Valè a nitrisyonèl enkontèstabl nan legim manti nan prezans nan sèl mineral ak vitamin. Lidè a nan mitan yo an tèm de metal kontni se reprezantan an nan fanmi an solanase. Li itil pou kolestewòl, sik nan san. Etid yo te pote soti pwouve efè antitumoral li yo. Èske mwen ka manje berejenn pou pankreatit oswa ou pa? Ki jan yo kwit manje yon plat legim, obsève dyetetik kritè?
Mete berejenn nan rejim alimantè ak pankreatit
Fòm egi oswa kwonik nan enflamasyon nan pankreya yo souvan devlope ak maladi nan vant lan ak duodenom, fwa, ak aparèy bilyèr. Souvan manje twòp ka sispann meprize yon atak nan doulè byen file, ak vomisman endonptabl ak yon diminisyon nan tansyon. Nan ka sa a, yo montre pasyan ijans lopital.
Yon kèk jou nan menm tan an, nan yon lopital, se yon rejim alimantè strik swiv. Pami "premye manje a" se dous te, biskwit sèk. Pli lwen, rejim alimantè pasyan an ogmante akòz lèt dilye, anpil grès fwomaj Cottage, pòmdetè bouyi. Nan lis la nan pwodwi rekòmande pou pankreatit egi, pa gen okenn obèjin.
Etap la kwonik nan maladi a montan pou yon tan long, ak remisyon. Nan peryòd la nan amelyorasyon, li nesesè yo elaji rejim alimantè a, yo nan lòd pou kò a yo resevwa yon seri plen nan natirèl sèl mineral ak vitamin konplèks.
Legim yo sanble nan konpozisyon prensipal eleman yo, kalkile pou chak 100 g:
| Pwodwi | Pwoteyin, g | Grès, g | Kaboyidrat, g | Valè enèji, kcal |
| Berejenn | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Kourjèt | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Joumou | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
Bon pwosesis gastronomik nan fwi "ble" pèmèt yo rete nan yon kote sèten nan meni pasyan an. Nan berejenn, sèl nan potasyòm, Cobalt, fè, ak kòb kwiv mete ki gen anpil valè. Legim yo gen yon endèks glisemi ki ba (mwens pase 15). Yo ka itilize pa dyabetik san restriksyon - yo pratikman pa afekte nivo sik nan san.
Anndan yon Berry long koulè wouj violèt, 15-25 cm nan gwosè, dans vèt, kaka jòn ak grenn anpil
Ki sa ki enpòtan yo konnen sou yon legim?
Syans nan nitrisyon peye atansyon patikilye a pwodwi sa yo ki kapab kenbe yon nivo optimal nan asid-baz balans. Berejenn aktive metabolis la mineral nan kò a. Fib nan legim la pa pèmèt pwosesis putrefye rive nan trip la, stimul fonksyon yo nan lòt ògàn dijestif yo.
Stagnation nan vezikulèr a ak kanal nan fòm lan nan wòch ki fòme ak kolesistit. Estrikti a nan depo konsiste de kolestewòl, sèl Chalker, pigman kòlè. Sentòm dispèptik patoloji diferan yo sanble. Petèt tou yon ogmantasyon nan tanperati kò, kòm pwosesis enflamatwa montan.
Maladi yo fè diferans ak lokalizasyon nan doulè, ak pankreatit li se sou bò gòch la, sentiwon, pa nati, ak enfeksyon nan aparèy la bilyèr - sou bò dwat la. Make koulè po icteric. Pwoblèm nitrisyon, saturation nan kò a ak sibstans ki sou itil, ak malfonksyònman nan ògàn yo dijestif yo trè enpòtan.
Fwi legim "ble" gen ladan:
Legim ak fwi pou pankreatit- iyon metal;
- vitamin gwoup B, PP, C;
- bioflavonoid (pigman plant);
- glikozid.
Fib gen yon efè choleretic, stimul mouvman an, pann ak absòpsyon nan manje nan tout aparèy la gastwoentestinal.
Se yon bon lide pou pasyan an konbine tretman ak medikaman sentetik ak itilize nan natirèl matyè premyè. Avèk enflamasyon nan pankreyas la ak aparèy bilyèr, se perfusion berejenn rekòmande. Pou preparasyon li yo, se yon fwi gwosè mwayen kale ak tise byen koupe. Se mas la legim vide ak dlo bouyi ak ensiste sou yon beny dlo pou demi èdtan yon.
Pran perfusion nan yon fòm cho, long, plizyè fwa nan yon jounen anvan manje. Itilize nan ji berejenn pa gen okenn kontr. Li gen yon efè dyurèz. Avèk siksè itilize perfusion pou èdèm ak ateroskleroz.
Pi bon resèt berejenn
Èske mwen ka manje berejenn pou pankreatit? Obsève règleman espesyal nan preparasyon, li pèmèt yo sèvi ak "ti kras ble" pasyan ki gen pankreatit kwonik. Li se pi bon yo sèvi ak obèjin jenn ti gason, li se tou nesesè yo koupe koki a legim. Bagay pwensipal lan se ke tout pwodwi yo itilize nan plat la sibi tretman chalè.
Berejenn ale byen ak yon sèten kalite pwason. Prepare pwason chat pwason (600 g) koupe an plak piti. Peel zonyon yo (200 g), koupe ak kouche sou anba a nan stewpan la. Mete tranch pwason sou tèt. Berejenn (500 g), tranche nan ti sèk (san yo pa kale). Yo mete deyò nan kouch twazyèm lan.
Add dlo (100 g), ki ba-kalori tounen krèm (jiska 100 g), sèl ak kote nan fou an. Pwosesis boulanjri a dire 40 minit sou yon chalè medyòm. Dyabetik, yon plat pwason ak legim ka itilize san restriksyon, konpozan li yo pa lakòz yon ogmantasyon nan glikoz nan san.
Bouyi berejenn (400 g) jouk mou. Lè sa a, mete yo anba laprès la. Tise byen koupe legim ak melanje ak fwomaj Cottage (200 g). Add zonyon an ak sèl. Mas la prepare nan fason sa a yo ta dwe boure ak pwav dous (1 kg). Mete li nan yon chodyè, ajoute yon ji tomat ti kras ak krèm tounen. Mitone ak kouvèti a fèmen, nan fou an. Resèt yo se pou 6 pòsyon.
Se fin vye granmoun berejenn koupe rekòmande yo dwe jele nan sezon ak boule lè kwit manje soup. "Yon ti kras ble yo" nan kale a tèt yo se "veso a" pou fars (legim pasivated, sereyal bouyi, ki pa gen anpil grès lèt kaye, vyann). Yo ka plen ak pwav dous, apre yo fin koupe tij yo nan lèt la.
Nan Lès la ak nan Kokas, berejenn yo rele yon pwodwi nan lonjevite. Yon plant èrbeuz chak dezyem tan ak yon tij branche renmen chalè. Li se pwouve ke vyann legim inibit kwasans lan nan kolestewòl nan san an. Kwit nan fou ak chabon ak tomat ak klòch piman yo, yo se plat la bò prensipal pou vyann ak asyèt pwason.
