Chak ane, kantite pasyan ki gen dyabèt melitu nan ki pa Peye-ensilin-depann de kalite (dezyèm kalite) vin pi plis ak plis ankò. Maladi sa a okipe yon pozisyon dirijan nan mòtalite, dezyèm fwa sèlman onkoloji. Ak isit la kesyon an rive - poukisa maladi sa a afekte plis ak plis moun chak ane? Rezon prensipal ki fè se malnitrisyon twò chaje ak idrat kabòn vit ak move kolestewòl.
Avèk dyabèt tip 2 mellitus, youn pa ka neglije rejim alimantè yon sèl la, paske yon terapi rejim alimantè byen chwazi konpanse pou yon "dous" maladi, se sa ki, li anpeche yon ogmantasyon nan konsantrasyon glikoz nan san. Endocrinolog nan meni pasyan an chwazi pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba. Endikatè sa a montre vitès asimilasyon kò glikoz kò a nan manje oswa bwè manje.
Legim yo ta dwe okipe mwatye rejim alimantè a chak jou. Seleksyon yo se byen vaste, ki pèmèt ou kwit manje yon varyete de asyèt konplèks. Men, ki sa ki sou si ou deside konplete meni an ak vinegar? Sa a se sou atik sa a.
Anba a li pral konsidere - se li posib yo manje marinated ak marinated konkonm pou dyabèt tip 2, ki jan yo byen pickle konkonm ak tomat, endèks glisemi yo ak kontni kalori, ki jan anpil inite pen nan sa yo legim (XE).
Endèks la glisemi nan vinegar ak tomat yo
Pou swiv yon rejim alimantè dyabetik, w ap gen yo chwazi manje ak bwason ki gen yon endikatè ki rive jiska 50 inite. Manje manje ki gen valè sa a san ou pa bezwen pè, paske konsantrasyon nan glikoz nan san an ap rete chanje, epi yo pa pral ogmante.
Anpil legim gen yon GI nan ranje ki akseptab. Sepandan, li ta dwe transmèt nan tèt ou ke kèk nan legim yo kapab ogmante valè yo, tou depann de tretman an chalè. Eksepsyon sa yo gen ladan kawòt yo ak bètrav, lè yo bouyi yo, yo entèdi pou moun ki gen maladi andokrinyen, men nan fòm kri yo ka manje san yo pa bezwen pè
Yon tab te devlope pou dyabetik, nan ki se yon lis pwodwi ki gen plant ak orijin bèt endike, ki endike GI. Genyen tou yon kantite manje ak bwason ki gen yon GI ki gen zewo inite. Tankou yon valè atire nan premye gade ka twonpe pasyan yo. Anpil fwa, yon endèks glikemi nan zewo se nannan nan manje ki gen anpil kalori ak twò chaje ak move kolestewòl, ki se trè danjere pou tout pasyan ki gen dyabèt nan nenpòt ki kalite (premye, dezyèm ak jèstasyonèl).
Endis Echèl Divize:
- 0 - 50 inite - yon endikatè ki ba, tankou manje ak bwason fòme baz yon rejim alimantè dyabetik;
- 50 - 69 inite - yon endikatè mwayèn, pwodwi sa yo yo gen dwa sou tab la kòm yon eksepsyon, pa plis pase de fwa nan yon semèn;
- 70 inite ak pi wo a - manje ak bwason ki gen endikatè sa yo ekstrèmman danjere, depi yo sispann meprize yon so byen file nan konsantrasyon nan glikoz nan san an epi yo ka lakòz yon deteryorasyon nan byennèt pasyan an.
Konkonm ak tomat ki gen sale ak marinated pa pral chanje GI yo si yo te nan bwat san yo pa sik. Legim sa yo gen siyifikasyon sa yo:
- konkonb a gen yon GI nan 15 inite, valè a kalorifik pou chak 100 gram nan pwodwi a se 15 kilokalori, kantite inite pen se 0.17 XE;
- endèks glikemi tomat yo pral 10 inite, valè kalorifik pou chak 100 gram pwodwi a se 20 kilokalori, epi kantite inite pen yo se 0.33 XE.
Baze sou endikatè ki anwo yo, nou ka konkli ke sale ak konkonm marinated ak tomat ka san danje enkli nan rejim alimantè a dyabèt chak jou.
Pwodwi sa yo pa pral mal kò a.
Benefis ki genyen nan konkonm nan bwat konsèv
Konkonm nan bwat konsèv, tankou tomat yo, se legim byen popilè, se pa sèlman ak yon "dous" maladi, men tou ak rejim ki vize a pèdi pwa. Li se sèlman nesesè yo pran an kont ke sa yo kalite legim pa ka manje nan tout moun - li pa rekòmande pou fanm ansent ak moun ki soufri èdèm.
Pik nan dyabèt yo benefisye paske yo genyen anpil fib. Li anpeche devlopman nan maliy malfezan, gen yon efè pozitif sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal, anpeche konstipasyon ak retire toksin nan kò an.
Nan pwosesis la nan matrité, se asid laktik ki te fòme nan konkonm. Li, nan vire, gen yon efè prejidis sou mikwòb patojèn nan aparèy la gastwoentestinal, epi tou li nòmal tansyon, akòz amelyore sikilasyon san.
Se konsa, nan vinegar, sibstans ki sou yo ki gen anpil valè yo prezan:
- asid laktik;
- antioksidan;
- yòd;
- fè
- mayezyòm
- kalsyòm
- Vitamin A.
- Vitamin B;
- Vitamin C
- vitamin E.
Antioksidan ki enkli nan konpozisyon an ralanti pwosesis aje nan kò a, retire sibstans danjere ak konpoze ki soti nan li. Kontni segondè nan vitamin C ranfòse sistèm iminitè a, ogmante rezistans kò a nan bakteri ak enfeksyon nan etyoloji divès kalite. Vitamin E ranfòse cheve ak zong yo.
Si ou manje konkonm chak jou, Lè sa a, ou pral pèmanan debarase m de Defisi nan yòd, ki se konsa nesesè pou nenpòt ki maladi ki asosye ak sistèm andokrinyen an.
Konpozisyon ekselan nan konkonm, nan ki mineral yo yo, se pou konplètman konbine, pèmèt yo dwe byen absòbe. Yon egzanp enpotan nan sa a se Manyezyòm ak potasyòm, ki ansanm gen yon efè benefisye sou fonksyone nan kadyovaskilè a ak sistèm nève.
Anplis de sa nan pi wo a, vinegar yo pou dyabèt tip 2 ak kalite 1 gen benefis sa yo sou kò a:
- menm apre sibi tretman chalè, legim sa yo kenbe yon gwo kantite vitamin ak mineral;
- gou amelyore apeti;
- efè benefisye sou sistèm dijestif la;
- netralize pwazon alkòl nan kò a;
- akòz fib anpeche konstipasyon.
Men, ou ta dwe pran an kont kèk pwen negatif soti nan itilize nan vinegar. Yo ka rive sèlman nan ka ta gen suralimantasyon:
- asid acetic se prejije emaye dan;
- konkonm yo pa rekòmande pou maladi ren yo ak fwa;
- akòz gou espesyal yo, yo ka ogmante apeti, ki se trè endezirab pou moun ki gen depase pwa kò.
An jeneral, konkonm yo apwopriye kòm yon pwodwi manje otorize. Yo pèmèt yo manje chak jou, nan yon kantite lajan pou pa plis pase 300 gram.
Dyabèt Recipes manje
Vinegar yo se youn nan engredyan yo komen nan salad. Yo te ajoute tou nan premye kou, tankou eskive. Si se premye kou a te sèvi ak vinegar, li se rekòmande kwit li nan dlo oswa yon ki pa gra grese dezyèm, san fri.
Resèt la sòs salad pi senp, ki te sèvi kòm yon adisyon nan plat la dezyèm lan, se byen senp yo prepare. Li nesesè pran yon konkonm ak kèk koupe yo nan bag mwatye, tise byen koupe zonyon yo vèt. Add marinated oswa friouman chou, tranch nan tranch, dyondyon lòt yo gen dwa. Sezon sòs salad a ak lwil oliv ak kraze ak pwav nwa.
Ou pa bezwen pè yo itilize dyondyon nan sa a resèt. Tout gen yon endèks ki ba, anjeneral, pa depase 35 inite. Pou ravitaye, ou ka pran pa sèlman lwil oliv òdinè, men tou, lwil enfuze ak remèd fèy pi renmen ou. Pou fè sa, remèd fèy sèk, lay ak piman cho yo mete nan yon veso ki gen vè ak lwil oliv, ak tout bagay enfuze pou omwen 24 èdtan nan yon kote ki fè nwa ak fre. Tankou yon abiye lwil ap bay nenpòt ki plat yon gou inik.
Avèk vinegar, ou ka kwit manje yon sòs salad pi konplèks, ki pral dekore nenpòt tab fèstivite. Jis kenbe nan tèt ou yon règ enpòtan nan kwit manje salad ak vinegar - yo bezwen enfuze pou omwen plizyè èdtan nan frijidè a.
Tankou yon plat ap dekore meni an fèstivite pou dyabetik epi yo pral apèl nan nenpòt ki envite.
Engredyan sa yo nesesè pou sòs salad kapris la:
- de konkonm marinated oswa marinated;
- fre chanpyon - 350 gram;
- yon sèl zonyon;
- fwomaj difisil ki pa gen anpil grès - 200 gram;
- yon pakèt vèt (Dill, pèsi);
- yon gwo kiyè lwil legim rafine;
- krèm ki gen yon kontni grès 15% - 40 mililit;
- twa gwo kiyè moutad;
- twa gwo kiyè nan anpil grès krèm tounen.
Koupe zonyon an nan kib ti epi mete yo nan yon chodyè, mitone sou chalè medyòm, brase kontinyèlman, pou twa minit. Apre vide dyondyon yo koupe an tranch, sèl ak pwav, melanje ak mitone yon lòt 10 - 15 minit, jiskaske dyondyon yo pare. Transfere legim nan yon bòl sòs salad. Add fèy tise byen koupe, krèm, moutad ak krèm tounen, osi byen ke konkonm jilyen.
Melanje tout bagay byen. Fouye fwomaj la ak voye sòs salad sou li. Mete plat la nan frijidè a pou omwen twa èdtan. To chak jou nan sòs salad Caprice pou yon dyabetik pa ta dwe depase 250 gram.
Rekòmandasyon jeneral sou nitrisyon
Jan sa dekri deja, manje ak bwason pou dyabetik yo ta dwe gen yon endèks ki ba ak kontni kalori ki ba. Men, pa sèlman sa a se yon eleman nan terapi rejim alimantè. Li enpòtan yo obsève prensip yo anpil nan manje manje.
Se konsa, manje yo ta dwe varye yo nan lòd yo boure kò a ak vitamin ak mineral chak jou. Ou ta dwe manje omwen senk fwa nan yon jounen, men pa plis pase sis, de preferans nan entèval regilye.
Nan denmen maten, li se plis rekòmande yo manje fwi, men repa final la ta dwe fasil. Yon opsyon ideyal ta dwe yon vè nenpòt ki pwodwi ki pa gen anpil grès tounen-lèt (kefir, fèrmante lèt konn kwit nan fou, yogout) oswa ki pa gen anpil grès fwomaj Cottage.
Apre prensip nitrisyon pou dyabèt, pasyan an yo pral kapab kontwole konsantrasyon glikoz nan san yo san medikaman ak piki.
Videyo a nan atik sa a chita pale sou benefis yo nan vinegar.
