Avèk sik nan san, endocrinolog preskri yon rejim alimantè ki ba-karb pou pasyan yo, pwodwi yo pou ki yo te chwazi pa endèks glisemi yo.
Endikatè sa a fè li klè nan ki pousantaj konsantrasyon nan glikoz nan san an ap ogmante apre konsome yon pwodwi patikilye oswa bwè. Yon sistèm nitrisyonèl se tretman prensipal pou dyabèt ki pa ensilin depandan (dezyèm) dyabèt.
Pou pasyan ensilin-depann, li enpòtan tou konnen ki kantite inite pen (XE). Valè sa a fè li klè ki dòz ensilin kout ta dwe administre imedyatman apre yon repa.
Nan rejim alimantè a gen pwodwi ki, tou depann de varyete yo, gen yon endèks diferan. Yon egzanp frape sa a se fig frans. Varyete li yo pou sistèm nitrisyon an dyabetik gen yon efè diferan sou sik nan san nan pasyan an. Se poutèt sa, li entérésan etidye ak anpil atansyon chak nan varyete yo nan diri yo nan lòd yo konprann ki youn ki itil pou dyabèt, epi ki se poze danje pou pou sante yo.
Se sa ki annapre yo konsidere - konbyen inite pen ki bouyi diri blan, wouj, mawon ak basmati, endèks glisemi nan diri diferan varyete, yon tab prezante ak tout valè yo ki kantite pwav labou ka manje sou yon jou dyabetik, si wi ou non li se rekòmande yo mete l 'nan terapi rejim alimantè.
Rice ak endèks glisemi li yo
Se konsa, ki sik nan san pasyan an pa monte nan nivo kritik, li nesesè yo sèvi ak manje ki gen GI ki ba, ki se, jiska 49 inite enklizif. Pou senplifye preparasyon meni dyabetik la, gen yon tab pou seleksyon manje ak bwason dapre endèks glisemi an.
Manje ak endikatè 50 - 69 inite yo pèmèt yo manje pasyan an sèlman kòm yon eksepsyon, pa plis pase 100 gram de fwa nan yon semèn. Etandone lefèt ke "dous" maladi a se pa nan etap nan egi. Pwodwi ki gen yon gwo valè, plis pase 70 inite yo entèdi. Apre yo itilize yo, yon ogmantasyon rapid nan konsantrasyon glikoz, devlopman nan glisemi ak lòt konplikasyon sou ògàn sib se posib.
GI ka ogmante, tou depann de tretman an chalè ak chanjman nan konsistans nan pwodwi an. Se sèlman dènye règ la aplike nan sereyal. Pi epè konsistans li, pi ba endèks la. Yon tab dekri anba a, ki soti nan ki li pral byen senp yo konprann si li se posib yo manje diri ak dyabèt nan premye a, dezyèm ak kalite jèstasyonèl.
Rice ak siyifikasyon li yo:
- endèks glisemi diri wouj la se 50 inite, valè kalorifik pou chak 100 gram pwodwi a se 330 kilomèt, kantite inite pen se 5.4 XE;
- GI nan diri mawon rive nan 50 inite, kontni kalori pou chak 100 gram yo pral 337 kilokalori, ki kantite inite pen se 5.42 XE;
- GI nan blan diri se 85 inite, kalori diri bouyi yo pral 116 kilokalori, kantite inite pen rive nan 6.17 XE;
- diri basmati kwit gen yon endèks glisemi 50 inite, kontni kalori pou chak 100 gram yo pral 351 kilokalori.
Soti nan sa a li swiv ke diri blan ki gen endèks glisemi rive nan yon endèks segondè, gen pwopriyete amelyore sou konsantrasyon nan glikoz nan san an. Li ta dwe pou tout tan eskli nan rejim alimantè a nan yon dyabetik.
Men, mawon (mawon), diri wouj, basmati diri - sa yo, se pwodwi ki an sekirite, sijè a terapi rejim alimantè.
Benefis nan Basmati
Yo nan lòd yo konprann benefis ki genyen nan diri, w ap gen nan etidye tout nan li yo "san danje" varyete pou dyabetik la. Petèt ou ta dwe kòmanse ak diri basmati.
Li te gen lontan yo te kwè ke sa a se groat ki pi elit. Li te gen yon sant karakteristik bèl ak grenn Oblong. Sa a diri grenn long fè bon gou asyèt sofistike.
Sa a sereyal apresye pa sèlman pou gou li yo ak endèks ki ba, men tou, pou mank nan gluten, yon kalite alèrjèn. Se poutèt sa, basmati menm pèmèt yo dwe enkli nan nitrisyon nan jèn timoun. Sepandan, li ta dwe transmèt nan tèt ou ke diri gen astringan, se sa ki, yo ka pwovoke devlopman nan konstipasyon. Li se ideyal yo manje diri pa plis pase twa a kat fwa yon semèn.
Long-grenn jaden basmati gen vitamin sa yo ak mineral:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- mayezyòm
- fosfò;
- bor;
- klorin;
- cobalt;
- yòd;
- potasyòm
- solid fib dyetetik.
Solid fib dyetetik retire toksin nan kò a, etabli travay la nan aparèy la gastwoentestinal. Diri vapè sèvi kòm yon antioksidan pwisan natirèl, ki lye ak radikal lou youn ak lòt ak ekonomize kò a soti nan prezans yo. Epitou, pwopriyete antioksidan ralanti pwosesis la aje.
Sa a sereyal gen yon efè pozitif sou kò a, sètadi:
- anvlòp zòn ki afekte nan vant lan, soulaje doulè ak yon ilsè;
- ogmante pwodiksyon ensilin òmòn lan;
- retire move kolestewòl, anpeche obstrue nan veso sangen;
- bese tansyon;
- pa lakòz pran pwa.
Ou ka san danje enkli basmati nan rejim alimantè a nan nenpòt ki kalite dyabetik.
Benefis ki genyen nan diri mawon
Diri Brown nan gou prèske pa diferan de diri blan. An jeneral, sa a ki kalite sereyal se jis plenn diri blan, unpeeled soti nan koki a, ki jis gen tout vitamin yo itil ak eleman tras.
Yo nan lòd pou sereyal la gen yon Hue yon ti kras jòn, ou ka ajoute sezon tankou timerik li. Li pa pral sèlman bay plat la yon gou ekskiz, men tou, gen yon efè olye benefisye sou kò a nan dyabetik la. Si gen yon dezi bay diri a yon tenti vèt, Lè sa a, nan labouyl la fini w ap bezwen ajoute vèt pwav, koryandè ak pèsi, apre yo fin fanm k'ap pile yo nan yon blenndè.
Diri mawon gen gamma oryzanol, yon antioksidan natirèl. Li ralanti pwosesis la aje, retire radikal lou nan kò a. Epitou, gamma oryzanol bese nivo a kolestewòl move, negation obstrue a nan veso sangen.
Sereyal sa a gen sibstans ki sou sa yo itil:
- Vitamin B;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- manganèz;
- zenk;
- potasyòm
- fliyò;
- nikèl
- cobalt;
- Selenyòm.
Tankou yon abondans nan mineral fè diri mawon yon detantè dosye pou kontni yo. Manje omwen de pòsyon nan sa a sereyal yon fwa chak semèn, epi ou pa pral manke mineral. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke ou bezwen kwit manje tankou labouyl yon ti kras pi lontan pase diri vapè. Nan mwayèn, li pran 45 - 55 minit.
An tèm de gou, sa a sereyal pa diferan de diri blan. Li se itilize nan preparasyon an nan pilaf ak boulèt.
Desè ak diri
Kèk moun konnen, men se tradisyonèl plat la Ongwa te fè soti nan diri ak abiko. Li ta dwe imedyatman remake ke abriko pou dyabèt yo gen dwa, menm jan yo gen ba GI. Li pral pran konsiderab tan yo prepare tankou yon plat, paske se sereyal la kwit nan de etap. Pou kòmanse, ou ta dwe rense diri mawon anba dlo k ap koule, vide l 'youn pa youn ak dlo ak kwit jiskaske mwatye kwit, sou 25-30 minit.
Lè sa a, voye jete sereyal la nan yon egoutwar ak drenaj dlo ki rete yo. Next, melanje diri ak ji rezen, youn nan yon sèl. Pre-melanje enstantane jelatin ak siro a gou nan ji an. Li se pi bon rekòmande yo sèvi ak tankou yon ranplasan kòm stvya pou dyabèt tip 2, ki se pa sèlman dous, men tou gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. Mitone, brase souvan, jiskaske likid la evapore nèt.
Pèmèt labouyl yo fre a tanperati chanm. Retire nwayo abiko nan bè epi ajoute labouyl, melanje dousman. Mete plat la nan frijidè a pou omwen mwatye yon èdtan.
Kantite engredyan:
- 200 gram diri mawon;
- 200 mililit dlo;
- 200 mililit ji rezen;
- 15 abiko;
- edulkoran - nan gou.
Yo ta dwe sèvi desè Ongwa fè frèt.
Sereyal ki an sante
Sereyal yo se pwodwi ki chaje kò a ak enèji. Men, sereyal ki afekte nivo nan glikoz nan san an dwe pèmanans eskli nan meni an - sa a se diri blan, pitimi, labouyl mayi.
Epitou, endikatè endèks konfli pou farin ble, ki soti nan 45 a 55 inite. Se yon bon lide ranplase li pa prepare yon pòsyon nan bulgur. Bulgur se tou farin ble, men trete yon fason diferan.
Yon plat bò bèl itil pou dyabetik ta dwe chich. Avèk itilizasyon regilye li yo, chich ogmante nivo emoglobin, retire move kolestewòl epi nòmal tansyon. Chich yo te rele tou pwa Tik. Li fè pati fanmi legum lan. Li ale byen ak tou de vyann ak pwason. Ou ka ajoute li nan bouyon legim.
Epitou, chich yo ka kraze nan yon poud ak itilize nan boulanjri olye pou yo farin frans ble.
Chickpea gen endikatè sa yo:
- GI 30 inite;
- farin frans soti nan li se 35 inite.
Bagay pwensipal lan dyabetik yo pa ta dwe bliye se ke dyabèt melitu an terapi rejim alimantè pou kenbe valè glikoz nan san nan seri a nòmal ak nan amelyore fonksyon yo pwoteksyon nan kò an.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis ki genyen nan diri mawon.
