Benefis ak enkonvenyans saccharinate sodyòm nan dyabèt

Ranplasman sik ap grandi nan popilarite. Sitou yo itilize pa moun lè li nesesè diminye pwa ak dyabetik.

Gen anpil kalite sik ki genyen plizyè degre kalori. Youn nan premye pwodwi sa yo se saccharin sodyòm.

Ki sa sa ye?

Sakarin Sodyòm se yon edulkoran atifisyèl ensilin ki endepandan, youn nan kalite sèl sakarin yo.

Li se yon transparan, odè, poud cristalline. Li te resevwa nan fen 19yèm syèk la, nan 1879. E sèlman nan 1950 pwodiksyon mas li yo te kòmanse.

Pou yap divòse konplè sakakin, rejim tanperati a ta dwe wo. Fizyon rive nan +225 degre.

Yo itilize li nan fòm sodyòm sèl, ki se trè soluble nan dlo. Yon fwa nan kò a, siro a akimile nan tisi, epi sèlman yon pati kite chanje.

Edikasyon sib edulkoran:

• moun ki gen dyabèt;
• dieters;
• moun ki chanje manje san sik.

Sakarinin ki disponib nan grenn ak fòm poud nan konbinezon ak lòt sik ak separeman. Li se plis pase 300 fwa pi dous pase sik granule ak rezistan a chalè. Li konsève pwopriyete li yo pandan tretman chalè ak lè w konjele. Yon grenn gen apeprè 20 g nan sibstans lan ak pou dous nan gou koresponn ak de gwo kiyè ki gen sik ladan. Pa ogmante dòz la bay yon gou metalik nan plat la.

Itilize ranplasman sik la

Sakarin nan endistri manje a deziyen kòm E954. Se edulkoran an te itilize nan kwit manje, famasi, nan endistri yo manje ak nan kay la. Li kapab konbine avèk lòt sikre.

Yo itilize sakakin nan ka sa yo:

• lè prezève sèten pwodwi;
• nan envantè medikaman;
• pou preparasyon nitrisyon dyabetik;
• nan envantè dantifris;
• nan pwodiksyon jansiv, siro yo, bwason gazeuz tankou yon eleman dous.

Kalite sèl sakarin yo

Gen twa varyete sakak ki itilize nan endistri manje a. Yo byen soluble nan dlo, men tou, pa absòbe kò a. Yo gen egzakteman menm efè ak pwopriyete (eksepte solubility) ak sakarin.

Sik nan gwoup sa a gen ladan:

1. Sèl Potasyòm, nan lòt mo sakatid potasyòm. Fòmil: C₇H₄Kno₃S.
2. Sèl kalsyòm, ak kalsyòm ak sakatin. Fòmil: C₁₄H₈CaN₂O₆S₂.
3. Sodyòm sèl, nan yon lòt fason saccharinate sodyòm. Fòmil: C₇H₄NNO₃S.

Sakarin Dyabèt

Sakarin te entèdi nan kèk peyi depi nan konmansman an nan 80 yo jiska 2000. Etid nan rat te montre ke sibstans ki te pwovoke kwasans lan nan selil kansè yo.

Men, deja nan 90s yo byen bonè, yo te entèdiksyon an leve, ki eksplike ke fizyoloji nan rat se diferan de fizyoloji moun. Apre yon seri de etid, yo te yon dòz chak jou san danje pou kò a detèmine. Nan Amerik la, pa gen okenn entèdiksyon sou sibstans la. Etikèt pwodwi ki gen aditif sèlman endike etikèt avètisman espesyal.

Itilize yon edulkoran gen plizyè avantaj:

• bay asyèt dyabetik yon gou dous;
• pa detwi emaye nan dan epi li pa pwovoke kari;
• endispansab pandan rejim - pa afekte pwa;
• pa aplike pou idrat kabòn, ki enpòtan pou dyabèt.

Anpil manje dyabetik gen sakre. Li pèmèt ou assouvir gou a ak divèsifye meni an. Pou elimine gou anmè, li ka melanje ak cyclamate.

Sakarin pa afekte yon pasyan ki gen dyabèt. Nan dòz modere, doktè yo pèmèt li enkli nan rejim alimantè yo. Dòz la admisib chak jou se 0.0025 g / kg. Konbinezon li yo ak cyclamate pral optimal.

Nan premye gade, li sanble ke sakarin, ansanm ak avantaj li yo, gen sèlman yon dezavantaj - yon gou anmè kou fièl. Men, pou kèk rezon, doktè yo pa rekòmande yo itilize li sistematik.

Yon rezon ki fè se ke sibstans lan konsidere kòm yon kanserojèn. Li se kapab akimile nan prèske tout ògàn yo. Anplis de sa, li te kredite yo ak siprime faktè a kwasans epidèrmik.

Gen kèk kontinye konsidere sik sentetik danjre nan sante. Malgre sekirite pwouve nan dòz piti, sakarin pa rekòmande chak jou.

Kontni kalori sakarin la se zewo. Sa eksplike demann pou siro pou pèdi pwa nan moun ki gen dyabèt.

Nan lòd pa malkalkile dòz la, li enpòtan pou etidye ak anpil atansyon enfòmasyon ki sou etikèt la. Nan sikre konplèks, se konsantrasyon an nan chak sibstans pran an kont endividyèlman.

Kontr

Tout sik atifisyèl, ki gen ladan sakarin, gen yon efè choleretic.

Pami kontr yo itilize nan sakarin yo se sa yo:

• gwosès ak pwoblèm lèt;
• entolerans sipleman an;
• maladi nan fwa
• laj timoun yo;
• reyaksyon alèjik;
• echèk ren;
• maladi nan blad pipi a;
• maladi ren.

Analog

Anplis sakarin, gen yon kantite lòt sik sentetik.

Lis yo gen ladan:

1. Aspartame - edulkoran ki pa bay yon gou adisyonèl. Li se 200 fwa pi dous pase sik. Pa ajoute pandan kwit manje, menm jan li pèdi pwopriyete li yo lè chofe. Deziyasyon - E951. Otorize dòz chak jou se jiska 50 mg / kg.
2. Acesulfame Potasyòm - Yon lòt aditif sentetik nan gwoup sa a. 200 fwa pi dous pase sik. Abi se plen ak yon vyolasyon nan fonksyon yo nan sistèm nan kadyovaskilè. Dezi admisib - 1 g. Deziyasyon - E950.
3. Cyclamates - yon gwoup sik sere. Karakteristik prensipal la se estabilite tèmik ak solubilite bon. Nan anpil peyi, se sèlman siklamat sodyòm ki itilize. Potasyòm entèdi. Dòz la akseptab se jiska 0.8 g, deziyasyon an se E952.

Ranplasman sik natirèl ka vin analogue nan sakarin: stvya, fruktoz, sorbitol, ksilit. Yo tout gen anpil kalori, eksepte stvya. Xilitol ak sorbitol yo pa tankou dous tankou sik. Dyabetik ak moun ki gen pwa ogmante kò yo pa rekòmande yo sèvi ak fruktoz, sorbitol, ksilit.

Stvya - Yon siro natirèl ki jwenn nan fèy yo nan yon plant. Sipleman an pa gen okenn efè sou pwosesis metabolik epi li pèmèt dyabèt. 30 fwa pi dous pase sik, pa gen okenn valè enèji. Li fonn byen nan dlo ak prèske pa pèdi gou dous li yo lè chofe.

Nan kou a nan rechèch, li te tounen soti ke yon siro natirèl pa gen yon efè negatif sou kò an. Limit la sèlman se entolerans a sibstans lan oswa alèji. Sèvi ak prekosyon pandan gwosès la.

Trase videyo ak yon BECA de sikre:

Sakarin se yon edikatif atifisyèl ki dyabetik itilize pou ajoute yon gou dous nan asyèt. Li gen yon efè kanserojèn fèb, men nan ti kantite pa mal sante. Pami avantaj yo - li pa detwi emaye epi li pa afekte pwa kò li.