Nan dyabèt melit nenpòt kalite, yo ta dwe rejim alimantè pasyan an dwe konpile selon plizyè règleman, prensipal la nan ki se endèks la glisemi (GI) nan pwodwi yo. Li se yon erè asime ke lis la nan manje pèmèt se byen ti. Okontrè, nan lis la nan legim, fwi, sereyal ak pwodwi bèt, li posib yo prepare asyèt anpil.
Pou dyabetik tip 2, bonbon avwàn yo rekòmande, ki gen idrat kabòn konplèks. Si pou manje maten ou manje kèk bonbon ak yon vè nan pwodwi lèt fèrmante (kefir, fèrmante lèt nan fou, yogout), ou jwenn yon konplètman balanse plen repa.
Bonbon farin avw pou dyabetik yo ta dwe prepare dapre yon resèt espesyal ki elimine prezans nan manje ki gen gwo GI. Anba a nou pral bay yon definisyon konsèp nan endèks glisemi nan pwodwi yo, resèt pou bonbon farin avw, ki endike kantite inite pen (XE), ak si li se posib yo manje tankou yon trete ak yon kalite ensilin-depandan nan dyabèt.
Endèks glisemi nan engredyan pou bonbon
Endèks glisemi nan pwodwi se yon endikatè dijital nan efè a nan yon pwodwi manje patikilye sou ogmante nivo glikoz nan san apre li fin boule. Dyabetik yo ta dwe fè yon rejim alimantè ki gen manje ak GI jiska 50 inite.
Genyen tou pwodwi nan ki GI a se zewo, tout bagay sa a se akòz mank nan idrat kabòn nan yo. Men, sa a fè sa pa vle di ke manje sa yo ka prezan sou tab pasyan an. Pou egzanp, endikatè ki glisemi nan grès se zewo, men li gen yon kontni segondè kalori ak gen yon anpil nan kolestewòl.
Se konsa, nan adisyon a GI, Lè w ap chwazi manje, ou ta dwe peye atansyon sou kontni an kalori nan manje. Endèks glisemi a divize an plizyè kategori:
- jiska 50 moso - pwodwi pou itilize chak jou;
- 50 - 70 PIECES - manje ka pafwa prezan nan rejim alimantè a;
- soti nan 70 inite ak pi wo a - se tankou manje entèdi, kòm li pral vin yon faktè risk pou ipèglisemi.
Anplis de sa nan yon chwa konpetan nan manje, pasyan an dwe konfòme yo avèk règleman yo nan preparasyon li yo. Avèk dyabèt, tout resèt yo ta dwe prepare sèlman nan fason sa yo:
- pou yon koup;
- bouyi;
- nan fou a;
- nan mikwo ond lan;
- sou gri an;
- nan yon recho dousman, eksepte pou mòd "fri";
- mitone sou recho a ak adisyon nan yon ti kantite lajan pou lwil legim.
Obsève règ ki anwo yo, ou ka fasilman fè yon rejim alimantè dyabetik tèt ou.
Pwodwi pou bonbon
Farin avwàn depi lontan te pi popilè pou benefis li yo. Li gen anpil vitamin, mineral ak fib. Avèk itilize regilye nan pwodwi farin avwàn, se travay la nan aparèy la gastwoentestinal normalized, ak risk pou yo fòmasyon plak kolestewòl tou redwi.
Farin avwàn li menm gen yon gwo kantite idrat kabòn difisil-a-dijere, ki nesesè pou dyabèt tip 2. Se poutèt sa pasyan an bezwen konnen konbyen lajan ou ka manje nan jou avwan. Si nou pale sou bonbon te fè soti nan farin avwàn, Lè sa a, konsomasyon chak jou a pa ta dwe depase 100 gram.
Bonbon farin avw ak yon bannann yo souvan prepare, men resèt sa yo yo entèdi pou dyabetik kalite 2. Reyalite a se ke fig GI a se 65 inite, sa ki ka deklanche yon ogmantasyon nan sik nan san.
Bonbon dyabèt ka prepare soti nan engredyan sa yo (pou tout GI ak yon pousantaj ki ba):
- flak avwan;
- farin avwan;
- farin frans;
- ze, men pa plis pase yon sèl, yo ta dwe rès la dwe ranplase sèlman ak pwoteyin;
- poud boulanjri;
- zanmann;
- kannèl
- kefir;
- lèt.
Farin avwàn pou bonbon ka prepare nan kay la. Pou fè sa, moulen farin avw nan yon poud nan yon blenndè blenndè oswa kafe.
Bonbon farin avw yo pa enferyè nan benefis manje farin avw. Bonbon sa yo menm itilize souvan kòm espò nitrisyon, prepare li ak pwoteyin. Tout bagay sa a se akòz saturation rapid la nan kò a soti nan idrat kabòn konplèks ki genyen nan farin avw.
Si ou deside achte bonbon farin avwàn ki pa gen sik ladan pou dyabetik nan magazen an, ou ta dwe konnen kèk detay. Premyerman, "natirèl" bonbon yo avw gen yon maksimòm lavi etajè nan pa plis pase 30 jou. Dezyèmman, ou ta dwe peye atansyon sou entegrite nan nan pake a, bon jan kalite pwodwi pa ta dwe gen domaj nan fòm lan nan bonbon kase.
Anvan w achte bonbon dyabetik avwan, ou bezwen ak anpil atansyon familyarize w ak konpozisyon li yo.
Recipes bonbon farin avwàn
Gen yon varyete de resèt pou fè bonbon farin avw pou dyabetik. Karakteristik distenktif yo se mank de yon engredyan tankou farin ble.
Nan dyabèt, li entèdi pou konsome sik, konsa ou ka bon gou patisri ak yon siro, tankou fruktoz oswa stvya. Li se tou pèmèt yo sèvi ak siwo myèl. Li pi preferab ke ou chwazi yon pwodwi lacho, zakasya ak Chestnut.
Pou bay fwa nan gou espesyal, ou ka ajoute nwa yo. E li pa enpòtan ki - nwaye, Pine nwa, nwazèt oswa nwa. Yo tout gen ti GI, apeprè 15 inite.
Twa pòsyon nan bonbon pral mande pou:
- farin avwàn - 100 gram;
- sèl - sou pwent yon kouto;
- ze blan - 3 pcs;
- poud boulanjri - 0.5 ti kiyè;
- lwil legim - 1 gwo kiyè;
- dlo frèt - 3 gwo kiyè;
- fruktoz - 0.5 ti kiyè;
- kannèl - si ou vle.
Moulen mwatye farin avw nan yon poud nan yon blenndè blenndè oswa kafe. Si pa gen okenn dezi pou deranje, ou ka sèvi ak farin avw. Melanje poud avwan ak sereyal, poud boulanjri, sèl ak fruktoz.
Bat blan ze apa jiskaske kim se Fertile fòme, Lè sa a, ajoute dlo ak lwil legim. Konbine tout engredyan yo, melanje byen, vide kannèl (si ou vle) epi kite pou 10 - 15 minit vin anfle farin avw lan.
Li rekòmande kwit bonbon nan fòm silicone, depi li kole fòtman, oswa ou bezwen kouvri yon fèy regilye ak parch sès ak lwil. Kwit nan yon fou prechofe nan 200 ° C pou 20 minit.
Ou ka kwit manje bonbon avwàn ak farin frans Buckwheat. Pou tankou yon resèt ou pral bezwen:
- farin avwàn - 100 gram;
- farin Buckwheat - 130 gram;
- magarin ki gen anpil grès - 50 gram;
- fruktoz - 1 ti kiyè;
- dlo pirifye - 300 ml;
- kannèl - si ou vle.
Melanje farin avwàn, farin Buckwheat, kannèl ak fruktoz. Nan yon veso separe, adousi magarin nan yon beny dlo. Jis pa pote l 'bay yon konsistans likid.
Nan magarin la, piti piti prezante melanj lan avwan ak dlo, petrir jiskaske yon mas omojèn. Farin lan ta dwe elastik ak fleksib. Anvan fòme bonbon, mouye men nan dlo frèt.
Gaye bonbon sou yon fèy boulanjri deja kouvri ak parchemin. Kwit nan yon fou prechofe nan 200 ° C jiskaske yon kwout mawon fòme, sou 20 minit.
Sekrè yo nan boulanjri dyabetik
Tout boulanjri ak dyabèt ta dwe prepare san yo pa itilize nan farin ble. Byen patisri popilè soti nan farin frans RYE pou dyabetik ki pa afekte ogmantasyon nan sik nan san. Pi ba klas la nan farin frans RYE, pi itil nan li se.
Soti nan li ou ka kwit bonbon, pen ak pi. Anpil fwa, plizyè kalite farin yo itilize nan resèt, souvan RYE ak farin avw, mwens souvan Buckwheat. GI yo pa depase figi 50 inite yo.
Boulanjri pèmèt pou dyabèt ta dwe boule pa plis pase 100 gram, de preferans nan maten an. Sa a se paske idrat kabòn yo pi bon kraze pa kò a pandan aktivite fizik, ki rive nan premye mwatye jounen an.
Itilize nan ze nan resèt yo ta dwe limite, pa plis pase yon sèl, se rès la rekòmande yo dwe ranplase sèlman ak pwoteyin. GI nan pwoteyin ki egal a 0 PIECES, nan jònze 50 moso. Jònze poul gen kolestewòl ki wo.
Règ debaz yo pou preparasyon an nan kwit manje dyabetik:
- pa itilize plis pase yon ze poul;
- pèmèt avw, ry ak farin Buckwheat;
- konsomasyon chak jou nan pwodwi farin frans jiska 100 gram;
- bè ka ranplase ak magarin ki gen anpil grès.
Li ta dwe remake ke moun ki sik pèmèt yo ranplase siwo myèl ak varyete sa yo: Buckwheat, zakasya, Chestnut, lacho. Tout GI varye de 50 inite.
Gen kèk patisri dekore avèk jele, ki, si byen prepare, se akseptab sou yon tab dyabetik. Li se prepare san yo pa adisyon a nan sik. Kòm yon ajan jèl, agar-agar oswa jelatin enstantane, ki sitou konsiste de pwoteyin, yo ka itilize.
Videyo a nan atik sa a prezante resèt pou bonbon farin avw pou dyabetik.
