Ekspresyon "lanmò a dous", "lanmò blan", se pwobableman abitye pou tout moun. Nou ap pale de sik la ki pi òdinè. Pwodwi sa a se konsa danjere ke li lè pou moun abandone li. Men, ki jan yo siviv li painlessly? Apre yo tout, gen chak moun ki soti nan anfans timoun te abitye pa paran yo labouyl dous, bagay dous, bonbon, gato ak limonad.
Menm jan ak granmoun, moun ki pa sispann renmen bagay dous e souvan bwa pwoblèm yo nan yo. Ka dejwe Sugar dwe konpare ak dejwe dwòg, men li kapab tou bat. Ak pou moun ki vle pèdi pwa oswa soufri soti nan dyabèt, pwodwi sa a se lènmi ki pi mal la.
Jodi a, sik natirèl ak pwodwi natirèl ede moun ki debarase m de sik ak lòt bagay dous, ki, anvayi kò a, pa sèlman pa fache metabolis la, men tou, pote benefis yo.
Otè yo nan atik la ofri lektè yo jwenn konnen ak yon lis anpil nan bagay dous natirèl natirèl, ki nan yon sèl fwa yo te ranplase pa yon analogique atifisyèl - sik blan.
Siwo myèl
Ranplasan sik la ki pi natirèl se definitivman siwo myèl. Anpil moun renmen li tou senpleman pou gou aromat li yo ak bèl, epi yo pa paske li se nan benefis gwo. Siwo myèl bay kò a ak sibstans ki nesesè yo:
- eleman tras;
- vitamin;
- fruktoz;
- glikoz.
Sik, sou kontrè a, vòlè eleman sa yo nan kò a pou asimilasyon li yo. Anplis, siwo myèl se plizyè fwa pi dous pase sik, men li se tou senpleman enposib manje anpil nan li. Sepandan, kòm yon edulkoran, siwo myèl se pa nan tout apwopriye pou moun ki gen dyabèt.
Li tris, men siwo myèl, tankou sik, lakòz yon ogmantasyon byen file nan nivo glikoz nan san an.
Peye atansyon! Siwo myèl kapab lakòz yon reyaksyon alèjik, se konsa bay pwodwi a ak timoun ki gen anpil swen! Kòm pou tout lòt moun, menm moun ki sou yon rejim alimantè, itilize nan siwo myèl se pa sa entèdi.
Jis pa bliye ke siwo myèl pa renmen tretman chalè. Avèk li, li pèdi prèske tout pwopriyete geri l 'yo.
Stvya ak stevioside
Sid Ameriken plant stvya la (zèb siwo myèl) nan dènye ane yo ap pran gwo popilarite nan Larisi, e gen yon eksplikasyon pou sa. Stvya se yon ekselan ranplasman sik ki pa bezwen pè tretman chalè ak vini nan fòm yon poud ki se 200-300 fwa pi dous pase sik regilye.
Kapasite nan nòmalize nivo glikoz nan san, kontni kalori ki ba ak règleman an nan pwosesis metabolik nan kò a klasifye stvya kòm yon edulkoran natirèl.
Pwodwi a apwopriye pou toude dyabetik ak moun ki pran swen sou figi yo. By wout la, stvya ka bay menm timoun!
Stvya gen dezavantaj pwòp li yo minè, ki enkli ladan yon enpreksiblite èrbeuz gou (kèk pa renmen li) ak yon sansasyon yon ti jan tardif nan dous.
Yo nan lòd yo sikre patisri, sereyal ak bwason li se pi bon yo sèvi ak yon dekoksyon stvya. Li ka prepare pou itilize nan lavni ak ki estoke nan yon kote ki fre pou apeprè yon semèn.
Stevioside dwòg la vann nan famasi a nan fòm tablèt oswa poud, epi li se ajoute nan bwason ak asyèt dapre dòz la.
Fwi sèk yo
Fwi sèk yo se yon lòt ranplasan sik natirèl. Sous ekselan nan mineral ak vitamin yo se:
- pwa
- bannann
- pòm
- prun
- abriko sèk;
- rezen chèch;
- dat.
Konbinezon an nan fwi sèk ak nwa fè gato etonan bon gou ak bagay dous. Natirèlman, ak adisyon nan pòm sèk, ou pa ka fè dous te, men ou ka toujou ranplase kèk bagay dous ak fwi sèk.
Enpòtan! Olye pou yo ranpli ti bebe a ak bagay dous ak gato, renmen paran yo ak Grann yo ta dwe trete l 'ak yon varyete de fwi sèk. Li se pi plis sante ak pa mwens bon gou!
Kondisyon a sèlman se ke fwi sèk yo dwe nan bon jan kalite segondè. Lè w ap chwazi yon pwodwi, ou pa ta dwe kouri nan koulè klere, anbalaj bèl ak fwi klere. Yo tout yo trete ak dyoksid souf epi yo rich nan tout kalite préservatifs.
Dat siwo myèl
Se pwodwi a te fè soti nan dat an lò, ki gen lontan etabli tèt yo kòm ranplasman sik natirèl paske yo gen gou trè dous yo.
Dat gen sakakid ki pi wo a nan mitan lòt fwi - 60-65%. Anplis de sa, dat yo tèt yo pou dyabèt yo gen dwa, epi ou ka aprann plis sou sa a soti nan atik nou an.
Li enposib ègzajere benefis ki genyen nan siwo myèl dat oswa siwo - sa a se medikaman an reyèl nan batay kont obezite a. Nan konpozisyon li yo pwodwi sa a gen ladan:
- Oksitokin.
- Selenyòm.
- Pèktin
- Asid amine.
- Vitamin
- Eleman tras.
Ka siwo myèl Dat dwe san danje ajoute nan bwason, Desè ak patisri. Sepandan, dat gen yon kontni glikoz trè wo, se konsa dat siwo oswa siwo myèl pa ta dwe boule nan moun ki gen dyabèt.
Lòp konsantre malt
Lòj malte konsantre se yon fè nwa mawon, epè, likid gluan ki gen yon gou dous ak yon bon sant pen bèl. Se ekstrè la jwenn nan tranpe ak jèminasyon grenn lòj. Nan ka sa a, se pwopriyete a nan sereyal chanje konpozisyon chimik yo nan pwosesis la nan jèminasyon itilize yo.
Kote te gen lanmidon, sik fòme, oswa olye maltez (sik ki gen gwo fermentation). Yon moun ka pa renmen gou a espesifik nan ekstrè a, men ou pa ta dwe peye atansyon sou li, paske ekstrè a pral pote benefis anpil valè nan kò an.
Pecmesa (siropp plant natirèl)
Lè w ap itilize siro byen dous, li ta dwe sonje ke pwodwi sa yo yo trè konsantre, epi yo pote benefis sèlman ak konsomasyon limite.
Lis Siro a
Siwo agav
Èkstre soti nan tij yo nan agav - yon plant ekzotik. Pye yo prese nan fòm la nan ji yo bouyi nan yon tanperati ki nan 60-70 degre, vire nan yon mas dous gluan. Pwodwi sa a se 1.6 fwa pi dous pase sik epi li gen yon gou siwo myèl dou.
Si nou konsidere kontni an nan sik nan siwo a, lè sa a li se atribiye a pwodwi ki gen yon GI ki ba (glisemi endèks). Glikoz gen 10%, fruktoz - 90%. Se poutèt sa, siwo agav ka itilize pou dyabèt.
Jerizalèm aticho siwo
Yon edulkore bèl bagay, gou a nan yo ki pa kapab fail tanpri moun ki nan nenpòt laj. Sevre nan sik regilye ak lavil Jerizalèm Aticho siwo se fèt san doulè.
Ka Amber siwo klè dwe ajoute nan bwason, sereyal ak patisri. Nan yon mo, sik ka konplètman elimine.
Rapò sik natirèl nan siwo se:
- Glikoz - 17%.
- Fruktoz - 80%.
- Mannose - 3%.
Siwo a gen yon teksti bèl ak yon bon gou karamèl-siwo myèl. Ak absans la konplè sou kontr kontrent Jerizalèm siwo Aticho nan mitan pi bon an sik ki gen orijin natirèl.
Sik rezen
Epè pwodwi transparan, trè okoumansman de siwo sik. Lè yo resevwa, tretman chalè pa itilize. Se ji rezen konsantre nan yon santrifij espesyal ak filtre nan yon filtre natirèl.
Konpozisyon an nan sik rezen se majorite glikoz, Se poutèt sa se pwodwi sa a kontr pou moun ki soufri dyabèt. Men, pou timoun yo, li parfe ranplase abityèl la rafine. Ak rezen nan tèt li nan dyabèt parfe ranplase sik, men nan kantite piti.
Siwo Maple
Se pwodwi a jwenn pa epesman ji sik erab. Pye bwa a ap grandi sitou nan Kanada. Pou fabrike sèlman 1 lit siwo, 40 lit ji boule. Siwo Maple gen yon gou bouke anpil nan bwa. Sikwoz se eleman prensipal la nan pwodwi sa a, Se poutèt sa, se sèvi ak li yo kontr pou dyabetik.
Siwo Wedge bon kòm yon aditif nan Desè, woulo pen, gofr, krèp oswa se itilize olye pou yo sik nan pwosesis la pou kwit manje.
Karoubye siwo
Sa a se pwodwi pèmèt yo itilize pou dyabèt, nan adisyon, li gen yon kantite kalite ki gen anpil valè. Karoubye siwo gen yon gwo kantite lajan pou:
- sodyòm;
- potasyòm;
- kalsyòm
- zenk.
Anplis de sa, li manke sibstans ki sou toksik. Ak efè a antitumoral nan siwo devwale kòm yon rezilta nan etid anpil fè li yon pwodwi trè itil ki ka ajoute nan nenpòt ki bwason ak Desè.
Sirèt Mulberry
Sa a se pwodwi dous ak bon plat te fè soti nan bè sikomò nwa. Se mas Berry bouyi sou 1/3. Pwopriyete geri nan siwo sikomò enkli efè anti-enflamatwa ak emostaz.
Melas
Melase yo jwenn pou kont li, kòm li se yon pwodwi pa-nan pwodiksyon an nan lanmidon ak sik. Melas pi gen absoliman okenn koulè, ak nan gou ak teksti li sanble ak siwo myèl, sèlman san bon sant.
Konpozisyon sa a edulkoran natirèl gen ladan:
- glikoz
- dextrin;
- maltoz.
Depi melas se prèske menm sik la, ak dyabèt, se sèvi ak li yo nan manje kontr.
Sepandan, melas gen karakteristik plis benefisye pase sik. Pwodwi tankou patisri oswa lòt pwodwi sirèt ki gen melas rete mou pou yon tan long, depi melas pa kristalize.
Melas nwa oswa melas
Sa a ranplase sik tou jwenn nan pwosesis la nan pwodiksyon sik. Men, nan fòm pi li yo li pa itilize, melas yo itilize sèlman pou pwodiksyon an nan bwason ki gen alkòl.
Kamèl oswa melas blan
Li se yon pa pwodwi nan lanmidon epi li gen yon koulè an lò. Yo itilize li nan endistri sirèt la pou fabrike krèm glase ak konfiti.
