Dyabèt sikre se yon maladi kwonik. Moun ki soufri soti nan echèk pankreyas nan pasyèlman oswa konplètman pa fè fonksyon yo ap deprime pa lefèt ke yo fòse yo toujou ap sou yon rejim alimantè. Restriksyon yo sou itilize nan sèten pwodwi yo fè distenksyon ant yo soti nan mas la nan konsomatè òdinè. Èske gen yon bonbon espesyal pou dyabetik? Ki jan yo kalkile manje nan boulanjri? Èske li posib, tanpri tèt ou ak moun yo renmen ak yon plat farin frans nan kay la?
Bon chwa
Akòz diferans ki genyen ki deja egziste nan ki kalite pankreyas maladi dyabetik, apwòch terapi rejim alimantè yo tou diferan; nitrisyon dyabèt yo konsidere espesyal. Nan yon sitiyasyon ki gen yon ensilin-depandan kou nan maladi a, anfaz la se sou evalye pwodwi nan inite pen (XE).
Kalite dyabèt sa a afekte sitou timoun ak jèn moun. Objektif estratejik yo se pou pwoteje tèt yo kont konplikasyon an reta ak pou pèmèt kò k ap grandi ak devlope yo pou yo resevwa bon nitrisyon. Manje dyabetik kalite 1 ka wo nan kalori. Yo pèmèt yo manje prèske tout bagay eksepte idrat kabòn rafine (sik ak pwodwi ki gen li). Avèk dyabèt ki pa ensilin ki depann de kalite 2, objektif la diferan - taktik. Pi souvan, pou moun ki obèz ki gen laj, pèdi pwa vin yon kondisyon endispansab.
Li se fondamantalman enpòtan pou chak dyabetik oswa moun pre l 'yo konnen sou pwodwi a: si manje a yo manje pral ogmante sik nan san, san pwoblèm oswa rapidman. Pou fè sa, ou bezwen etidye konpozisyon an ak pwopriyete plat la. Bagay pwensipal lan pou moun ki gen yon dyagnostik kwonik se pa yo santi yo kite deyò epi yo bay yon bon jan kalite bon nan lavi yo. Pou pasyan yo, eta a nan konfò sikolojik zafè. Dyabetik yo ta dwe gide pa pa Entèdiksyon, men pa règleman yo, apre yo fin ki nitrisyon dwe fè yon pati bèl ak ka geri nan lavi yo.
E si se pa sik?
Olye pou yo regilye sik manjab pou fè bonbon, ou ka itilize ranplasman pou li. Sibstans sa yo idrat kabòn gen yon gou dous. Nan kò a, yo tou dousman oswa prèske konplètman pa vire nan glikoz.
Yo klase yon varyete sikre nan 3 gwoup prensipal yo:
- sik alkòl (sorbitol, ksilitol) - valè enèji nan 3.4-3.7 Kcal / g;
- sik (aspartame, cyclomat) - kontni kalori zewo;
- fruktoz - 4.0 Kcal / g.
Fruktoz gen yon endèks glisemi ki ba 32, konpare ak sik - 87. Pi wo GI a, mwens li pèmèt yo itilize pou dyabèt. Se konsa, bonbon fruktoz pral yon ti kras ogmante glikoz nan san. Nitrisyonis yo note ke konesans nan reyalite sa a febli "vijilans" nan kèk pasyan epi li pèmèt yo manje yon pwodwi pèmèt plis pase nòmal la.
Bonbon sale "Galetnoe" yo gen dwa pou dyabetik yo, yo pral tankou teksti an delika nan trete la
Sik yo anpil fwa pi dous pase sik, 1 grenn koresponn ak 1 ti kiyè. sab. Akòz mank nan kalori yo, yo se ideyal pou kwit manje bonbon pou dyabetik. Sepandan, sibstans sa yo negativman afekte ren yo, fwa epi yo gen restriksyon sou itilize nan: Aspartame - pa plis pase 6 tablèt pou chak jou, sakarin - 3. Yon lòt avantaj ki gen sik, konpare ak sibstans ki soti nan de lòt gwoup sik - pri pi ba yo.
Chwazi ankò: achte oswa kwit?
Se itilize nan sikre ki baze sou travay la nan yon branch espesyal nan endistri a manje ki pwodui bagay dous pou dyabetik.
Marking dyabèt bonbon (Egzanp):
- konpozisyon (farin ble, sorbitol, ze, magarin, poud lèt, soda, sèl, arom);
- kontni an nan 100 g nan pwodwi a: grès - 14 g; sorbitol - 20 g, valè enèji - 420 kilokalori.
Dyabetik bezwen pou aprann kijan pou tradui pousantaj ki pèmèt yo nan kantite bonbon ke li ka manje. Pou fè sa, pake a endike ki kantite siro ki genyen nan 100 g pwodwi a. Ranje a abityèl nan fluctuations nan nimewo: 20-60 g. Li sanble soti pou chak jou sou 150-200 g.
Sou anbalaj nan pwodwi a fini, manifakti a dwe enfòme resèt la bonbon, sinon li pral yon vyolasyon brit nan estanda medikal
Yon kantite "ke trik nouvèl" ki pèmèt yon dyabetik nan fèt sou:
- pa manje bonbon ak te cho, kafe (li posib ak kefir lèt, nan tanperati chanm);
- ajoute sibstans ki sou ballast nan repa a (salad grat kawòt sezonman ak ji sitwon);
- Anplis de sa, entwodwi yon dòz ensilin kout-aji.
Ritm a chak jou nan kò imen an chanje pandan tout jounen an. Selon nòm ofisyèl jeneralman aksepte yo, pou kapab repeye aksyon idrat kabòn yo, yo administre 2 inite ensilin nan maten, 1,5 apremidi ak 1 nan aswè a pou chak 1 XE. Kantite moun ki nan yon dòz adisyonèl nan òmòn la kalkile eksperimantal lè l sèvi avèk yon glucometer.
Boulanjri endijèn kwit se pa difisil, men dyabetik la pral konnen asire w konbyen ak sa ki engredyan yo prezan nan desè patisri l 'yo.
Patisri san sik
Bonbon yo ka sèvi nan fen manje midi, pou manje maten oswa kòm yon goute separe nan maten an. Li tout depann sou rejim alimantè a nan pasyan an ak endikatè endividyèl li nan nivo glikoz nan san. Bonbon san sik pa vin mwens bon gou akòz mank nan idrat kabòn dous, si pou dyabetik, espesyalman pou yon timoun, li difisil simonte baryè a sikolojik, Lè sa a, ranplasman ka ajoute nan resèt.
Bonbon avwan oswa RY yo konsidere byen balanse ak rekòmande pou nitrisyon nan terapi rejim alimantè, flak avwan gen ladan eleman mikwo ak macro, vitamin.
Sereyal ki sòti yo prepare anpil pi vit, yo te itilize pa sèlman pou boulanjri, men tou pou salad, nan fòm anvan tout koreksyon. Resèt sereyal yo popilè nan kwit manje (foto). Farin avwàn se moun rich nan pwoteyin, fosfò, potasyòm, fè, yòd, mayezyòm.
Teknoloji a pou fè bonbon pou dyabetik tip 2 ka chanje: prepare yon melanj de ry ak farin ble, itilize magarin, olye pou yo bè, sèlman 1 ze, krèm tounen nan kontni an kalori pi ba yo.
Recipes bonbon pou dyabetik
Resèt nimewo 1
Chofe fou a 180 degre. Fonn bè a nan yon tas. Vide avwàn nan yon bòl epi vide grès nan li. Nan farin frans lan ajoute lanmidon pòmdetè ak soda, pasaj ak ji sitwon. Sèl farin lan nan gou, amelyore kalite pwodwi farin frans lan, w ap bezwen kannèl ak 1 ti kuiyè. l sitwon zès. Kraze ze nan yon melanj epi ajoute krèm.
Melanje farin avw ak farin jiskaske yo jwenn yon krèm epè. Mete pòs an plas nan ti kola sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye boulanjri oswa papye. Kwit nan fou a jiskaske limyè mawon, 12-15 minit.
Krèp pou dyabetik ak resèt yo- Farin avwàn - 260 g, 923 kilokalori;
- Premye klas farin frans - 130 g, 428 kilokalori;
- bè - 130 g, 972 kilokalori;
- lanmidon patat - 100 g, 307 kilokalori;
- ze (2 pcs.) - 86 g, 135 kilokalori;
- Krèm 10% grès - 60 g, 71 Kcal.
- Li sanble 45 pyès, 1 bonbon se 0.6 XE oswa 63 kilokalori.
Resèt nimewo 2
Melanin avwàn ak farin frans ak fwomaj griye. Ajoute ½ ti kiyè. soda ak bè adousi. Piti piti, vide lèt la, mase farin lan. Woule li platin plat. Sèvi ak fòm Curly oswa lè l sèvi avèk yon vè, koupe ti sèk soti nan farin lan. Grese yon fèy boulanjri ak grès ak mete deyò bonbon yo nan lavni sou li. Grese ti sèk yo ak jònze. Kwit nan yon fou prechofe pou 25 minit.
- Farin avwàn - 100 g, 355 kilokalori;
- farin frans - 50 g, 163 kilokalori;
- fwomaj difisil - 30 g, 11 kilokalori;
- jònze - 20 g, 15 kilokalori;
- lèt 3.2% grès - 50 g, 29 kilokalori;
- bè - 50 g, 374 kilokalori.
Tout byen kwit yo se 8.8 XE oswa 1046 Kcal. Nimewo yo dwe divize pa kantite bonbon jwenn nan koupe farin lan.
Li se pi bon yo itilize olea sèman (tounsòl, joumou, grenn wowoli), yo itil ak mwens kalorik pase nwa.
Endocrinolog enpoze yon entèdiksyon strik sou itilize nan boulanjri pandan dekonpansasyon a nan maladi a, lè endikatè glikoz nan san jwenn soti nan kontwòl. Sa ka rive pandan lafyèv, sitiyasyon ki bay strès. Pa gen doktè ki pral avize w konsome bonbon nan kantite siyifikatif chak jou. Apwòch nan dwa se konnen ki sa bonbon, konbyen, ou ka manje ak yon konpansasyon dyabèt bon. Nan ka sa a, sèvi ak tout vle di ki ralanti absòpsyon nan idrat kabòn vit nan san an. Kowòdinasyon faktè enpòtan pèmèt ou jwi desè pi renmen ou ak kenbe sante.
