Ki kalite vyann mwen ka manje ak dyabèt? Apre yo tout, pwodwi sa a se yon sous endispansab nan pwoteyin pou tout moun, ak konsomasyon apwopriye li yo pral ede pote plis benefis yo. Genyen tou yon kantite pwoteyin pwodwi ki gen orijin plant, men li se varyete bèt li yo ki gen eleman estriktirèl inik.
Ta dwe vyann lan nan dyabèt tou dwe chwazi kòrèkteman, ki baze sou Basics yo nan terapi la rejim preskri. Anpil pasyan ki gen dyagnostik sa a yo se obèz, ki vle di ke rejim alimantè yo ta dwe konpoze sèlman nan sante ak kalori ki ba. Se poutèt sa, li nesesè yo peye atansyon, premye nan tout, nan vyann mèg pou dyabèt (bèt volay, pou egzanp).
Gwo enpòtans se metòd tretman chalè a. Pou egzanp, fri manje nan legim oswa lòt fòm lwil yo ta dwe evite, tankou sa a anpil ogmante kontni an kalori nan plat la fini ak diminye benefis li yo pou dyabetik. Yon opsyon ideyal ta dwe vapeur, nan dife pou chofe fou a oswa cuisinier presyon. Jodi a ou ka jwenn yon varyete de rejim alimantè pou asyèt vyann ke yo te itilize pou dyabèt tip 2.
Benefis yo nan pwoteyin pou kò an
Benefis ki genyen nan pwodwi pwoteyin vyann yo te repete syantifikman pwouve.
Li ta dwe remake ke moun ki jis tankou yon eleman se prèske enposib ranplase ak lòt pwodwi ki gen orijin plant. Sèlman maksimòmman karakteristik ki sanble yo se pwoteyin soya.
An menm tan an, endèks la glisemi (yo) nan vyann ak pwason ak nimewo a nan inite pen yo se nan yon nivo ase ki ba, ki pèmèt itilize nan pwodwi sa yo pandan y ap obsève ki ba-kalori ak rejim ka geri.
Pwoteyin vyann yo ta dwe boule nan moun ki devlope dyabèt tip 1, osi byen ke tip 2 dyabèt.
Vyann gen yon kantite karakteristik enpòtan ak fonksyon ki enpòtan anpil pou fonksyone nòmal nan kò imen an:
- Ede akselere kou a nan reyaksyon chimik miltip, lansman yo ak aktivasyon. Li se gras a pwoteyin nan kalite a anzimatik ke kou a pi bon nan pwosesis tankou oksidasyon ak rediksyon, kraze ak rantre nan lyezon molekilè, transfè a nan pwodwi chimik soti nan yon selil nan yon lòt nan etablisman an nan chemen transpò byolojik ant yo rive.
- Li se itilize pou fòmasyon nan estrikti selilè, ki asire eta a nòmal ak fòs nan zo, sante ak kwasans nan cheve ak zong yo. Youn nan eleman prensipal yo nan pwoteyin la estriktirèl yo kolagen an, elastin ak Keratin.
- Konsomasyon regilye nan pwoteyin vyann bay pwoteksyon, fizik ak chimik pwopriyete pou kò an. Se fonksyon fizik asire ke kolagen an ak keratin nan estrikti tisi, kòm yon rezilta nan ki selil resevwa pwoteksyon kont efè negatif nan anviwònman an. Pwoteksyon chimik se rezilta dezentoksikasyon nan kò a lè l sèvi avèk yon mekanis konplèks nan ki konpoze fermentative espesyal pran pati. Pwoteksyon iminitè a bay estrikti imunoglobulin yo. Sibstans sa yo kontribye nan rejè a nan viris divès kalite, bakteri ak enfeksyon, epi yo tou kapab detekte pwoteyin etranje epi retire yo nan kò a.
- Pwoteyin ki gen orijin bèt kontribye nan règleman selil yo nan kò a, bay yo ak pasaj la nòmal nan sik la tout antye.
- Pwoteyin yo responsab pou transpòte eleman enpòtan nan tisi yo ak selil yo nan kò a, bay yo ak oksijèn ak eleman nitritif.
- Mèsi a pwoteyin, estrikti nan misk ak aktivite yo asire. Konsomasyon an nòmal nan pwoteyin ede kenbe ton nan misk ak retire tout akimile danjere nan men li.
Yon rejè konplè nan konsomasyon nan pwodwi vyann ka deranje kou a nòmal nan pwosesis miltip nan kò an.
Ki varyete ki egziste?
Anpil moun ap mande si li se posib yo manje asyèt vyann ak devlopman nan tankou yon pwosesis pathologie tankou dyabèt melitus nan kalite yo premye ak dezyèm? Li ta dwe te note ke vyann pou dyabetik yo ta dwe toujou prezan nan meni an dyabetik. An menm tan an, li enpòtan pou konfòme ou avèk rekòmandasyon medikal konsènan kalite pwodwi vyann pandye, kantite konsomasyon yo ak metòd akseptab pou tretman chalè.
Gen yon tab espesyal pou dyabetik, ki montre endèks la glisemi nan pwodwi yo, valè enèji yo ak nimewo a nan inite pen. Avèk li, ou ka fè meni an chak jou kòrèkteman epi evite Spikes toudenkou nan sik nan san.
Konbyen ak ki kalite vyann yo gen dwa manje ak dyabèt? Li dwe vin chonje ke anba entèdiksyon an ak nan kantite lajan an nan sa yo vle, tankou espès ti mouton, kochon oswa pwodwi ak là kochon tonbe. Yo gen yon gwo kantite grès, ki pa pral benefisye pou tip 2 dyabetik ki moun ki dwe swiv yon rejim alimantè ki ba-kalori.
Ou ka manje pwodwi pwoteyin dyetetik ki fè moute:
- lapen vyann.
- poul oswa kodenn.
- bèf ak vyann bèf.
Li se nan pwodwi vyann sa yo ke yon dyabetik ap jwenn kantite lajan ki nesesè nan pwoteyin ki pral asire konstriksyon an nòmal nan selil yo, nòmalize dijesyon epi yo gen yon efè benefisye sou tout sistèm nan fòmasyon san.
Ou kapab tou manje vyann chwal, ki pral pa mwens itil pase lòt kalite dyetetik. Si se vyann lan chwal kwit kòrèkteman, li pral posib pa sèlman yo ka resevwa yon plat bon gou, men tou, yon an sante. Yon pwodwi konsa gen yon kantite avantaj, tankou:
- Pwoteyin la ki se yon pati nan vyann chwal pi byen absòbe kò imen an, se pa sa ki sibi destriksyon fò nan eleman nitritif pandan tretman chalè, epi tou stimul pwodiksyon an nan kòlè.
- Ede diminye move kolestewòl nan kò a.
Anplis de sa, pwodwi a se yon sous endispansab nan fè ak kontwole kantite lajan an nan emoglobin nan kò an.
Vyann vyann nan devlopman patoloji
Se vyann poul enkli nan gwoup la nan pi kalori yo ki ba-yo ak opsyon dyetetik ki ka boule ak yon rejim alimantè dyabetik.
Se pwodwi a absòbe fasil kò a epi li se yon sous endispansab nan asid amine. Nòmal la chak jou pou yon dyabetik se itilize nan 150 gram nan poul, ki se sèlman 137 kilokalori.
Konje poul byen satisfè, ki pral pèmèt pou yon tan long bliye sou santi a nan grangou. An menm tan an, li nesesè yo sonje pa sèlman gwosè a pòsyon, men tou, preparasyon ki kòrèk la nan sa yo pwodwi yon.
Nutrisyonist rekòmande pou tout dyabetik konfòme yo ak règleman sa yo lè pwosesis vyann poul:
- san yo pa febli retire po a ak kò grès nan bèt volay, ki ogmante siyifikativman kontni an kalori nan vyann.
- Evite aksyon poul rich ak grès.
- Lè ou kwit manje asyèt vyann, ou ta dwe bay preferans pou kwit manje oswa pwosesis vapè, men se pa sikonbe pwodwi a pa fri, tout asyèt fri pa sèlman ogmante kalori kontni, men tou, ogmante chay la sou pankreya yo.
Lè w ap chwazi vyann poul nan yon magazen, li se pi bon yo patisipe pou yon zwazo jenn ti gason, kòm li gen mwens grès.
Èske mwen ka itilize vyann kochon pou dyabèt?
Se vyann kochon nan devlopman nan pwosesis la pathologie rekòmande yo manje nan kantite limite ak Rahman. Kochon li menm gen anpil eleman itil, an patikilye li se yon lidè nan kontni an nan vitamin B1. Li rekòmande yo sèvi ak pati mèg nan vyann sa yo ak konbine ak sèten kalite pwodwi yo nan lòd jwenn benefis ki pi.
Premye a tout, vyann kochon ale byen ak chou (blan ak koulè), klòch piman ak tomat. Ou ta dwe abandone konbinezon an nan tankou yon pwoteyin ak idrat kabòn pwodwi - pòmdetè, pasta oswa sereyal. Anplis de sa, ki kantite Entèdiksyon gen ladan lòt kalite sòs ak sòs, ki pa sèlman ogmante kontni an kalori nan plat la, men li kapab tou pwovoke yon ogmantasyon siyifikatif nan glikoz nan san.
Pwoteyin la ki se yon pati nan vyann kochon se fasil absòbe kò a, epi, lè yo byen prepare, pral pote benefis nye bay chak dyabetik.
Anplis de sa, fwa kochon an ap vin yon pwodwi endispansab, sijè a yon rejim balanse.
Vyann bèf ak yon fòm ensilin-endepandan nan maladi a
Asyèt kwit ki baze sou vyann bèf ak bèf te toujou lajman itilize an konfòmite ak ki ba-kalori ak rejim ka geri. Konsomasyon an nan vyann sa yo ta dwe regilye pou pasyan ki gen ensilin-depandan dyabèt melitu ak yon ensilin-endepandan fòm maladi a.
Yo kwè ke vyann bèf ede nòmalize nivo glikoz nan san, afekte pozitivman pèfòmans nan pankreya yo. Li se faktè sa yo ki vrèman enpòtan pou chak dyabetik.
Ekspè medikal yo rekòmande pou w chwazi vyann bèf avèk yon minimòm kontni venn gra epi evite ajoute yon kantite lajan twòp nan epis santi bon ak fèy santi bon lè wap fè manje. Yon ti kras sèl ak pwav pral ase yo ka resevwa yon plat bon plat ak an sante.
Vyann bèf ale byen ak divès kalite asyèt bò legim ak manje ki pa gen grangou. Anplis de sa, nan ki kalite ki deja egziste nan tretman chalè li nesesè bay preferans pou kwit manje, kwit manje soti nan vyann bèf tou bouyon divès kalite ak soup. Lè w ap prepare asyèt yo an premye, li se pi bon yo sèvi ak bouyon an nan dlo a dezyèm fwa, kidonk, ou ka limite konsomasyon nan grès depase nan kò an. Ak vyann kwit yo pral yon k'ap vin ede ekselan nan prezans echèk nan sistèm andokrinyen an ak sendwòm rezistans.
Ki kalite vyann ki pi benefik pou dyabetik yo dekri nan videyo a nan atik sa a.
