Chak pasyan dyabèt, kèlkeswa kalite yo, dwe swiv plizyè direksyon nitrisyonèl. Yo menm ki prensipal yo se chwa a nan pwodwi dapre endèks la glisemi (GI), ak kantite manje chak jou.
Avèk dyabèt, li nesesè yo manje 5-6 fwa nan yon jounen, li se entèdi totalkapital yo ap mouri grangou. Li te tou k ap pase ki pa gen okenn fason konplètman manje, Lè sa a, se yon moun fòse yo resort ti goute.
Nan ka sa a, ti goute pou dyabetik yo ta dwe chwazi nan pwodwi ki gen GI ki ba, se konsa ke ou pa bezwen enjekte siplemantè ensilin kout akòz itilize nan rapid-dijere idrat kabòn. Pou kalkile konbyen òmòn ou bezwen koupe, ou bezwen detèmine kantite inite pen yo manje. Yon XE egal a yon mwayèn de 10 gram nan idrat kabòn.
Anba a nou pral konsidere konsèp GI, chwazi manje “san danje” pou snacking, epi eksplike kijan pou kalkile dòz siplemantè ensilin nan premye kalite dyabèt.
Endèks glisemi diferan sandwich yo
Se dyabèt rejim alimantè ki fòme sou baz pwodwi GI. Tout moun nan yo ta dwe enkli nan kategori ki ba, se sa ki, gen jiska 50 inite. GI se yon endikatè dijital sou efè yon pwodwi manje sou sik nan san apre li fin boule. Pi ba GI a, XE a mwens se nan manje.
Yon reyalite enpòtan se ke si pwodwi manje, sètadi fwi, yo mennen nan yon eta de pòmdetè kraze, Lè sa a, GI yo ap ogmante. Ji fwi, menm nan pèmèt fwi nan dyabèt, yo kontr. Tout bagay sa a se eksplike byen tou senpleman - ak metòd sa a nan pwosesis, fwi "pèdi" fib, ki se responsab pou koule nan inifòm nan glikoz nan san an.
Ti goute nan dyabetik ta dwe konpoze de manje ki gen GI ba, ki pa pral afekte sik nan san epi yo pa pral lakòz yon aswè (an reta) so nan glikoz. Lè w ap chwazi manje, ou ta dwe konsantre sou valè IG sa yo:
- jiska 50 moso - pwodwi fè rejim alimantè prensipal la nan pasyan an;
- 50 - 70 moso - ou ka sèlman detanzantan enkli manje nan meni an;
- soti nan 70 inite ak pi wo a - manje anba entèdiksyon ki pi strik pwovè ipèrglisemi.
Baze sou valè GI yo lè w ap chwazi manje pou yon ti goute, yon pasyan dyabèt garanti nivo sik nòmal nòmal ak anpeche devlopman ipèglisemi.
Ti goute ki an sante
Nan dyabèt nan kalite an premye, se pasyan an oblije kalkile dòz la nan ensilin kout, ki dwe enjeksyon apre yo fin manje, ki baze sou XE a manje. Sa a aplike tou pou ti goute ki limyè, si yo te "mal" an tèm de dyetetik.
Si pasyan an manje andeyò kay la, lè sa a li ta dwe toujou gen yon glukomèt ak yon sereng ensilin ak yon dòz nan òmòn nan aksyon kout oswa ultra-twò grav, konsa li ka bay yon piki nan tan si li santi li santi bon.
Lè w ap fè yon dyagnostik nan kalite 1, li nesesè konnen tout bagay sou ensilin (pwolonje ak kout-aji) epi aprann ki jan yo kòrèkteman enjeksyon piki. Lè w ap chwazi yon dòz ensilin ultra-kout, li nesesè pou kalkile inite pen yo.
Yon ti goute apremidi pou pasyan an se yon pati entegral nan nitrisyon, kòm kantite manje pou chak jou yo ta dwe omwen senk fwa. Li pi bon pou goute manje ki gen anpil kalori, ki pa gen anpil GI. Yon ti goute apremidi ka:
- fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès 150 gram, te nwa;
- yogout san sik, yon tranch pen rye;
- sandwich ak pen ry ak tofou, te nwa;
- ze bouyi, 100 gram nan sòs salad legim sezonman ak lwil oliv legim;
- yon vè kefir, yon pwa;
- te, yon sandwich ak pat poul (ki te endepandan);
- kola soufl, yon sèl pòm.
Sa ki annapre yo se resèt sandwich dyabetik ki gen yon kantite minimòm inite pen.
Sandwich Recipes
Kòm yon baz pou sandwich, ou ta dwe chwazi pen ki soti nan farin frans RYE. Ou ka kwit li tèt ou, konbine ry ak farin avw, se konsa boulanjri a se pi sansib. Pi itil la se farin frans RYE, ki gen klas ki pi ba a.
Sandwitch pou dyabetik yo prepare san yo pa itilize nan bè, depi li gen yon kontni segondè kalori, ak GI se nan kategori a presegondè ak se 51 inite. Ou ka ranplase bè a ak tofou anvan tout koreksyon, ki gen GI se 15 moso. Tofou gen yon gou net, kidonk li ale byen ak nenpòt ki pwodwi yo.
Nan yon rejim alimantè chak jou, pwodwi dyabetik ki gen orijin bèt yo endispansab. Se konsa, soti nan detritus, pou egzanp, poul oswa fwa vyann bèf, ou ka prepare yon keratin, ki ka pita dwe itilize kòm yon ti goute, kòm yon ti goute.
Paste sandwich prepare soti nan engredyan sa yo:
- fwa poul - 200 gram;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lwil legim - 1 gwo kiyè;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Bouyi fwa poul nan dlo sale jiskaske sansib, sou 20 minit. Tise byen koupe zonyon yo ak kawòt yo ak fri nan lwil legim pou senk minit. Melanje engredyan yo epi pase nan yon moulen vyann oswa pote pure a yon konsistans ak yon blenndè. Sèl ak pwav gou.
Dapre preferans gou pèsonèl, fwa poul pèmèt yo ranplase ak vyann bèf, byenke GI li yo se yon ti jan pi wo, men li se tou nan yon nòm ki akseptab.
Premye resèt la se yon sandwich fwomaj ak vèt. Engredyan sa yo yo pral mande:
- pen RYE - 35 gram (yon tranch);
- fwomaj tofou - 100 gram;
- lay - 0.5 galik;
- Dill - yon branch kèk.
Pase lay la nan yon laprès, tise byen koupe fèy yo, melanje ak fwomaj tofou. Pen ka fri nan yon tflon-kouvwi chodyè, gaye sou fwomaj. Sèvi yon sandwich dekore avèk branch nan Dill.
Sandwitch kapab tou prepare ak legim, klòch piman yo bon. Pou keratin a ou pral bezwen:
- mwatye pwav dous;
- 100 gram fwomaj tofou;
- yon sèl ti kiyè keratin tomat;
- vèt pou sèvi asyèt yo.
Piman dous koupe an bann mens, melanje tout engredyan yo, pwav gou.
Dyabetik snacking nesesè nan evènman an nan yon santiman nan grangou grav, epi li nesesè pran an kont idrat kabòn yo manje yo nan lòd yo ajiste repa kap vini an.
Rekòmandasyon pou meni dyabèt
Anpil pasyan souvan mande sa ki rekòmande pou dyabèt nan premye ak dezyèm kalite. Definitivman, tout manje yo ta dwe chwazi ki baze sou GI. Gen kèk pwodwi ki pa gen yon endèks nan tout, pou egzanp, grès. Men, sa pa vle di nan tout sa li se akseptab nan rejim alimantè pasyan an.
Grès se wo nan kalori epi li gen kolestewòl, ki se trè endezirab nan dyabèt nan nenpòt ki kalite. Yo gen yon efè prejidis sou fonksyone nan sistèm nan kadyovaskilè, ki deja chay ak dyabèt.
Yo ta dwe itilize nan lwil legim tou pou minimize. Li se pi bon yo pa fri pwodwi yo, men pwosesis yo nan fason sa yo:
- pou yon koup;
- bouyi;
- nan fou a;
- sou gri an;
- nan mikwo ond lan;
- mitone nan yon marmite sou dlo;
- nan yon cuisinier dousman, eksepte pou mòd nan "fri".
Nou pa ta dwe bliye sou pousantaj la konsomasyon likid - omwen de lit chak jou. Ou ka kalkile bezwen pèsonèl ou dapre kalori yo manje, yon mililit likid pou chak kalori.
Anplis de pwodwi yo kòrèkteman chwazi, li nesesè pou respekte prensip yo nan nitrisyon, prensipal la nan yo ki yo se:
- manje 5 a 6 fwa pa jou;
- Pa tann yon santiman grangou grav;
- Pa overeat;
- fraksyon nitrisyon;
- eskli fri, sale ak nan bwat manje;
- entèdi ji fwi;
- rejim alimantè chak jou - legim, fwi ak pwodwi bèt.
Anba la a se yon meni ak sik ki wo ki satisfè tout kondisyon ki nan terapi rejim alimantè.
Manje maten an premye se 150 gram nan sòs salad fwi (pòm, zoranj, frèz) sezonman ak yogout san sik.
Dezyèm manje maten - bouyi ze, labouyl pitimi sou dlo, nwa te ak biskwit sou fruktoz.
Manje midi - soup Buckwheat sou yon bouyon legim, chou konpòte ak yon pate vapè, kafe vèt ak krèm.
Apwè midi apremidi - brouye ze, vèt te.
Premye dine a se yon plat konplèks bò legim (konpòte berejenn, tomat, zonyon), 100 gram nan tete poul bouyi.
Dine nan dezyèm se yon vè kefir, yon pòm vèt.
Nan videyo a nan atik sa a, doktè a pral pale sou nitrisyon nan dyabetik la ak koreksyon an nan dòz ensilin dapre inite yo pen itilize.
