Sa a tat ki ba-karb fwi ak bon sant zoranj li raple nan sezon lete an. Gato a gen sèlman 3.9 g nan idrat kabòn pou chak 100 g e te deja prèske mwatye manje pandan foto.
Engredyan yo
Pou Basics yo
- 100 g nwa tè;
- 100 g bè;
- 100 g pwoteyin ak gou vaniy;
- 75 g eritritol;
- 200 ml lèt 3.5% grès;
- 3 jòn;
- 1 ze
- 1/2 ti kiyè nan soda;
- vaniy ki soti nan yon faktori pou fanm k'ap pile vaniy.
Pou ranpli a zoranj
- 200 g tounen krèm;
- 75 g eritritol;
- 50 g pwoteyin ki gen yon gou net;
- 10 g gou guar;
- 4 zoranj;
- 4 ze
- 1 boutèy gou zoranj.
Pou topping
- 50 g erythritol;
- 3 ze blan.
Engredyan yo fèt pou 12 moso gato. Kwit manje pran apeprè 30 minit. Tan boulanjri se 75 minit.
Valè enèji
Se kontni kalori kalkile pou chak 100 gram nan pwodwi a fini.
| Kcal | kj | Kaboyidrat | Grès | Ekirèy |
| 196 | 818 | 3.9 g | 14.1 g | 12.5 g |
Kwit manje
1.
Chofe fou a 180 degre (mòd konveksyon). Pran twa ze, separe eu yo soti nan pwoteyin yo. Kite pwoteyin yo pou topping, epi sèvi ak anpil jòn yo pou baz la.
2.
Pou baz la, adousi bè a, melanje l 'ak lèt, yon ze antye ak twa eu ze, bat nan yon kim limyè.
3.
Melanje nwa byen tè, eritritol, vaniy-aromatize poud pwoteyin, poud boulanjri ak vaniy.
4.
Melanje engredyan sèk ak yon melanj de ze ak lèt. Kouvri fèblan nan gato sezon prentan (dyamèt 26 cm) ak papye boulanjri ak kouche soti farin lan. Kwit nan fou a pou 25 minit.
5.
Koupe zoranj yo nan 2 pati epi peze ji a nan men yo. Ou ta dwe gen sou 250 ml ji. Melanje ze ak ji, gou zoranj ak krèm tounen.
6.
Byen melanje pwoteyin net-gou a ak eritritol ak jansiv gwar. Lè sa a, ajoute mas la ak ji ak melanje jouk lis.
7.
Retire baz la soti nan fou a epi kite l fre, li ta dwe rezoud yon ti kras. Diminye tanperati fou a 150 degre (mòd konveksyon).
8.
Mete mas la zoranj nan mwazi an sou tèt baz la, li mete nan fou a pou yon lòt 45 minit.
9.
Pou kouch nan tèt, li nesesè moulen eritritol nan poud. Ou ka itilize yon moulen kafe. Melanje eritritol kraze ak pwoteyin ze.
10.
Gaye mas pwoteyin yo sou gato a epi mete yo nan fou a pou fè pwoteyin yo solidifye. Fre gato a nèt anvan ou sèvi. Bon apeti!
