Avèk dyabèt, bagay dous yo klase kòm manje ki entèdi, men li trè difisil pou reziste anba tantasyon pou manje yon bagay, tankou krèm glase.
Yon trete pa rekòmande pou yon vyolasyon metabolis idrat kabòn akòz kontni segondè kalori, endèks glisemi wo, ak kontni nan idrat kabòn senp ak grès.
Kèk varyete krèm glase mwens danjere nan kò a, endocrinologist yo gen dwa konsome popsicles, gen kèk grès nan li. Eske li posib poum manje krèm glase ak dyabèt nan premye ak dezyèm kalite a? Èske l ap domaje yon pasyan ki fèb?
Konpozisyon pwodwi
Idrat kabòn yo tou prezan nan krèm glase, men ou pa ta dwe pran twò lwen ak yo, depi nan prezans nan lipid inibit itilizasyon glikoz. Yon lòt karakteristik nan trete a se ke li se absòbe pou yon tan long akòz lefèt ke li se frèt.
Yon pòsyon nan krèm glase se ekivalan a yon sèl inite pen (XE), si li se nan yon gode gofr, ou bezwen ajoute yon lòt mwatye nan inite a pen. Endèks glisemi yon pòsyon se 35 pwen.
Natirèlman, sijè a strik kontwòl sou maladi a ak konpansasyon li yo, yon desè frèt pa pral lakòz anpil mal nan kò imen an. Nan tout lòt ka yo, krèm glase ak lòt varyete pwodwi a pa ta dwe manje.
Manifaktirè ki malonèt souvan ajoute nan pwodwi yo danjere nan sante:
- préservatifs;
- aromaz;
- grès trans.
Sibstans ki sou susmansyone yo nan gwo kantite yon move efè sou veso sangen, fwa, pankreya, lòt ògàn ak sistèm nan kò a, menm nan moun ki absoliman an sante, pa sèlman dyabetik.
Prezans jelatin ak aga agar nan pwodwi yo bese bon jan kalite a nan absorption glikoz pa tisi kò a. Ou ka jwenn enfòmasyon sou engredyan sa yo soti nan etikèt trete a. Nan depatman espesyalize nan makèt ak magazen ou ka jwenn krèm dyabetik glas, li se te fè sou baz fruktoz oswa sorbitol (ranplasman pou sik blan).
Doktè pa rekòmande pou ajoute dous ak kafe, otreman li pral lakòz yon ogmantasyon rapid nan nivo sik nan san pasyan an, endèks la glisemi nan pwodwi a ka rive jwenn 80 inite.
Nan prezans dyabèt tip 2 mellitus, apre ou fin itilize pwodwi a, ou ta dwe fè jimnastik, ale nan pou espò, pran yon ti mache nan lè a fre, epi fè devwa.
Mèsi a sa a, se desè a absòbe pi vit, pa akimile nan kò a nan fòm lan nan depo grès nan ren pasyan an, vant ak kote.
Krèm endijèn
Ka krèm glase pou dyabetik dwe prepare tou senpleman nan kay la, san yo pa ajoute danjere sik nan li. Olye pou yo idrat kabòn natirèl, natirèl ak sik sentetik yo souvan itilize, pou egzanp, sorbitol, fruktoz, ak stvya yo trè apwopriye.
Resèt la pou trete a se byen senp epi fasil fè, pou fè manje ou bezwen pran 100 ml ki pa gen anpil grès yogout san yo pa ajoute sik, ou ka itilize yogout ak ranpli Berry.
Mete nan yon plat 100 g nan fruktoz, 20 g nan bè natirèl, 4 pwoteyin poul, vide jouk kim, osi byen ke fwi nan frizè oswa fre. Si ou vle, li akseptab pou ajoute vaniy, siwo myèl myèl, poud kakawo, kannèl kraze, ak lòt ingrédients.
Pwoteyin se ak anpil atansyon ajoute nan yogout la, melanje byen, pandan se tan, se recho a vire sou yo ak melanj lan mete yo sou chalè ki ba. Apre sa:
- eleman ki rete yo prezante nan mas pwoteyin ki kapab lakòz;
- melanj lan chofe sou yon recho jiskaske grenn yo konplètman fonn;
- fre, kite nan frijidè a pou 2-3 èdtan.
Lè pare, li melanje, vide nan mwazi, voye nan frizè a jiskaske li solidifye.
Li enpòtan pou kontwole kòman kò a reponn a desè, si apre 6 èdtan dyabetik la pa gen gwo sik nan san, pa gen okenn lòt pwoblèm sante, sa vle di ke tout bagay nan lòd.
Sis èdtan yo pral ase asimile plat la. Lè pa gen okenn so nan glisemi, li se pèmèt yo enkli krèm glase nan rejim alimantè a, men an ti kantite.
Endijèn desè fwi
Gen yon resèt pou krèm glase dyabetik te fè soti nan bè ak fwi. Tankou yon trete yo pral ba nan idrat kabòn, gen yon endèks glisemi ki ba.
Krèm glase pou dyabèt prepare soti nan pwodwi: bè fre (300 g), grès-gratis krèm tounen (50 g), ranplasman sik (nan gou), yon zongle nan kraze kannèl, dlo (100 g), jelatin (5 g).
Pou kòmanse, bè yo kraze lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon moulen vyann, mas la dwe inifòm, Lè sa a, yon edulkoran se ajoute nan krèm nan lavni. Nan pwochen etap la, ou bezwen byen bat krèm nan tounen, ajoute Berry an kraze nan li.
Pandan se tan:
- jelatin dilye nan yon bòl separe;
- refwadi;
- vide nan mas la prepare.
Blan nan desè melanje, vide nan mwazi, mete nan friz pou plizyè èdtan. Si pwopòsyon yo satisfè egzakteman, rezilta a pral 4-5 pòsyon desè.
Pi fasil pou prepare se glas fwi nan frizè; li ka rele yon pwodwi ideyal pou dyabèt tip 2. Pou kwit manje, ou ka itilize nenpòt kalite fwi, li kapab pòm, Korint, franbwazye, frèz, kondisyon prensipal la se ke ji a kanpe soti byen.
Se baz nan krèm glase a kraze, se yon ti kantite lajan nan fruktoz ajoute.
Se jelatin elve nan yon bòl separe, ajoute nan mas la fwi, vide nan mwazi epi yo mete l nan yon frizè.
Krèm dyabèt ak krèm pwoteyin
Krèm glase san sik ka krèm chokola, pou li ou bezwen pran mwatye yon vè ekreme lèt, yon ti kras fruktoz nan gou, mwatye yon ti kiyè poud kakawo, yon sèl ze poul blan, bè oswa fwi gou.
Yo kòmanse kwit manje pa fwete blan ze jiskaske yon kim ki estab ki te fòme, ajoute yon ranplasan sik blan, lèt nan li. An menm tan an, moulen fwi yo nan yon eta pure, kòm yon opsyon yo, yo ka koupe ak yon kouto, ak Lè sa a, vide ak yon melanj de lèt.
Mas la fini dwe vide nan mwazi espesyal, voye nan frizè a. Li nesesè toujou ap brase melanj lan pou fwi yo respire distribiye sou krèm glase a. Resèt la se senp epi fasil yo sèvi ak ak ki ba nan kalori. Pwodwi a tou gen yon endèks glisemi ki ba.
Anvan sèvi pou decoration, ou ka ajoute:
- zès zoranj koupe;
- moso fwi;
- nwa kraze.
Se pwodwi a pèmèt yo manje nan pwemye mwatye nan jounen an, byen klè kontwole kantite lajan pou idrat kabòn manje yo.
Ou ka prepare yon repa ak pwoteyin, li se itilize olye pou yo lèt, endèks la glisemi nan rafrechisman yo ap vin menm pi ba yo. Pa gen mwens bon gou se vèsyon an lètksyone-pwoteyin nan krèm glase a frèt delice ak dyabèt tip 2.
Ki jan yo ranplase?
Si ou pa ka manje yon plat magazen, ou pa gen tan kwit li tèt ou, krèm glase ka ranplase ak bè (yo gen ti kras glikoz, gou a se bèl). Bè yo fè moute pou mank nan dlo nan kò a si dyabetik la konsome likid ti kras.
Petèt pasyan an ap tou renmen opsyon sa a: pran pèch, zoranj oswa kiwi, koupe an mwatye, mete nan frizè a. Lè fwi a konplètman jele, yo pran li soti ak piti piti mòde li. Li sanble yon ti kalori ak dine an sante oswa ti goute apremidi, ki pa pral ogmante glisemi.
Bè ak fwi yo ka koupe, mete nan mwazi glas, nan frizè, absòbe epi jwi gou natirèl la. Ou ka melanje fwi yo kraze ak sik-gratis yogout oswa fwomaj Cottage, fòm krèm glase epi voye yo nan frizè a.
Soti nan kafe san yo pa sik li te toujou pèmèt yo fè yon trete kafe, pou gou ou ka ajoute yon ti kras:
- ranplasan sik;
- siwo myèl myèl;
- poud vaniy;
- kannèl.
Konpozan yo melanje nan yon kantite abitrè, nan frizè ak manje yo.
Si yon dyabetik vle rafrechir moute nan lari a, li ka achte bè nan frizè yo, yo yo souvan vann nan kontwar ak desè. Sou etajè yo ou ka jwenn mak nan krèm glase te fè san yo pa adisyon a nan sik blan rafine. Men, li dwe pran an kont ki pri a nan pwodwi sa yo ka siyifikativman pi wo pase nòmal. Si sa posib, li pi bon pou w chwazi jis yon pwodwi konsa.
Ki jan yo fè sante sik-gratis krèm glase ki dekri nan videyo a nan atik sa a.
