Dyabèt - yon maladi ki egzije yon moun disiplin sou yon baz chak jou, pran medikaman preskri, ak manje.
Tout moun konnen ke nenpòt ki erè nan rejim alimantè a nan moun ki soufri patoloji sa a ka lakòz yon anpil nan konsekans dezagreyab, pwoblèm sante. Dyabetik yo espesyalman atansyon lè konpile meni, ak prekosyon.
Pasyan yo fè yon estrik, konte egzat nan inite pen, peye atansyon sou endèks la glisemi nan chak engredyan nan plak la. Malgre lefèt ke pi fò nan manje pi renmen ou vin entèdi apre yo fin anonse dyagnostik la, kèk asyèt ak preparasyon espesyal rete pèmèt pou konsomasyon.
Atik sa a pral pale sou si li se posib yo manje okroshka ak dyabèt, ki sa ki opsyon li yo ki akseptab nan rejim alimantè a nan yon moun ki gen maladi sa a.
Èske mwen ka manje okroshka ki gen dyabèt?
Soup Fwad yo se yon pati entegral nan jou ete cho. Men, preparasyon an nan asyèt sa yo pou nitrisyon nan dyabetik gen kèk karakteristik.
Anvan reponn kesyon sa a, youn ta dwe chèche konnen si konpozan ki enkli nan okroshka a gen dwa itilize nan rejim dyabetik yo.
Premye sa a plat gen vyann tise byen koupe, sezon legim fre, menm jan tou limyè frèt fèrmante lèt abiye, laktoserom oswa kvass endijèn.
Li ka manje ak patoloji sa a, si ou konfòme yo ak kèk règleman senp pou kwit manje.Okroshka pou dyabèt tip 2 se prepare lè l sèvi avèk vyann mèg san yo pa ajoute segondè GI legim (pou egzanp, kawòt, bètrav).
Si kvas yo pral itilize, Lè sa a, yo nan lòd yo amelyore gou a, li se rekòmande mete kèk fre, ki byen lave, fèy rekòt pye mant an davans. Lè kefir aji kòm yon baz, yo ka ajoute dirèkteman nan bòl la ak soup. Mant amelyore gou, ede diminye fòmasyon gaz.
Resèt Okroshka
Tradisyonèl
Sa a plat, sitou ki gen ladan legim ak remèd fèy, se trè itil pou pwoblèm metabolik nan yon kò malad. Pou baz la, se kvas tab, abityèl pou moun ki Ris, itilize yo. Sik pa ajoute pandan fèmantasyon.
Si engredyan yo yo chwazi kòrèkteman, soup la prepare yo pral ba-kalori, ki an sekirite pou sante nan dyabetik la. Chak otès gen resèt pwòp li pou sa a plat, men seri a pou vèsyon an estanda sa a frèt "premye" se prèske toujou menm bagay la.
Tradisyonèlman, legim sa yo koupe an okroshka:
- pòmdetè bouyi;
- yon pakèt gwo vejetasyon;
- konkonm fre;
- radi.
Anplis de kvas, sewòm ak krèm limyè tounen pafwa itilize kòm baz la nan vèsyon an klasik. Anplis de melanj legim yo, yo mete ze byen kuit, ki deja bouyi, nan soup la. Li se dezirab yo ke yo dwe endijèn, fre. Ou ka sèvi ak poul, ze zòtolan.
Yon lòt engredyan endispansab nan vèsyon an tradisyonèl la se vyann. Low-grès konje nan poul, kodenn, bèf se ideyal. Vyann lan bouyi alavans nan dlo yon ti kras sale epi li ajoute nan legim yo frèt ak ze. Li se dezirab ke eleman yo melanje nan okroshka nan lavni dwe nan menm tanperati a.
Opsyon nan pi bon pou kwit manje: tise byen koupe tout engredyan yo solid, ajoute yon sèl ti kras, melanje, kite li poze pou apeprè inèdtan, ak Lè sa a, ranpli melanj lan ak sezon an, tranpe nan arom yo nan engredyan yo, ak abiye.Nan lòd pou soup frèt sèlman benefisye kò a, ou ta dwe:
- Pa ajoute legim ki gen gwo GI (rutabaga, Navèt) nan plat la;
- pa sèvi ak mayonèz, krèm grès tounen;
- pa mete yon anpil nan pòmdetè (yon koup la tubèrkul se ase);
- pa koupe sosis, vyann fimen, sosis, nenpòt vyann gra nan soup;
- pa ajoute sik nan kvas;
- laktis la ta dwe gen anpil grès.
Rejim opsyon
Anplis de fason klasik la pou prepare soup sa a frèt, gen plizyè opsyon ki pa tradisyonèl ki gen anpil kalori pou asyèt ki pral fè apèl a gouman yo ak jis rayisab yo manje manje ki an sante, san danje, bon gou.
Okroshka endijèn sou kvas
Komen, men yon ti kras ki pa estanda resèt nan plat la frèt diskite gen ladan sa ki annapre yo:
- vyann sou kefir;
- legim;
- djondjon sou kvas.
Pou prepare soup sa a rejim alimantè nan premye fason an, ou bezwen eleman sa yo:
- yon tete poul;
- yon pakèt moun sou Dill;
- de ze poul;
- konkonb fre;
- kefir ki pa gen anpil grès (0.5 l);
- dlo mineral (0.5 l);
- lay nan lay.
Konkonm, ze kale, tij sou yon rap mwayen. Se vyann lan koupe an moso, Dill, lay kraze. Tout eleman yo melanje nan yon veso ki apwopriye, yon ti kras sale, kite pou demi èdtan. Nan yon bòl separe yo, yo melanje kefir ak dlo, vide nan yon melanj sèk, deja enfuze ak tranpe.
Ze poul yo ka ranplase ak zòtolan, men nan ka sa a yo ta dwe pran plis (4-5 moso). Apwopriye pou ravitaye pwopòsyon - 1: 1. Poul ka ranplase ak lòt vyann mèg si li vle.
Pou prepare vèsyon an dezyèm nan yon kou fre orijinal, ou pral bezwen pwodwi sa yo:
- de tubèrkat pòmdetè;
- yon ze;
- yon konkonm fre;
- yon gwo pakèt dill;
- yon pakèt pèsi;
- kefir san grès (0.5 l);
- dlo pi oswa mineral (1 l);
- sèl la.
Pòmdetè bouyi, ze byen koupe, konkonm kale fwote sou yon rap koryas. Konpozan yo melanje nan yon veso ki apwopriye, yo ajoute fèy vèt koupe.
Se pati nan likid prepare pa melanje kefir ak dlo (1: 2) ak adisyon a nan sèl. Epis moute, ou ka griyaj yon radi ti kras nan yon bòl ak soup. Li pral fè gou a plis enteresan, etranj, satire. Adisyon an nan moutad sou pwent kiyè a pa entèdi.
Pou prepare okroshka orijinal la djondjon, ou bezwen kolekte eleman sa yo:
- 200-300 g dyondyon sale;
- 100 g zonyon (vèt);
- yon ze;
- yon konkonm fre;
- de jenn pòmdetè;
- yon pakèt moun sou Dill;
- 1 lit kvas;
- sèl la.
Chanpiyon yo ta dwe byen lave anba tiyo a, mete yo sou yon sèvyèt papye epè. Apre yo fin seche, koupe yo an ti moso. Peel, griyaj oswa koupe konkonm yo ak yon kouto. Pòmdetè jacketed yo refwadi, kale, koupe an kib. Tout eleman yo ta dwe melanje byen nan yon resipyan.
Se difisil-bouyi ze koupe, melanje ak remèd fèy koupe. Se melanj lan prepare davans mete deyò sou plak gwo twou san fon portioned, yon ze ak zonyon, se Dill mete sou tèt ak vide l 'tout ak kvas frèt. Sèl nan gou.
Endèks glikemik
Tout eleman ki enkli nan resèt soup frèt gen GI ki ba. Se poutèt sa, okroshka kwit dapre resèt klasik oswa rejim alimantè selon tout règleman yo pa pral lakòz yon so nan sik.Men, toujou gen yon koup nan pwodwi nan li ke ou ta dwe peye atansyon a: kvas, pòmdetè.
Si GI tradisyonèl la se 30 inite, Lè sa a, endèks la glisemi nan okroshka sou kvas yo pral yon ti kras pi wo.
Li enposib nan non endèks egzat glisemi nan kvas, men pa metòd pou kwit manje li yo ak nati li se nan plizyè fason menm jan ak byè, ki gen GI se 100 - 110. Men, yo bay lefèt ke konsantrasyon nan idrat kabòn nan kvas te fè ak fruktoz olye pou yo sik ak pen RYE, minim, itilize li nan ti komèsan pa afekte glisemi.
Bay pi wo a la, li se rekòmande pansman altène, lè l sèvi avèk pou objektif sa a pa sèlman kvas, men tou, kefir dilye, laktoserom ak krèm tounen. Sa ap ede pa sèlman redwi risk pou yon so nan plasma glikoz, men tou, elaji meni a dyabèt mèg. Se poutèt sa, altènans a nan estasyon gaz diferan gen plizyè avantaj nan yon fwa.
Pòmdetè refere a legim ak yon GI mwayèn, kidonk li trè endezirab abize yon pasyan ki gen dyabèt.
Ou pa ta dwe koupe plis pase de ti pòmdetè nan yon soup, men kòm yon eksperyans ou ka eseye ranplase tubèrkul lanmidon ak yon eleman konplètman an sekirite - pwa. Li gen yon GI ki ba, kidonk li ka san danje ajoute nan soup frèt.
Endèks la glisemi nan dyondyon tou se ki ba, se konsa yon okroshka etranj avèk yo nan konpozisyon an se konplètman san danje pou kò a nan yon moun ki soufri dyabèt.
Videyo itil
Yon koup nan resèt gwo pou soup dyabetik nan videyo a:
Adisyone tout pi wo a la, li ka konkli ke moun ki gen dyabèt nan tou de kalite yo gen dwa manje soup ete frèt kwit dapre tradisyonèl ak kèk resèt dwòl. Okroshka pral vin pa sèlman yon san danje, men tou, yon plat rejim alimantè ki itil pou kò moun nan malad la, si li pa gen ladan engredyan entèdi, ak tout eleman yo ki fè moute yo se fre ak bon jan kalite segondè.
