Boulèt - sa a se youn nan asyèt ki pi popilè ak bon gou nan cuisine Ris. Yo kontan kwit manje ak manje, pwobableman nan tout fanmi yo nan peyi nou an. Men, malerezman boulèt pa fè pati nan asyèt dyetetik, se konsa yo pa rekòmande pou itilize nan anpil maladi kwonik.
Pou rezon sa a, anpil moun ki gen gwo sik nan san ap mande si li posib yo manje boulèt ak kalite 2 dyabèt. Isit la, tout pasyan ki gen dyagnostik sa a ta dwe kontan ak enfòme ke boulèt yo pa yon plat konplètman entèdi pou dyabèt.
Men, gen boulèt kwit nan yon Kafe ak restoran oswa te achte nan yon magazen, dyabetik yo pa gen dwa. Boulèt sa yo gen yon endèks glisemi twò wo epi yo gen anpil grès, ki trè danjere pou yon pasyan ki gen dyabèt.
Boulèt pou dyabetik yo dwe prepare endepandamman de pwodwi yo dwa ak selon resèt espesyal. Se poutèt sa, pli lwen nou pral pale sou ki jan yo kwit manje boulèt pou dyabèt tip 2, ki sa ki manje yo itilize ak ki sa yo manje avèk yo.
Farin lan
Baz la nan nenpòt ki boulèt se farin lan, pou preparasyon an nan ki farin ble nan klas ki pi wo a se tradisyonèlman itilize. Boulèt ki soti nan farin frans sa yo vire soti yo dwe trè blan epi kenbe fòm yo byen, men an menm tan an yo gen yon endèks glisemi segondè.
Se poutèt sa, lè rejim pou pasyan ki gen dyabèt, yo dwe farin frans ble ranplase ak yon lòt yon sèl ak pi ba inite pen. Opsyon ki pi bon pou moun ki gen sik nan san wo se farin frans RYE, ki gen yon ti kantite idrat kabòn epi li se moun rich nan vitamin esansyèl.
Men, si ou kwit boulèt sèlman soti nan farin frans RYE, Lè sa a, yo ka vire soti pa ka bon gou ase. Se poutèt sa, li rekòmande a melanje l 'ak lòt kalite farin frans, endèks la glisemi ki pa depase 50. Sa a pral ede fè farin lan pi elastik ak amelyore gou a nan plat la.
Gendemik endèks diferan kalite farin:
- Rice - 95;
- Ble - 85;
- Mayi - 70;
- Buckwheat - 50;
- Farin avwàn - 45;
- Soya - 45;
- Rye - 40;
- Flaxseed - 35;
- Pwa - 35;
- Amaranth - 25.
Ki gen plis siksè nan se konbinezon a nan farin frans RYE ak avwan oswa amaranthe. Sa yo boulèt yo trè bon gou, an sante ak sèlman yon ti kras pi fonse pase yon plat farin frans ble nòmal. Li enpòtan sonje ke boulèt soti nan tès sa a yo garanti pa gen yon efè negatif sou konsantrasyon nan glikoz nan kò an.
Petèt se farin ki pi difisil yo jwenn nan yon melanj de farin frans RYE ak len. Reyalite a se ke farin frans len gen yon rendu plis, paske nan yo ki boulèt ka vire soti yo dwe twò dans. Anplis de sa, farin frans len gen yon kouler aparan mawon, se konsa boulèt soti nan tankou farin frans yo pral prèske nwa nan koulè.
Men, si ou woule soti farin lan kòm mens ke posib epi yo pa peye atansyon sou koulè a trè fè nwa, Lè sa a, boulèt sa yo pral trè itil pou dyabetik.
Si yon moun mande ki jan anpil inite pen gen nan boulèt rejim tankou, Lè sa a, gen trè kèk nan yo. Kantite lajan egzak la nan heh depann sou kalite farin frans itilize pou fè plat la.
Sepandan, pou tout kalite farin ak yon endèks glisemi ki ba, endikatè sa a pa depase nòm lan akseptab, depi yo gen yon ti kantite lajan pou idrat kabòn.
Fayan
Pifò Menager prefere sèvi ak yon melanj de vyann bèf ak vyann kochon ak zonyon ak galik lay yo prepare ranpli a pou ravyol. Men, yon plat prepare dapre sa a resèt yo pral twò gra, ki vle di danjere a pasyan ki gen kalite 2 dyabèt.
Li enpòtan pou sonje ke tout asyèt vyann pou moun ki soufri dyabèt ta dwe prepare kòm yon pati nan rejim alimantè nimewo 5. Rejim ka geri sa a enplike nan restriksyon strik sou tout pwodwi vyann gra ki kontribye nan ogmante kolestewòl nan kò a.
Pandan rejim alimantè senkyèm tab la, pasyan an entèdi pou manje vyann gra tankou vyann bèf, vyann kochon, ti mouton, kanna, zwa, ak grès kochon ak mouton. Men, sa pa vle di ke pasyan an ta dwe abandone konplètman resèt tradisyonèl yo.
Se konsa, boulèt an sante ak ki pa gen anpil grès ka prepare soti nan vyann bèf oswa kochon kè. Misk nan kè gen prèske pa gen anpil grès, se konsa pwodwi sa a konsidere kòm dyetetik ak sèvi ak li yo pèmèt pou dyabèt tip 2.
Pou amelyore gou nan vyann mens soti nan kè a, ou ka ajoute ren koupe ak poumon nan bèt yo, osi byen ke yon vyann ti kras nan yon ti towo bèf jenn oswa kochon. Boulèt sa yo pral fè apèl a amater nan tradisyonèl cuisine Ris ak nan menm tan an ede pasyan an evite konsekans grav dyabetik.
Boulèt ki fèt ak vyann blan poul oswa kodenn yo konsidere menm pi itil. Pwodwi sa yo vyann pa sèlman gen yon endis glisemi pratikman zewo, men tou prèske pa gen grès. Li enpòtan mete aksan sou ke, lè w ap prepare boulèt pou dyabetik, sèlman trenng poul tete yo ta dwe itilize, pa janm yo. Pafwa bèt volay ka ranplase ak vyann lapen.
Pou fè boulèt plis juicy nan vyann mens, ou ka ajoute tise byen koupe chou, zukèini oswa vèt. Legim yo ap amelyore siyifikativman gou nan vyann mèg, ogmante valè dyetetik yo epi yo ralanti absòpsyon glikoz nan kò a.
Boulèt yo pi orijinal pou dyabetik ka jwenn nan fouraj pwason. Lè wap kwit manje vyann mens, li se pi bon yo sèvi ak tranbl somon, ki gen yon gou klere ak yo se moun rich nan sibstans ki sou itil ki gen anpil valè ki trè nesesè pou pasyan ki gen dyabèt.
Ou ka jwenn yon plat vrèman bon gou dwe prepare pa melanje ache pwason ak dyondyon tise byen koupe. Boulèt sa yo pwobableman ap diferan anpil de asyèt ki abitye nan anfans, men yo pral pi an sante ak nourisan, epi yo ka menm gen bon gou.
Yon lòt ranpli popilè se pa anpil pou boulèt kòm pòmdetè pou boulèt. Men, anpil dyabetik se asire w ke pòmdetè se yon pwodwi kategorikman entèdi pou dyabèt, epi si wi ou non konbinezon li yo ak tès la pale de kòm yon souflèt doub nan nivo sik nan san.
Men, si ou prepare farin lan soti nan farin frans ak yon endèks glisemi ki ba, ak pre-tranpe pòmdetè yo nan dlo pou plizyè èdtan, Lè sa a, ou ka kwit manje boulèt ki pa pral pote nenpòt pwoblèm grav nan dyabetik la.
Pou rezime tout pi wo a, li nesesè mete aksan sou pwodwi yo ki apwopriye pou preparasyon an nan fouraj pou ravyol ak dyabèt:
- Kè kochon ak vyann bèf, ren ak poumon;
- Vyann blan nan poul ak kodenn;
- Pwason ki pa gen anpil grès, espesyalman somon;
- Diferan kalite dyondyon;
- Legim fre: blan oswa Beijing chou, zukèini, zukèini, remèd fèy fre.
Kèk konsèy pou prepare ranpli a pou boulèt rejim alimantè ak sik segondè:
- Boulèt pou fè dyabèt yo pa bezwen vyann. Pi benefik pou dyabèt tip 2 mellitus se yon plat konplètman vejetaryen;
- Kòm yon baz pou ranpli a, li pèmèt yo sèvi ak anpil grès lanmè ak pwason gwo larivyè Lefrat, diferan kalite dyondyon, chou fre ak divès kalite vèt. Yon dyabetik ka manje tankou boulèt ak nòmalman pa gen restriksyon;
- Boulèt ki pi bon gou yo jwenn nan konbine engredyan divès kalite, pou egzanp, dyondyon ak pwason oswa legim ak vyann mèg. Yon plat prepare nan fason sa a pral trè itil pou yon pasyan ki gen dyabèt.
Yon kèk mo yo dwe di sou lòt kalite sòs. Nan resèt la klasik, boulèt rekòmande yo dwe sèvi sou yon tab ak krèm tounen, ki se entèdi nan dyabèt, kòm li se yon pwodwi ki gen yon kontni segondè grès.
Ka tounen krèm dwe ranplase ak yogout anpil grès ak adisyon nan remèd fèy tise byen koupe, lay oswa rasin jenjanm.
Anplis de sa, boulèt ka vide ak sòs soya, ki pral bay plat la yon manyen Oriental.
Boulèt Dumplings Recipe
Ogmante sijè sa a nan si li se posib yo manje boulèt pou dyabèt, yon sèl pa ka ede, men pale sou resèt rejim alimantè bon gou pou sa a plat. Pou kòmanse, li enpòtan sonje ke fè boulèt pou moun ki gen sik nan san wo se pa yon tach difisil, aksesib menm san eksperyans nan kwit manje moun.
Recipes ka kreye endepandan, swiv rekòmandasyon ki anwo yo oswa jwenn resèt pare-fè nan liv sou rejim alimantè manje. Li ta dwe vin chonje ke boulèt pou dyabetik ta dwe gen ladan yon minimòm de grès ak idrat kabòn, otreman li pa pral posib pou fè pou evite so nan sik nan san.
Atik sa a prezante youn nan resèt yo ki pi popilè pou boulèt alimantè, ki pral fè apèl pa sèlman nan dyabetik, men tou, bay manm nan fanmi l 'yo. Sa a plat gen yon gou trè byen klere ak dwòl, epi yo pral pote benefis sèlman nan pasyan an.
Pou prepare boulèt rejim alimantè w ap bezwen:
- Poul oswa kodenn vyann - 500 g;
- Sòs Soy - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Sezam lwil - 1 ti kuiyè. yon kiyè;
- Rasin jenjanm koupe nan kib ti - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Trè koupe Beijing chou - 100 g;
- Bozal vinèg - ¼ tas;
- Dlo - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Yon melanj de ry ak farin frans amaranthe - 300 g.
Nan konmansman an, ou bezwen fè preparasyon an nan ranpli a. Pou fè sa, moulen vyann nan bèt volay nan yon moulen vyann oswa blenndè jouk konsistans la forcemeat. Lè w ap prepare boulèt pou yon dyabetik, ou kapab itilize sèlman vyann mens tèt ou. Se itilize nan yon pwodwi magazen entèdi, depi nan ka sa a pa gen okenn garanti ke li se vrèman dyetetik.
Next, tise byen koupe chou a epi ajoute li nan vyann lan mens ak 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan rasin jenjanm kraze ak menm kantite lajan an nan lwil oliv wowoli ak sòs soya. Melanje fini fars la byen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn.
Apre sa, prepare farin lan. Pou fè sa, melanje nan pati egal RYE ak farin frans amaranthe, 1 ze ak yon zongle a sèl. Lè sa a, ajoute kantite lajan ki nesesè nan dlo epi ranplase farin lan elastik. Woule soti farin lan nan yon kouch mens ak koupe soti mug ak yon dyamèt sou apeprè 5 cm lè l sèvi avèk yon mwazi oswa yon vè.
Lè sa a, sou chak sèk mete nan 1 ti kiyè nan ranpli a ak mwazi boulèt yo nan fòm nan zòrèy yo. Ou ka bouyi boulèt rejim alimantè nan fason tradisyonèl la nan yon ti kras sale dlo, men li pi bon yo kwit yo nan yon chodyè doub. Boulèt vapè kenbe plis benefis epi yo gen yon gou pi klere.
Kwit boulèt yo nan yon chodyè doub pou apeprè 10 minit, apre yo fin ki yo ta dwe mete deyò sou yon plak ak vide nan yon sòs pre-prepare. Pou fè sa, melanje 1 ti kuiyè. gwo kiyè jenjanm koupe ak yon kantite lajan ki sanble sòs soya ak delye 3 ti kuiyè. gwo kiyè nan dlo.
Yon pòsyon nan sa a plat, ki gen ladan 15 moso nan ravyol, gen 15 g nan idrat kabòn, ki se yon ti kras plis pase 1 inite pen. Kontni kalori nan plat la pa depase 112 kilokalori pou chak pòsyon, ki endike gwo valè dyetetik li yo ak sekirite konplè pou dyabetik la.
Tankou yon resèt yo pral yon bon repons bay moun ki asire w ke boulèt ak dyabèt yo enkonpatib. An reyalite, preparasyon apwopriye pou boulèt ap pèmèt yon pasyan dyabèt jwi plat yo pi renmen yo, epi an menm tan an yo pa bezwen pè konplikasyon egi nan dyabèt.
Ki jan yo kwit manje boulèt sante pou yon dyabetik pral di pa yon ekspè nan videyo a nan atik sa a.
