Dyabèt fè ajisteman pwòp li yo nan preparasyon an nan rejim alimantè a nan pasyan yo. Singularité a nan maladi sa a enplike nan yon rejim alimantè ki ba-karb ak yon rejè konplè sou manje dous ak gra.
Meni a pou dyabèt ta dwe gen ladan kantite maksimòm pwoteyin ak yon minimòm de grès ak idrat kabòn. Apwòch sa a nan nitrisyon pral kenbe sik nòmal.
Eske li posib poum manje pwa ak dyabèt tip 2 ak dyabèt tip 1? Pwa pou dyabèt konsidere kòm youn nan pi bon manje yo. Legum pou dyabèt tip 1 ak 2 pèmèt ou divèsifye meni an, fè li bon plat ak an sante.
Benefis
Pou konprann si li se posib yo manje pwa ak dyabèt, ou bezwen chèche avantaj yo ak dezavantaj nan pwodui sa a. Sa a pwa just yonn nan tèt dis pwodwi yo sante ak se trè popilè nan gastronomik la nan anpil peyi nan mond lan.
Legim pou dyabèt yo endike akòz konpozisyon chimik inik yo. Yo gen ladan pa sèlman yon kontni segondè nan mineral-vitamin konplèks la, men tou, yon gwo valè nitrisyonèl (dyetetik fib, monosakarid, sann ak lanmidon).
Pwa gen engredyan sa yo benefisye sa yo:
- vitamin gwoup E, PP, B, riboflavin, karotèn ak tyamin;
- mineral: kwiv, fosfò, sodyòm, souf, zenk ak lòt moun;
- pwoteyin. Li se kòm anpil nan pwa tankou nan vyann;
- asid amine ak asid òganik;
- antioksidan ak fruktoz.
By wout la, li gen kantite lajan an pi gwo nan kòb kwiv mete ak zenk nan mitan rekòt legim ak lòt. Ak konpozisyon sa a nan asid amine koresponn ak konpozisyon sa a nan ensilin. Tout bagay sa a fè pwa yon pwodwi endispansab pou yon rejim alimantè dyabetik.
Pwa Bean gen kalite itil tankou:
- Pwa redwi sik nan san. Lè sa a se pwoblèm prensipal la ak maladi sik. Yon konbinezon konpetan nan asyèt pwa ak tretman medikal pral ede fè fas ak maladi a e menm refize medikaman nan lavni an;
- fib nan pwa pa pèmèt chanjman toudenkou nan valè sik;
- amelyorasyon nan pwosesis metabolik akòz kontni an pwoteyin segondè. Sa a enpòtan paske nan dyabetik pwosesis metabolik yo gen pwoblèm, ak anpil pasyan ki twò gwo;
- prevansyon patoloji kadyovaskilè. Li konnen sa dyabetik gen plis tandans ak atak kè ak kou;
- ogmante iminite. Depi nenpòt maladi difisil kont dyabèt, li trè enpòtan nan manje manje ki ogmante rezistans kò a;
- zenk "antren" pankreyas la sentèz ensilin;
- arginine (amino acid) ak globilin (pwoteyin) "Geri" pankreyas la;
- kapasite pou ranfòse kò a antye.
Nan dyabèt, li enpòtan anpil pou pran an kont endèks glisemi pwodwi yo, ki detèmine ki jan byen vit youn oswa yon lòt nan yo konvèti nan glikoz. Pi ba endèks la, pi bon an pou dyabetik la.
Endèks glisemi pwa diferan varyete se konsa:
- blan - 40;
- nwa - 31-35;
- wouj - 35;
- leguminous - 15.
An jeneral, endèks glisemi legum yo byen ba. Li se vo anyen ki endèks la glisemi nan pwa nan bwat se byen wo - 74 inite, kidonk li se pi bon yo pa mete l 'nan meni an.
Men, endèks la glisemi nan pwa bouyi pèmèt ou mete li nan rejim alimantè a. Se konsa, rejim alimantè a nan dyabetik ka e yo ta dwe gen ladan tout kalite pwa. Sa a pa sèlman nòmal pwosesis metabolik, men tou, ranfòse sante pasyan an.
Blan
Posede tout eleman yo ki nan lis ak pwopriyete ki nan lis, sa a varyete distenge pa efè segondè li yo anti-bakteri.
Pwa blan "kòmanse" rejenerasyon selil (renouvèlman). Akòz sa a, blesi, maladi ilsè ak koupe geri byen vit.
Sa a varyete se yon lidè nan antretyen an nan yon kontni balanse nan lizin ak arginin - benefisye asid amine. Anplis de sa, varyete nan blan parfe kontwole konpozisyon an nan san an, nòmal pathologies vaskilè ak kadyak, epi li se yo ki bay konplikasyon ren yo, kè, je ak lòt ògàn.
Nwa
Sa a varyete gen yon koulè nwa ak koulè wouj violèt akòz antioksidan - flavonoid, konpoze espesyal ki repare selil ki domaje epi retire toksin nan kò a.
Nwa pwa
100 g nan pwa sa yo gen plis pase 20% pwoteyin ak kontni fib segondè. Sa fè pwa nwa yon sous endispansab nan asid amine.
Diferans ki genyen ant nwa ak lòt kalite pwa se nan kapasite nan ogmante iminite, ki vle di ede kò a reziste enfeksyon ak viris yo.
Prezans fib ki fasil pou dijere nan pwa nwa yo pa pèmèt kolestewòl akimile nan veso yo epi nòmal sik nan san. Akòz kalite sa yo, yo souvan enkli nan meni an dyabetik.
Wouj
Èske w gen yon konpozisyon menm jan inik, varyete nan wouj (yon lòt non se ren) distenge pa lefèt ke li parfe kontwole endis sik.
Ren se yon lidè nan konpozisyon vitamin B6, endispansab nan ranfòse iminite.
Ren gen plis potasyòm, zenk ak kalsyòm pase lòt legum yo. Epi kounyeya sou kesyon sa a: "Pwa wouj ak dyabèt tip 2 - èske li ka manje ou pa?"
Li nesesè! Ren gen yon efè benefik sou fonksyon entestinal ak amelyore metabolis ak pwodiksyon ji gastric. Sa a varyete se wouj marron. Resèt ren ka jwenn nan kuizin yo nan anpil peyi.
Vèt
Yon lòt varyete de legum. Rekòmande pou itilize nan tou de kalite dyabèt.
Pwa fisèl yo se yon ekselan antioksidan. Li gen kapasite nan pi efektivman Geri kò a nan toksin.
Efè pozitif la, menm avèk yon sèl itilize nan asyèt sa a soti pwa, se byen lontan. Se poutèt sa, yo ta dwe manje de fwa nan yon semèn, pa plis. Pwa fisèl yo gen anpil kalori (31 kilokalori) epi yo endike pou dyabèt tip 1, menm jan gen yon ti kantite idrat kabòn ak yon bann fib.
Sentiwon
Tipikman, nan asyèt pwa, se koki a jete lwen. Avèk nitrisyon dyabetik, sa pa vo anyen. "By-pwodwi a" se lajman ki itilize nan tretman maladi sik nan medikaman tradisyonèl ak tradisyonèl yo.
Fèy Bean gen ladan asid ki nesesè pou sante moun: arjinin ak triptofan, lizin ak tirozin. San yo, sentèz pwoteyin, nòmal kwasans selil ak fòmasyon nan òmòn yo se enposib.
Sentiwon pwa gen sibstans inik tankou kempferol ak quercetin, ki ankouraje vaskilè Elastisite. Ak glucokinin (yon ensilin ki tankou eleman) ede byen vit absòbe glikoz epi retire li nan kò a.
Akòz konsantrasyon ki wo nan pwoteyin nan fèy pwa, sèvi ak yo nan kalite 1 ak dyabèt tip 2 sove nan liv siplemantè, paske menm yon ti pòsyon se ase yo santi yo plen.
Resèt
Pwodwi sa a ede divèsifye tab dyabèt la. Asyèt yo prepare tou de soti nan pwa ak soti nan gous.
Ou ka manje pwa ak dyabèt tankou yon plat separe, oswa ou ka konbine ak vyann ak legim. Li enpòtan pou ke gen yon kantite minimòm nan pòmdetè ak kawòt nan sa yo asyèt.
Nutrisyonis avize manje pwa nan manje midi oswa dine. Si ou itilize li twa fwa yon semèn, total la pa ta dwe depase 150-200 g. Pi bon opsyon pou kwit manje legum bouyi, konpòte oswa kwit nan fou la.
Soup kraze
Konpozisyon:
- pwa blan - 400 g;
- chou - 250 g;
- 1 lay nan lay;
- 1 zonyon (ti);
- vèt (sèk oswa fre);
- 1 ze (bouyi);
- sèl la.
Kwit manje:
- vide pwa anba dlo k ap koule epi kite pou 6-9 èdtan;
- vide dlo fin vye granmoun. Vide yon nouvo pòsyon dlo epi kòmanse kwit manje (omwen 1.5 èdtan);
- koupe zonyon an ak lay tise. Mitone nan yon marmite, pandan l ajoute yon vè plen dlo, jouk sansib;
- konbine pwa bouyi ak legim. Shuffle;
- moulen mas la ki kapab lakòz ak yon blenndè oswa kraze;
- mete l 'tounen nan chodyè a epi ajoute vèt la, bouyon legim ak sèl. Si sa nesesè, ajoute dlo bouyi;
- Anvan sèvi, dekore plat la fini ak yon ze trè byen koupe bouyi.
Tankou yon soup, prepare sou dlo, fè plat la ki ba-kalori, ki se trè enpòtan pou dyabèt tip 2.
Salad
Konpozisyon:- gous pwa - 15-250 g;
- champignons (fre) - 100 g;
- sòs soya - 1 ti kiyè;
- pwav ak sèl;
- wowoli grenn (grenn) - 1, 5 gwo kiyè
Kwit manje:
- Lave gous yo ak dyondyon yo epi koupe an ti moso;
- nou chanje gous yo nan yon egòy e nou vide sou dlo bouyi;
- sote dyondyon ak gous pou 3 minit. nan lwil legim (1 ti kuiyè) ajoute sòs ak pwav yo. Solim.
- fri jouk kwit;
- voye ak grenn wowoli.
Kontr
Malgre ke pwa yo doue ak yon mas nan kalite itil, li gen kèk limit nan itilize:
- alèji pwa;
- gwosès avèk yon dyagnostik pou dyabèt (lactation).
Li enpòtan konnen ke li enposib manje legim anvan tout koreksyon, depi yo gen ladan sibstans ki sou danjere fezan, ki ka pwovoke anpwazònman.
Videyo ki gen rapò
Èske li posib yo manje pwa nan dyabèt tip 2, nou jwenn deyò, ak ki jan yo kwit li kòrèkteman ak bon plat, gade videyo a:
Nitrisyonis avize ak maladi sik chak semèn yo ajoute varyete nan rejim alimantè ou a ak asyèt pwa. Èske w gen yon endèks glisemi ki ba, sa a rekòt pwa pi bon pase lòt manje ki gen lanmidon ladan nòmal valè sik nan san. Ak gras a konsantrasyon an wo nan fib ak pwoteyin, li pral yon adisyon gwo nan nenpòt ki plat rejim alimantè.
