Jodi a li pa gen okenn sekrè nenpòt moun ki letye ak tounen-pwodwi lèt yo se yon pati entegral nan yon rejim balanse epi ede nou rete nan bon fòm tou de ekstèn ak intern. Dènyèman, syantis yo te jwenn ke yogout se yon eleman kle nan tandans modèn nan nitrisyon apwopriye.
Dènye etid pwouve ke regilye konsomasyon nan yogout ede kenbe yon pwa ki estab ak yon rejim alimantè ki an sante. Yon pòsyon nan yogout chak jou diminye risk pou yo devlope dyabèt tip 2 pa 18%, epi tou li se prevansyon nan maladi kadyovaskilè, sendwòm metabolik ak diminye risk pou yo obezite. Anplis, li pa gen pwoblèm si li te gra oswa rejim alimantè yogout.
Efè pozitif nan yogout sou kò a se vaste ak prensipalman ki asosye ak valè nitrisyonèl nan pwodui sa a:
- segondè yogout gen pwoteyin, vitamin B2, B6, B12, K, Zn, Mg;
- pi wo dansite eleman nitritif (saturation ak pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin, mineral, elatriye) konpare ak lèt (> 20%);
- anviwònman asid (ki ba pH) nan yogout amelyore absòpsyon nan kalsyòm, zenk;
- ba laktoz, men pi wo asid laktik ak galakto;
- yogourt enfliyanse règleman apeti a lè li ogmante santiman plenn lan epi, kòm rezilta, gen yon efè pozitif sou fòmasyon bon abitid manje;
Wòl nan yogout nan nitrisyon sante ak jesyon pwa enpòtan sitou nan limyè de lefèt ke sou 10 ane ki sot pase yo nan Larisi te gen yon ogmantasyon siyifikatif nan prévalence a obezite.
Lè w pran an kont pwopriyete pozitif yogout yo, syantis yo konsidere pwodui sa a kòm youn nan faktè nitrisyonèl ki kapab afekte prévalence maladi sa a.
Pou la pwemye fwa nan Larisi, ak sipò nan Eta a Federal Enstitisyon Bidjè Nitrisyon ak biyoteknoloji Federal Eta Enstitisyon bidjè, etid yo te fèt sou relasyon ki genyen ant konsomasyon yogout ak efè li sou diminye risk pou yo ki twò gwo.
Syantis yo nan Sant Rechèch Federal pou Nitrisyon, Biyoteknoloji ak Sekirite Manje te pale de rezilta yo nan etid sa yo pandan yon konferans pou laprès ki te fèt ak sipò nan gwoup la Danone nan konpayi nan Larisi.
Chèchè yo te jwenn ke enklizyon yogout nan rejim alimantè a afekte metabolis ak, finalman, pwa kò moun nan. Etid yo te ale nan 12,000 fanmi Larisi. Dire a siveyans te 19 ane.
Pandan obsèvasyon an, li te jwenn ke fanm ki regilyèman konsome yogout yo gen mwens komen ki twò gwo ak obezite. Yo menm tou yo gen yon rapò siyifikativman pi ba nan sikonferans ren ak sikonferans anch. Relasyon ki etabli ant konsomasyon nan yogout ak prévalence de ki twò gwo moun se sèlman nan mwatye nan fi nan etid la. Nan relasyon ak moun, tankou yon relasyon pa t 'leve.
Yon dekouvèt enteresan te dekouvri yon lòt karakteristik: moun ki konsome regilyèman yogout gen ladan tou nwa, fwi, ji ak te vèt nan rejim alimantè yo, konsome mwens bagay dous e, an jeneral, eseye manje pi byen.
Doktè yo seryezman konsène sou ensidans la ogmante nan obezite nan mitan jèn moun, Se poutèt sa, yon prezantatè televizyon popilè yo ak chantè Olga Buzova te atire piblisite sosyal sou bezwen nan pwodwi letye nan rejim alimantè yo. Gade videyo a avèk patisipasyon li anba a.
