Prun yo se yon trete sante ak bon gou ke granmoun ak timoun renmen. Nenpòt prunye yo apwopriye pou jwenn sa yo fwi sèk, men prun yo pi bon gou yo jwenn nan prun Ongari. Prin yo ka manje nan fòm lan nòmal ak nan fòm lan nan bagay dous, sèvi ak li nan preparasyon an nan manje dous, salad ak asyèt vyann. Youn nan avantaj prensipal yo nan prunes se ke dyabèt tip 2 pa entèdi enklizyon nan pwodwi sa a nan rejim alimantè a.
Èske prun ka dyabetik tip 2?
Doktè pa entèdi dyabetik tip 1 ak tip 2 pou yo manje sèten kalite fwi sèk, tankou abriko sèk, rezen chèch, oswa prun. Vrè, ou ka piye tèt ou ak prunye seche Rahman, paske yon trete, tankou bagay dous anpil lòt, se byen vit depandans ak yon dezi yo manje plis.
Kapasite diabetics yo dòlote tèt yo pafwa se akòz lefèt ke pwodwi a gen yon endèks glisemi ki ba, ki vle di ke li pa pral lakòz yon so byen file nan nivo glikoz nan san.
Dyabèt ak presyon monte yo pral yon bagay nan tan lontan an
- Nòmalizasyon sik -95%
- Eliminasyon tronbozi venn - 70%
- Eliminasyon yon batman kè fò -90%
- Debarase m de tansyon wo - 92%
- Ogmantasyon enèji pandan jounen an, amelyore dòmi lannwit -97%
Natirèlman, se sèlman bon jan kalite prunes ta dwe boule. Nan lòd pa fè yon erè nan chwazi yon pwodwi, li nesesè ak anpil atansyon etidye bè yo: yo dwe fè yon kote, elastik ak nan menm tan an mou. Koulè prun yo ta dwe nwa, Berry nan tèt li dwe gen limyè klere.
Sèk, difisil oswa difisil prun pral sèlman fè mal an favè bon. Sispèk ta dwe lakòz yon koulè maron nan Berry la - li endike vyolasyon règleman yo nan depo ak transpò.
Benefis yo nan prun pou dyabèt
Prun, tankou anpil lòt pwodwi ki gen orijin plant, gen yon gwo kantite vitamin ak mineral ki nesesè pou moun. Anpil nan yo trè enpòtan pou tou de moun ki an sante ak tip 2 dyabetik.
Yon eleman enpòtan nan prun se fib oswa, nan lòt mo, dyetetik fib. Kontni an fib nan li se 7%, se sa ki, 7 gram nan fib dyetetik pou chak 100 gram nan pwodwi. Fib se pa dijere nan vant la, men se trete pa mikroflor nan entesten moun. Manje fib ki rich anpil manje ede nòmalize dijesyon epi li se yon prevansyon ekselan nan konstipasyon. Evite konstipasyon ak lefèt ke kèk eleman nan prun gen yon efè laksatif twò grav.
Anplis de fib, prun gen antioksidan ki ogmante rezistans a nan sistèm iminitè kò a faktè negatif tankou kondisyon anviwònman pòv, estrès, fatig, ak sou sa.
Prun gen anpil vitamin ki ede kò a travay byen:
| Tit | Kontni (mcg / 100 g) | Chak jou Dòz (mcg) | Siy Hypovitaminosis |
| Vitamin A (Retinol) | 39 | 800 | Andikap vizyèl, maladi oftalmik, po sèk, pelikul, maladi nan aparèy dijestif la |
| Vitamin B1 (tyamin) | 51 | 1100 | Èdèm, endijesyon, maladi sistèm nève ak kadyovaskilè yo |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 186 | 1900 | Enflamasyon nan bouch yo ak bouch ou, sansasyon boule nan po a, feblès, pòv apeti, tèt fè mal |
| Vitamin B5 (asid pantotenik) | 422 | 5500 | Depresyon, dòmi, fatig, enkyetid, doulè nan misk, maltèt |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 205 | 1800 | Dèrmatoz, stomatit, konjonktivit, depresyon, fatig, chimerik, polyneuritis |
| Vitamin B9 (folakin) | 4 | 190 | Fatig, chimerik, Vag, anemi, lensomni, enkyetid, pwoblèm memwa, pèt cheve |
| Vitamin C (asid ascorbic) | 600 | 85000 | Palè, sèk po, senyen jansiv, iminite fèb, pèt cheve, ralanti gerizon nan tisi yo |
| Vitamin E (tokoferol) | 430 | 6100 | Distwofi miskilè, maladi fwa, sechrès, fragilite ak pèt cheve, po ki lach |
| Vitamin K | 59 | 75 | San i souvan ak emoraji, jansiv sen, ipoprotrombinemi, nosebleeds |
| Vitamin PP (Niacin) | 1882 | 22000 | Depresyon, maltèt, fatig, vètij, fant po ak enflamasyon, feblès |
Anplis de sa, konpozisyon sa a nan prun gen ladan eleman ki nesesè pou kò a:
- fosfò;
- Sodyòm
- zenk;
- fè
- kalsyòm
- potasyòm
- mayezyòm
Li se evidan ke anpil eleman nan prun gen yon efè benefisye sou kò a kòm yon antye ak sou sistèm iminitè a an patikilye. Li konnen sa anpil moun ki gen dyabèt tip 2 soufri soti nan febli iminite, konsomasyon modere nan fwi sèk pral ede rezoud pwoblèm sa a. Efè benefisye prun sou dyabèt tip 2 kapab manifeste tou nan sa ki annapre yo:
- efè anti-bakteri;
- rediksyon fatig, amelyore dòmi;
- bese tansyon;
- amelyorasyon nan sistèm nève a;
- prevansyon nan wòch ren.
Glycemic index ak valè enèji
Pasyan dyabèt yo se moun ki ak anpil atansyon kontwole endèks la glisemi nan manje boule, paske li pèmèt ou evalye efè a nan manje sou sik nan san. Pruno gen yon endèks glisemi ki ba, valè li yo, se sèlman 29. Pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba yo absòbe dousman epi bay enèji nan kò a piti piti, se konsa saturation santi pi lontan.
Kòm pou enèji valè a, isit la prun yo gen bon endikatè. Li rekòmande yo sèvi ak li pa sèlman ak kalite 2 dyabèt melitu, men tou pou moun ki ap eseye pèdi pwa oswa tou senpleman kontwole sante yo.
| Valè nitrisyonèl nan prun | Pou chak 100 g pwodwi | Nan 1 prune (mwayèn) |
| Valè enèji | 241 kilokalori (1006 kJ) | 19.2 kilokalori (80.4 kJ) |
| Kaboyidrat | 63,88 g | 5.1 g |
| Sahara | 38,13 g | 3.05 g |
| Ekirèy | 2.18 g | 0.17 g |
| Grès | 0.38 g | 0.03 g |
Ki kantite ou ka manje?
Dyabèt mellitus vle di yon esklizyon prèske konplè nan rejim alimantè a nan manje ki gen yon endèks glisemi segondè ak kontni sik segondè. Malgre lefèt ke kontni an sik nan prun rive nan prèske 40%, li toujou posib yo manje li.
Pasyan dyabèt yo avize w konsome pa plis pase 20 g nan prun pou chak jou, se sa ki, sou 2-3 gwosè mwayenn ki bè.
Ka pwodwi a dwe itilize nan diferan fòm:
- bè boule ak dlo bouyi;
- nan farin avw ak lòt sereyal;
- nan salad;
- konfiti prune;
- casseroles.
Preskripsyon Dyabèt
Pou manje maten, tout moun ap avize w manje farin avw. Dyabetik ka ajoute prun li pou gou. Pou fè sante sereyal, ou bezwen vide farin avwàn ak dlo cho ak mitone li pou plizyè minit jiskaske labouyl la se mou ase. Apre sa, 2 mwayen fwi sèk bezwen koupe an ti moso ak ajoute nan plat la.
Original resèt
Anpil moun renmen manje prune sòs salad. Pou prepare li, w ap bezwen engredyan sa yo:
- Filte poul bouyi;
- Ze poul bouyi;
- Konkonm fre - 2 moso;
- Prun - 2 moso;
- Natirèl yogout ki pa gen anpil grès;
- Moutad
Dwe moutad ak yogout melanje, sa a pral yon abiye sòs salad. Tout engredyan solid yo dwe tise byen koupe ak kouch nan lòd ki endike sou lis la pwodwi. Chak kouch grese ak abiye. Dyabetik bezwen manje sòs salad yon ti kras, plizyè fwa nan yon jounen.
