Malgre tout itilite li yo, lang vyann bèf nan pankreatit se yon pwodwi ki entèdi. Akòz kontni ki gen anpil kolestewòl, pasyan yo gen "tabou" konsomasyon nan lang vyann bèf.
Nitrisyon pou pankreatit ki baze sou rejim alimantè No 5, ki te devlope pa syantis Sovyetik M.I. Pevzner. Li elimine konsomasyon nan moun ki manje ki ogmante chay la sou pankreya yo ak sistèm dijestif la kòm yon antye.
Pwodwi ki gen kolestewòl, purin, asid oksalik, èkstansif, lwil esansyèl ak grès soksid pandan fri yo retire nan rejim alimantè a.
Yon ti tan sou maladi a
Pankreatit se yon konplèks nan sendwòm ak pathologies karakterize pa enflamasyon nan pankreya yo. Kòz la nan pwosesis la enflamatwa se ke anzim yo ki te pwodwi pa kò a sispann antre nan duoden la. Kòm yon rezilta yo, yo akimile ak aktive nan glann nan tèt li, ki mennen nan pwòp tèt ou-dijesyon.
Nòmalman, pankreyas la pwodui yon kantite lajan ase nan ji pankreyas, ki gen ladan anzim dijestif tankou lipaz, amilaz ak pwotansa. Li se yon pati entegral nan sistèm dijestif la, paske li kraze eleman nitritif nan pi piti molekil.
Maladi a ka rive nan de fòm - egi ak kwonik. Avèk devlopman siyifikatif nan pankreyas ji, yon vin pi grav nan maladi a rive. Lè yon pasyan konfòme li ak rekòmandasyon pou nitrisyon espesyal ak medikaman, sentòm yo nan kalme pancreatite, devlope nan yon fòm kwonik.
Selon demografik, apeprè 70% moun ki gen pankreatit abize alkòl. Nan yon lòt 20% nan pasyan yo, patoloji sa a devlope kòm yon rezilta nan maladi gallstone. Lòt faktè ki ogmante risk pou yo devlope pankreatit yo se:
- Viral ak enfeksyon patoloji.
- Entoksikasyon ak chòk ògàn.
- Konjenital pankreatit.
- konplikasyon apre operasyon an.
- Infestations helminthic, ki gen ladan trematodoses.
- Afè chanpiyon.
- Sfenk nan Oddi malfonksyònman.
Gen yon diferans ant prezantasyon nan klinik nan pankratit egi ak kwonik. Pandan yon agrandi nan patoloji a, sentòm sa yo rive:
- doulè grav nan mi antérieure;
- kriz nan vomisman, pafwa avèk yon melanj kòlè, kote li pa vin pi fasil;
- jòn po a, yon lonbraj nwa nan pipi, poupou limyè;
- résidus manje ki pa dijere ak yon melanj de larim yo obsève nan poupou;
- feblès, malèz jeneral, diminye pèfòmans.
Fòm kwonik maladi a pi fasil. Siy pankreatit yo akòz lefèt ke gen yon lezyonèl nan pankreyas la ak fache dijestif akòz yon mank de anzim espesyal. Si ou sispèk pankreatit, doktè a preskri pasaj la:
- Tès san pou amilaz.
- Analiz de pipi pou diastase.
- Diagnostics ltrason.
- Laparoskopi
Anplis de sa, FGDS ka itilize.
Ki sa ki pèmèt yo manje?
Avèk pankreatit, li enpòtan pou trase yon rejim alimantè chak jou, kòm terapi rejim alimantè se youn nan eleman prensipal yo nan yon tretman siksè.
Pasyan an bezwen yon ti kras plis manje pwoteyin pase moun ki an sante. Pousantaj nan konsomasyon pwoteyin se 125 gram pou chak jou, ak 60% nan dòz sa a ke yo te pwoteyin bèt. Konsomasyon nan idrat kabòn ki gen manje ki ta dwe redwi a 350 gram, depi yo lakòz ogmante fòmasyon gaz nan vant lan. Konsomasyon nan grès pa ta dwe plis pase 70 gram pou chak jou, depi yo pwodwi yon efè choleretic.
Se yon bon lide yo kwit manje vapè, bouyi oswa kwit. Li se pi bon yo manje manje griye diminye chay la sou sistèm dijestif la.
Avèk enflamasyon nan pankreya yo, li pèmèt yo enkli pwodwi sa yo nan rejim alimantè a:
- poul, bèf, bèf ak lòt vyann dyetetik;
- marengwèl, pichpen, kòdon ak lòt varyete pwason dyetetik;
- ekreme pwodwi letye;
- semoul, diri, farin avwàn ak Buckwheat;
- pen yè a, rejim alimantè bonbon ("Maria");
- legim ki fèt konpòte yo, oubyen ki gen vapè;
- yon ti kantite lwil legim;
- pasta ak soup legim;
- te fèb, jele, ji, dekoksyon rosehip;
- fwi ki pa asid ak san.
Gen anpil kesyon sou si wi ou non vyann bèf ka manje ak pankreatit. Wi, li se sou lis la nan pèmèt pwodwi yo. Kondisyon la sèlman se konsomasyon nan tè vyann nan yon blenndè.
Kisa mwen ta dwe refize?
Pandan vin pi grav nan maladi a, ou dwe abandone pwodwi abityèl yo.
Terapi rejim alimantè elimine konsomasyon nan manje fri ak adisyon nan yon gwo kantite lajan pou lwil legim.
Nitrisyon rejim alimantè a gen ladan konsomasyon manje ki pa gen anpil grès ak anpil kalori.
Pandan tretman pancreatit, li entèdi pou manje pwodwi sa yo:
- Vyann gra - kanna, kochon, sosis, bouyon, boulèt ak nan bwat manje.
- Bouyon Rich ak jele.
- Espès pwason gra - makro, Sturgeon, somon, somon, aran.
- Pwodwi ak koloran, préservatifs ak arom.
- Dérivés nan lèt ak yon pousantaj segondè nan kontni grès, ki gen ladan krèm glase ak kaye lustres.
- Sirèt - ponmkèt, chokola, pen blan.
- Dous gazeuz bwason, fò te oswa kafe.
- Ze bouyi oswa ze fri.
- Fwi - fwi Citrus, fig frans, rezen ak CRANBERRIES.
- Legim - lay, zonyon, be, refor ak klòch pwav.
- Marinate, sale, pwodwi fimen.
- Manje vit.
- Chanpiyon nan nenpòt fòm.
Li se tou entèdi yo bwè alkòl. Reyalite a se ke pankreyas la imedyatman afekte pa toksin pibliye pa alkòl. Kontrèman ak fwa a, li pa gen anzim espesyal ki netralize efè pwazon alkòl. Reyalite a li te ye ke nan 40% nan ka fòm yo egi nan maladi a rive apre yon fèt plezi ak yon kantite lajan abondan nan ti goute ak bwason.
Karakteristik nitrisyonèl nan fòm egi ak kwonik
Tou depan de fòm lan nan ki pankreatit pran plas, rejim alimantè a pasyan an ka ajiste.
Se konsa, ak vin pi grav, se yon rejè konplè sou manje bay. Obsève grangou pou pankreatit pandan 2 jou. Nan twazyèm jou a, li pèmèt manje soup mikez. Manje sa a se ki pi limite nan pankreyas la ak nan aparèy gastwoentestinal. Se tankou yon soup kwit pou 3 èdtan, ak Buckwheat oswa diri ka pran kòm sereyal. Apre ou fin kwit, yo dwe bouyon an dwe filtre, epi pou yo manje dousman.
Pandan tretman pankreatit egi, li rekòmande pou itilize depa vapè san jònze, sereyal likid, poudings diri, jele, pwason ak soufflé vyann. Manje yo ta dwe pran nan ti pòsyon 5-6 fwa nan yon jounen. Anplis, manje a ta dwe nan tanperati mwayen: pa trè frèt oswa cho.
Kwonik se yon pancreatit ki karakterize pa yon sentòm ak entansifye sentòm yo. Apre yon tan, parenchyma nan pankreyas la Sikatriz, ak ògàn nan tèt li pèdi kapasite nan pwodwi konplètman anzim ak òmòn.
Legim yo pi byen bouyi bouyi oswa grat. Èskalp vapè, soufle ak boulèt ka prepare soti nan asyèt vyann ak pwason. Ou ta dwe limite konsomasyon sèl, se konsa 5 gram yo konsidere nòmal la chak jou.
Kòm Desè, pòm konn kwit nan fou (deja kale), ki pa asid jele ak pouding yo te itilize. Yo prepare ak sik minim.
Rayisab Kafe pral gen jwenn yon altènatif, pou egzanp, andiv. Nan fòm kwonik nan pankreatit, li rekòmande yo pran dekoksyon nan ramase, frèz oswa lingonberries.
Eske li posib poum manje vyann bèf ak pankreatit?
Se konsa, se li posib yo manje lang vyann bèf ak pankreatit? Gen opinyon diferan sou pwoblèm sa a. Sepandan, pi fò doktè dakò ke li se pi bon konplètman eskli pwodui sa a soti nan rejim alimantè a lè trete yon maladi.
Lang vyann bèf se yon pwodwi trè itil paske li gen vitamin B, tokoferol, asid nikotinik, sibstans ki sou èkstraksyon, macro- ak mikroeliman. Li se souvan ajoute nan rejim alimantè a nan jèn timoun.
Sepandan, ak pankreatit, li se pi bon konplètman abandone li, depi li se yon sous gwo kantite kolestewòl. Yon reyalite enteresan an se ke vyann kochon gen mwens kolestewòl pase lang vyann bèf.
Nan sans sa a, enjèstyon nan pwodwi sa a ka mennen nan yon deteryorasyon nan kondisyon pasyan an. Se poutèt sa, lang bèf nan nenpòt ki fòm, si wi ou non kwit, bouyi, fri oswa vapè, entèdi. Stew ak pankreatit, te fè soti nan lang vyann bèf, ta dwe tou pa dwe prezan sou tab pasyan an.
Si w swiv yon rejim alimantè ka mennen nan yon kantite pwoblèm grav. Efikas tretman maladi a enplike nan devlopman nan:
- kolsistit;
- enfeksyon purulan pankreya yo;
- dyabèt melitu;
- timè pankreyas;
- peritonit;
- senyen intraperitoneal.
Pankreatit se yon maladi grav nan ki ou dwe entèdi swiv enstriksyon doktè a epi ou pa trete tèt ou. Anplis de rejim alimantè a, espesyalis la tou preskri medikaman, ki gen ladan preparasyon anzimatik (Mezim, pankreyas, Panzinorm), ki ranplase anzim pankreyas yo.
Benefis yo ak enkonvenyans nan lang vyann bèf yo dekri nan videyo a nan atik sa a.
