Avèk sik nan san, li enpòtan pou eskli rapidman kraze idrat kabòn ki soti nan rejim alimantè a. Se yo ki ogmante konsantrasyon nan glikoz nan san an. Avèk dyabèt tip 2, li enpòtan pou respekte terapi rejim alimantè, menm jan ak tretman prensipal la. Tout manje nan rejim alimantè a yo chwazi selon endèks glisemi yo (GI).
Yon endikatè konsa ap reflete kouman vit glikoz kraze nan san an apre enjèstyon yon sèten pwodwi. Valè sa a nan konpile nitrisyon gide pa absoliman tout endocrinolog. Pou dyabetik tip 1 (kalite ensilin depandan), kantite XE (inite pen) dwe pran an kont nan chak repa. Selon endikatè sa a, yo kalkile dòz ensilin kout.
Anplis de sa, li enpòtan yo obsève prensip yo nan nitrisyon - kantite pòsyon ak konplètman idrat kabòn distribiye ak pwoteyin nan chak repa. Malerezman, doktè raman di pasyan sou sa ak ki lè yo manje.
Atik sa a pral diskite sou ki sa yo kwit manje pou manje maten ki gen dyabèt, yon lis manje ki gen yon endèks glisemi ki ba, yon kat jeyografik apwoksimatif chak jou pou tip 2 dyabetik ki gen depase pwa ki dekri.
Glycemic Breakfast Index pwodwi
Dejene pou dyabèt ta dwe prepare nan manje ki gen yon endèks glisemi ki ba, se sa ki, jiska 50 inite enklizif. Soti nan tankou yon repa, nòm sik nan san pasyan an pa ap ogmante, ak endikatè a pral nan limit ki akseptab. Manje ki gen yon endèks ki rive jiska 69 inite yo ka sou meni pasyan an, men kòm yon eksepsyon, de fwa nan yon semèn, pa plis pase 100 gram.
Pou dyabèt tip 1 ak tip 2, li entèdi entèdi pou manje manje ki gen yon endèks 70 inite oswa plis pou manje maten. Paske nan yo, risk pou yo ipèrglisemi ak konplikasyon divès kalite sou ògàn yo sib ogmante.
Anplis de endèks la, li nesesè pran an kont kontni kalorik nan pwodwi yo, paske anpil pasyan ki gen kalite ensilin ki pa depann de dyabèt yo se obèz. Lè sa a trè negatif afekte kou a nan maladi a. Avèk sik nan san, sitou si pasyan an gen difikilte ak pwa depase, li nesesè pou manje plis pase 2300 - 2400 kilokalori pou chak jou.
Dyabetik ka gen manje maten ak sa yo manje yo ba-GI:
- sereyal - Buckwheat, farin avw, diri mawon, lòj, ble ak labouyl lòj;
- pwodwi letye - fwomaj Cottage, fèrmante lèt konn kwit nan fou, kefir, lakay-te fè san sikite yogout;
- legim - nenpòt kalite chou, konkonb, tomat, dyondyon, berejenn, zonyon, radi, pwa, pwa, lantiy;
- fwi ak bè - frèz, pòm, pwa, franbwazye, ramase, seriz, seriz, frèz, Korint nwa ak wouj, makro;
- vyann, pwason ak fwidmè - poul, vyann bèf, kodenn, zòtolan, Pike, juchwar, mèso, kalma, poulp, kribich, moul;
- nwa ak fwi sèk - abriko sèk, prun, pòm sèk, nwaye, Pistache, pistach, nwa Pine, nwazèt, flè solèy ak joumou grenn.
Ou ka gen manje maten ak nenpòt nan pwodwi ki anwo yo, bagay la prensipal se pou kapab konbine yo kòrèkteman ak kreye yon plat maten balanse.
Manje maten sereyal
Seleksyon an nan sereyal ak ba GI se byen vaste. Kèk yo entèdi - labouyl mayi (mamalyga), pitimi, diri blan. Nan ka dyabèt melit 2 ak tip 1, li pa rekòmande pou ajoute bè nan sereyal.
Si pasyan an vle labouyl lèt, Lè sa a, opsyon ki pi bon ta dwe melanje lèt nan menm pwopòsyon an ak dlo. Li ta dwe tou ap transmèt nan tèt ou ke pi epè nan konsistans nan labouyl la fini, pi wo a li yo endèks.
Sikre sere yo ka tankou yon siro (stvya, sorbitol, fruktoz), ak siwo myèl. Sepandan, pa zele ak pwodwi sa a apikol. Avèk sik nan san, pa gen plis pase yon sèl kiyè siwo myèl ki pèmèt chak jou. Li enpòtan yo chwazi varyete nan dwa. Yo kwè ke siwo myèl dyabetik yo ta dwe nan varyete sa yo - LINDEN, Buckwheat, Pine oswa zakasya. Endèks yo pa depase 50 inite.
Nou pèmèt sereyal pou yon dejene dyabetik:
- Buckwheat;
- diri mawon (mawon);
- farin avwàn;
- eple;
- gri ble;
- pèl lòj;
- lòj groats.
Li bon pou kwit manje labouyl dous ak nwa. Absoliman tout nwa gen yon endèks ki ba, men kontni segondè kalori. Se poutèt sa, sa li vo ajoute pa plis pase 50 gram nan nwa nan plat la. Sipleman labouyl ak nwa ak fwi sèk pèmèt 200 gram fwi oswa bè.
Li nan maten ke li se plis rekòmande pou konsome fwi oswa bè konsa sik nan san pa grandi. Sa a se eksplike byen tou senpleman - ak pwodwi sa yo glikoz antre nan kò a, ki se byen absòbe nan aktivite fizik nan maten an.
Yon ekselan dejene dyabetik - farin avw nan dlo a ak nwa ak fwi sèk, de pòm mwayen. Apre manje maten, ou ka bwè yon vè te vèt oswa nwa ak yon kwiyere nan siwo myèl.
Dejene legim
Meni pasyan an ta dwe konpoze de mwatye nan asyèt legim. Seleksyon yo se byen vaste, ki pèmèt ou kwit manje asyèt anpil. Valè yo bay manti se pa sèlman nan prezans vitamin ak mineral, men tou, nan yon gwo kantite lajan pou fib, ki ralanti koule nan glikoz nan san an.
Pifò manje yo entèdi yo manje jou a anvan ou bezwen pran yon tès sik. Sepandan, sa a pa gen anyen fè ak asyèt legim.
Kalite gou nan dejene legim yo pèmèt yo divèsifye ak kondiman ak remèd fèy, depi yo gen yon endèks ki ba. Ou ka bay preferans pou timerik, origan, pèsi, Basil, lay sovaj, epina, zonyon vèt, Dill oswa suneli oublions.
Sa ki annapre a se yon lis "san danje" pou legim dyabetik:
- berejenn;
- zonyon;
- lay
- legum - pwa, pwa, lantiy;
- chou - bwokoli, jèrm Brussels, chou, Beijing, blan, wouj-te dirije;
- kalbas;
- dyondyon - dyondyon zuit, chanpiyon, ceps, bè, dyondyon siwo myèl, chantrèl;
- Tomat
- konkonb
- radi.
Asyèt legim - yon manje maten vitamin-gratis san sik, ki pral bay yon santiman nan sasyete pou yon tan long. Li se pèmèt yon sipleman yon plat legim ak konplètman kraze kaboyidrat, pou egzanp, yon ti tranch nan pen RYE oswa lòt patisri dyabetik. Boulanjri yo ta dwe sèlman nan sèten varyete farin frans - RYE, Buckwheat, eple, kokoye, len, farin avw.
Ou ka sèvi yon ze bouyi oswa grenpe moute ze ak legim pou manje maten yo. Men, ou bezwen sonje ke ak kolestewòl segondè li se entèdi konsome plis pase yon ze pou chak jou, plis jisteman, sa a aplike a jònze a, depi li gen yon kantite lajan ogmante nan move kolestewòl, ki mennen ale nan blokaj vaskilè ak fòmasyon nan plakèt kolestewòl. Jònze GI a egal a 50 inite, endèks pwoteyin lan se zewo.
Se konsa, manje maten pou tip 2 resèt dyabetik ka varye, gras a lis la gwo nan manje pèmèt pou dyabèt tip 2. Sa ki anba a dekri kouman kwit yon omlèt legim bon gou.
Li ta dwe note touswit ke li pi bon yo bouyon legim pou omlèt nan yon chodyè fri ak kote segondè oswa nan yon marmite. Ajoute yon minimòm de lwil legim, epi li se pi bon s'étendre sou dlo.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- yon ze;
- yon tomat mwayen;
- mwatye zonyon;
- 100 gram chirijikal;
- tranch pen rye (20 gram);
- lwil legim;
- plizyè branch pèsi;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Nan yon chodyè, mete tomat la, koupe an kib, zonyon nan mwatye bag ak dyondyon, tranche nan plak, sèl ak pwav. Mitone pou 3 a 5 minit. Nan tan sa a, bat ze a, sèl, ajoute yon tranch tise byen koupe nan pen. Vide nan melanj lan epi melanje byen, pwav. Kouvri ak kwit sou chalè ki ba pou apeprè senk minit. Se pou omlèt la kanpe anba kouvèti a pou yon minit, Lè sa a, kraze plat la ak pèsi koupe.
Legim omlèt pral yon bon dejene dyabetik.
Asyèt konplike
Ou ka sèvi dyabetik ak yon plat konplèks pou manje maten, tankou legim konpòte ak vyann, kodenn boulèt nan tomat oswa kaswòl. Bagay pwensipal lan se ke pwodwi yo gen GI ba ak kontni kalori ki ba.
Manje kwit pa ta dwe chay ak grès, se sa ki, sèvi ak lwil oliv legim nan yon minimòm, eskli sòs ak tout manje ki gen anpil kalori. An menm tan an, nou pa dwe bliye ke dyabetik yo entèdi totalkapital yo overeat - sa a ogmante konsantrasyon nan glikoz nan san an.
Asyèt yo konplèks gen ladan salad, ki yo ap prepare soti nan pwodwi nan kategori divès kalite. Yon manje maten bon ak limyè ta dwe yon sòs salad legim ak fwidmè bouyi, sezonman ak lwil oliv, yogout san sik oswa fwomaj cottage krèm ak yon kontni grès nan 0.1%, pou egzanp, TM "House Vilaj". Tankou yon sòs salad pral menm dekore meni an fèstivite pou dyabetik nan kalite nan premye ak dezyèm lan.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- de kalmar;
- yon konkonb mwayen;
- yon sèl ze bouyi;
- yon pakèt zonyon vèt;
- 150 gram fwomaj kotaj krèm;
- 1.5 ti kiyè luil nan lwil oliv;
- ji sitwon.
Bouyi kalma a nan dlo sale pandan plizyè minit, kale fim nan epi koupe an bann, koupe konkonb la tou. Zo ze a, tise byen koupe zonyon an. Konbine engredyan yo, sèl nan gou ak farinen ak ji sitwon. Sezon avèk bè ak fwomaj Cottage, melanje byen.
Sèvi sòs salad a frèt, ou ka dekore avèk yon tranch sitwon ak bouyi kribich la.
Egzanp meni
Rejim nòmal yon dyabetik, kèlkeswa si li se obèz oswa ou pa, dwe balanse, ki se, gen ladan pwodwi tou de bèt ki gen orijin ak plant.
Si pasyan an ap konbat ak pwa depase, Lè sa a, li se pèmèt yon fwa yon semèn, gen sèlman manje pwoteyin - bouyi poul, zòtolan, vyann bèf, ze bouyi, sour-lèt pwodwi yo. Bwè plis likid jou sa a - dlo mineral, te vèt, kafe ki friz. Men, sa ki pi enpòtan, kontwole sitiyasyon sante ou ak repons kò a nan yon jou pwoteyin.
Anba la a se yon meni indicative pou kèk jou pou moun ki gen pwa kò nòmal. Li kapab modifye selon preferans gou endividyèl yo nan dyabetik la.
Premye jou:
- manje farin avwàn labouyl ak nwa, de pòm fre ak te nwa pou manje maten;
- yon goute yo pral kafe ak krèm nan 15% grès, yon tranch pen RYE ak tofou;
- pou manje midi, kwit soup sereyal, Buckwheat ak sòs nan vyann bèf ki pa gen anpil grès, yon vè ji tomat, yon tranch pen ry;
- ti goute - 150 gram nan fwomaj Cottage;
- pou dine, prepare bouyon legim pou tip 2 dyabetik ak yon vapè pwason patty, te nwa;
- pou dine nan dezyèm (nan ka ta gen grangou) sèvi 150 - 200 mililit nan pwodwi ki pa gen anpil grès lèt fèrmante - fèrmante lèt nan fou, kefir oswa yogout.
Videyo a nan atik sa a dekri resèt la pou souf ki apwouve pou dyabèt.
