epi yo ka li dwe manje san restriksyon?

Èske chokola yon dous regilye?

Konsèp la nan "dous" se lajè ak varye. Yon gwoup manje dous gen fruktoz. Sa yo se pwodwi tankou bè natirèl. Dezyèm lan te fè soti nan fwi, konpot ak prezève. Twazyèm lan reprezante pa pwodwi farin frans (gato, gato). Katriyèm lan gen ladan manje gra (fwomaj, krèm), ki gen ladan chokola.

Prezans nan grès nan dwòl dwòl fè li inoporten pou kanpe yon atak nan yon diminisyon byen file nan sik nan san. Dlo-solisyon matyè òganik anpeche deplwaman nan ensilin. Avèk yon Variant ensilin-depandan nan kou a nan maladi a, se chokola pèmèt yo manje anba kontwòl, konvèti nan inite pen. Nan mwayèn, 1 kib nan varyete nan klasik se 1 XE.

Inifye "dous" pwodwi ki soti nan diferan gwoup nan kontni sik yo (glikoz, fruktoz). Kaboyidrat yo rapid absòbe nan kò a nan gwo vitès. Apre kèk minit (jiska 15) yo antre nan san an. Akòz grès la nan chokola a, yo pral tan an ap pwolonje (pwolonje) jiska 30 minit. Se poutèt sa, pwodwi a se pa apwopriye pou restore nivo a glisemi, ki se nan yon pik apik. Bagay dous soti nan lòt gwoup yo ideyal pou sa.

Ki sa ki chokola pi pito sou dyabetik?

Li enpòtan pou pasyan an ki gen plan pou yo manje "òmòn nan kè kontan" a asire w ke pwodwi anti-chwazi a estrès se natirèl. Botanist byen pwoteste kont non an nan fwi a nan pye bwa a kakawo pa pwa. Yon ti plant fortement branche ap grandi nan twopik yo.

Èske ap gen dyabèt si gen yon anpil nan dous

Nan forè yo nan Brezil, yon bèl pyebwa chokola ak fèy klere florè tout ane an. Flè jòn li yo "chita" dirèkteman sou kòf la. Li toujou ap pote fwi. Fwi kakawo oblong ki gen fòm yo sanble gwo konkonm striye jòn-zoranj. Anba po dans la nan yon sèl fwi se sou senkant grenn. Yo muri pou 4 mwa.

Pou natif natal Meksiken yo, grenn kakawo ranplase echanj lajan an epi yo te bay anpil valè. Yo prepare yon bwè anmè kou fièl soti nan fwi a, bwè li san yo pa siwo myèl, ak vaniy ak pwav. Nan Larisi, pye bwa a kakawo ap grandi sèlman nan atifisyèlman kreye kondisyon yo. Nan gaz la, li florèzon ak pote fwi tankou nan peyi istorik li yo.

Dapre konpozisyon nitrisyonèl nan grenn yo gen ladan:

• pwoteyin - 20%;
• grès - 52%
• lanmidon - 10%;
• sik - 1.5%;
• teobromin (yon sibstans vivan) - 1.5%.

Baze sou enpòte matyè premyè, yon branch espesyal nan endistri a manje pwodui chokola dyabetik ak lòt bagay dous lè l sèvi avèk fwi yo nan pye bwa a kakawo. Yo genyen ladan yo ajoute adezif (fruktoz, sik).

Pwodwi yo kakawo plis, plis sansib varyete nan prezante nan pwodwi chokola

Chokola Lèt yon ti kras gras nwa li yo "konkiran" nan kontni:

• kalori, respektivman, 547 kilokalori ak 540 kilokalori;
• pwoteyin - 6.9 g ak 5.4 g;
• grès - 35.7 g ak 35.3 g;
• idrat kabòn - 52.6 g ak 52.4 g.

Se rezo a distribisyon plen ak yon pakèt pwodwi dous. Ekspè avèti ke nan mitan konpozan yo nan-wo kalite chokola, "sik" yo ta dwe omwen nan twazyèm plas la. Premye pozisyon yo ta dwe bay "bè kakawo" ak "pwa kakawo".

Ki sa ki se endèks la glisemi pou chokola ak ki kantite li ka manje?

Itilizasyon yon pwodwi chokola limite. Ka espesyal chokola dyabetik dwe manje 2 fwa plis pase òdinè chokola anmè oswa lèt lèt. Nenpòt ranplasman sik yo pa rekòmande nan kantite depase 40 g pou chak jou. Yo endezirableman ogmante nivo a nan glisemi nan kò a, epi tou li gen yon efè laksatif. Se itilize nan sik kontr nan prezans maladi nan fwa a ak nan ren.

Anbalaj la endike konbyen sibstans ki genyen nan yon pwa estanda (100 g pwodwi). Apre kalkil senp, ou ka verifye kapasite nan manje 2-3 kib nan chokola nwa oswa 5-6 dyabetik, se yon pwodwi prepare sou sik konsidere yo dwe dyabetik.

Endèks relatif glikemi a pou chokola nwa ak yon kontni kakawo nan 70% se 30. Kantite relatif dousè ki dyabetik bezwen itilize se prèske menm jan ak pou kilti pwa bouyi, kawòt fre, lèt, bè (seriz, Korint, frèz), sa vle di pwodwi apwouve pou regilye itilize pa dyabetik. Endèks glisemi nan lèt chokola ogmante pa 10 inite. Pou chokola (tankou "Mas"), GI a monte a 80.

Fason ki pi fasil fè endijèn chokola

Nan yon pòsyon nan poud kakawo oswa bato chokola, nan pousantaj la nan 1 ti kiyè. 200 ml nan bwè a mande pou vide yon ti lèt cho. Moulen melanj lan ak anpil atansyon, pote l 'bay konsistans nan yon mas omojèn san yo pa mas. Lè sa a, vide rès lèt la cho nan li ak yon kouran mens ak vibran kontinyèl. Pote melanj lan nan yon bouyi. Vide l nan tas epi kite yo refwadi.

San yo pa sik, chokola ka sanble anmè, ajoute lèt oswa krèm pral vire desè a soti nan anmè kou fièl nan yon plezi reyèl nan gou.

Konsomasyon dyabèt nan chokola endijèn nan yon fòm frèt, pa dous, ak adisyon nan kannèl pral fè trete a vrèman dyabetik. Pou fè sa, ou ka tou ajoute kraze manje glas tas yo. Gani desè a ak vide krèm (sik gratis), tranch fwi (frèz, anana, kiwi).

Nan terapi rejim alimantè, chokola sijè a restriksyon pou maladi ateroskleroz, aparèy la gastwoentestinal, ak alèji. Lè yo te mande si dyabèt ka gen yon pwodwi pou plezi ak atitid, endocrinolog Kellerman reponn ke ak bon asirans konpansasyon pasyan an gen dwa a tanpri tèt li ak yon pòsyon modere nan manje a vle. Li pral pote plis benefis pase yon refi nan kategori ak yon eta ki fè mal nan menm tan an.