Chou boure pou dyabetik: resèt, foto

Nitrisyon dyabèt la baze sou plizyè règ - tretman chalè nan asyèt ak chwa nan pwodwi dapre endèks glisemi yo (GI). Endikatè sa a afekte si wi ou non manje a ap ogmante nivo sik nan san pasyan an oswa ou pa.

Rejim alimantè a nan nenpòt ki kalite dyabetik ta dwe gen yon meni varye. Li se yon erè ki kwè ke se sèlman manje inifòm prepare nan lis la nan manje pèmèt. Pou egzanp, boure chou pou dyabetik se yon plat bèl bagay ki akseptab sou yon tab rejim alimantè chak jou.

An menm tan an, woulo chou ka kwit ak vyann ak legim ranpli, e menm ak fwidmè. Definisyon nan GI yo pral bay anba a epi dapre endikatè yo pèmèt, pwodwi pou chou woulo yo chwazi, osi byen ke resèt popilè pou asyèt.

Endèks glikemik

Endèks glisemi a se yon endikatè dijital sou efè yon pwodwi manje apre li itilize sou glikoz nan san, pi ba li ye a, manje ki pi an sekirite se. Avèk èd nan GI, se yon rejim alimantè ke yo te devlope. By wout la, ak dezyèm kalite dyabèt - terapi rejim alimantè se tretman prensipal la.

Anplis de sa, se yon ogmantasyon nan endikatè a tou ki afekte nan konsistans nan asyèt. Si ou ka fè ji soti nan fwi yo ki pèmèt ki gen GI ki ba, lè sa a yo ka lakòz ipèglisemi nan pasyan an. Tout bagay sa a se eksplike pa lefèt ke ak sa a ki kalite pwosesis fib se "pèdi", ki se responsab pou koule nan inifòm glikoz nan san an.

GI se divize an twa kategori, Lè w ap chwazi pwodwi manje, ou dwe bwa nan manje ki gen sèlman yon to ki ba, ak detanzantan ak yon mwayèn. Divizyon endis glisemik:

• Jiska 50 moso - ki ba;
• Jiska 70 inite - mwayen;
• Soti nan 70 moso - entèdi pou dyabèt nan nenpòt ki kalite.

Pa bliye sou tretman an chalè nan manje, ki se akseptab pou dyabèt:

1. Bouyi;
2. Pou yon koup;
3. Sou gri an;
4. Nan mikwo ond lan;
5. Nan fou a;
6. Stew nan dlo lè l sèvi avèk yon kantite lajan minimòm nan lwil legim;
7. Nan yon cuisinier dousman, eksepte pou mòd nan "fri".

Metòd pou kwit manje sa yo ap prezève vitamin sante ak mineral nan manje nan yon pi gwo limit.

"Safe" pwodwi pou boure boure

Tout nan pwodwi sa yo ka itilize nan resèt woulo liv chou epi yo gen yon GI ki ba. By wout la, tankou yon plat yo ap vin yon dine plen oswa menm manje midi, si ou konplete repa a ak soup.

Ou ka kwit manje woulo chou tankou nan vèsyon an klasik, anbalaj ranpli nan fèy chou, oswa ou ka jis koupe chou a epi ajoute li nan fars la. Woulo chou sa yo yo rele parese. Sèvi yo ta dwe jiska 350 gram.

Si se plat la te sèvi nan aswè a, Lè sa a, li ta dwe boule pou dine an premye, ak nan dezyèm lan li ta dwe limite a yon pwodwi "limyè", pou egzanp, yon vè kefir oswa fèrmante lèt nan fou.

Ka chou boure dwe prepare soti nan engredyan sa yo ki gen yon GI ki rive jiska 50 moso:

• Blan chou;
• Beijing chou;
• Vyann poul;
• Latiki;
• Bèf;
• Diri Brown (mawon);
• Zonyon;
• Poro;
• Greens (Basil, pèsi, Dill, origan);
• Tomat
• Lay
• Chanpiyon;
• Pwav dous;
• Ze, pa plis pase yon sèl pou chak jou, tankou jònze a gen anpil kolestewòl.

Gen divès opsyon pou asyèt - konpòte ak sòs, vapè oswa boure chou, kwit nan fou an.

Chou boure sou recho a

Se pa tout dyabetik gen yon cuisson dousman, se konsa pou kòmansè ou ta dwe konsidere resèt abityèl yo pou chou boure yo, ki yo ap prepare sou recho a. Plat la ki pi popilè se boure chou ak dyondyon ak ze. Yo fasil pou prepare, men gen yon gou olye rafine.

Ka tankou yon plat pou dine ap complétée ak vyann, pou egzanp, kodenn bouyi oswa poul.

Li se vo anyen ke si woulo chou yo kwit ak sòs, Lè sa a, li pèmèt yo sèvi ak swa keratin tomat ak ji, oswa krèm ak yon kontni grès ki rive jiska 10% (GI yo se jiska 50 moso).

Pou chou boure ak dyondyon, engredyan sa yo yo pral mande:

1. Blan chou - 1 ti tèt;
2. Champignon oswa dyondyon zuit - 150 gram;
3. Zonyon - 1 moso;
4. Ze - 1 moso;
5. Pèsi ak Dill - 1 pakèt;
6. Lay - 2 galik;
7. Pirifye dlo - 150 ml;
8. Keratin tomat - 1.5 gwo kiyè;
9. Lwil oliv legim - 1 gwo kiyè;
10. Sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Pou kòmanse, ou ta dwe bouyi chou a nan dlo sale jiska mwatye pare, Ranje nan fèy yo, retire tij yo. Tise byen koupe dyondyon yo ak zonyon ak fri sou chalè ki ba nan yon marmite ak lwil oliv legim pou 10 minit, sèl ak pwav. Ajoute lay byen koupe ak fri e la pou 2 minit. Vide fèy koupe ak yon ze bouyi nan ranpli djondjon.

Vlope vyann mens nan fèy chou. Grese anba a nan chodyè a ak lwil oliv legim, mete woulo yo chou ak vide dlo ak keratin tomat, apre yo fin melanje yo jouk yon konsistans omojèn. Mitone sou chalè ki ba pou 20 a 25 minit.

Gen yon lòt jistis "ki pa estanda" resèt pou woulo chou dyabetik. Ki kwit ak Buckwheat. By wout la, li gen yon GI ki ba-to ak se rekòmande a pasyan nan rejim alimantè a chak jou. Buckwheat rich anpil nan vitamin ak mineral anpil.

Pou woulo chou ak Buckwheat ou pral bezwen:

1. 1 tèt chou;
2. 300 gram poul;
3. 1 zonyon;
4. 1 ze
5. 250 gram yon vè Buckwheat bouyi;
6. 250 ml dlo pirifye;
7. Sèl, tè nwa pwav - nan gou;
8. 1 bè fèy.

Demont chou a nan fèy yo, retire venn yo epè epi mete yo nan dlo bouyi pou de minit. Fars ta dwe fè nan moman sa a. Retire grès la nan poul la epi pase ansanm ak zonyon an nan yon moulen vyann oswa koupe nan yon blenndè, sèl ak pwav. Melanje Buckwheat ak vyann mens, kondwi nan yon ze ak melanje tout bagay byen.

Gaye vyann lan mens sou fèy chou ak vlope yo ak yon anvlòp. Mete chou woulo nan yon chodyè ak vide dlo.

Kwit sou chalè ki ba anba kouvèti a pou 35 minit, ajoute fèy la Bay de minit anvan ou kwit manje. Nan fen pou kwit manje, retire fèy la nan chodyè a.

Chou boure nan fou an

Anba a yo pral konsidere boure chou, kwit nan fou an. Anplis, premye resèt la enplike itilizasyon Beijing (Chinwa) chou, men si ou vle, ou ka ranplase li ak chou blan, li se sèlman yon kesyon de preferans gou pèsonèl.

Li ta dwe imedyatman peye atansyon sou lefèt ke resèt la sèvi ak diri mawon, ki pa afekte ogmantasyon nan sik nan san. Tan pou kwit manje se yon ti jan pi long pase sa yo ki an diri blan - 35 - 45 minit. Men, an tèm de gou, sa yo varyete diri yo prèske idantik.

Dwe boure chou dwe kwit sèlman nan yon fou prechofe, nan nivo a presegondè nan gri an. Si ou vle rive jwenn yon sèk nan chou, Lè sa a, ou ta dwe mete mwazi an pou 10 minit sou gri an pi ba ak Lè sa a, sèlman ordonne li sou mitan an.

Pou chou boure ak vyann ou pral bezwen:

• Yon tèt nan chou Beijing;
• 300 gram poul oswa kodenn nan konje;
• 300 gram diri bouyi wonn jiska mwatye kwit;
• De zonyon;
• 150 ml dlo;
• Yon pakèt moun sou Dill ak pèsi;
• De galik lay;
• Yon gwo kiyè keratin tomat;
• 100 ml krèm ak yon kontni grès nan 10%;
• Sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Tranpe chou a nan dlo bouyi pou senk minit. Kwit ranpli a nan moman sa a. Retire tout grès ki rete nan vyann lan epi pase ansanm ak yon sèl zonyon nan yon moulen vyann oswa moulen nan yon blenndè, sèl ak pwav. Konbine vyann lan mens ak diri.

Divize chou a nan fèy ak gaye ranpli a, vlope woulo yo chou ak yon tib, kache bout yo anndan an. Mete wou yo chou nan yon mwazi deja grese ak lwil oliv legim ak vide sou sòs la. Kwit nan 200 C pou demi èdtan yon.

Se sòs la prepare jan sa a - koupe yon sèl zonyon ak fri jouk lò mawon, ajoute koupe lay, keratin tomat, krèm ak dlo, sèl ak pwav. Pote melanj lan nan yon bouyi, kwit pandan senk minit.

Ou ka kwit manje ak woulo woulo chou. Sa vle di ke vyann lan mens pa vlope nan fèy chou, ak chou a tise byen koupe ak melanje ak vyann mens. Sa a plat vire soti nan gen trè juicy epi yo ka yon dine plen pou yon dyabetik.

Engredyan

1. 300 gram poul;
2. Yon zonyon;
3. Yon ze;
4. Yon gwo kiyè keratin tomat;
5. 200 ml dlo pirifye;
6. 400 gram chou blan;
7. Sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Pase zonyon an ak konje poul nan yon moulen vyann, ajoute ze a la, sèl ak pwav. Moulen chou a, se sa ki, premye tise byen koupe, ak Lè sa a, Anplis de sa "mache" ak yon kouto. Melanje chou ak vyann mens.

Èskalop fòm soti nan mas la ki kapab lakòz, mete fòm yo epi yo vide yon ti kantite dlo. Kwit nan fou a pou demi èdtan yon. Apre vide dlo nan woulo chou parese, premye delye keratin tomat nan li ak kwit pou yon lòt dis minit.

Sèvi woulo chou parese ak sòs, dekore plat la ak branch nan pèsi.

Rekòmandasyon jeneral yo

Yo ta dwe chwazi tout manje pou dyabèt selon GI a. Li se sou endikatè sa yo ke endocrinologist konte sou lè desen moute terapi rejim alimantè. Si ou inyore règleman sa a nan chwa nan pwodwi yo, Lè sa a, dyabèt nan dezyèm kalite a ka byen vit ale nan premye la. Epi avèk premye kalite a, ipèglisemi posib.

Anplis de meni dyabetik yo chwazi, ou ta dwe pran konesans debaz sou rejim alimantè a pou kont li. Se konsa, tout manje pa ta dwe divize an pòsyon gwo, ki kantite manje 5 a 6 fwa nan yon jounen. Konsomasyon likid chak jou nan omwen de lit. Pèmèt ti, dekoksyon èrbal (apre konsiltasyon yon doktè) ak kafe vèt.

Nan premye mwatye jounen an, li pi bon pou manje fwi, men dènye manje a ta dwe "limyè", pou egzanp, yon vè kefir oswa yon lòt pwodwi sour-lèt epi rive omwen de zè de tan anvan yo dòmi.

Sa ki anba la yo gen dwa manje ki gen gwo sik nan san ki gen yon GI ki rive jiska 50 PIECES epi ki pa afekte nòt glikoz la apre yo fin itilize yo. Nan fwi yo ou ka manje sa ki annapre yo:

• Apple
• Pear
• Blueberries
• Franbwazye;
• Strawberry
• Frèz sovaj;
• Persimmon;
• Plum;
• Cherry prin;
• Apricot
• Tout kalite Citrus;
• Dous Cherry;
• Nectarine;
• Pèch.

Legim GI ki ba:

1. Chou - bwokoli, blan, Beijing, chou;
2. Berejenn
3. Zonyon;
4. Poro;
5. Pepper - vèt, wouj, dous;
6. Lantiy
7. Pwa fre ak seche;
8. Navèt;
9. Tomat
10. Squash;
11. Lay.

Yo ta dwe vyann lan ap chwazi mèg, retire soti nan li po a ak kadav yo nan grès. Avèk dyabèt, ou ka poul, kodenn, vyann bèf ak lapen.

Pwodwi letye ak pwodwi letye se yon sous ekselan nan kalsyòm. Epitou, manje sa a gen yon efè benefik sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal. Pwodwi sa yo akseptab sou yon tab dyabetik:

• Lèt antye;
• Ekre lèt;
• Kefir;
• Ryazhenka;
• Yogout;
• Fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès;
• Tofou fwomaj;
• Krèm ak yon kontni grès nan 10%.

Poor ta dwe prezan nan rejim alimantè a chak jou nan pasyan an, men chwa yo ta dwe apwoche ak anpil atansyon, depi kèk gen yon GI jistis wo. Sa ki annapre yo gen dwa:

1. Buckwheat;
2. Perlovka;
3. Diri Brown;
4. Lòj groats;
5. Whats grye
6. Farin avwàn (sètadi labouyl, pa sereyal).

Respekte senp règ sa yo sou nitrisyon dyabetik, pasyan an ap fasilman kenbe nivo sik nan san nan limit nòmal.

Videyo a nan atik sa a prezante yon resèt pou woulo chou ak Buckwheat.