Avèk dyabèt tip 2, li enpòtan pou konfòme yo ak yon ba-karb, ak nan menm tan an rejim alimantè ekilibre, paske kò imen an, akòz maladi a, manke vitamin ak mineral. Enpòtans ki genyen nan rejim alimantè a se pa yo vin yon otaj nan "dous" maladi a ak pou fè pou evite konsekans grav pou kò a.
Se meni an dyabetik ki fòme nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba (gen yon tab espesyal). Valè sa a montre vitès konsomasyon glikoz la apre yon konsomasyon pwodwi patikilye. Pou pasyan ensilin-depann, Anplis de sa, ou bezwen konnen ki kantite XE (pen inite) gen yon pòsyon nan manje yo nan lòd yo kalkile dòz la nan piki ak ensilin kout oswa ultra-kout.
Pwoteyin pou dyabetik yo nesesè pou sentèz nòmal ensilin òmòn lan. Pi gwo kantite nan yo ki fèmen nan pwason, epi li pral diskite nan atik sa a. Kesyon sa yo diskite - ki kalite pwason ka manje nan ka dyabèt melitu, endèks glisemi li, konbyen fwa nan yon semèn asyèt pwason ta dwe prezan nan rejim alimantè pasyan an, ki kalite pwason yo ta dwe manje lè ki twò gwo.
Endis glisemi nan pwason
Pou dyabetik, se yon rejim alimantè ki fèt nan pwodwi nan ki endèks la glisemi pa depase 49 inite. Lis yo se vaste, ki pèmèt ou chak jou kwit yon varyete de gou. Manje ki gen yon endèks 50 a 69 inite enklizif ka sèlman vin yon ra "envite" sou tab pasyan an. Avèk padon, jiska 150 gram pèmèt, pa plis pase twa fwa yon semèn.
Genyen yon kantite pwodwi ak GI danjere (wo), ki se 70 inite oswa plis. Endocrinolog entèdi manje manje sa yo, paske li provok yon ogmantasyon byen file nan konsantrasyon nan glikoz nan san an. Nan kèk ka, li rive ke endèks la glisemi ogmante - ak tretman chalè, ak yon chanjman nan konsistans nan pwodwi an. Sepandan, pou vyann ak pwason, règleman sa yo pa aplike. Sa aplike tou pou fwidmè.
Yon kantite pwodwi gen yon GI nan zewo inite - li se swa manje pwoteyin oswa twò grès. Dyabetik, espesyalman moun ki twò gwo, ta dwe eskli manje ki gra nan rejim alimantè a, menm jan li kontribye nan fòmasyon nan depo grès ak gen yon kantite lajan ogmante nan kolestewòl move.
Yo ta dwe chwazi pwason ki gen dyabèt dapre kritè sa yo:
- kontni ki ba kalori;
- to glisemi.
Tablo ki GI montre ke nenpòt espès pwason gen yon endèks zewo, ki anpil senplifye travay la nan chwa li yo. Pasyan yo ta dwe manje ki pa gen anpil grès varyete pwason.
Ki pwason yo chwazi
Pwason ak dyabèt tip 2 se konsèp konplètman konpatib. Kategori sa a nan pwodwi enpòtan anpil nan meni an nan pasyan yo, kòm li gen fasil dijèstibl pwoteyin ak yon anpil nan sibstans ki sou itil ki enplike nan prèske tout fonksyon kò.
Jan sa dekri pi bonè, li nesesè yo bay preferans a pou yo sèvi ak ki gen anpil grès varyete pwason. Sepandan, anpil gen kesyon an - se li posib yo manje lwil pwason? Repons lan inekivok se wi, men se sèlman nan modération ak pa plis pase yon fwa yon semèn.
Bagay la se ke wouj gra bouyi ak sale pwason gen Omega-3 asid gra (youn nan ki se nan lwil pwason), ki se responsab pou balans lan nòmal ormon. Si yon fwa nan yon semèn ou manje 300 gram nan yon pwodwi konsa, Lè sa a, satisfè bezwen nan chak semèn nan kò a pou sibstans sa a.
Yon kalite pwason lwil ki pèmèt ak yon maladi "dous":
- somon;
- somon woz;
- sturgeon;
- malfok;
- chwal malen;
- pollock.
Pwason nan bwat konsèv pa ka rele yon pwodwi itil, menm jan yo souvan ajoute sik epi sèvi ak lwil twòp legim. Lèt pwason pou dyabèt se entèdi tou pa endocrinolog, akòz chay la sou pankreyas la.
Pwason sale ka manje nan kantite ti - li ede reta eliminasyon an nan likid nan kò a, kòm yon rezilta nan yo ki anfle nan branch yo ka rive. Marinate li nan kay la, san yo pa itilize nan sik. Yon plat tankou lamprey marinated ap pran plis ak plis popilarite.
Pwosesis la nan preparasyon li yo ta dwe swiv règleman plizyè, paske larim la ki kouvri pwason an se pwazon ak danjere nan sante moun. Preliminè, pwodwi a yo ta dwe fwote anpil anpil avèk sèl, ak Lè sa a, tranpe nan dlo frèt. Repete pwosedi sa a plizyè fwa.
Pwason endokrinològ rekòmande pou dyabèt:
- pollock;
- makak;
- Pike
- capelin;
- karp;
- Perch;
- mulèt;
- sabotaj;
- limonella;
- file file.
Pwason gen vitamin ak mineral sa yo:
- provitamin A;
- Vitamin B;
- Vitamin D
- yòd;
- fosfò;
- kalsyòm
- potasyòm.
Malgre gwo benefis nan pwodwi pwason, ou pa ta dwe itilize li nan kantite twòp, depi ou ka pote kò a nan yon eta de oversaturation pwoteyin.
Pwason Recipes
Yon varyete asyèt ka prepare soti nan pwason, ki fè yo fè diferans ak valè nitrisyonèl yo ak kontni kalori ki ba. Se yon bon lide vapè li oswa bouyi l 'nan dlo sale. An jeneral, dyabetik ta dwe evite itilize nan ogmante nan lwil legim nan resèt, paske li gen move kolestewòl.
Ka somon sèl sale pou itilize pou ti goute, fè sandwich ak pen. Se resèt la dekri distenge pa piquancy li yo akòz itilize nan sitwon ak zoranj lè wouze.
Premye ou bezwen konbine de gwo kiyè nan sitwon kale, yon gwo kiyè sik, de gwo kiyè sèl. Mete yon tyè nan melanj lan nan yon veso ak mete 50 gram nan pwason, kale nan tèt la. Voye ak melanj la Citrus ki rete yo, ajoute yon pwa kèk nan pwav. Koupe zoranj la nan ti sèk, pa retire kale a, mete pwason an sou tèt, kouvri ak papye epi mete laprès la, mete plat la nan frijidè a. Tan pou kwit manje ap pran 35 èdtan. Chak uit èdtan ou bezwen vire pwason an sou.
Gen anpil fason pou kwit manje pwason ki gen dyabèt tip 2. Isit la yo se pi itil la ak popilè. Pou egzanp, "karpi djondjon" se prepare soti nan engredyan sa yo:
- kar kann 700 gram;
- chanpiyon - 300 gram;
- yon sèl zonyon;
- de dan lay;
- twa gwo kiyè ki gen anpil grès krèm tounen;
- lwil oliv.
Peel pwason ki soti nan zantray yo ak cha, griyaj ak sèl ak fri nan lwil cho jouk se yon kwout an lò jwenn. Koupe dyondyon yo nan mwatye, fri sou chalè ki ba ak zonyon, tranche nan bag mwatye, dan lay. Sèl ak pwav. Yon koup la minit anvan preparasyon an nan ranpli a, ajoute de gwo kiyè nan krèm tounen.
Kouvri fèy la boulanjri ak papye, grès l 'ak lwil oliv, mete pwason an, pre-bagay Carp la ak krèm tounen ak melanj djondjon, gaye pati a anwo nan kadav la ak krèm ki rete a tounen. Kwit nan yon fou prechofe nan 180 ° C pou 25 minit. Pa retire kar la nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 10 minit.
Ou ka tou kwit çanglet nan pwason. Pase konje a ak zonyon nan yon moulen vyann, ajoute ze a, sèl ak pwav. Tranpe kèk tranch pen nan lèt lè li anfle, peze likid lèt la epi pase pen an tou nan yon moulen vyann. Melanje tout bagay jouk lis.
Gen de fason pou prepare èskalop. Premye a se fri nan yon chodyè, de preferans ak yon tflon kouch (konsa yo pa sèvi ak lwil oliv). Dezyèm lan - yon koup.
Asyèt bò pou pwason
Se konsa, asyèt bò pou dyabetik ka prepare soti nan sereyal ak legim. Anplis, lèt la ta dwe okipe jiska mwatye nan rejim alimantè pasyan an. Li te lontan te yon konbinezon pi renmen nan asyèt pwason ak diri. Sepandan, sa a sereyal entèdi akòz endèks la segondè yo, sou 70 inite.
Varyete sa yo kapab yon altènativ ekselan nan diri blan: diri mawon, wouj, sovaj ak basmati. Endèks glisemi yo pa depase 55 inite. Li se pi bon yo kwit sereyal san yo pa ajoute bè, ranplase l 'ak oliv oliv oswa len.
Li se tou rekòmande pou yon plat bò yo sèvi ak Buckwheat, moun rich nan fè, mayezyòm ak potasyòm. Endèks li se 55 inite. Li se vo konsidere ki pi epè labouyl la, pi wo a li yo GI. Malgre ke li leve yon ti kras, ki soti nan figi yo endike nan tablo a.
Avèk fonksyònman nòmal sistèm andokrinyen an ak absans wo nivo sik nan san, yo ka sèvi pòmdetè bouyi oswa kwit nan fou ak pwason, men li entèdi pou dyabetik konsome legim sa a.
Kòm yon altènatif, ou ka prepare yon plat bò pwa ak engredyan sa yo:
- mwatye yon kilogram nan pwa wouj;
- senk dan lay;
- yon pakèt moun sou vejetasyon;
- tè nwa pwav, sèl;
- lwil legim.
Pre-tranpe kilti nan pwa pou 12 èdtan. Apre mete pwa yo nan yon chodyè, ajoute dlo ak kwit jiskaske kwit. Jete dlo ki rete a, ajoute kèk bè fèy de minit anvan fen kwit.
Koupe zonyon an nan mwatye zanno ak fri jouk lò, Lè sa a, ajoute fèy tise byen koupe ak lay. Add pwa melanj lan zonyon, melanje tout bagay, sèl, pwav ak mitone sou chalè ki ba anba yon kouvèti pou senk minit.
Epitou, ak pwason ki bouyi oswa fri, ou ka sèvi bouyon legim pou tip 2 dyabetik te fè soti nan pwodwi ki gen sèlman ba GI. Ou ka konbine legim ki baze sou preferans gou pèsonèl. Men, pa bliye ke chak nan yo gen yon tan pou kwit manje endividyèl.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis ki genyen nan pwason.
