Souvan lavi prezante nou ak supriz dezagreyab nan fòm lan nan maladi grav. Youn nan sa yo se dyabèt melitu, ki fondamantalman chanje tout abitid etabli.
Sa sitou vre nan nitrisyon, nan ki ajisteman sèten yo nesesè. Li se soti nan moman sa a ke se pa sèlman kou nan maladi a depann, men tou, sante nan pasyan an.
Premye bagay yo fè apre dyagnostik yon pasyan ki gen pwoblèm metabolis idrat kabòn se konplètman abandone pwodwi sa yo tankou janbon ak fwomaj.
Kòm ou konnen, dyabetik yo entèdi totalkapital yo konsome tout kalite pwodwi letye, pousantaj nan kontni grès nan yo ki depase 2, osi byen ke tout bagay ki ka pwovoke yon ogmantasyon nan glikoz nan plasma san.
Règleman sa a se akòz lefèt ke etid laboratwa te pwouve relasyon pwòch maladi a ak yon ogmantasyon nan konsantrasyon grès nan san an. Natirèlman, li pa nesesè konplètman abandone trete pi renmen ou, men toujou ou gen kontra avèk kalkil la nan grès chak jou - sa a pral ede pa mal sante pwòp ou yo.
Konsiltasyon ak yon espesyalis fè li posib apwòch travay la kòm konplètman ke posib. Eske li posib poum manje fwomaj ak dyabèt tip 2 ak nan ki kantite?
Èske mwen ka manje fwomaj ki gen dyabèt?
Fwomaj ak pwodwi letye divès te toujou konsidere kòm pi popilè nan rejim alimantè a nan moun modèn. Benefis yo te mansyone repete.
Men, se li posib yo manje fwomaj pou dyabèt? Se kesyon sa a ijan mande pa tout dyabetik, san okenn eksepsyon, paske yo pa okouran de benefis yo ak danje nan pwodwi sa a pou maladi sa a.
Fwomaj gen yon kantite lajan enpresyonan nan pwoteyin ki gen anpil valè, ki jwe yon wòl kle nan devlopman nan selil kò. Anplis de sa, li se dijèstibl. Li se yon pwodwi ipoalèrjenik. Tankou yon moun konplètman an sante, yon pwoteyin dyabetik se yon bagay ki enpòtan akòz lefèt ke li se yon materyèl bilding pou chak òganis.
Kòm pou kontni an grès nan fwomaj, li se tou konsidere kòm yon pati enpòtan nan nitrisyon nou an. Li se vo anyen ke chak òganis resevwa li nan kantite ase, ki depase nan ki depoze sou po a. Li se pou rezon sa a ke li gen bon konprann yo chwazi pwodwi ki gen anpil grès fwomaj. Men, kanmenm, menm plis anpil kalori varyete pa pral pote byen mèb, si se pa viktim abi.
Pami lòt bagay, gen yon lòt moman dezagreyab - kolestewòl.
Kèk moun konnen ke nan kalite ki pi gra nan fwomaj, kolestewòl se prezante nan kantite ekzajere.
Sa a konpoze òganik se kapab mal veso yo, depoze nan fòm lan nan akumulasyon.
Nan prezans dyabèt melitu, espesyalman dezyèm kalite a, pasyan an regilyèman gen tankou kondisyon korporatif parazit tankou obezite, ateroskleroz, osi byen ke tansyon wo. Se poutèt sa, li se rekòmande konplètman eskli fwomaj danjere soti nan dyabèt tip 2 (ki varyete ka boule - nou pral pale sou sa pita).
Kaboyidrat, ki se yon sous enèji ki gen anpil valè, kapab estoke nan eksè nan fòm grès la. Li ta dwe te note ke fwomaj gen kantite lajan minimòm nan sa yo konpoze òganik. Ak kèk varyete yo konplètman dépourvu nan idrat kabòn, pou egzanp, tankou fwomaj adygea.
Adyghe fwomaj
Depi pifò nan yo pa gen idrat kabòn, endèks glisemi fwomaj pwodui sa a minim. Sa a sijere ke nan yon ti kantite fwomaj boule pa pral gen yon ogmantasyon inatandi nan nivo sik. Nan prezans dyabèt tip 1 mellitus, paramèt sa a trè enpòtan lè konte kout ensilin pou piki anvan yo manje.
Kèk moun te panse osijè de yon endikatè valè nitrisyonèl tankou sèl. Sepandan, li se yon eleman enpòtan ki gen yon efè grav sou kò an.
Pou kenbe yon kondisyon ki satisfè, yon moun konplètman an sante yo ta dwe konsome pa plis pase 4 g nan klori sodyòm. Volim sa a ka anfòm nan yon sèl ti kiyè.
Yon gwo kantite varyete fwomaj difisil gen yon kontni segondè sèl. Yo ka idantifye yo: Ris, Olandè, Cheddar, Radamer ak lòt moun.
Pwodwi sa yo se trè popilè nan mitan popilasyon nou an, men li se dezirab grav limite konsomasyon yo. Si sa posib, li pi bon abandone yo nèt. Sa a se laverite espesyalman pou pasyan ki gen dyabèt tip 2, ki fèt ansanm ak tansyon wo.
Gen lòt kalite fwomaj ki pratikman pa genyen sèl. Yo rele yo krèm epi yo gen ladan yo Neuchatèl, Adygea, rikota, Maskarpon.
Men, Feta oswa Fetu se fwomaj anjeneral ki estoke sèlman nan yon sèl konsantre espesyal. Pou rezon sa a, li entèdi entèdi pou itilize li pou pasyan ki gen dyabèt.
Kòm ou konnen, yon pwodwi fwomaj gen yon konplèks antye nan vitamin esansyèl:
- B - pran yon gwo pati nan absòpsyon fè a;
- B - responsab pou kondisyon po a ak sistèm nève a;
- B - se yon pati nan anzim yo epi li responsab pou pwosesis metabolik nan kò a;
- A - stimul pèfòmans nan ògàn yo nan vizyon ak amelyore kondisyon an nan po a;
- C - Li kontwole pèmeyabilite ki nan mi yo nan veso sangen, epi tou li ogmante fonksyon an pwoteksyon;
- E - netralize radikal gratis, se responsab pou pèfòmans nan sistèm repwodiksyon imen an.
Natirèlman, yon sèl pa ka fail di sou konpozisyon an mineral nan pwodui letye popilè sa a.
Anplis de sa a klori sodyòm, fwomaj tou gen lòt konpoze mineral:
- kalsyòm. Li konsidere kòm eleman prensipal inòganik nan zo yo. Gen afè yon anpil nan li nan fwomaj, sou 900 mg pou chak 100 g nan pwodwi a fini;
- fosfò. Li kapab atribiye a eleman esansyèl nan kilè eskèlèt la, depi li se ki genyen sou sifas la nan miray la selil, epi tou li fè yon fonksyon transpò. Akòz kontni ogmante li nan pwodwi sa a letye, se balans lan asid-baz konsève nan plasma a san;
- potasyòm. Nan yon kantite lajan ogmante, li se ki genyen nan estrikti yo selilè nan kò a. Nan prezans tou de kalite dyabèt, li trè endezirab, depi volim depase li yo akimile jisteman akòz pwodiksyon ase nan yon òmòn pankreyas yo rele ensilin. Li se faktè sa a ki konsidere kòm youn nan prensipal, ki egzije pou restriksyon sa a ki gen lèt-ki gen pwodwi nan rejim alimantè a.
Varyete ki pèmèt yo
Gen anpil moun ki konnen dyabèt tip 2 ak fwomaj ka konpatib nan kèk ka.
Ki kalite fwomaj mwen ka manje ak dyabèt tip 2, osi byen ke tip 1:
- Adyghe;
- Neuchatèl;
- Ris;
- Swis
- Camembert;
- Cheddar
Ou ka itilize fwomaj nan dyabèt an ti kantite.
Yon ti tranch pwodui sa a ki peze 35 g ase pou yon ti goute ak yon sèl tranch pen dyabetik espesyal. Fwomaj krèm espesyal se ideyal pou sa a paske nan kontni an kalori minim, kontni ki ba sèl ak absans konplè nan idrat kabòn nan yo.
Neuchatel
Pou egzanp, Adyghe fwomaj rekòmande pou dyabèt tip 2. Sa a se yon pwodwi inik, tankou fwomaj la Adyghe gen yon endèks glisemi nan zewo.
Èske li posib fwomaj sosis ak dyabèt? Nenpòt fwomaj trete pou dyabèt ka boule, men nan kantite modestes epi yo pa chak jou.
Benefis nan Varyete Young Dairy
Aspè pozitif nan pwodwi sa a manje yo enkli bagay sa yo:
- fwomaj ki ba kalori. Pa egzanp, valè enèji 100 g fwomaj adygea se 240 kilokalori;
- yo gen yon kantite lajan ase sibstans ki sou tankou fosfò, potasyòm ak kalsyòm;
- yo pa gen idrat kabòn, men an menm tan yo prezante yon gwo kantite asid amine esansyèl yo.
Malgre benefis evidan tout fwomaj krèm yo, yo ta dwe toujou trete avèk anpil prekosyon. Ekspè rekòmande manje pa plis pase yon tranch tankou yon pwodwi ak pen espesyal rekòmande pa dyabetik.
Chwa a pwodwi dwat
Lè w ap achte pwodwi a dwa, ou ta dwe etidye ak anpil atansyon etikèt la.
Ak tout paske anpil makèt gen yon pwodwi fwomaj espesyal olye de sa, ki se trè endezirab pou dyabetik. Anjeneral li gen tout kalite préservatifs, koloran, osi byen ke arom.
Gen kèk manifaktirè ajoute pòmdetè, pen, e menm sèten konpoze chimik ki akselere spirasyon li yo. Li se pou rezon sa a ke li se pi bon konplètman refize tankou pwodwi ki ba-bon jan kalite.
Kontr
Si yon moun pa gen okenn maladi grav patolojik san konte dyabèt, Lè sa a, yon ti moso nan fwomaj pa pral fè anpil mal.
Nan kèk ka, li pi bon abandone konplètman pwodui sa a.
Kòm ou konnen, posibilite pou konsomasyon nan pwodwi fwomaj depann sou yon gwo kantite faktè:
- degre kou a nan maladi a;
- byennèt;
- bon jan kalite pwodwi a chwazi a.
Videyo ki gen rapò
Ki kalite fwomaj posib avèk dyabèt tip 2 ak dyabèt tip 1? Repons lan nan videyo a:
Si pwodwi a se ki ba nan kalori, Lè sa a, li ka enkli nan rejim alimantè ou pou divèsite li yo. Fwomaj pou dyabèt kapab itilize pou fè sandwich ou tankou yon ti goute. Règ ki pi enpòtan an se obsève kantite lajan ki endike chak jou.
