Èske li posib yo manje ze pou dyabèt oswa ou pa

Ze poul se youn nan eleman ki pi komen nan pwodwi manje ki pi komen. Li se ajoute nan farin, sirèt, salad yo, cho, sòs, menm mete nan bouyon an. Nan anpil peyi, manje maten souvan pa san li.

Pou konprann si ka pwodwi sa a ka manje pa pasyan ki gen dyabèt, li nesesè yo etidye konpozisyon li yo (done nan%):

• pwoteyin - 12.7;
• grès - 11.5;
• idrat kabòn - 0.7;
• fib dyetetik - 0;
• dlo - 74.1;
• lanmidon - 0;
• sann - 1;
• asid òganik - 0.

Ze pa ka atribiye a ba-kalori manje (enèji valè de 100 g se 157 kilokalori). Men, pou nitrisyon pasyan ki gen dyabèt, lefèt ke kantite minimòm idrat kabòn se mwens pase 1% pou chak 100 g enpòtan nan yo.Sa a se 2 fwa mwens pase nan legim ki pi ba kalori yo. Yon echantiyon gwosè mwayen (60 g) bay kò a sèlman 0.4 g nan idrat kabòn. Sèvi ak fòmil la nan Dr Bernstein (otè nan liv la "Solisyon pou dyabetik"), li fasil kalkile ke nan ka sa a kantite lajan an nan sik nan san an ap monte pa pa plis pase 0.11 mmol / l. Ze gen inite pen zewo epi yo gen yon endèks glisemi 48, pou rezon sa a yo fè pati nan pwodwi ki gen GI ki ba.

Men, pa abize li, paske yo genyen yon gwo kantite kolestewòl.

ENPTAN: 100 g nan ze poul kont pou 570 mg kolestewòl. Se poutèt sa, nan prezans kadyovaskilè patoloji, ki se yon konpayon souvan nan ipèglisemi yo, yo ka enkli nan rejim alimantè a sèlman apre li pale ak yon kadyològ.

Avèk dyabèt jèstasyonèl

Kontni an wo nan vitamin, eleman mikwo ak macro (gade nan tablo) fè ze a yon pwodwi enpòtan nan rejim alimantè a nan fanm ansent.

Vitamin ak mineral konpozisyon

Ze se yon sous natirèl fè. Mank nan eleman sa a tras obsève nan mwatye nan fanm ki gen laj repwodiktif. Bezwen an fizyolojik pou fè se 18 mg pou chak jou, pandan gwosès li ogmante pa yon lòt 15 mg. Li etabli ke apre pote ak manje chak timoun, manman l 'pèdi soti nan 700 mg a 1 gram nan fè. Kò a yo pral kapab retabli rezèv nan 4-5 ane. Si gwosès nan pwochen rive pi bonè, fanm lan ap inevitableman devlope anemi. Manje ze ka bay yon bezwen ogmante pou fè. Jònze poul gen 20% nan nòmal chak jou nan eleman tras sa a pandan jestasyon, ak zòtolan - 25%.

ENPTAN: li dwe vin chonje ki kantite lajan an nan vitamin ak mineral ki endike nan tablo a ki genyen sèlman nan yon pwodwi fre. Apre senk jou nan depo, pwopriyete benefisye yo redwi, se konsa lè yo ap achte, peye atansyon sou dat devlopman.

Altènatif pou pwodwi poul

Ze ak lòt bèt volay yo itilize nan rejim alimantè a (nan lòd diminye nan popilarite):

• zòtolan;
• gine zwazo;
• kana;
• wa.

Tout nan yo gen pwoteyin fasil dijèstibl (apeprè 15% nan konsomasyon chak jou a pou yon adilt), diferan sèlman nan gwosè ak kontni kalorik (gade tablo a).

Valè nitrisyonèl nan ze nan bèt volay diferan (pou chak 100 g nan pwodwi)

Yo menm ki pi gwo yo zwa, ki pi kalori ki wo kanna a, paske yo gen yon anpil nan idrat kabòn (prèske 2 fwa pi wo pase zòtolan). Ak nan Cesèsyen ak yon kantite minimòm idrat kabòn, gen mwens kalori. Se poutèt sa, yo rekòmande pou manje pasyan ki gen dyabèt tip 2 ak depase pwa. Lòt kalite pozitif nan ze zwazo Guinea

• ipoalèrjenikite;
• ba kolestewòl (ka rekòmande pou ateroskleroz);
• kat fwa plis karotèn nan jònze pase nan poul;
• koki trè dans, pa gen okenn mikrokre, ki elimine risk pou yo Salmonèl ak lòt mikwo-òganis k ap antre nan manje a.

Quail se yon pwodwi ki gen plis valè pase ze poul. Yo gen 25% plis fosfò ak fè, 50% plis Niacin (vitamin PP) ak riboflavin (vitamin B)₂), 2 fwa kantite a retinol (vitamin A), ak mayezyòm prèske 3 fwa - 32 mg kont 12 (nan 100 gram nan pwodwi a).

Kòm pou kanna ak zwa ze, yo pa fè pati nan rejim alimantè paske yo te kontni an kalori segondè, Se poutèt sa, pwodwi sa yo ka prezan nan rejim alimantè a nan yon dyabetik, men nan yon kantite limite.

Ze zwazo ekzotik

Ostrich, fezan oswa emu ze yo diman vo konsidere seryezman nan kontèks la nan yon rejim alimantè dyabetik, depi yo pa yon pwodwi tradisyonèl pou konsomatè Ris la. Kontni a idrat kabòn nan yo se konparab ak poul, nan gwo kantite gen karotèn, vitamin B, mineral, ki se byen akseptab pou itilize ak ipèglisemi. Yo diferan de poul nan pi wo kontni kalori: pou egzanp, nan 100 gram ze fezan, 700 kilokalori. Ak 2 kg nan otrich ranplase douzèn 3-4 nan poul domestik.

Metòd preparasyon: avantaj ak dezavantaj

Gen anpil mit sou benefis yo enkontèstabl nan yon pwodwi anvan tout koreksyon. Li pwouve ke tretman chalè pa kwit manje pa afekte valè nitrisyonèl nan ze (gade nan tablo):

Chanjman fèt sèlman lè yo fri chwazi kòm metòd la pou kwit manje. Pwodwi a ogmante kontni an nan asid gra satire (EFAs), mono- ak disakarid (MDS), sodyòm vin 3.5 fwa plis, menm si pa gen okenn sèl. An menm tan an, vitamin A se detwi ak kalori kontni ogmante. Menm jan ak nenpòt ki lòt maladi ki mande rejim alimantè, yo ta dwe manje fri pou dyabèt abandone. Kòm pou pwodwi a anvan tout koreksyon, sèvi ak li yo se plen ak danje a nan kontra salmoneloz.

Folk resèt: ze ak sitwon

Gen yon anpil nan konsèy pou bese sik nan san ak ze ak sitwon. Ki pi komen an - yon melanj de ji sitwon ak ze poul (zòtolan pran senk) yon fwa nan yon jounen anvan manje pou yon mwa. Ou ka bwè selon konplo a "twa nan twa." Yo kwè ke sa a pral ede redwi sik nan 2-4 inite. Pa gen okenn konfimasyon syantifik pou efikasite yon zouti konsa, men ou ka eseye. Bagay pwensipal lan se pa yo sispann tretman an tradisyonèl preskri pa andokrinolojis la ak sik kontwòl. Nan ka yon reyaksyon negatif nan kò a, refize dwòg la.

Men, efikasite nan yon lòt preskripsyon nan medikaman tradisyonèl yo rekonèt pa famasi modèn. Li te kòmanse yo dwe itilize pou yon tan long pou pwodiksyon an nan dwòg ki ranplir deficiency kalsyòm. Peel kokiy nan yon ze poul fre soti nan fim nan anndan blan ak moulen l 'nan poud. Pran chak jou nan pwent an nan yon ti kiyè, pre-koule sitwon ji: asid ap ede absòpsyon nan kalsyòm. Dire kou a minimòm se 1 mwa.

Konklizyon

Akòz ki ba kontni idrat kabòn yo, ze ka vin yon pati nan rejim alimantè a pou pasyan ki gen dyabèt. Quail gen plis vitamin ak mineral pase poul, se konsa yo ta dwe pi pito. Si ou bezwen redwi kantite kalori boule ak kolestewòl, ou ta dwe sèvi ak ze ze zwazo k'ap vole.