Anpil manje ka ogmante sik nan san ou trè vit. Sa a afekte kontwòl la nan glisemi ak ka mennen nan konsekans grav, jiska devlopman nan ipèrglycemic koma.
Men devlopman konplikasyon grav sa yo ka evite fasilman si ou konnen lis manje ki gen anpil idrat kabòn vit.
Ki sa ki se endèks la glisemi?
Endèks glisemi a se yon nimewo ki pèmèt ou konprann ki jan rapidman manje manje a konvèti nan glikoz. Pwodwi ak menm kantite lajan pou idrat kabòn ka gen konplètman diferan endis glisemi.
GI fè li posib yo fè distenksyon ant ant ralanti-dijere ("idrat kabòn bon") ak vit-dijere ("move") moun. Sa a pèmèt ou kenbe sik nan san nan yon nivo pi estab. Mwens kantite lajan "move" idrat kabòn yo nan manje, mwens efè li sou nivo glisemi a.
Endikatè depann sou kontni sik:
- 50 oswa mwens - endikatè ki ba (bon);
- 51-69 - mwayen (majinal);
- 70 ak pi wo a - segondè (move).
Tab de kèk pwodwi ak diferan nivo de GI:
| 50 ak < | 51-69 | 70 ak plis ankò |
|---|---|---|
| farin avw | pen ble antye | pen blan |
| Bran avwan | avwan | bagel |
| muzli | mawon, diri sovaj | flak mayi yo |
| pwa, pwa | kouskouch | joumou |
| lantiy | Buckwheat | melon, anana |
| mayi | espageti | pòpkòn |
Ak anpil atansyon etidye anbalaj la, yo endike GI. Li kapab tou jwenn sou entènèt la. Oswa ou ka kontakte endocrinologist ou a pou konsèy sou nitrisyon. Epi sonje, manje ki tou pre kijan yo jwenn nan lanati gen yon endis glisemi pi ba pase rafine oswa teknoloji trete manje.
Nimewo a nan GIs se pwen an kòmanse sou papye epi yo ka parèt sou plak ou a ak nimewo diferan, tou depann de plizyè bagay:
- Preparasyon.
Pi long la ou kwit manje lanmidon, tankou pasta, pi wo endèks glisemi yo. Sid asid oswa vinèg ka diminye li. - Orijinasyon. GI, pou egzanp, bannann ogmante menm jan yo muri.
- Konbinezon. Pa konbine manje ki ba ak segondè idrat kabòn, ou ka reyalize yon rediksyon nan pèfòmans an jeneral.
- Laj, aktivite fizik, ak kapasite nan dijere manje tou afekte ki jan kò ou reponn a konsomasyon idrat kabòn.
Pi long la ou kwit manje lanmidon, tankou pasta, pi wo endèks glisemi yo. Sid asid oswa vinèg ka diminye li.Kouman pou itilize tab la?
Sèvi ak tab la fasil. Nan kolòn nan premye, se non an nan pwodwi a endike, nan lòt la - GM li yo. Gras ak enfòmasyon sa a, ou ka konprann pou tèt ou: ki sa ki gen plis sekirite ak sa ki bezwen dwe eskli nan rejim alimantè a. Manje ki gen yon endèks glisemi wo yo pa rekòmande. Valè GI yo ka varye yon ti kras soti nan sous sous.
Gwo tab GI:
| Pwodwi | GI |
|---|---|
| bagèt franse | 136 |
| byè | 110 |
| ble bagel | 103 |
| dat | 101 |
| bonbon sable | 100 |
| farin frans diri | 94 |
| sandwich pen | 94 |
| bwat abriko | 91 |
| nouy, pasta | 90 |
| pòmdetè kraze | 90 |
| melon | 89 |
| beye | 88 |
| pòp mayi | 87 |
| siwo myèl | 87 |
| bato yo | 86 |
| flak mayi yo | 85 |
| Snickers, Mas | 83 |
| ti biskwit | 80 |
| konfitur | 80 |
| lèt chokola | 79 |
| krèm glase | 79 |
| nan bwat mayi | 78 |
| joumou | 75 |
| Kawòt bouyi | 75 |
| diri blan | 75 |
| ji zoranj | 74 |
| pen | 74 |
| pen blan | 74 |
| zukèini | 73 |
| sik | 70 |
| boulèt | 70 |
Tab mwayèn GI:
| Pwodwi | GI |
|---|---|
| kwasan | 69 |
| anana | 69 |
| bulgur | 68 |
| pòmdetè bouyi | 68 |
| farin ble | 68 |
| bannann | 66 |
| rezen | 66 |
| bètrav | 65 |
| melon | 63 |
| beye | 62 |
| diri sovaj | 61 |
| Twix (chokola ba) | 61 |
| diri blan | 60 |
| pi | 60 |
| bonbon farin avw | 60 |
| yogout ak aditif | 59 |
| kiwi | 58 |
| pwa nan bwat konsèv. | 55 |
| Buckwheat | 51 |
| ji rezen | 51 |
| Bran | 51 |
Tab ba GI:
| Pwodwi | GI |
|---|---|
| ji pòm | 45 |
| rezen | 43 |
| pen ry | 40 |
| pwa vèt | 38 |
| zoranj | 38 |
| baton pwason | 37 |
| fig frans | 36 |
| pwa vèt | 35 |
| pwa blan | 35 |
| kawòt fre | 31 |
| yogout al fè wonn. | 30 |
| lèt | 30 |
| bannann vèt | 30 |
| frèz yo | 30 |
Kaboyidrat, pwoteyin ak grès yo se macronutriman ki bay kò a ak enèji. Nan twa gwoup sa yo, konpoze idrat kabòn yo gen pi gwo efè sou sik nan san.
Nan moun ki gen dyabèt, manje ki rich anpil nan idrat kabòn ka ogmante glisemi nan nivo danjerezman wo. Apre yon tan, sa gen anpil chans pou lakòz domaj nan tèminezon nè yo ak veso sangen yo, ki ka lakòz devlopman maladi kadyovaskilè, maladi ren, elatriye.
Yon konsomasyon idrat kabòn redwi ka ede anpeche yon so nan glikoz nan san ak siyifikativman diminye risk pou yo konplikasyon dyabèt.
Èske mwen ka manje fwi ki gen dyabèt?
Fwi kapab e yo ta dwe manje! Yo rich nan vitamin, mineral ak fib. Men, li enpòtan pa abize fwi yo dous, tankou sa a ka mennen nan konsekans endezirab.
Fwi ogmante nivo nan glisemi ak fè li pa gen okenn pi mal pase yon gato dous manje. Moun ki gen dyabèt ta dwe swiv yon rejim balanse ki bay enèji ak ede kenbe yon pwa sante.
Li se pi bon yo chwazi nenpòt ki fwi fre, nan frizè oswa nan bwat san yo pa ajoute sik. Men, fè atansyon ak gwosè a sèvi! Se sèlman 2 gwo kiyè nan fwi sèk, tankou rezen oswa seriz sèk, gen 15 g nan idrat kabòn. Pifò fwi dous gen yon endèks glisemi ki ba paske yo gen fruktoz ak fib.
Sa ki anba la a se yon lis fwi komen an sante:
- prunye
- Melon dlo;
- melon;
- abriko
- zaboka
- bannann
- aishnas;
- Kiwi
- Nectarine;
- pèch;
- rezen;
- mandarin;
- pòm
- pwa
- chadèk.
Ki sa ki pa vo manje?
- Dous Bwason gazeuz. Yo ka fasilman ogmante nivo sik nan san nan ekstrèm, depi 350 ml nan bwè konsa gen 38 g idrat kabòn. Anplis de sa, yo rich nan fruktoz, ki se pre relasyon ak rezistans ensilin nan pasyan ki gen dyabèt. Fruktoz ka mennen nan metabolik chanjman ki kontribye nan maladi fwa gra. Pou kontwole nivo nòmal nan glisemi, li nesesè ranplase bwason ki gen sik ak dlo mineral, te sik san ji.
- Grès trans. Grès trans endistriyèl yo trè malsen. Yo kreye pa ajoute idwojèn nan enstore asid gra yo fè yo pi estab. Grès trans yo jwenn nan magarin, manba, krèm, ak dine jele. Anplis de sa, manifaktirè manje souvan ajoute yo nan biskwit, ponmkèt, ak lòt byen kwit nan fou pou yon ekstansyon pou lavi etajè. Se poutèt sa, yo nan lòd yo ogmante yon nivo glikoz redwi, li pa rekòmande yo sèvi ak pwodwi boulanje endistriyèl (gofr, ponmkèt, bonbon, elatriye).
- Pen blan, pasta ak diri. Sa yo se manje-wo karb, trete. Li te pwouve ke manje pen, bajèl ak lòt pwodwi farin rafine siyifikativman ogmante nivo glikoz nan san moun ki gen kalite 1 ak tip 2 dyabèt.
- Yogourt fwi. Yogout Plain kapab yon pwodwi bon pou moun ki gen dyabèt. Sepandan, fwi-aromatize se yon istwa konplètman diferan. Yon tas (250 ml) nan yogout fwi ka gen ladan 47 g ki gen sik ladan.
- Dejene sereyal. Malgre reklam yo anbale yo, pifò sereyal yo trete anpil epi yo gen pi byen idrat kabòn pase anpil moun panse. Yo menm tou yo gen anpil ti pwoteyin, eleman nitritif.
- Kafe. Bwason ki gen gou kafe ta dwe konsidere kòm yon desè likid. Yon total de 350 ml frappuccino karamèl gen 67 g nan idrat kabòn.
- Siwo myèl, siwo Maple. Moun ki gen dyabèt souvan eseye pou minimize itilizasyon sik blan, bagay dous, bonbon, pi. Sepandan, gen lòt fòm sik ki ka danjere. Men sa yo enkli: mawon ak "natirèl" sik (siwo myèl, siro). Malgre ke sik sa yo pa trete, yo gen plis idrat kabòn pase sik regilye.
- Fwi sèk. Fwi se yon sous ekselan nan yon kantite vitamin enpòtan ak mineral, ki gen ladan vitamin C ak potasyòm. Lè fwi yo fin chèch nèt, se dlo pèdi, ki mennen ale nan menm pi wo konsantrasyon nan eleman nitritif. Malerezman, kontni sik la ap ogmante tou. Pa egzanp, rezen gen twa fwa plis idrat kabòn pase rezen.
Ki sa ki pa ogmante sik?
Gen kèk pwodwi pa gen idrat kabòn nan tout, respektivman, epi yo pa ogmante glikoz nan san an, lòt pwodwi gen yon endèks glisemi ki ba ak tou pa gen okenn efè sou glisemi.
Tab manje ki pa gen sik ladan:
| Non | Karakteristik li yo |
|---|---|
| Fwomaj | Idrat kabòn gratis, yon bon sous pwoteyin ak kalsyòm. Li kapab yon goute gwo ak yon bon fason yo ajoute pwoteyin siplemantè nan manje maten yo. |
| Vyann, bèt volay, pwason | Yo manje ki pa gen anpil grès. Sa yo sous pwoteyin pa gen idrat kabòn sòf si kwit nan breading oswa sòs dous. Manje pwason ka remete Omega-3 asid gra |
| Lwil oliv | Li se yon bon sous pou gras monoensature. Pa gen idrat kabòn epi li pa afekte sikwopi dirèkteman |
| Pistach | Yo genyen yon ti kantite idrat kabòn, pifò ladan yo se fib. Cashew - opsyon ki pi bon pou pasyan ki gen dyabèt |
| Lay, zonyon | Etid yo montre ke konsom lay oswa zonyon ka bese glikoz |
| Seriz | Seriz Sour gen yon endèks glisemi ki ba. Yon ti kantite manje pa pral mal nivo sik la. |
| Greens (epina, chou) | Vèt legim vèt yo gen anpil fib ak eleman nitritif tankou mayezyòm ak vitamin A |
| Mitil ak mur | Sa yo bè yo wo anpil nan antosyanin, ki anpeche sèten anzim dijestif yo ralanti dijesyon. |
| Ze | Tankou tout sous pwoteyin pi, ze yo gen yon GI 0. Yo ka itilize yo tankou yon ti goute oswa yon manje maten rapid. |
Videyo sou fason yo bese sik nan san:
Tretman ak remèd popilè (Bay fèy, epin, gous pwa) se menm jan ak nitrisyon kòrèkteman chwazi epi yo pral ede siyifikativman diminye glikoz nan san. Terapi dwòg nan konbinezon ak rejim alimantè ede ajoute bon rezilta nan pasyan ki gen dyabèt. Trete maladi ou a avèk sajès ak konpetans.
