Dyabèt sikilasyon se yon kategori nan maladi ki mande dyetetik koreksyon an. Yon idrat kabòn ak manje gra pa ta dwe prezan nan meni an rejim alimantè, paske yon gwo kantite lajan pou sakakid oswa glikojèn bèt ka pwovoke yon ogmantasyon nan konsantrasyon nan plasma nan glikoz nan san an. Vyann pou dyabetik jwe yon wòl enpòtan kòm yon sous pwoteyin ak esansyèl asid amine. An menm tan an, moun ki gen dyabèt bezwen kwit vyann mèg.
Benefis yo nan pwoteyin pou kò an
Estrikti a pwoteyin konsiste de 12 ka ranplase ak 8 asid amine esansyèl. Varyete nan lèt la se pa kapab fè sentèz pa selil ki nan kò a, se konsa ekipman pou yo dwe rkonstitusyon ak manje. Asid amine yo nesesè nan kò a pou fòme estrikti selilè ak tisi, retabli rezèv enèji ak pwosesis rejenerasyon. Pwoteyin yo patisipe nan fòmasyon tisi misk yo. Pwoteyin yo obligatwa pou fonksyon nòmal nan misk zo.
Estrikti pwoteyin yo patisipe nan transpò oksijèn nan tisi yo epi yo oblije kreye emoglobin.
Esansyèl ak esansyèl asid amine pèmèt sentèz la nan anzim espesyal ki nesesè pou deklanchman an nan pwosesis metabolik. Anplis de sa, estrikti pwoteyin yo patisipe nan transpò a nan oksijèn nan tisi yo, epi yo oblije kreye emoglobin.
Vyann Index glisemi
Endèks la glisemi pèmèt ou detèmine prezans nan idrat kabòn senp ak konplèks nan manje ki byen vit ogmante pousantaj la absòpsyon nan glikoz nan san an. Sakakid ki genyen nan manje yo ka transfòme nan fwa a glikojèn, sous prensipal la nan grès nan tisi a lar. Avèk yon ogmantasyon nan pwa kò a, kondisyon pasyan an kont background nan nan ipèglisemi sevè grav.
Vyann pou dyabèt se nesesè, paske pwodwi sa a se pratikman gratis nan idrat kabòn.
Akòz kantite ki ba nan sakakid nan manje ki gen orijin bèt, endèks glisemi li yo pa ka kalkile. Se poutèt sa, kèlkeswa kalite a nan vyann, li se òdinè pran valè a GI kòm 0.
Sakakid ki genyen nan manje yo ka transfòme nan fwa a glikojèn.
Malè a ak benefis nan diferan kalite vyann pou dyabèt
Avèk dyabèt, li rekòmande pou manje vyann ki san grès:
- poul, sitou tete bèt volay;
- lapen
- vyann bèf;
- kodenn.
Bèf ak vyann kochon nan premye etap yo nan devlopman maladi a ta dwe eskli nan rejim alimantè a nan yon dyabetik. Manje sa yo gen gwo kantite grès bèt. Si sa nesesè, ka glikojèn jwenn nan manje ap trete tounen nan glikoz pa selil fwa, Se poutèt sa li nesesè prezante bèf ak vyann kochon avèk prekosyon.
Vyann kochon
Kochon, gras a kontni vitamin B1 li yo, bon pou dyabèt. Tyamin ogmante sansiblite tisi ensilin ak amelyore fonksyon pankreyas. Dyabèt vyann kochon rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a sèlman apre yon ane nan yon rejim alimantè espesyal. Li nesesè prezante yon nouvo pwodwi ak yon kontni segondè grès tou dousman, piti piti ogmante kantite lajan li yo nan yon pòsyon sèl. Nan ka sa a, li enpòtan pouw kontwole endikatè glikemi nan plasma san.
Vyann bèf
Pwodwi bèf ede estabilize nivo glikoz, ki afekte favorableman sistèm andokrinyen an. Moun ki gen dyabèt ta dwe itilize sa a vyann nan rejim alimantè yo sou yon baz kontinyèl, espesyalman ak yon ensilin-depandan fòm nan pwosesis la pathologie. Li rekòmande pou bouyi, bouyon oswa vapè pwodwi an. Ou pa bezwen abize epis santi bon ak sèl. Pandan preparasyon an nan bouyon an, li nesesè drenaj dlo a an premye ak renouvle likid la yo nan lòd yo redwi kantite grès.
Ti mouton
Malgre kontni segondè nan konpoze vitamin ak mineral, ti mouton pa rekòmande pou kalite 1 ak tip 2 dyabèt. Vyann mouton an wo nan grès bèt, ki provok yon ogmantasyon byen file nan konsantrasyon nan plasma nan glikoz nan san an. Pwopriyete ki sanble yo se kanna oswa vyann zwa.
Lapen vyann
Vyann alimantè gen yon gwo kantite fosfò, fè, vitamin ak asid amine esansyèl. Se pwodwi a rapidman absòbe microvilli nan trip la piti. Estrikti nan vyann konsiste de lis ki ba-kalori fib. Akòz valè enèji ki ba li yo, se vyann lapen pèmèt pou itilize pa pasyan ki gen dyabèt nan orijin divès kalite.
Ka vyann poul manje ak dyabèt sèlman anba yon kondisyon - po yo dwe retire anvan pou kwit manje.
Poul
Ka vyann poul manje ak dyabèt sèlman anba yon kondisyon - po yo dwe retire anvan pou kwit manje. Li gen toksin ak yon gwo kantite grès. Konpozisyon nan bèt volay gen pwoteyin dijèst, ki itil pou dyabèt. 150 g nan pwodwi gen 137 kilokalori.
Latiki
Konpare ak poul, kodenn gen plis grès. Nan ka sa a, diferans lan pa enpòtan, paske nan ki kodenn lan ka kwit ak manje pou dyabèt ak 1 oswa 2 fòm. Bèt volay rich anpil an fè ak vitamin B3. Niacin pwoteje selil yo beta pankreyas ak ralanti destriksyon yo. Akòz kontni an nan riboflavin, kodenn ki rekòmande pou itilize nan ki pa ensilin-depandan dyabèt, paske sibstans chimik la ogmante sansiblite a nan tisi aksyon an nan ensilin.
Vyann soya
Soya fè pati de kategori manje ki gen anpil kalori ki absòbe lib nan aparèy gastwoentestinal la. Vyann Soy pa ogmante kolestewòl san, gen yon efè pozitif sou metabolis lipid.
Plant legum lan gen yon ti kantite idrat kabòn ak grès, konsa dyabèt li pa chaje pankreya yo epi li pa ogmante sik nan san. An menm tan an, vyann soya pa ta dwe abize epi li se entèdi totalkapital yo itilize lèt pwa. Pwodwi yo karakterize pa yon kontni segondè nan izoflavon, ki anpeche sistèm andokrinyen an. Anplis de sa, soya ogmante konsantrasyon nan asid asid nan san an.
Dyabèt bouyon
Manje nan bwat kapab fèt sèlman enkli nan rejim alimantè a pou kalite 2 dyabèt. Anvan manje bèf konpòte oswa vyann kochon, ou bezwen peye atansyon a valè enèji segondè li yo. Pou chak 100 g nan manje, sou 214-250 kilokalori. Malgre kontni an kalori wo, pwodwi yo pa gen idrat kabòn. Avèk dyabèt, ou ka achte bouyon sèlman ak yon vyann: konsèvasyon rapò 95: 5.
Kebab pou dyabèt rekòmande yo dwe fèt sèlman nan kay nan vyann nan poul lapen, oswa kochon.
Babekyou
Kebab pou dyabèt rekòmande yo dwe fèt sèlman nan kay nan vyann nan poul lapen, oswa kochon. Pwodwi sa yo pa ka marinated ak yon anpil nan epis santi bon. Pou prepare vyann lan, ajoute zonyon, yon zongle nan tè nwa pwav, sèl ak Basil. Li entèdi pou itilize sòs tomat oswa moutad.
Li enpòtan pou kebab la kwit sou yon chalè ki ba pou yon tan long. Ansanm ak vyann, li rekòmande pou kwit legim ki pral fasilite absòpsyon nan manje pwoteyin.
Sosis
Sou yon rejim alimantè espesyal pou ipèglisemi, se sèlman dyagnostik ak sosis bouyi ki pèmèt. Manje sa yo gen mwens grès ak idrat kabòn. Si sa nesesè, yo etidye konpozisyon an egzak, ou ka pran sosis lan pou rechèch laboratwa. Rezilta yo ta dwe konsilte pa yon nitrisyonis oswa endocrinologist. Si pwodwi a satisfè estanda kalite siperyè epi yo pa gen soya, Lè sa a, endèks glisemi li yo pral gen tandans a 0.
Ki sa ki asyèt vyann yo apwopriye pou dyabèt
Pou konsomasyon apwopriye nan vyann, li enpòtan pa sèlman bon jan kalite a ak klas nan pwodwi a, men tou, metòd la nan preparasyon li yo. Nan dyabèt, tretman chalè jwe yon wòl enpòtan. Segondè tanperati ka detwi plis pase 80% nan eleman nitritif, diminye kantite lajan an nan vitamin ak mineral nan pwodwi a boule.
Li se entèdi totalkapital nan vyann fri, espesyalman nan lwil legim.
Nutrisyonist rekòmande pou bouyi oswa pwodwi boulanjri vyann. Byen prepare manje kwit nan yon beny dlo. Li se entèdi totalkapital nan vyann fri, espesyalman nan lwil legim. Gen anpil fason pou prepare manje vyann, gras a ki ou ka altène asyèt ak konplete rejim alimantè a ak nouvo pwodwi yo.
Recipe poul an kwit. Pou prepare tete poul ak lay, ou bezwen pran engredyan sa yo:
- konje poul;
- 3-4 lay galik;
- kefir ki pa gen anpil grès;
- rasin jenjanm;
- vèt koupe.
Nan premye etap nan kwit manje, w ap bezwen yo kreye yon marinad. Pou fè sa, ou bezwen voye kefir ak sèl, ajoute fèy ak peze lay ak jenjanm nan yon laprès. Nan melanj lan ki kapab lakòz, li nesesè yo mete tete a poul koupe epi kite li nan fòm sa a pou 20-30 minit. Apre yon tan, ou bezwen kwit vyann lan nan dife pou chofe fou a. Poul pral ede ranplir pwoteyin, ak remèd fèy pral ede ogmante aktivite a fonksyonèl nan pankreyas la ak fwa.
Plat Turkey. Pou kwit manje kodenn ak dyondyon ak fwi, nan adisyon a vyann poul, ou dwe achte:
- zonyon;
- sòs soya;
- chanpiyon;
- dous ak tounen pòm;
- chou.
Pou preparasyon an nan kodenn ak dyondyon ak fwi, nan adisyon a vyann poul, li nesesè yo achte zonyon, sòs soya, dyondyon, pòm dous ak tounen, ak chou.
Tranch kodenn yo ta dwe vapè, dyondyon bouyi nan yon bòl separe. Fwi ap bezwen kale ak grat. Chou ka demonte nan enfloresans oswa koupe nan bann. Tout engredyan yo dwe melanje ak konpòte yo, piti piti ajoute sèl, zonyon tise byen koupe ak sòs. Kòm yon plat bò pou manje dyetetik, ou ka itilize bouyi diri, Buckwheat oswa pitimi.
Resèt Salad vyann bèf. Pou amelyore kontwòl glisemi, nutrisyonist vyann bèf rekòmande lè l sèvi avèk vyann bèf ak legim nan fòm lan nan salad. An menm tan an, ou ta dwe itilize natirèl yogout, ki pa gen anpil grès krèm tounen oswa lwil oliv kòm yon abiye. Pou preparasyon manje dyetetik, engredyan sa yo pral nesesè:
- bèf bouyi oswa langaj;
- konkonm marinated;
- ravitaye pou chwazi nan;
- 1 zonyon;
- sèl, pwav tè nwa;
- pòm tounen gou.
Legim, vyann ak fwi yo dwe tise byen koupe. Zonyon marinaje nan vinèg amelyore gou a nan yon plat se sèlman posib ak dyabèt tip 2, paske tankou yon pwodwi gen yon chaj fò sou pankreyas la. Tout engredyan yo dwe mete yo nan yon veso, ki plen ak abiye ak melanje byen.
Regleman pou itilize
Lè w ap chwazi manje pou nitrisyon dyetetik, ou bezwen peye atansyon sou kontni grès yo. Vyann pou dyabèt rekòmande yo dwe achte ak yon kontni minimòm nan grès, venn, pano ak Cartilage.
Pa ta dwe gen yon anpil nan pwodwi vyann nan rejim alimantè pasyan an. Li nesesè estrikteman dòz kantite manje boule ak kontwole regilarite nan sèvi ak li yo. Li entèdi entèdi yo manje vyann chak jou. Ou pa ka manje plis pase 150 g nan 72 èdtan. Rejim sa a pèmèt ou konplètman satisfè bezwen pou pwoteyin bèt ak asid amine. An menm tan an, risk pou yo devlope konsekans negatif nan fòm lan nan ipèglisemi oswa glukozurya ap rete ba.
