Krèm soup ak vèt se inivèsèl, li kapab yon ti goute bon gou devan meni prensipal la oswa nan pen fri ak yon kontni ki ba nan idrat kabòn, ak ze a pral ajoute sasyete nan plat la. Resèt la tou se gwo kòm yon kou prensipal pou jou ferye yo.
Istansil kwizin
- balans kwizin pwofesyonèl;
- tablo koupe;
- kouto byen file;
- yon chodyè fri;
- yon bòl;
- fwe oswa mixer men.
Engredyan yo
- 300 gram rasin pèsi;
- 100 gram krèm vèt;
- 20 gram epina jele;
- 250 ml bouyon legim;
- 50 ml diven blan;
- 2 echalote;
- 2 ze
- 1 ti kiyè bè;
- 1/2 pakèt pèsi;
- noutmèg, sèl ak pwav gou.
Gen ase engredyan pou 2 pòsyon. Li pral pran 20 minit pou prepare, tan pou kwit manje a pral yon lòt 20 minit. Jwi manje ou!
Kwit manje
1.
Peel echanj, koupe an kib ak fri nan yon chodyè jiskaske transparan.
2.
Peel rasin pèsi, koupe tise byen, fri. Ajoute diven blan nan fen fri a.
3.
Vide tout bouyon legim epi mete epina. Lave vèt yo, sèk, koupe grosyely epi ajoute nan soup la.
4.
Sèl, pwav gou ak sezon ak noutmèg. Kite likid la bouyi jiskaske legim yo kwit.
5.
Mete ze nan dlo bouyi ak kwit jiskaske sansib.
6.
Pure ak yon mixer epi ajoute tounen krèm. Soup la ta dwe vire yon delika koulè vèt akòz vèt ak epina. Si sa pa rive, itilize plis epina ak brase jouk koulè a entansifye.
7.
Gani plat la avèk pèsi fre ak yon ze koupe nan 2. Ou ka sèvi ak pen. Bon apeti.
