Kalite 2 dyabèt melitu, oswa kòm li se yo te rele tou ki pa ensilin-ki depann de kalite, afekte plis ak plis moun chak ane. Sa a se akòz plizyè faktè, prensipal la nan yo ki konsidere kòm move rejim alimantè, twò chaje ak rapid idrat kabrit absòbe, obezite ak yon vi sedantèr.
Lè w ap fè yon "dous" dyagnostik, terapi prensipal la pral yon rejim alimantè ki ba-karb, ki baze sou chwa a nan pwodwi dapre endèks glisemi yo (GI). Endikatè sa a fè li klè nan ki pousantaj glikoz la ki antre nan san an kase desann apre konsome yon pwodwi manje an patikilye. Endocrinolog di dyabetik sèlman sou pwodwi yo ki pi komen, pafwa bliye bay tan nan chak legim oswa fwi, oswa olye varyete yo.
Atik sa a pral konsantre sou pwa. Li pral egzamine si li se posib yo manje pwa pou dyabèt, si gen diferans ki genyen nan varyete yo nan konferans, mirak ak pwa Chinwa, endèks glisemi yo ak kontni kalori, ki jan yo prepare sòs fwi ak te soti nan branch yo, ki sa ki alokasyon pou la chak jou pou sa a fwi nan yon rejim alimantè dyabetik.
Pwa Glycemic Index
Pou dyabetik, li nesesè pou w chwazi manje ki pa gen anpil kalori, epi li enpòtan sitou pou yo gen yon endèks glisemi ki ba, sa vle di, jiska 50 inite enklizif. Manje sa yo pa pral mal sante ou epi yo pa pral ogmante sik nan san ou. Sa manje, nan ki GI a varye nan ranje a 50 - 69 inite, ka prezan sou meni an sèlman de fwa nan yon semèn, ak Lè sa a, nan yon ti kantite lajan. Pwodwi ak yon endèks nan plis pase 70 inite ogmante siyifikativman konsantrasyon nan glikoz nan kò an.
Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke ak yon chanjman nan konsistans nan legim ak fwi, endèks glisemi yo ogmante yon ti kras. Men, pou pwodwi ak ba GI, li pèmèt yo pote yo nan yon eta pure, depi endikatè sa a ap toujou pa ale pi lwen pase nòmal la akseptab.
Li nesesè tou yo konnen ke ak sik nan san wo anba entèdiksyon an pi strik, nenpòt ki ji fwi, menm si yo yo te fè soti nan fwi ki gen yon GI ki ba. Sa a se eksplike anpil tou senpleman - ak metòd sa a nan pwosesis pwodwi a, li pèdi fib li yo, glikoz konsantrasyon ogmante epi li antre nan san an byen vit. Jis yon vè ji ka ogmante nivo glikoz nan san an pa senk mmol / L.
Pear, kèlkeswa varyete, gen endikatè sa yo:
- endèks glisemi a se 30 inite;
- kalori pou chak 100 gram nan pwodwi yo pral jiska 70 kilokalori.
Ki baze sou endikatè sa yo, se yon repons pozitif ki fòme nan kesyon an - se li posib yo manje yon pwa ak kalite 2 dyabèt.
Pear ka manje jiska 200 gram pou chak jou, yo bay lefèt ke lòt fwi ak bè nan jou sa a pa te boule pa yon dyabetik. Pwa Pear otorize nan menm kantite lajan an.
Dyabetik souvan chwazi pwa pwa nan manje ti bebe TM "pitit mirak", ki se te fè san yo pa sik.
Benefis ki genyen nan pwa
Akòz lefèt ke sa a fwi gen yon endèks glisemi ki ba ak kontni kalori ki ba, li se lajman ki itilize nan yon varyete rejim, menm moun ki vize a diminye depase pwa. Se pwa Chinwa konsidere kòm pi piti kalori a, nan 100 gram nan pwodwi a sèlman 42 kilokalori, pandan ke li gen yon gou dous.
Li se yon erè kwè ke dous nan pwa fòme yon kantite lajan ogmante nan fruktoz. Pa nan tout, fwi ki gen yon kontni segondè nan asid òganik, men se pa fruktoz, gen yon gou mwens dous.
Pear se youn nan fwi yo kèk ki gen anpil yon vitamin rich ak mineral konpozisyon. Benefis li yo se prèske enposib fè moute pou ak bè ak lòt fwi yo. Se poutèt sa pwa nan dyabèt tip 2 yo gen gwo valè, paske kò pasyan an souvan manke vitamin. Eseye manje yon pwa omwen plizyè fwa nan yon semèn.
Pwa gen vitamin ak mineral sa yo:
- provitamin A;
- Vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vitamin K;
- vitamin H;
- fosfò;
- potasyòm
- molibden;
- sodyòm
Tankou yon abondans nan sibstans ki sou enpòtan fè pwa nan dyabèt tip 2 yon adisyon endispansab nan rejim alimantè a de baz yo. Fwi sa a se itil tou paske nan prezans nan monosakarid, fib dyetetik ak enstore asid gra.
Sepandan, tankou nenpòt ki pwodwi, pwa a gen kontr li yo. Li se entèdi totalkapital yo sèvi ak yo pou nenpòt ki maladi nan aparèy la gastwoentestinal, pou egzanp, maladi ilsè, enterocolitis ak doulè. Se poutèt sa, nan kesyon an - se li posib yo manje yon pwa nan dyabèt ak ki gen rapò maladi gastwoentestinal, repons lan pral gen okenn.
Kontni an wo nan vitamin B amelyore eta a nan sistèm nève a, yon moun vin pi kalm ak balanse.
Li bon pou manje pwa paske efè pozitif sa yo parèt sou kò a:
- nivo kolestewòl ki ba yo redwi;
- misk kadyak ak tout sistèm kadyovaskilè yo ranfòse;
- kalsyòm wo ranfòse zo, klou ak cheve;
- se pwosesis la nan ematopoiesis normalized;
- fè ak asid folik ap ranfòse mi yo nan veso sangen yo;
- kontni an nan arbutin natirèl la antibyotik se prejidis nan yon kantite mikwòb danjere.
Bay tout aspè sa yo pozitif, repons lan nan kesyon an - se li posib gen pwa pou dyabèt, definitivman pral wi.
Pou jwenn benefis maksimòm nan pwa yo, yo dwe manje omwen mwatye yon èdtan apre repa prensipal la, kòm yon pwodwi separe.
Pwa sòs
Sòs se yon gwo adisyon a yon varyete de pwodwi vyann ak pwason, ak sòs pwa ap ajoute nòt Piquant nan asyèt chak jou. Li enpòtan pou ke nan dyabèt ou ka kwit sòs sèlman san sik, pou egzanp, sibstitisyon sik ak siwo myèl nan sèten varyete se akseptab - zakasya, lacho oswa Pine. Tankou yon pwodwi apikol gen yon endèks ki rive jiska 50 inite, chak jou to a akseptab yo pral 10 gram oswa yon sèl gwo kiyè.
Gen resèt divès kalite pou lòt kalite sòs, kèk apwopriye pou asyèt vyann, lòt moun pou asyèt pwason, ak twazyèm lan ka konplete gou a nan soukle lètkaye oswa lòt Desè.
Dapre resèt la an premye, pwa sòs se pafè pou vyann bèf oswa bèf. Sèvi li cho. Se kantite lajan an nan engredyan kalkile nan kat pòsyon.
Engredyan sa yo yo pral mande:
- senk ti pwa dous ak difisil;
- yon sèl gwo kiyè siwo myèl zakasya;
- yon sèl gwo kiyè nan krèm ak yon kontni grès ki rive jiska 15%;
- yon ti kiyè grenn moutad;
- yon gwo kiyè bè;
- mwatye yon ti kiyè jenjanm tè.
Soti nan pwa yo, retire am yo epi koupe yo nan uit pati chak. Fonn bè a nan yon chodyè epi mete fwi a nan li. Kwit pou plizyè minit sou chalè ki ba, brase kontinyèlman. Lè sa a, ajoute siwo myèl, ak lè sòs la nan lavni yo pral menm jan an nan konsistans siwo, ajoute jenjanm ak grenn moutad, te deja kraze nan yon mòtye. Sèl ak pwav gou, melanje byen.
Apre vide nan krèm nan, melanje ankò ak kwit san yo pa kouvri jiskaske likid la depase evapore ak sòs la sepesis.
Sèvi pwa sòs pou dyabetik ak vyann bèf, ak pou moun ki pa gen yon "dous" maladi, ajoute kochon oswa asyèt ti mouton sa a sòs.
Règ enpòtan
Li enpòtan pa sèlman nan chwazi pwodwi ki gen GI ki ba ak kontni kalori ki ba, men tou yo byen konnen prensip yo nan nitrisyon nan kalite 2 dyabèt. Se konsa, fwi ak bè yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan maten an, alokasyon pou admisib la chak jou pa ta dwe depase 200 gram. Pwodwi Sour-lèt yo se pafè pou yon ti goute ak yon dine dezyèm, menm jan yo yo gen anpil kalori ak fasil absòbe nan kò an.
Bon nitrisyon ba-karb se yon bon konpansasyon pou glikoz nan san. Men, li egalman enpòtan pou angaje nan aktivite fizik modere chak jou, pa egzanp naje oswa monte bisiklèt. Rejim ak edikasyon fizik yo se premye moun k'ap ede yo nan batay kont maladi "dous".
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis ki genyen nan pwa.
