Sa a soup se trè limyè. Li gen yon kontni idrat kabòn ki ba ak yon gwo kantite engredyan ki an sante. Soup se gwo pou jou ete yo.
Istansil kwizin
- tablo koupe;
- kouto byen file;
- yon bòl;
- yon chodyè fri.
Engredyan yo
Engredyan pou Soup
- 500 gram nan chou Victorian;
- 400 gram tomat;
- 400 ml bouyon legim;
- 2 kawòt;
- 1 pwav wouj;
- 2 echalote;
- 1 lay nan lay;
- 1 bè fèy;
- 1 tij seleri;
- 2 gwo kiyè Crème fraîche;
- 1 gwo kiyè pèsi;
- 1 gwo kiyè lwil oliv;
- 1 gram nan safran;
- sèl ak pwav gou.
Engredyan yo se pou 4 pòsyon. Preparasyon pran 30 minit. Li pral pran mwatye yon èdtan yo kwit manje.
Kwit manje
1.
Rense Victorian chou anba dlo frèt. Ak anpil atansyon retire tèt la epi mete sou kote. Mete juchou a nan bouyon legim la. Add fèy Bay ak mitone pou 30 minit. Si ou pa vle sèvi ak pwason antye, ou ka itilize tou trenng.
2.
Lave tomat yo ak koupe.
Yon ti kras koupe tomat yo
3.
Add tomat yo prepare nan chodyè a ak dlo bouyi pou 1-2 minit, se konsa ke li pratik yo retire po a.
Tranpe tomat yo nan dlo cho
4.
Retire tomat yo nan chodyè a epi tranpe yo nan dlo frèt. Retire po a.
Peel tomat
5.
Retire nwayo a epi koupe an moso.
Tomat koupe
6.
Rense pwav la anba dlo frèt, retire pye ble a ak grenn yo epi koupe legim la nan kib.
Koupe an moso
7.
Rense seleri ak kawòt. Koupe an ti moso.
Tranch seleri
8.
Peel echanj ak lay, koupe an kib.
9.
Mete dezyèm chodyè a sou recho a ak chalè yon gwo kiyè nan lwil oliv. Stew chalimi ak lay rache.
Lè sa a, ajoute seleri, pwav ak kawòt nan chodyè a ak sote pou kèk minit, brase detanzantan.
Dousman fri
10.
Ajoute pwason nan premye chodyè a nan legim yo.
11.
Add tomat ak legim bouyon jiskaske kwit.
12.
Koupe konje nan pwason an ti moso.
Moso pwason pa ta dwe twò piti
13.
Kite pwason an kwit nan soup la pou 5-10 minit. Sezon soup la ak sèl, pwav ak safran.
14.
Sèvi ak yon kiyè nan brule Fraşche ak pèsi.
Mwen swete w bon chans nan kwit manje ak bon apeti!
