Lè dyagnostike ak dyabèt, doktè a preskri terapi medikaman ak yon rejim alimantè ki ka geri ou. Pasyan an dwe entèdi swiv règleman yon rejim alimantè ki sen ak chwazi ak anpil atansyon pwodwi yo, konsantre sou endèks glisemi yo.
An patikilye, manje gra ak dous ki wo nan idrat kabòn yo eskli nan meni an. Olye pou yo rafine sik, li pèmèt yo sèvi ak sik natirèl ak bon jan kalite ranplasman atifisyèl.
Anpil dyabetik enterese nan si li posib pou enkli gimov sou yon siro ki nan rejim alimantè a. Doktè bay yon repons afimatif, men pwodwi a dwe fèt nan kay lè l sèvi avèk yon preskripsyon espesyal ki an sekirite. Yon jou pèmèt yo manje pa plis pase 100 g nan tankou yon plat.
Gid Seleksyon pwodwi pou gimov
Dous dyetetik pou dyabetik yo ta dwe prepare san yo pa ajoute sik.
Pou jwenn yon gou dous, ou ka ranplase li ak stvya oswa fruktoz. Anpil resèt enplike nan adisyon nan de oswa plis ze kòm engredyan. Men, diminye endèks la glisemi ak kolestewòl, doktè rekòmande pou lè l sèvi avèk sèlman blan ze.
Yon resèt sifas gimov ranplasan anjeneral pwopoze lè l sèvi avèk yon ranplasan aga natirèl ki sòti nan alg olye pou yo jelatin.
Akòz eleman sa a, itil pou kò a, li posib pou w reyalize endis glisemi ki ba nan plat ki fini an.
Epitou, pòm ak kiwi ka ajoute kòm konpozan. Manje manje dous pou manje maten oswa manje midi.
Reyalite a se ke pwodwi a gen difisil kraze kaboyidrat, ki ka absòbe si yon moun montre aktivite fizik.
Ki sa ki se valiz itil ak danjere pou dyabèt
An jeneral, nutrisyonist di ke gimov yo bon pou kò imen an akòz prezans aga-aga, jelatin, pwoteyin ak pure fwi. Men, li enpòtan ke ou konprann ke nou ap pale sèlman sou pwodwi natirèl. Desè ak koloran, gou oswa lòt aditif atifisyèl fè plis mal pase byen.
Sugar se pi souvan itilize olye pou yo fillers fwi pa manifaktirè modèn, epi li se gou a kreye lè l sèvi avèk eleman chimik. Nan sans sa a, pwodwi a gimou sa yo rele gen yon kontni segondè kalori ki rive jiska 300 kilokalori ak yon kantite lajan ogmante nan idrat kabòn jiska 75 g pou chak 100 g nan pwodwi. Se tankou yon desè kontr pou dyabetik.
Nan gimov natirèl gen monosakarid, disakarid, fib, pèktin, pwoteyin, asid amine, vitamin A, C, B, divès mineral. Pou rezon sa a, tankou yon plat konsidere kòm itil menm avèk yon dyagnostik nan dyabèt.
Pandan se tan, gimov ka danjere si ou pa swiv dòz la rekòmande.
- Yon kantite lajan ogmante nan idrat kabòn fasil dijèstifye provok so byen file nan nivo glikoz nan san.
- Desè ka depandans si manje trè souvan.
- Twòp konsomasyon nan gimov mennen nan yon ogmantasyon nan pwa yon moun nan, ki se endezirab pou nenpòt ki kalite dyabèt.
- Avèk abi a nan bagay dous, gen yon risk pou yo devlope tansyon wo ak dezòd nan sistèm nan kadyovaskilè.
Endèks la glisemi nan gimov estanda se gwo ase e se 65 inite. Nan lòd pou dyabetik itilize desè, olye pou yo sik rafine, ksilit, sorbitol, fruktoz oswa stvya yo ajoute nan pwodwi an. Bon sik sa yo pa afekte sik nan san.
Sa a desè, yo montre nan foto a, se itil akòz prezans nan fib idrosolubl nan li, ki ede dijere manje a te resevwa. Fib dyetetik retire kolestewòl, mineral ak vitamin nòmalize kondisyon jeneral la, idrat kabòn pran swen nan rezèv la enèji epi yo bay yon atitid bon.
Pou pran swen sekirite nan pwodwi a, li pi bon yo kwit gimov tèt ou.
Kouman fè gimov rejim alimantè
Gou, yon pwodwi prepare nan kay la se nan okenn fason enferyè nan magazen tokay. Ou ka fè l 'vit, san yo pa bezwen achte konpozan chè.
Avantaj yo gwo nan gimov endijèn gen ladan lefèt ke li pa gen ladan gou chimik, estabilize ak koloran.
Desè endijèn ka fè apèl nan tou de granmoun ak timoun. Pou prepare li, ou ka itilize resèt la tradisyonèl soti nan sòs pòm. Nan ete a, opsyon nan ak bannann, Korint, frèz ak lòt bè sezon an se pafè.
Pou ti kalori gimov, ou bezwen jelatin nan kantite lajan de plak, twa ti kiyè luil nan stvya, vaniy esans, koloran manje ak 180 ml dlo pi.
- Premye ou bezwen prepare jelatin. Pou sa, plak yo ap vide epi kenbe yo nan dlo frèt pou 15 minit jouk anfle.
- Pote 100 ml dlo nan yon bouyi, melanje ak yon ranplasan sik, jelatin, lank ak esans vaniy.
- Se mas la jelatin ki kapab lakòz melanje ak 80 ml dlo ak byen souke ak yon blenndè jiskaske yon Airy ki estab ak Fertile konsistans jwenn.
Yo fòme gimov bèl ak pwòp sèvi ak yon sereng sirèt espesyal. Se Desè yo mete nan frijidè a epi ki te kenbe pou omwen twa èdtan jiskaske solidifye.
Pandan preparasyon an nan gimov bannann, de fwi gwo yo te itilize, 250 g nan fruktoz, vaniy, 8 g agar aga-, 150 ml dlo pi, yon ze poul.
- Agar-agar se tranpe nan dlo pou 10 minit, apre yo fin ki se mas la ki kapab lakòz mennen l 'bay yon bouyi ak melanje ak fruktoz.
- Se melanj lan bouyi pou 10 minit, pandan y ap plat la se toujou vibran.
- Si siwo a kwit kòrèkteman, li gen yon fen fim blanchdit ak koule tankou yon fil ki sòti nan yon kiyè. Kristal ak crusts pa ta dwe janm fòme.
- Soti nan bannann, pure yon konsistans omojèn san yo pa mas. Se rès fruktoz la ajoute nan li epi li se melanj lan vide.
Apre sa, mwatye jònze a ajoute epi pwosedi fwete a ap kontinye jiskaske blan. Pandan melanje, pwoteyin se vide nan plat la ak yon kouran mens nan agar-siwo agar prezante. Se melanj lan ki kapab lakòz refwadi, mete deyò ak yon seriz sirèt sou parchemin epi yo mete yo nan frijidè a pou yon jou.
Opsyon klasik gen ladan gimov pòm ki pa gen sik ladan. Pou prepare li, pran pòm vèt nan yon kantite lajan pou 600 g, twa ti kiyè luil nan aga aga-, de ti kiyè luil nan stvya oswa siwo myèl, de ze ak 100 ml dlo.
- Agar agar kenbe nan dlo fre pou 30 minit. Nan tan sa a, pòm yo kale ak kale, apre yo fin ki yo ap mete yo nan mikwo ond lan ak kwit pou 5 minit.
- Fwi cho yo vide nan yon blenndè pou fè yon mas omojèn. Tranpe Aga agar, stvya oswa siwo myèl ajoute nan li.
- Se melanj lan vide ak mete deyò nan yon resipyan metal, yo mete sou yon dife dousman epi yo mennen nan yon bouyi.
Blan ze yo bat jouk lè tèt blan parèt, pòmdetè kraze yo te ajoute nan ti pòsyon yo, epi pwosesis la ajitasyon ap kontinye. Se sereng nan sirèt pare konsistans mete deyò sou parchemin epi yo mete yo nan frijidè a pou nwit la la.
Ki jan yo kwit manje gimov rejim alimantè ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
