Avèk dyabèt tip 2, pasyan an dwe respekte règleman plizyè nan woutin chak jou, aktivite fizik ak manje byen. Atik ki sot pase a jwe yon wòl olye enpòtan nan sik nan san. Si ou pa swiv yon rejim alimantè, Lè sa a, dezyèm kalite dyabèt la ap pase nan premye a nan yon ti tan. Avèk premye kalite dyabèt, enpòtans rejim alimantè a pa kapab ègzajere - sa a se youn nan faktè dirèk nan eta sante.
Pa asime ke lis la nan pwodwi pèmèt pou dyabèt ak asyèt yo prepare nan men yo se ti. Wi, chokola, farin frans pwodwi ak patisri anba entèdiksyon an pi strik, men pesonn pa t entèdi preparasyon an nan Desè.
Se konsa, jele pou dyabetik se yon dejene plen véritable ki pral boure kò a ak enèji pou yon tan long, ou jis bezwen kwit li kòrèkteman, pran an kont endèks la glisemi nan pwodwi yo. Pi ba a nou pral bay yon deskripsyon de sa ki endèks la glisemi se, ki sa ki pwodwi pou fè jele san sik yo gen dwa, ak resèt pou fwi ak lètkole bèf yo bay yo.
Endèks glikemik
Dyabèt se strik kontwòl dyetetik la. Nan ka sa a, ou dwe gide pa tab la nan pwodwi yo, ki endike endèks la glisemi. Endèks glisemi a se yon endikatè ki afekte sik nan san lè w ap itilize yon pwodwi patikilye.
GI se divize an twa nivo - ki ba (jiska 50 inite), mwayen (jiska 70 inite), segondè (ki soti nan 70 inite ak pi wo a). Se konsa, pwodwi ak ba GI yo pèmèt nan nenpòt ki kantite, ak yon mwayèn - ou ka detanzantan, men manje ki gen GI segondè yo entèdi.
Anplis de sa, li depann sou tretman an chalè nan manje si wi ou non GI a ap ogmante. Tout asyèt yo ta dwe prepare sèlman nan fason sa yo:
- Bouyi;
- Bouyon;
- Pou yon koup;
- Nan mikwo ond lan;
- Nan mòd multikouch "pasè"
- Sou gri an.
Men, gen eksepsyon, pou egzanp, kawòt nan fòm anvan tout koreksyon gen yon endikatè nan 35 inite, men nan bouyi 85 inite.
Sitiyasyon an se menm bagay ak ji - yo entèdi entèdi pou dyabèt, menm si fwi ki gen ba GI yo te itilize pou fè manje.
Low GI jele Pwodwi yo
Koulye a, ou bezwen konnen ki sa pwodwi pou preparasyon an nan jele yo pral bezwen, yo bay endikatè yo nan endèks glisemi. An jeneral, ka jelatin itilize pou dyabèt tip 2?
Plis dènyèman, syantis yo te jwenn ke jele pa yon move efè sou nivo sik nan san. Pati prensipal li se pwoteyin, ki enpòtan anpil pou yon maladi tankou dyabèt. Jelatin li menm amelyore pwosesis metabolik nan kò a, ranfòse cheve ak klou.
Nenpòt pwodwi dyabetik dwe gen ladan engredyan pou preparasyon li yo ak yon endèks glisemi ki ba. Sa a se yon garanti nan asyèt pa sèlman bon gou, men tou an sante.
Pou jele, pwodwi sa yo yo bezwen:
- Riban - 15 moso;
- Wouj grozee - 30 moso;
- Apple - 30 inite;
- Strawberry - 33 moso;
- Franbwazye - 32 inite;
- Cherry - 22 moso;
- Mandaren - 40 moso;
- Pear - 34 inite;
- Orange - 35 inite;
- Grès-gratis fwomaj Cottage - 30 inite;
- Fwomaj Cottage 9% - 30 moso.
- San sikit yogout - 35 inite;
- Lèt - 32 inite;
- Kefir - 15 inite;
- Krèm 10% - 35 moso;
- Krèm 20% - 60 moso.
Aktyèlman nan lis sa a nan pwodwi ou ka kwit manje tou de fwi ak jele bagaye.
Fwi jele
Nenpòt fwi jele fè soti nan tout kalite fwi, siro (stvya) ak jelatin. Chwa a nan fwi depann sèlman sou preferans yo gou nan moun nan. Men, sa li vo konnen ke jelatin pa ta dwe janm bouyi, ak Anplis, li se pi bon yo chwazi enstantane jelatin, ki, apre yo fin tranpe, se imedyatman vide nan konpòte oswa ji.
Premye ak jistis senp resèt la jele: koupe frèz, pwa ak seriz an divès moso, bouyi pou de minit nan yon lit dlo. Lè sa a, retire nan chalè epi ajoute edulkoran si fwi a se pa dous. Mete tranch fwi nan pati anba nan mwazi yo, vide jelatin ki fonn nan konpòte a epi vide tout bagay nan mwazi yo. Retire nan yon kote ki frèt jiskaske yo konplètman solidifye.
Se instant gelatin pran nan yon pwopòsyon de 45 gram pou chak lit dlo. Tranpe nan dlo tyèd imedyatman anvan ou fè Desè.
Resèt dezyèm lan se pi konplèks, men li pral parfe dekore nenpòt ki tab jou ferye. Engredyan sa yo yo pral mande:
- 100 ml ekreme lèt;
- Edulkoran
- 1 sitwon
- 2 zoranj;
- 400 ml krèm ak yon kontni grès ki rive jiska 20%;
- 1.5 sache nan enprimant enstantane;
- Vanilin, kannèl.
Premye ou bezwen cho lèt la nan tanperati chanm epi vide nan li 1 sache nan jelatin. Lè sa a, ou ta dwe chofe krèm nan epi ajoute edulkoran gou, vanilin, kannèl ak byen ral soup sitwon.
Bagay pwensipal lan isit la se ke ji a pa jwenn nan krèm nan, sa a soti nan yo pral imedyatman pli. Lè sa a, melanje krèm nan ak lèt. Vide likid la nan mwazi jiska mwatye kite chanm pou jele fwi. Mete lètak panakotta a nan frijidè a.
Nan yon jwise, peze de zoranj kale. Si pa gen okenn inite konsa nan kay la, w ap gen pou fè ji a manyèlman epi lè sa a fòse atravè yon Van. Li enpòtan pou ke yon ti kaka rete nan ji an. Lè sa a, vide 0.5 pake nan jelatin nan ji a, lè fwi jele a kòmanse kenbe, vide l 'nan lèt panakotta la.
Nenpòt ka jele desè ap dekore avèk fwi ak bè, apre yo fin mete yo soti nan pati anba a nan mwazi an.
Kabel jele
Se manbràn jele kwit vit menm jan fwi. Lis vre nan engredyan se yon ti jan pi laj. Men, tankou yon desè parfe divèsifye pa sèlman chak jou, men tou, yon tab fèstivite.
Pou preparasyon an siksè nan jele sa yo, ou bezwen konnen yon règ enpòtan - kalkil la nan jelatin enstantane yo pral yon ti kras diferan, paske pi epè konsistans a, pi gwo a kantite lajan an nan jelatin obligatwa.
Pou kefir-lètkaye jele, pwodwi sa yo yo bezwen:
- Kefir 2.5% - 350 ml;
- Fwomaj Cottage - 200 gram;
- 15 gram jelatin (2 gwo kiyè san yon glise);
- Edulkoran
- Franbwazye (fre oswa jele);
- Zès nan yon sèl sitwon.
Vide jelatin nan yon ti kantite dlo fre epi brase, mete yo nan yon beny dlo nan demi èdtan epi brase jiskaske boul yo konplètman fonn. Kite yo refwadi.
Bat fwomaj kotaj sou yon blenndè oswa moulen atravè yon Van epi ajoute edulkoran ki fonn nan yon ti kiyè dlo. Lè sa a, melanje cho kefir ak fwomaj Cottage ak vide jelatin la. Si ou vle, ou ka griyaj zès la nan sitwon nan lètkaye la, bay yon gou plis piquant nan jele.
Franbwaz kapab bat sou yon blenndè ak melanje ak mas kefir-lètkaye, oswa ou ka mete pòmdetè kraze sou anba a nan mwazi an. Isit la chwa a se sèlman pou preferans pèsonèl. Retire jele nan frèt la pandan omwen twa èdtan.
Sèvi ki gen jele avèk lètkaye ak fwi ak vide ak kannèl.
Sik sanglan Yogout jele
Jele soti nan yogout se pa sèlman bon gou, men tou, itil pou aparèy la gastwoentestinal. Pou prepare tankou yon desè rejim alimantè sik-gratis se menm posib pou débutan ou kwit manje. Bagay pwensipal lan konfòme li ak tout rekòmandasyon yo nan resèt la.
Sa yo jele soti nan yogout se itil pa sèlman pou dyabetik nan kalite nan premye ak dezyèm, men tou pou timoun yo, akòz sinplisité li yo ak valè nitrisyonèl.
Pou prepare senk pòsyon, ou pral bezwen engredyan sa yo:
- 15 gram jelatin enstantane;
- 200 gram fwomaj kotaj pasty;
- Edulkoran, ki baze sou twa gwo kiyè sik regilye;
- 100 gram frèz (fre oswa jele);
- 400 ml san sikre yogout;
- 100 ml krèm ak yon kontni grès nan pa plis pase 20%.
Vide jelatin enstantane avèk dlo tyèd epi kite li melanje pandan senk minit, lè sa a mete nan yon beny dlo epi brase kontinyèlman pou fè mas la omojèn. Retire nan chalè ak pèmèt yo refwadi.
Bat fwomaj kotaj nan yon blenndè ak franbwazye, oswa fwote atravè yon Van. Add krèm, siro, yogout - melanje byen epi vide nan jelatin la. Brase ankò epi gaye mas la nan mwazi. Retire nan yon kote ki frèt pou twa a kat èdtan, jouk konplètman solidifye.
Sèvi jele posib pa sèlman nan pòsyon antye, men tou, koupe nan pòsyon. Pou fè sa, kouvri mwazi an ak kole fim nan davans. Epi sèlman Lè sa a, gaye melanj lan.
Li pral tou bay plat la bagay konplike li yo ak prezantasyon li yo - jeli yo mete deyò sou plak ka dekore avèk tranch moso nan fwi, baton kannèl oswa kraze ak poud kakawo. An jeneral, li se sèlman yon Fantasy.
Nan videyo a nan atik sa a, se resèt la Panacota pou dyabetik prezante.
